有得食的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

本來諗住狠狠地屌港大教授林大慶一鑊，但得到湘姐提醒，唔可以鼓吹屌人，所以改為。。。

林大慶教授：

你好，請問你在發表「I think Hong Kong people should be ashamed of themselves in not contributing to herd immunity to Hong Kong and to the whole world!」 係點樣得出呢個結論呢？香港人選擇暫時唔打疫苗，係有好多不同原因，有因為身體不適合的，有對疫苗有沒有信心的，有因為政府話賠唔賠的，也有人是家庭的唯一支柱，希望觀察多一陣子的。這些人並不是選擇不打，而是選擇睇定啲，穩陣啲之後才決定。這些人是否要 feel ashamed？身體狀況不適合都要感到羞恥？擔心自己和家人健康同生活，都要感到羞恥？作為一個大學教授，講一大堆不負責任嘅廢話，仲要怪責香港人？你嘅理據就係香港有咁多疫苗你哋都唔打，咁係咪即係等於有得食唔食罪大惡極呀？打手你都做唔掂，點做教授？You should be fucking ashamed of yourself, you’re a real piece of shit.

完。

市民鄭先生上

【旺角】巨型麻辣海鮮盤!! 8款海鮮 蟹膏大到似咕嚕肉

海鮮和辣都係好多香港人的至愛，我試咗早前傳媒熱話：巨型麻辣海鮮盤，分別$268/位和$328/位兩種價錢，最少2人份量，而我們7人則選了較便宜的套餐，老闆會挑選當日最靚的8款海鮮，拍攝當日有蝦、蜆、貴妃蚌、青口、蟶子等，最正是肉蟹，蟹箝啖啖肉，強在蟹膏一樣勁多，大嚿到似咕嚕肉！如果選三百幾蚊位的有埋龍蝦，人多的話有機會食到阿拉斯加皇帝蟹添！另外，小店有四川冒菜供應，即係麻辣米線的朋友，但湯底味道非常不同，香口、順喉，Hello細佬直頭鍾意到飲咗幾啖。冒菜午市都有得食，是辣米線之外的一個新選擇。

麻辣派
地址：旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈Deli 2地下M舖
電話：2363 0313
營業時間：中午12時正-凌晨12時正
備註：1. 設最少2人份量
2. 最好預先訂位
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短片製作：MSG Creations，如閣下需要短片拍攝（非Hello Pinkey試食介紹），包括飲食、美容及醫療行業等，歡迎聯絡Kan Lam，Email: kan@msgcreations.hk

有日一位公公帶住個孫嚟到診所。
公公登記後，叮囑孫仔：「一陣阿公入去睇醫生，你可唔可以好乖咁坐喺度等阿公出嚟呀？」
孫點頭：「我唔睇醫生，我坐喺度」
公公：「係呀，今日唔係你睇，你坐喺度等阿公喎。」
公公入醫生房前同我講：「姑娘，唔該你同我睇一睇住佢呀」
我：「好呀」

孫仔坐喺櫈上腳揈揈，揈呀揈～佢望吓我。
之後落地，行埋嚟。
我：「小朋友，做咩事啊？」
佢指住登記處嘅一個玻璃盤：「姨姨，呢個我可唔可以食呀？」
我：「梗係可以啦」
玻璃盤上係一堆糖果朱古力，來源係...每年大時大節前後都會有好多禮盒送俾醫生，我哋食唔晒就會擺出嚟俾人清晒貨。
我拎住個盤行出去俾小朋友：「你想食邊啲呀？自己揀啊」
佢「嘩」咗一聲。
我：「做咩呀？」
佢望住我：「姨姨點解你咁有錢嘅？」
我：「我？我冇錢呀」
佢：「呢度好貴㗎，你有好多錢呀！」
我笑笑：「呢啲係其他人送俾醫生食㗎，你想食都可以攞呀～」
佢：「我真係可以攞？」
我：「係呀」
佢拎咗粒金莎，再拎粒瑞士糖，之後再望住粒LINDT。
我：「唔緊要喎，想食就攞啦」
佢：「我可唔可以攞埋俾婆婆食呀？婆婆好鍾意食朱古力」
我：「你咁叻記得婆婆鍾意食咩～攞啦」
佢：「婆婆話佢以前好鍾意食朱古力，所以佢個口入面冇晒啲牙㗎。我都好鍾意食朱古力，但係公公婆婆話呢啲要好多好多錢嘅人先有得食，佢哋話而家我哋冇錢呀」

