回娘家去跟爸爸聊天,談到最近幫忙以琳整理環境,提到牆壁上有好多前一任房客裝潢留下來的電燈開關孔洞,只是為了這一項找水電師傅,應該沒有人願意去做。
爸爸說:「這個我會呀!!」要我請牧師數數看數量,要我去水電材料行買燈座開關蓋、開關蓋裡的鐵盒、矽利康、螺絲釘,一再叮囑我要去哪裡買,要買哪一種.....
跟我約了昨天中午去接他,他準備了好多工具,我的天,連電鑽、鐵鎚他都帶了,還帶了水泥,我問他為什麼要帶水泥?他說:「這麼多個洞如果都用矽利康,要很多錢,用水泥大概只需要20元,比較省錢。」下午一點到以琳,他就開始處理,電燈開關座裡有一個小鐵盒,剛開始幾個小鐵盒很完整,爸爸只需要把新的開關蓋鎖上去就可以了,換到第五個,發現小鐵盒已經鏽蝕,一邊的螺絲孔斷了,只能把已經被水泥黏在牆壁裡的小鐵盒挖出來換新的,才能換上新的小鐵盒、鎖上開關蓋。
就這一個孔洞爸爸又是敲又是鑽,我看爸爸出力到整個臉都紅了,拿起鑷子幫忙拉,才一下下我的手就快破皮了...處理了一個小時,終於把小鐵盒拿出來,原來之前可能有師父在鎖螺絲孔斷掉的地方加了一根非常長的鋼釘,才會讓小鐵盒緊緊地釘在裡面動彈不得....
蹲了一個多小時,爸爸站起來的時候腰都挺不直了,要他休息他不要,要他喝水也不要,一直問著還有哪裡需要換?最後幾個還缺了材料無法更換,爸爸才願意喝口茶。五點半我們才離開以琳,要離開的時候,爸爸告訴牧師:「看看還有沒有需要換的?如果有就跟沈老師說,我再過來。」
原本以為爸爸是說客氣話,他工作了四個多小時一定很累了,我已經有被他念一路的準備,沒想到在回家的路上,爸爸一直問我,「昨天牧師不是說有19個?今天才換了10個呀?那還有9個沒有換到?你再約時間,我再過來換。」竟然沒有抱怨那桶完全沒有用到的水泥,也沒有抱怨那個讓他處理了一個多小時的鐵盒,沒有問我材料費怎麼算?沒有問一句為什麼要做這些?一路上就是一直煩惱還有些工作沒有做完,說換好以後牆壁刷一刷就會很好看。
我爸爸是個老宅男,平時足不出戶,殺手蘭偶爾可以勸動他,帶他去吃飯,不過只能在基隆。有一次要偷偷的帶他去台北吃飯,他一看到要上高速公路,超生氣的!立刻要殺手蘭回頭,不願意去台北,嫌出門麻煩、嫌去台北太遠...但是他為了以琳要換電燈開關,願意跑這麼遠,願意去兩趟把工作做完。
心裡很矛盾,一方面很愧疚讓七十幾歲的老爸爸這樣勞累,一方面又很開心看到不願意出門的爸爸願意出門去做這麼有意義的事。姊姊說我對某些事的偏執,超像努力工作中的爸爸....
