曾江去世原因的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

《倍萬自愛：學蘇東坡 晚年如何加萬倍愛自己》

* 「問汝平生功業，黃州、惠州、儋州」。

蘇東坡活了66歲，他在朝廷中一共只呆了八年十一個月，之後不停的被貶：甚至一度處於死牢囚犯狀態。

去世前兩個月，人終於回到熟悉的故土，浮雲一別後，流水數十年間已過。他抵達了江蘇鎮江金山寺。

當時蘇東坡的才華已名滿天下，朝廷的迫害鬥爭，抹滅不了千年一遇的詩畫大家。

金山寺和尚拿出一幅他的肖像畫，畫的就是蘇東坡，「這是你的畫像，你現在自己來了，請在上面題首詩」。蘇東坡在上面題了一首六言詩，最後兩句：「問汝平生功業，黃州、惠州、儋州」，白話文意思是「我這一生平的功業，就是一輩子到了三個地方，黃州、惠州、儋州。」

這三個都是他流放的地方，一輩子被流放三次。這詞當然是豁然開朗後的自嘲，一種回看人生三大逆境的態度。蘇東坡所以成為蘇東坡，恰好和他的人生在這三個逆境中還能發出光芒，息息相關。他知道自己的價值，從未因功名高低否定自己，甚至因此「倍萬自愛」，不必皇上愛了，自己加倍愛自己！於是逆境，反而成了他一生功業的主要原因。

黃州時期是蘇東坡書法藝術長進關鍵時刻，黃州時期也是蘇東坡詩詞突飛猛進的時期。

以前在朝廷風光時期，他的詞反而寫得少，許多傳世作品，大多在黃州一系列創新而成。黃州正是他才華最洋溢的時期：例如《念奴嬌．赤壁賦》正是當時的作品。

眨流至海南島儋州他不以寫詞為滿足，完成三本著作：研究易經，研究論語，研究尚書，共三本學術著作。他後來回到大陸本土時，在廣西碰到了大風雨，抱著一個布包袱，裡面裝著三件書稿。風雨中蘇東坡摸著這個包袱，對自己説：有了這三本稿子，我這一生，沒白過啊！

風雨，歲月，皆無情，他更要「倍萬自愛耳！」

* 初至黃州，他寫了一封信給朋友，朋友寫信安慰他，大意是：你倒了大霉，碰到這麼大冤獄，又貶到黃州：朋友試圖安慰他。

蘇東坡回信：你何必這麼悲悲切切地來安慰我，我們這樣的人本來對自己的道德是充滿自信心的，認定自己在政治上的見解是正義的，是對的，為朝廷出力，為朝廷提意見，這是對的。

所以一個人內心有一種堅定的信念，儘管遭遇不幸了，坎坷，打擊，當你知道自己沒有過錯，本諸忠心時，他的自我肯定不會被官位高低動搖的。

他不是來求名位的，他是一個以蒼生國家為核心價值的歷史人物。他不只是寫詞，寫字畫之人，他的堅挺，他的歷史觀，他的高度，才能寫下千年歌頌的「念奴嬌」：大江東去，浪淘盡，千古風流人物。故壘西邊，人道是，三國周郎赤壁。
亂石崩雲，驚濤拍岸，捲起千堆雪。
江山如畫，一時多少豪傑。⋯⋯

蘇東坡晚年被貶到惠州、再接著被貶到海南島儋州的時候，朝廷整他的執政者實際上是嫉妒他的一名老友，那人一心想置他於死地。

北宋時代海南島被當成鬼門關，中原去的人十去八九回不了，他六十二歲高齡才去，朝廷眨他之人，本來就心存希望他死在那裡。沒想三年以後六十五歲，蘇東坡活著回來了，他偏不死。

因為，他被貶愈遠，愈懂得倍萬自愛耳。

掌權者可以摧殘他的肉體，但無法打垮他，他的信念堅靭，他懂得倍萬自愛，於是一次又一次，活了下來。

* 離開了可以報效朝廷的機會，蘇東坡開始熱愛生活，也善於生活。他善於在小日子中，很簡樸的，乃至有點艱苦的生活中找到自處之道。從中發現美感，發現詩意。這種過人的本領，來自於他明白：此刻愛自己，珍惜自己，多麼多麼重要。這樣的自我認同，使他終而成為千年傳奇人物。
　　
*其實蘇東坡出生時過的是富裕童年，他在朝廷命官時也有過錦衣玉食的經歷。