我：「你等等呀」
我行返入房打開儲物櫃拎咗兩個朱古力禮盒。
我：「呢兩盒俾你拎返屋企呀」
佢再『嘩』一聲，將雙手收喺背後，唔敢拎禮盒。
我：「做咩呀？」
佢：「你俾咁多錢我，我唔可以要㗎」
我：「呢啲朱古力嚟嘅，係人哋分享俾我哋，之後我再分享俾你～」
佢：「分享？」
我：「因為我哋食唔晒，所以就擺出嚟同其他人分享，其他人拎咗食咗會開心嘅，咁呢個分享係咪一件好事呀？」
佢諗諗：「我食朱古力好開心㗎」
我：「婆婆要唔要開心呀？」
佢：「要」
我：「咁呢兩盒就係我分享俾婆婆同你嘅～你哋新年要開開心心咁食朱古力啊，知唔知呀」
佢：「我可唔可以同同學分享㗎？我嗰班有個叫乜乜乜，仲有個乜乜乜都鍾意食。」
我：「可以呀～」
佢低頭望住禮盒，摸摸禮盒。

公公出嚟，孫仔拎住兩盒朱古力跑向公公：「公公，我有朱古力呀」
公公：「你喺邊度拎㗎？」
孫：「姨姨」
公公望住我，我：「送俾你哋食㗎，我哋自己都食唔晒，所以俾啲佢食呀」
公公：「唔好意思呀，真係多謝你，可唔可以幫我多謝醫生呀？」
我：「好呀冇問題呀」
公公同孫仔坐埋一邊，孫仔問公公：「公公？婆婆冇晒牙仲可唔可以食朱古力呀？」
公公笑笑：「都冇晒牙囉，仲怕咩食呀？」
孫仔掩掩口：「我仲有牙，我係咪唔食得呀？」
公公：「食少少啦，唔好食晒呀」
孫仔點頭。

【生炸雞脾】點先做到脆嫩多汁？餐廳做法公開！港式經典小食 鍾意記得俾LIKE! ? - Deep Fried Chicken Leg in Traditional Hong Kong Style

生炸嘅雞髀已經越來越少地方有得食，相信呢個食物大家應該唔會陌生，係屋企想食，係咪一定要逐隻上粉又要上蛋漿咁Q麻煩？我哋今集公開一個行內嘅做法，等大家係想食都有得食，唔係香港都可以整嚟食!

#炸脾 #炸雞髀 #小食

辛苦工作，也是為了有頓安樂茶飯。正當大家午餐時段，在快餐店大排長龍，有些餐廳甚至規定員工用膳時間只有20分鐘，卻有一些良心老闆，多年來仍然提供包伙食的傳統，稱為福食。
有些會請其他餐廳提供。偏偏1972年開業的富豪飯堂福臨門，多年來始終堅持由七名炒鑊師傅中，最資淺的兩位尾鑊師傅，輪流包辦員工的午、晚餐，每逢初二及十六的做禡，更是四菜一湯，油雞、燒鴨、老火湯、蒸魚通通齊備，土地祖先和店內上下都開懷大嚼。
當年為甚麼要有這傳統﹖別以為是壓榨新晉廚師勞力，原來在行政總廚陳佑良眼中，福食位置能讓新晉廚師以最快時間，熟悉揸刀、水枱等工序，以及穩定煎炒煮炸等不同廚技：「蒸炒煮炸，每道菜有錯漏，師傅都會提點新廚師。」他補充：「在福臨門，所有頭鑊都一定從福食廚師開始。」
一般而言，尾鑊廚師負責烹煮福食兩至三年後，經驗足夠穩定，有機會晉升時，就不用再負責福食環節，交由下一名新上任的尾鑊廚師負責。順帶一提，福臨門每晚十一時還有消夜時段，提供炒河麵或粥等菜式，就由打荷負責，當打荷做得出色時，就會升為尾鑊廚師。


註: 總廚名字應為陳佑良，而非陳仲良，不便之處，敬請原諒

編輯﹕楊志強
攝影﹕陳秉謙、王瑋彤

福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號鋪
電話：2866 0663
營業時間﹕星期一至日 11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD

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空氣炸鍋是近年興起的潮物，其「免油」但能做出香脆的炸物效果，深得不少愛健康飲食的人歡心；農曆新年臨近，今日肥通打算以空氣炸鍋，盡力試做少油的賀年食品！你還未買機嗎？不要緊，同步還有家中最常見的焗爐食譜，要做鬆脆腰果、香煎蘿蔔糕，甚或新年最常見的燒肉，都可以在這裏學到。

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