我以前小時候超怕他,他很兇很嚴肅,我連坐在他身邊都不敢,一直覺得他是無所不能的恐怖巨人,真沒想到有一天能開車載他,還跟他一起完成工作。在認真工作中的爸爸最帥了。
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我本來是講話很快又精簡的人,以前學生笑我每次回話都不超過三個字。
開始當口譯跟協調員之後,我覺得我講話速度變慢了,還通常一句話要重複至少三次。
同事把電話轉給我:「問居留問題的。」
我接過來:「您好。居留有甚麼問題嗎?」
對方:「我的十年快到期了。」
我:「要更新十年居留?」
對方:「不是,我第一次申請。」
我:「喔!您來法國十年了是嗎?」
對方:「對!對!想問問需要什麼材料。」
我:「你手邊所有的材料。按照年份排好。」
對方:「工資單、銀行單、稅單要嗎?」
我:「全部都要。所有能證明你在法國居住的材料都帶來。」
對方:「水電單要嗎?」
我:「所~有~的~材~料~!」
對方:「工資單是簽半工的行嗎?」
我:「全~部~帶~來!是警局判斷行不行,不是你也不是我們。」
放下電話,我得深呼吸才能回魂繼續被打斷的工作。
在法國,無合法居留的人,只要在法國待十年就能申請合法régulariser。若是有孩子在法國就學已經三年,十年就可縮短為五年。有工作的話會比較順利。
無居留要怎麼找工作? 我也覺得很神奇。非法打工是違法的,警察要抓不抓而已。
無居留也可以報稅,當然也有老闆會開工資單(黑工也能有工資單)。也可以申請無居留專用的健保。無居留的小孩都有就學權,享有與法國小孩相同的權利。
我們有退休律師志工專門幫忙處理居留方面的問題。這兩年政策改了,申請居留必須具備基礎法語能力。若是遇到聽不懂法語的人前來諮詢,律師都會要他去學學法語再遞件申請。
律師:「我可以跟你保證,你現在遞件絕對被退,還可能要你立即出境。」
對方問我:「你問問他,我這離婚紙要不要放進去? 」
我還沒開口翻譯律師又說:「你別管紙張!你的問題不在紙張。」
我翻譯給對方聽之後,他說:「好,好。那離婚紙要不要公證啊?你們能幫忙上網約會嗎?」
我再重複了律師的話,律師看對方還一直指著離婚紙,撂下重話:「你年底之前不准遞件!你百分之兩百會被拒,要是我知道你遞件然後被拒,我不會再讓你來這裡求助!你都等了十年,有差這幾個月嗎?」
對方:「好的,好的。那其他材料沒問題吧?」😓(捏爆橘子)
說到法語程度,最近開學,我們的法語課爆棚。供不應求。
對方:「我想上A2」
我:「要考試班還是平常班?」
對方:「想考試...」欲言又止,因為他們其實法語連A1都沒有,只是因為申請居留需要。
我:「好哦!要哪個時段的?」
對方:「是在這裡考試是吧?」
我:「不是喔!」
對方:「那你們會幫我們報名吧?」
我:「沒有,你們自己去報名。」
對方:「我怎麼知道去哪報名啊?」
我:「我們會提供資訊給你。你自己選地方去考試。」
對方:「你不能幫我報名啊?」
我:「你如果連報名都不會,肯定是考不過的哦...」
以上狀況一天大概各自會發生個三次以上。
所以我常常一下班就來我的口袋名單喝老闆的精選手工啤酒邊把腦袋倒空.....
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“子非魚,安知魚之樂?”
小時候和家人到台南夜市,有一家賣棺材板的攤販,吸引了我的注意。
那間棺材板比較特別,在炸得金黃的吐司裡面,放得是蔥爆牛肉,老闆不斷的塞肉進去,塞、塞、塞,整個都快炸開了!
我們全家人湊到攤位前面,點了幾個棺材板。
輪到我們的餐點時,老闆也是維持一慣的風格,塞了大量的牛肉,我媽那時候忍不住了,問道:
「你塞這麼多,不怕賺不到錢嗎?」
老闆抬起頭,笑笑的說:
「不放多一點,我會良心不安,而且我不喜歡賺暴利。」
這一幕讓我印象很深,小時候覺得那老闆好辛苦、好偉大
最近有一個人寫了封email給我,大意是這樣:
「不知道是不是我太心軟,看到公司產品的利潤太高就會良心不安,所以我都會把價格降得很低……可能我看不慣賺暴利的老闆吧?」
因為這封信,讓我回想到棺材板的事,可是我的體悟不一樣了。
暴利,真的是暴利嗎?
我要講一件很現實的事:
也許剛開始賣東西的時候,你算完成本覺得是暴利,但是等到繳稅給國家,幫員工保勞健保、勞退,還有各種想像不到的成本之後,你會發現原本眼中的暴利,變成了普通的獲利,甚至賠錢
例如行銷,很多老闆在計算成本的時候,是沒有把行銷費用算進去的,單純只想到材料、水電瓦斯、人事、房租而已
平常順風順水的賺錢,不把行銷費算進去是沒有關係,但是碰到特殊情況,生意變差的時候怎麼辦?
不做行銷來救,行嗎?