在朝廷裡特別是高太后執政的時候，當翰林學士兼侍讀學士，相當於部會秘書長，此外教小皇帝讀書，對領導群講課，那一段日子的他，年紀輕輕，已過得既榮耀，又一帆風順。
　　
時隔不久他被貶到了黃州、又惠州，最後一路至中國最南端的海南島去了。

貶到海南島以後，他哭自己的困苦嗎？在海南島的田野裡，有一天他背著一個大挑走在田野中，六十幾了，還一邊走路一邊唱歌，碰到一個老太太，老太太對他說，「蘇內翰，你當年榮華富貴，現在啊，好像一場春夢」。蘇東坡說你說得太對了，很好，於是為這個老太太起了一個名字叫做「春夢婆」，還寫進他的詩裡：多麼瀟洒！

蘇東坡曾經穿錦衣品玉食，但春夢過了，就過了。簡樸艱困的生活，他仍然也可以在荒山田野，不知家在何方，高歌歡唱，把小日子過得有味道，又很快活。

* 一些在海南島的故事特別有趣。六十好幾了，生活卻每況愈下，更加窮苦，海南島當時很落後，沒有稻米，求一米粥不可得。他的小兒子蘇過孝順地陪著他去海南島過苦日子。蘇過以當地的芋頭做了一道芋頭羹，蘇東坡大讚此乃天下絕味，特此專寫了一首詩讚美。

在海南島東坡先生第一次吃到了蠔，蠔當然現在算上品，好東西。但古代的中原人可不能接受。唐朝的韓愈，貶官到廣州，寫了一首詩，題目叫做《南食》，批評南方的食品，把廣東的好食物全部批糟得一塌糊塗，說人家送來的蠔，送來的蛇太可怕了，這個怎麼能吃，太恐怖了，他一樣都不敢吃。

蘇東坡完全不同。蘇東坡到海南島第一次嘗到蠔，他說這個味道太美了，於是專門寫了一篇短文敍述這個蠔怎麼好吃。小兒子陪著他，一起品嚐生蠔。他告訴蘇過，千萬不要把這個祕密說出去了，蠔這麼好吃一旦說出去了，傳到京城裡，某些人聽到以後，一個個都想像蘇東坡一樣，希望朝廷也把他流貶到海南島來，這樣一來，他們會分了我們的美食。你不要說，以後就我們兩個父子獨享。

* 蘇東坡發明的食物不僅僅是東坡肉，讀《蘇東坡文集》，還有「東坡魚羹」、「東坡菜羹」。魚就是普普通通的鯽魚、鯉魚，不是什麼稀罕的食材。

他所欣賞的東西，食材不是特別珍貴的。

他為什麼發明東坡肉？到了黃州以後，發現黃州的豬肉特別便宜，所以他天天買，天天做。
　　
廣東的荔枝蘇東坡最喜歡，一到嶺南就說「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」。誇說每天吃300顆荔枝，長住嶺南，因荔枝，也高興。

他是四川人，再到江蘇生活。江南有河豚魚，河豚魚四川沒有，長江下游才有。

河豚魚有毒，在北宋吃河豚魚當然比現在更危險。

他的好朋友李禪是江南人，李禪從來不吃河豚魚，李禪對蘇東坡說，「忠臣孝子不能吃河豚魚」。

為什麼？

你吃死掉了就做不成忠臣，做不成孝子，要保命，你不要吃。

蘇東坡卻說河豚魚這麼好吃，味道真鮮美。何必呢？

蘇東坡從黃州出來以後有幾個月住在長洲，長洲有戶人家開小飯館，做河豚魚做得很好，聽說大名鼎鼎的蘇東坡就住在城裡，而且知道他喜歡吃河豚魚，專門請蘇東坡到他家來品嘗他家的河豚魚，蘇東坡欣然前往。

封建時代人跟人比有點不平等，這家人是市井人家，開小飯館的。蘇東坡到了以後坐下來先享用一盤河豚魚，主人站在旁邊陪著，主人不好坐下來，因為他是市井小民，站在旁邊陪著。廳堂後面一個屏風，屏風後面躲著一大群人，這家人全都躲在後面，也不敢出來見，為什麼躲在後面？他們想聽，他家的河豚魚做得不錯，聽這個大名鼎鼎的蘇東坡來吃，有沒有說好吃。

