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【生活型態】經常外食的請按”讚”
長期外食，甚至經常以麵包果腹嗎？小心喔，常吃外
食容易導致營養不均，倦怠等各種初老徵兆通通上身，{{{(>_<)}}}
忙碌的你該如何均衡攝取六大類營養素呢？不妨每天食用一顆綜合維他命，克服初老！
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資料來源：書田診所新陳代謝科主任洪建德
【千萬別學】少吃飯、少量多餐…七種公園流傳錯誤糖尿病控制法
書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，極多急慢性併發症或衝急診的都是被不正確觀念越搞越糟的受害者(P'_`)q！
他列舉出七種錯誤的觀念，大家千萬不要學：少吃米飯能降血糖？
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書田診所新陳代謝科洪建德醫生的文章，說得很好，道出台灣素食與歐美素食飲食之不同
素食者比較健康？
歐洲的素食（圖1, 1A, 1B）與佛教無關，多健康導向，以有機、環保、少肉為素，整大盤，菜單上歸類在單點沙拉，多數女性點一盤，比亞洲素食健康千倍，又均衡，另文討論。目前東亞，日本素食者少之又少，台灣素食者最多，路上常看到素食餐廳，幾乎都是「仿葷料理」，也就是素菜做成葷菜樣式（圖1C），偏重顏色，與酥脆，造成反式油脂過多。而且還成為大餐廳連鎖飯店，每日高朋滿座。也有佛教徒，隨緣混雜吃「肉邊素」。
根據多次研究報告，個人門診也印證：台灣素食者，多數人罹患高膽固醇血症/高三酸甘油酯血症，部分患有貧血，到底素菜的選擇法與葷菜還是不同，所以不能以仿葷食吃得好像均衡，就可以得到類似葷食的營養，應該是先混豆仁類與五穀合吃，再加上根莖類構成變化有致的主食外，也提供醣類與蛋白質＝4：1的黃金比，再加上海苔類，菇菌類，葉菜類，瓜類（夏天必吃），水果等，才能補充足夠維生素與礦物質，另外發酵食物，奶類，芝麻與核果類。
另外添加過多的調味料，以及過油都是人們可以感覺的，倒是不察覺過氧化物與反式脂肪，2014年9月的回鍋油事件，更說明學童營養午餐，與弱勢者的餐飲，或充滿辣味的，油炸香酥的，都是容易藏污納垢的暗處，所以高油、致癌物，又引發高膽固醇血症而心血管病，卻說也說不完。
總之，教會團體可先請醫學與食品專家做廚房調查，用什麼油？再請調理學的大咖，做一些好吃的素食研發，例如使用芥花油煎炒或輕炸，以橄欖油涼拌，多一些泡菜，增加不添加，也不基因改造的豆製品，研發醬菜的益生菌，寫成通俗易懂，精美的食譜成冊，推廣給教徒，甚至民胞物與的一般人。
飲食西化的衝擊下，許多人把「吃米飯」與肥胖畫等號，不少糖尿病患更認為吃米飯是禁忌。書田診所新陳代謝科醫師洪建德直呼：「恰恰相反！」專長糖尿病與營養學的他， ... ... <看更多>
現任尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所新陳代謝科特約主任醫師(104.08.05到職);現職：台北榮民總醫院特約教授級主治醫師（2012.8~迄今）,尹書田醫療財團法人書田 ... ... <看更多>
書 田 診所新陳代謝科 在 南山人壽書田開講---新陳代謝疾病對身體之影響 - YouTube 的八卦
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