喺荃豐中心開業22年嘅大家姐將於今個星期五(14號)結業,荃灣街坊想重溫昔日食過嘅味道的話就要把握機會啦!
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有34年歷史嘅荃豐中心,對區外人嚟講,可能以為只係指一個商場,但對荃灣人嚟講,佢代表住6個相連嘅小商場,無論係美食小店定生活雜貨,都應有盡有,幾十年嚟都人氣不減!
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經濟差,加上武漢肺炎夜晚先開工,唔少餐廳都叫苦連天。但主打兩餸飯嘅餐廳,人氣就愈嚟愈旺!
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最平 兩餸飯 在 果籽 Youtube 的評價
大圍有間專賣湯麵的小店,主打十二款湯麵,最貴的一款賣$158,就算最平都要$68。開業初期因為其定價偏貴而引來不少網民批評,大喊「等執」。不過時至近兩年後的今天,店舖依然屹立不倒,更有不少熟客。餐廳由前四季酒店法國餐廳副主廚黎德榮(Gary)主理,他認為用心做和保持到質素均是客人回頭的原因。的確,店中十二款湯麵均有各自的湯底組合和配料,全由Gary一人設計。以最基本的高湯為例,用上雞殼、雞腳、金華火腿肘子、赤肉、上骨、唐排、豬肺等材料,每天新鮮煲製,不但煲超過十小時,更會把二湯(以頭湯湯渣加水煲成)加入頭湯再煲,令湯的味道和質感更為濃厚。十二款湯麵中,各自有獨特的湯頭配搭,例如「好頭好尾」,這款以牛肉為主題的湯麵,有高湯以外,亦額外加入牛骨湯和來自配料之一的牛尾濃汁,加上法式炆牛尾和川式炆牛臉肉作為配料,製作過程用近兩天時間,因此只能限量發售。繁多的步驟,Gary卻一直堅持在店中親自製作而不找工場代理,只因他認為「人性化的東西是能得到效果」。對於價錢貴的指控,他表示每碗麵都是時間與血汗的成品,加上用的材料有一定的質素,因此並不認為是「食水深」,他也提到如果真的「食水深」,就不會在大圍這小社區中生存到現在。
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最平竟然可以免費拿走貨品?千真萬確。位於東京品川區的大井競馬場,近年轉型成功,利用非賽馬日空檔化身多元化康樂場所。每逢周末指定日子,就會搖身一變成為大型跳蚤市場,貨品以跳樓價出售。即使二手貨居多,但狀態依然良好,部份甚至近乎全新,因而極受當地人歡迎。加上地點距離羽田機場只有15分鐘,吸引大批海外旅客蜂擁而至。人人手提幾個大袋、拉着行李箱滿載而歸,是市場內最常見的風景。
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【兩餸飯大熱】失業救星 兩餸飯專門店連開14間分店 最平$25食飽 4個月用500包米 老闆:市場好大
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$25一盒飯,兩種料任選,有菜有肉
講份量佢真係無敵既,飯多料多,以味道計亦唔差
只係一早預備好曬,部份無咁受歡迎既會放涼左
比較熱門菜式一直新鮮出就會保持到熱度
25蚊無野好挑剔佢,真係超大份量,食一盒,頂1.5餐,女仔細食D可以食2餐
加3蚊仲有可樂飲,30蚊有找,好恐怖既價錢
選擇亦多,有十幾款,蔬菜類調味就偏重手,雞翼唔夠味,其他都賣相唔差
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