沒想到蘇東坡坐下來以後，拿起筷子悶頭大吃，一言不發，屏風後面的人想他怎麼光吃不說，過了一會，蘇東坡一個人把一盤河豚全吃完了，把筷子放下，說了四個字「也值一死」。

死了也值得，因為太好吃了，中毒了，也認了！

* 他的傳世之作是鬱悶的時候賞冬景而得。《後赤壁賦》裡有八個字，那是寒冬的夜裡面，跟兩個朋友到赤壁山下，兩個朋友留在船上，他一個人爬到山頭上。

黃州的赤壁山200多公尺，他上去以後，冬天的夜景，四顧看看，無非是山高月小、水落石出，一片簫條的冬景。

此時此刻，站在赤壁賦風頭上的東坡心情悲然，《後赤壁賦》裡說得很清楚，叫做「悄然而悲，肅然而恐，凜乎其不可留也」，四周靜悄悄，有一種悲涼感、孤獨感，肅然而恐，內心還有一種恐懼，因為朝廷還在蒐集他的罪證，還在攻擊他。

他挺過來了。留下曠世巨作。

他挺過來最主要的原因不只是豁達，而是內心自信篤定而生的堅韌，那「倍萬自愛」！

皇上不愛了，國家不愛了，時代不愛了，命運也不愛了，他卻懂得要更加一萬倍愛自己，多一點，多一點，再多一點。

—取材自《衣若芬：陪你去看蘇東坡》及《莫礪鋒 ：大江東去，浪淘盡，千古風流人物》

《文茜的世界週報》

【朴槿惠深陷密友干政風暴 5%支持率探底 總統密友崔順實 一手操控政策及人事任免 內政不修.外交錯亂 朴下台理由:"罄竹難書"】

一個高調炫富的女大生，可能整垮南韓有史以來首位入主青瓦台的女總統嗎？

鄭維羅，2014年9月以「騎馬特長生」被韓國名校梨花女子大學錄取，這所大學體育特招生中之前從未出現「騎馬」的項目，而且鄭維羅是先被錄取，然後才獲得仁川亞運會馬術團體金牌。她不僅被懷疑走後門入學，而且從不上課。校方接著替鄭維羅量身修改規則，課外比賽成績代替出席也可以畢業拿到學位，引發師生強烈抗議。

憤怒的大學生在學校貼滿抗議校方為討好權貴，不顧校譽的留言。鄭維羅則在臉書炫耀，自己擁有至少價值十億韓幣的馬匹，同時發文「你們這些LOSER(失敗者)要怪就怪自己父母、我家裡就是有錢 那就是實力」。

大學生持續抗議，校長崔京姬辭職，鄭維羅和母親一起前往德國避風頭。

崔順實的確頗有實力，為了栽培女兒到德國學習馬術花費20億韓圜(約5500萬台幣)，在當地置產。

媒體追查後發現鄭維羅的母親崔順實雖然從未在政府擔任過任何職務，卻是與朴瑾惠情同姊妹的閨中密友，同時家境富裕，在首爾最繁華的江南區及德國都有多處房產。崔順實去年成立兩家非營利性質的基金會，包括三星、現代、LG等企業，不到一年就捐獻900億韓圜。兩個基金會成立的目的，被外界懷疑是朴槿惠退休用途的款項，同時也作為崔順實個人的提款機。

韓劇般的情節此時在現實中上演，成立不到五年，以批判時政及調查報導著稱的JTBC電視台，該媒體的記者徐福賢據說是從垃圾堆中，翻到一台被崔順實丟棄的筆記型電腦。崔順實平板電腦裡面的資料顯示，她名下公司的高層，與現任總統(朴槿惠)有關。

10月24日25日連續兩晚，獨家揭露硬碟中44份朴槿惠的演講及聲明稿內容，顯示朴槿惠在總統大選期間以及執政後，至少數十次在演講前，先將稿件送給崔順實「審核」，其中包括部長級的人事任免、國防、外交以及和北韓的政策等，還在文件批註，朴瑾惠與日本外交官會見時，哪些問題應該微笑不答，另一些問題又該如何回應。