遇上競爭對手、人潮變少、轉換商業模式(例如增加外送,額外被抽幾十%),如果你的獲利不夠高來做行銷,這種時候只有死路一條
可是做生意,特殊情況是常常遇上的,不是好幾年才來一次
以網路上賣東西來說,行銷費用「最少」也會佔10 ~ 20 %的成本,你可以算一下把這費用含進去的話,原本的暴利還是暴利嗎?
還有另外一種情況,假設有兩家蛋糕店,賣的品項、份量一樣,其中一家的成本和售價是這樣:
食材費20元,售價80元 / 1片。
另一家店的售價是這樣:
食材費5元,售價10元 / 1片。
誰是暴利?
如果單純用表面的數字來看,一定有很多人說:
「賣80元的也太誇張了,賺這麼多喔?」
然後轉頭幫另一家店拍手:
「好棒,獲利這麼少,真的是良心店家。」
但是你再仔細想想,5元做出來的蛋糕,是用什麼材料?
會繳稅,會給合理的員工待遇嗎?
不可能!
一定又有人說:
「但是80元 / 1片的那家也賺太多了吧?」
再回到前面複習一次,有正常繳稅、給員工合理待遇的店家,全部成本扣掉之後你會發現淨利少得可憐!
換句話說,高毛利、不繳稅、壓榨員工、用黑心材料,才是真正的暴利。
想要長久做生意,重點是跟你創造的「價值」有關,那才是最重要的。
如果你提供的服務、產品,讓客戶付了錢之後,覺得是符合價值的,那不管你的獲利是幾%,都不算是暴利。
舉例來說好了,假設今天有一個醫生,他救活了一個人,花掉的材料費可能才幾百元台幣,但是他要收費幾十萬元,這是暴利嗎?
當然不是啊,如果我是被救活的那個人,一定付得心甘情願。
可能醫生的例子有人覺得差太多,還要扯到醫生要上多少年醫學院,累積多少年的經驗,價格不能這樣算。
那我舉另外一個例子:餐廳。
(雖然餐廳也跟技術、累積多年經驗有關,不過日常生活的例子比較好理解)
假設你要幫家人慶生,訂了一間餐廳。
剛到餐廳門口,所有人的注意力就被餐廳的裝潢給吸引住,拿出手機不斷拍照;入座後,服務生細心的介紹菜色,並且根據你們的需求,給出專業的建議。
菜一上桌,漫溢的香氣、美味菜餚,全家人驚呼連連,你心裡鬆了一口氣,暗暗慶幸。
用餐結束,所有人帶著滿意的笑容離開,你心想:
「雖然價格不算便宜,可是是值得的,下次跟朋友聚餐可以再來一次。」
假使這間餐廳的「獲利」非常高,你會在乎嗎?
可能連想都不會去想吧。
再來講相反的狀況:
你訂了餐廳,到了現場後發現衛生髒亂,服務生一直翻白眼,料理難吃無法下嚥,家人難掩失望的表情……
離開後,有人告訴你:
「這間餐廳獲利超級低,淨利連10%都不到,幾乎沒賺客人的錢。」
你心裡怎麼想?
八成是這一句話吧:
「干我什麼事啊!」
就算那餐廳沒有獲利,跟你又有什麼關係?
你要的是付了錢之後,得到想要的結果,不管餐廳的獲利是高還是低!
所以別再糾結自己是不是暴利,專心創造價值,讓客人滿意才是最重要的。
甚至要說,你需要在客人能接受的範圍內,盡量的把獲利提高,這樣你才能用淨利來讓產品變得更好,創造更多的價值。
然後未來碰到危機的時候,你才能用多出來的獲利,幫助公司撐下去,發出薪水。
不要打腫臉充胖子,在客人面前表現得很威風,做出所謂的「超高CP值產品」,然後等到危機來的時候,才灰頭土裡的跟員工說薪水發不出來,那就本末倒置了
(轉載網路文章:暴利)
說真的要營運一間公司花費真的超級超級高!
像爆發疫情時
眨眨眼,一個月瞬間2家店可以燒了我快100萬
生意卻慘淡到,營業額瞬間連一半都不到
大安店持續想方設法生存
龜山店直接關門休息
不管是否開店,租金、員工薪水、食材、耗材...等依舊一毛不少的付款
你不曾當過老闆
單純只用利潤來計算獲利的人
真的很難想象當一個老闆威風名號下,藏了多少心酸血淚啊...
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