朴槿惠的服裝也由密友主導，掛在衣架上的這件綠色外套，由崔順實親自動手修剪治裝，11天後朴槿惠穿著它發表演說。工作室裡另外一件紅色外套，則是2014年底朴槿惠訪問大陸時的服裝。我們掌握到崔順實預先拿到朴槿惠總統的海外行程表，為她準備衣服的消息。一時之間輿論譁然，民情沸騰。

朴瑾惠的危機處理，是面無表情的發表一分半鐘談話，向國民道歉。

朴瑾惠說，「崔順實是我在過去患難時，扶持自己的朋友。總統競選期間，崔扮演的角色是關於我的公開演講或者新聞稿應該如何呈現，她表達意見和觀感。我的本意是要讓事情能處理得更周全，但無論如何，對於造成各位國民憂慮、驚訝與痛心，我感到慚愧，向我們的國家致上深深的歉意。」

道歉沒有平息民憤，反而激發韓國人的憤怒。梨花女子大學的學生繼續抗議，朴槿惠的母校，西江大學的學生會發表宣言，請「學姊不要再玷污西江的校訓」。數十多所大學貼出大字報，聲討朴槿惠和崔順實。

10月29號晚上六點，首爾市中心，數萬人燭光示威，要求總統下台。韓國全國民主工會總聯盟表示，抗議行動會一直持續進行。

南韓大學生說，民眾顯然當初做出錯誤的決定，選擇了一位錯誤的總統。我們總是會犯錯，但是假使我們不能改正錯誤的話，我們就不配稱為一個真正的國家。」

「閨密干政」的新聞轟傳國際，崔順實究竟是誰？

崔順實的父親崔太敏，用過七個名字、結過六次婚，當過僧侶、牧師、道士，甚至自稱彌勒 檀君(朝鮮開國神話的祖師爺)，1970年創立所謂「永生教」。

1974年，朴瑾惠在法國留學時，母親陸英修在光復節慶祝活動上遇刺身亡，根據朴正熙時期的中情部(KCIA)長金炯旭回憶錄，當時籍籍無名的崔太敏給朴瑾惠寄了一封慰問信，聲稱去世的第一夫人託夢讓他傳話，「媽媽不是離去，而是騰出路來開啟妳的時代」。另一位情報部部長金載圭的說法，朴槿惠本人也夢見母親向她說「一位叫崔太敏的人，會給妳很多幫忙」。

因為兩人作了同樣的夢，朴槿惠隨即召見崔太敏，讓對方成為她精神上的依靠。崔太敏先後成立「大韓救國宣教會」、「救國志工團」與「嶄新心靈志工團」，朴槿惠出任名譽總裁，崔太敏開始打著朴槿惠的名義，向各地企業要求資金。

1977年 金載圭向朴正熙舉報，指崔太敏利用職務和教派大肆斂財，但朴正熙並沒有派人深入調查，因為總統不信任自己的判斷，加上其它多重原因，1979年10月，金載圭槍殺了朴正熙。

第一位獲得普立茲新聞獎的韓國人，現任紐約時報記者CHOE SANG-HUN撰文指出，關於朴槿惠和崔太敏關係的傳聞一直困擾著她。維基解密2007年一份外交電報顯示，美國駐韓大使館曾經匯報，崔太敏「在朴槿惠的性格形成期，徹底控制了她的身體和心靈，他的孩子們也因此累積了巨額財富」。

其中有傳言甚至說，一生未婚的朴槿惠與崔太敏之間育有一子，朴槿惠對此否認。韓國《國民日報》10月30日報導，曾與崔太敏一起宣教的牧師，親自問過崔太敏兩人的關係，崔太敏回答，「朴槿惠和我是精神世界的夫妻，不是肉身上的夫妻」。

崔順實是崔太敏和他的第五任夫人所生，她在眾多子女中備受寵愛的原因，據說是繼承了父親擁有的神秘力量。崔順實首次與朴槿惠一同亮相，是在1979年，「嶄新心靈志工團」舉行的慶典活動上。崔順實當時以志工團大學生會長身分陪在朴瑾惠身邊，當時崔順實已被父親欽點為「神的接班人」。

崔順實40年前起就是朴槿惠的好友，崔順實的父親是個宗教領袖介紹兩人認識。1994年崔太敏去世後，崔順實名正言順地以崔太敏繼承人的角色，與朴槿惠成為閨中密友，朴槿惠被崔家人團團包圍，迫使朴槿惠妹妹曾向盧泰愚總統請願，希望將姊姊解救出來，親姐妹卻從此反目。

崔順實「閨蜜干政」事件爆發後，越來越多人指責朴槿惠根本已經陷入「邪教集團」的魅惑，受到崔順實的掌控，成為邪教的魁儡。

京畿道城南市市長李在明在社交網路上發文說，「統治大韓民國的，是借用了朴槿惠身體的崔太敏的魂魄」、「他（崔太敏）的魂魄通過崔順實說話」、「對於這些原始的巫師 國民瞠目結舌，不禁讓人想起世越號的304名犧牲者，以及總統對北韓崩潰論毫無根據的盲信，諸多只能視為囈語的發言和無法理解的行動。朴總統下臺的理由罄竹難書。」

【願為波底蝶，隨意到天涯--記絕代才女張充和】

若對民國文化史略為知悉的話，多半知曉〝合肥四姊妹〞，張充和是四姊妹中么女，也是才華最高的一位。2015年6月17日，張充和（1914-2015）以102歲高齡於美國家中辭世。當時乍聽此事，思緒百轉，一方面慶幸百歲老人安詳離去， 另一方面也惋惜民初最後風華已然消逝。

張充和，有〝民國閨秀〞與〝最後的才女〞美譽，她是何許人也?

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祖父張樹聲（1824-1884年）隸屬李鴻章麾下淮軍，曾與劉銘傳合力鎮壓太平軍，先後官至兩廣及直棣總督，為清朝封疆大吏。父親張武齡（1889-1938）從事洋務運動，致力辦學，推動女子教育。母親陸英出身揚州望族，亦是最早接受高等教育的當代女性之一。

充和自小過繼給淑祖母，這位叔祖母為李鴻章姪女，對於充和寵溺疼愛，但也悉心栽培，延攬名師給予嚴格教導。

充和在合肥成長至16歲，叔祖母去世後才回歸本家。雖然沒有長年在開明西化父母身邊生活的姐姐們那般時髦新潮，但是幼時十年苦讀《史記》、《左傳》、《詩經》…等名著的功夫，卻為她紮下深厚古文學基礎。這也是她日後詩書畫曲四者並美，名絕一時的重要原因，甚至讓她當年即使數學抱零，卻依舊破格錄取北大。

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2005年，任教於耶魯大學歷史系，美籍台裔學者金安平所著《合肥四姊妹》出版。繼04'年章詒和的《往事並不如煙》之後， 世人透過文字與照片，終於又有機會親近那個華麗絢爛與征伐動亂相互交壤的年代。

後世如我，讀《合肥四姊妹》如入大觀園，腦中畫面隨字詞述往一幕幕成形，不過據說充和自己其實不喜自家底事見諸於世人，因她一生淡泊低調，自覺不足為奇。但也幸虧此書，才讓這些舊時代的細膩光華蘊藉如許，瑩亮於外。

合肥四姊妹被認為在近代史上聲名僅次於宋家三姊妹，不同於宋氏一家長袖善舞活躍於政經舞台，張家四姝以良好教養與才華見長於文學與藝術，四人婚嫁所配皆為一時佳話：大姊元和嫁給崑曲大家顧元玠，二姊允和適從語言學家周有光 ，三姊兆和嫁的則是著名作家沈從文，而充和則是選擇德裔美籍歷史學家傅漢思，夫妻一同在耶魯大學任教數十載，終老一生。

曾有人這麼說，〝九如巷張家的四個才女， 誰娶了他們都會幸福一輩子〞。 而其中，又以小妹張充和才氣最高，令人傾倒。

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充和各項才藝中，以崑曲和書法最廣為人知，後者成就之高更被譽為〝當代小楷第一人〞，享有極高的藝術水準。曾經有幸於友人家中琢磨把玩充和親自所題扇面，虧得在UCLA藝術史系任教的友人於耶魯修習博士學位期間與充和相識，進而獲贈扇面一幅，老百姓我也才能眼見真跡。

充和字如其人，秀勁風雅，端凝淡泊，一貫優雅端莊外柔內剛。一筆一畫，不只是蕙質蘭心才華縱橫的雅致，還有多年勤練苦心學習的堅毅。

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近年耶魯大學孫康宜教授將充和為人題字選集結合成《古色今香》一書，這些題字裡頭最著名者當是充和在1988年為沈從文題的輓聯『不折不從，亦慈亦讓。星斗其文，赤子其人』， 字尾恰好組成〝從文讓人〞，道來情深意切，亦是沈從文其人寫照。後來這輓聯被刻在沈從文湘西墓前石碑之上。

除了書畫巧藝，我自己倒是對於充和祝賀著名史家史景遷教授退休時所題扇面相當喜愛。

《曲人鴻爪》則是從抗戰前後至1991年，與充和來往的曲人們所題字畫。胡適雖非曲人，但因對崑曲研究著墨甚多，也硬是要來湊個熱鬧題上一篇。

看這一幅又一幅字畫，或是龍飛鳳舞，或是遒勁剛正，又或是秀麗明媚，彷若也看到那腹有詩書氣韻芳華，舉步成詩出口作章，騷人墨客盡交遊的時代；然而，那也是個從古典走向現代，被許多新思潮或革命運動撞擊、分解的年代。

相較於諸多知識分子文革時的悲慘遭遇， 幸虧充和1949年便隨夫婿來到美國，躲開了那些極為扭曲荒謬的折磨苦難，一輩子能悠遊於書墨之中。

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與林徽音、張愛玲出現在同一個時代舞台，但充和卻不以外放的光芒與轟轟烈烈的愛欲糾葛而傳世。

她的一生，始終是習字唱曲靜心向學，淡泊寧靜優雅怡然，如她所言『十分冷淡存知己，一曲微茫度此生』，亦如她1943年於四川填臨江仙一詞其中『願為波底蝶，隨意到天涯』那般隨性自在。

這應該也是翻閱充和舊照，可以發現她從韶華光景時的明麗清秀，至耄耋之年仍是端雅清貴，風采未曾遜色的原因。

如此涵養、才華與高度，不僅僅只是大家閨秀氣質與世家名媛之作派，更多的是她的寬和不爭潛心修習，成就了曖曖內含卻無法遮掩，如皎月之柔光，如柔煦之春風的絕代光華，而讓人永茲銘記傾慕不已。

#合肥四姊妹～故事精彩
#往事並不如煙～文字太美
#好書一定用力推

圖片來源：Junie Wang & 網路
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嘉頓公司創立於一九二六年。八十多年來，嘉頓經歷了時代的動盪，社會的變遷和科技的演進。時至今日，嘉頓依然堅持品質至上、積極創新，與時並進。嘉頓公司是現時全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一，無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面，早已達至國際水平。現時數以千計的嘉頓食品之中，不少曾榮獲國際及地區性美食獎項，優越質素不言而喻。張子芳，著名實業家，香港嘉頓有限公司董事長，祖籍廣東省江門市郊區環市鎮東風鄉沙堆村，1911年在家鄉出生。其祖父張沾遂，父親張茂辰(字春賀)，長期亦農亦商，在眾鄉親中有較高的威望。張子芳兄弟姐妹多人，他排行第三。由於張子芳的父親經商常駐新加坡，子芳幼年也就隨父在新加坡生活了一段日子。因為無法上學，只好一邊幫父親做生意，一邊跟父親學字。後來，因為父親去世，張子芳便回香港探望祖父，並暫居香港之表兄鋪中。張子芳細心地觀察市場，他看到當時西餅已開始成為時尚的食品，又想起自己的親兄弟曾任職麵包、餅乾製造廠。於是，張子芳決定邁出向食品工業發展的第一步。從此以後，他幾十年都致力於製造與民生關係密切的食品。1924年11月，張子芳創辦了一家小型的餅廠。與其說是餅廠，不如確切點說是只有幾個人的小手工業作坊。這就是後來享譽港澳、廣東和許多地區的嘉頓有限公司的前身。當時的嘉頓，沒有大機器，以手工操作為主。張子芳親力親為，常常同工人們一起出力流汗，無論是搬料運貨、還是燒爐烤餅，張子芳都積極幹。他邊幹邊學，吸取麵包製造的技術與經營方法。因而他的事業發展很快，僅僅8年光景，嘉頓麵包和餅乾的招牌就打響了，訂貨者與日俱增，貨暢其流，工廠擴大了，公司的員工也多了。當一切都順利發展、景況欣欣向榮的時候，卻發生了一件不幸的事情。1932年冬季一天，嘉頓的工廠突然起火，冬幹物燥，火勢蔓延很快，經營了8年多的工廠，付之一炬，幾乎成了灰燼，公司蒙受極大損失，工廠被迫停工數日。這是張子芳創辦的嘉頓發展歷程中的一次巨大的挫折。在這種困難的情況下，張子芳毫不氣餒，帶領公司員工齊心合力重建廠房，使公司再度投人生產。經過了一段時間的努力，公司基本恢復了元氣。不久，中國進入了抗日戰爭時期，嘉頓公司為了支持抗戰，在1937年，曾經連續7天7夜不停工生產了20多萬磅抗日勞軍餅，以慰勞抗戰志士。嘉頓的聲譽，也因此而提高。1938年，嘉頓公司制造了大量營養成份特高、保存期較長的“防空洞餅乾”和軍用餅乾，以應戰時之需。張子芳創辦的嘉頓公司，和許許多多企業一樣，發展也是曲折的。抗日戰爭時期，張子芳的事業經歷了第二次大的挫折。那是1941年12月8日香港淪陷後，在3年零8個月的戰亂日子裏，嘉頓公司首當其衝，深受損害—座落在青山道的廠房被日軍佔用，直至成立了總督民政後才予交還，但廠內原料及製成品被劫一空，機器遭破壞，大規模生產被迫停頓下來，只能進行小量的生產，維持著嘉頓的生計。直到1945年香港光復，政府成立了糧食統制局，配給麵粉，嘉頓公司才又一次投入全面的生產，制麵包和餅乾。1951年，嘉頓接受軍方的委託，為海陸空三軍供應一批數量較大的麵包及餅乾。公司員工在張子芳的安排和指揮下，出色完成了任務。1952年，張子芳從外國進口的自動制餅乾機運到嘉頓投產，使公司每日的產量達到一萬磅以上。當時，用自動化機器製造餅乾，在香港還屬首創。兩年之後，嘉頓公司的麵包及糖果生產，都實現了機械化和自動化。在經營方面，張子芳總是積極想方設法，完善經營方法，增加服務管道。在增加產品數量的同時，不斷提高產品的品質和開發新產品。當他瞭解到不少顧客對餅乾的要求逐漸由厚向薄轉變這個資訊後，很快就研製並批量生產出“嘉頓薄餅。，並推向澳門和遠銷世界各地。嘉頓公司除了零售之外，還大量批發。嘉頓對前來批發的小商小販，實行優惠措施——凡是向嘉頓進貨的麵包，在規定的時間內，如果賣不完，可以退貨，由公司統一調劑銷售。如果麵包過時變質，公司則削價賣給養魚專業戶作飼料喂魚，也不致虧本。實行這個辦法，給批發者吃了粒“定心丸”，讓他們感到保險，放心進貨，積極推銷。由於張子芳能及時掌握市場需求和動向，作好生產計畫，加上麵包品質不斷提高，雖有退貨措施，但實際退貨甚少。信譽是張子芳以及嘉頓公司成功的原因之一。嘉頓公司自本世紀20年代創辦，至今已有68年的歷史了。現在的嘉頓公司，已是一個擁有數千人和多間分廠的現代化集團公司。產品、設備和經營範圍都大大擴大，數條全自動化的生產線，每天吞吐生產麵包、餅乾所用的麵粉達20噸以上。

「同熱愛這片土地，大家刻骨銘記，愁或喜，生與死，也是香港地。」這幾句歌詞，很能表達今集《港。故》主角的特質——一個非常熱愛香港、以香港為根的新一代特技化妝師。

入行五年　曾替多位巨星化妝

他就是陳嘉偉(Gary)，屬於90後的他，雖然入行僅五年已曾替多位巨星化妝，包括甄子丹、張家輝、劉青雲、姜皓文等：「甄子丹先生好睇我，佢係我其中一位貴人。」的確，電影《大師兄》內甄子丹身上的傷痕，以及《肥龍過江》裏甄子丹的肥佬造型，還有金像獎電影《踏血尋梅》裏，女主角春夏被撕掉的那塊面皮，都是出自Gary和他的團隊之手。

跳出香港　闖入荷里活

不單在香港闖出名堂，Gary亦已打入荷里活。兩年前上映的美國科幻動作犯罪片《攻殼機動隊》，Gary在化妝師朋友Ryan Li的邀請下，夥拍外國的隊伍，參與了這電影的特技化妝部分，雖然不是替主要演員化妝，但亦成功令Gary踏上國際舞台。

勤力加服務　工作室愈做愈大

憑着不斷的努力，加上人脈及運氣，Gary在五年內由一個初哥，搖身一變成為一個擁有4000多呎工作室的老闆。作為新一代特技化裝師代表人物的他，認為做好服務，是令公司得以壯大的重要原因：「例如導演今日同你講，佢後日需要一個妝，其他特技化妝師可能會話『有無搞錯，咁遲先通知，點做啊？』但我只會講『有無搞錯，咁遲。』就一句，然後即刻講『好，我即刻幫你做。』呢樣係一個服務，呢個服務能賣到錢，會令對方下一次再搵你。」

Gary着重服務，因為他明白特技化妝是一個「好天斬埋落雨柴」的冷門行業：「我要賺到錢先可以繼續維持呢個平台，希望呢個平台可以愈嚟愈大，有更多鍾意特技化妝嘅人，可以將興趣變成工作，令佢哋唔需要擔心太多生活上嘅事，呢個係我嘅目標。」

投資其他業務　維持工作室營運

為了令化妝工作室可以持久地營運，商科畢業的Gary亦嘗試投資其他業務，即使工作室蝕錢，他亦可以用其他生意賺的錢來維持工作室運作。這些生意包括和朋友合資，在香港及台灣開設餐廳：「我希望能做到兩地之間嘅橋樑，香港能感受到台北嘅飲食文化，而台北都能感受到港式文化，作一個文化交流，同時亦能將一啲好質素嘅食物，盡量能以一個平民價錢出售。」賺錢亦不忘推廣文化，這就是他骨子裏的藝術家脾性。

陳文輝後人　至親離逝反思人生

Gary有着藝術家的性格，是因為他就是流着藝術家的血。Gary出生於一個化妝世家，爸爸陳志達是彩妝師，爺爺陳文輝亦為前無綫首席化妝師，曾替荷里活動作巨星史泰龍化妝，但二人都分別於一年內因病去世，令自稱工作狂Gary有所反思：「其實真係好老套，總要喺失去後先知道要珍惜，佢哋離開令我開始思考，要珍惜眼前人，人係需要生活嘅。我以前經常至少做12個鐘先返屋企，依家我覺得真係唔得，我希望喺前期嘅工作，10點開工就10點，7點收工就7點，盡可能維持呢種良好健康嘅習慣，大家收工後能有時間吃喝玩樂，可以放低工作陪屋企人、朋友。」

熱愛香港　不想離開

愛家人、關心同事、朋友，Gary更加熱愛香港。當大家都以為他有充分條件跳出香港到其他地方發展時，他卻選擇留在他的家——香港：「我生係香港人，死都係香港人，呢個係唔能夠改變嘅。我作為一個香港人，我係想做好香港嘅電影，盡我最大努力去做，我真係太鍾意香港，我唔想離開。每個地方都會有人訴苦，點解我哋唔留喺香港，諗吓點樣可以做得更好，或者係團結起嚟做更多嘅事？」

Gary「愛香港」並不只是口頭上，他亦作出實際的行動。例如兩、三年前，他自資30萬元籌辦一個叫「Hohkeyal」的比賽，是一個將化妝與繪畫合併在一起的藝術比賽，他希望向外界宣揚，香港不是一個文化沙漠，不是一個沒有藝術的地方，其實有很多很厲害的藝術家，他們只是需要多些機會去表達，同時他亦想更多市民，可以去接觸本地的藝術。

今集《港。故》用8分半鐘，帶大家認識一個熱血的型男特技化妝師，從愛上特技化妝，到用一己之力，為香港特技化妝界作出貢獻。

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