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禮拜二
大家早安～～
期待每週禮拜一po文的大家對不起🥲
昨天忙碌一整天🥲
有在看我的IG的大家應該知道
我現在來屏東拍攝爹斯🌟
這邊超 級 熱！熱 爆！
台北、還有其他地方怎麼樣呢🙂？
大家小心中暑這個禮拜也加油哦爹斯😉💕
P.S.有看我頻道新片嗎？
火曜日
おはようございます！
毎週月曜日の投稿を楽しみにしてくれてる皆さん
すみません〜〜
昨日は一日中忙しくしてて
間に合いませんでした🥲
わたしのインスタを見てくれてる皆さんは
もう知ってると思いますが
いま阿部さん屏東とゆうところに来てます！
日本で言う九州のようなところ！
暑すぎて溶けそう🙃🙃
日本はいまどうですかー？
皆さん熱中症に気をつけて
今週も頑張っていきましょう😉💕
P.S. YouTubeチャンネルの新しい動画見てくれたかな？
美味しくゴーヤチャンプルーを作る味の決め手は◯◯◯！！
ゴーヤには気分をスッキリさせ、体を冷やしてくれる効果があるんだとか！
まだまだ暑い夏、栄養たっぷりレシピで夏バテ予防しましょう♪
材料
・木綿豆腐 1丁
・ゴーヤ 1本
・豚薄切り肉 150g
・塩胡椒
・ごま油 大さじ2
・塩昆布 5g
・鰹節 1/2カップ
・酒 大さじ1
・卵 2個
手順
1. 木綿豆腐をキッチンペーパー1枚で包み、500wのレンジで3分加熱する
2. ゴーヤは種とワタをこそげとり、薄くスライスしたら小さじ1の塩をまぶして軽く揉み、10分ほどおいたらよく水洗いして水気を切っておく
3. 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をする
4. フライパンにごま油をひき、豆腐をちぎり入れて加熱し、焼き色がついたら一旦取り出す
5. フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める
6. ゴーヤを入れてさっと火を通す
7. 塩昆布、豆腐を入れ、酒を入れて全体がなじむように炒める
8. 溶いた卵を全体に流し入れ、大きく混ぜながら全体に火が通ったら皿に盛り、鰹節をまぶして完成
できあがったらすぐにお召し上がりください。
またお肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
DELISH KITCHENみんなの写真はこちら！
https://www.instagram.com/explore/tags/delishkitchentv/
ぜひInstagramでも #delishkitchentv というタグをつけて投稿してみてください♪
暑い季節は寒いお部屋にこもってしまう事が多いですよね。
実は冷えてしまっている体にはつるっと美味しいにゅうめんがオススメ！
豆乳味噌にゅうめんは夏野菜と豆乳でヘルシーなレシピです♪
材料(1人分）
・お好みの野菜数種 適量
（ここではかぼちゃ、ヤングコーン、ナス、ズッキーニ、パプリカ、オクラを使用）
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 適量
・水 400cc
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・味噌 大さじ1
・豆乳 200cc
・そうめん 1束
手順
1. 玉ねぎはみじん切り、その他の野菜は食べやすい大きさに切る
2. 鍋にごま油をひき、野菜を焼き、火が通ったらいったん取り出しておく
3. みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れ、火が通ったら水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら味噌を溶き入れる
4. 味噌がしっかり溶けたら豆乳を入れ、煮立ったらそうめんを入れてよく混ぜ、4分程煮込む
5. 器に(4)と(2)の野菜を盛り付けて完成！(お好みでごま油やコショウを振っても美味しいです！)
DELISH KITCHENが本になりました！
Amazonにて 発売中♪
http://amzn.to/1qPjXM2
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
最近暑くなって来ましたね〜＾＾
今日は暑いときこそ食べたくなるさっぱりレアチーズの
レシピを紹介します＾＾
レシピではフレッシュ清見オレンジを絞って作りました＾＾
清見オレンジは味がギュッと濃厚で、さっぱりしていて
美味しいですよね♪（密かに我が家のブームです。笑）
市販のオレンジジュースでも、同じ分量で作れます。
皮ごと食べられるオレンジのシロップ煮は、
皮の食感がアクセントになって苦味もなく美味しいです＾＾
なければ入れなくても作れますよ。
▷Ingredients(15cm round mold):
■Orange jelly
200g orange juice
20g sugar
20g cold water
5g gelatin
canned orange
■Rare cheesecake
200g cream cheese
40g sugar
50g non-sugar yogurt
30g milk
5g gelatin
200ml heavy cream
orange zest
30g orange juice(1/2 orange)
▷材料（15cm丸型1台分）：
■オレンジゼリー
オレンジ 3個（２００ｍｌ）
グラニュー糖 ２０ｇ
水 ２０ ｇ
粉ゼラチン ５ｇ
オレンジのシロップ漬け
■レアチーズケーキ
クリームチーズ ２００ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
無糖ヨーグルト ５０ｇ
牛乳 ３０ｇ
粉ゼラチン５ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
オレンジジュース 1/2個分
オレンジの皮
▷作り方：
１．オレンジゼリーを作る。冷水20gに粉ゼラチン5gを振りかけてふやかす。
２．小鍋にオレンジジュース200g、グラニュー糖20gを加えて一煮立ちさせる。
３．ふやかしたゼラチン①を加えてしっかり溶かす。
４．セルクルにラップをピンと張る（底どれの型を使っても良いです）
５．オレンジのシロップ漬けを半分に切り、型に沿うように形を整えて入れる。オレンジゼリー③を半分注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。（30〜1時間程度）
６．レアチーズケーキを作る。クリームチーズ200g、グラニュー糖40gを柔らかくなるまで練る。
７．無糖ヨーグルト50gを入れて混ぜる。
８．冷たい状態の牛乳30gに粉ゼラチン5gを振りかけてふやかし、湯煎で温めて溶かす。⑦に加えて混ぜる。
９．生クリーム200mlを加えて混ぜる。
１０．オレンジの皮を塩でこすり洗って、水洗いする。水気を拭き取って皮をすりおろし⑨に加える。
※なければ入れなくても。
※ゼスターがあると便利ですが、おろし金でもすりおろせます。
プラスチックは溶けてしまうので避けてください。
１１．オレンジジュース30gを加え混ぜる。
１２．⑤の上にレアチーズを半分流し入れ、冷凍庫で30分冷やす。
１３．オレンジゼリーの残り半分を入れて冷凍庫で30分冷やす。
１４．レアチーズの残りを入れて冷蔵庫で一晩冷やす。
１５．蒸しタオルで型を20秒ほど温めてから外し、温めたナイフでカットして完成。
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道具や材料の道具先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437
夏はまだ終わっていませんよ！今日は便利なビーチ用ライフハックを紹介して、次のバケーションの準備をお手伝い！
ホリデー中は水の中で過ごすという人は、ビーチのセーフティー方法は必見です。ファスナー付き袋はビーチで泳ぎに行く時、スマートフォン、現金、貴重品の大親友！
ドリンクを冷たく保管するには、ポップイットを使ったアイスキューブが使えます。ポップイットに水を入れて凍らせるだけ。
浮き輪を簡単に膨らませる方法はご存知ですか？プラスチックのボトルネックとヘアドライヤーがあればできますよ。さらに、プラスチックの袋をスイミングキャップの代わりに使うことも！足から砂を落とす方法ですか？それなら生理用のナプキンをサンダルにつけておくだけでオーケー！
チョコレートが暑さで溶けてしまったら、ぶどうをディップしちゃいましょう！美味しい夏のデザートの出来上がりです。裏技を使ってバケーションを楽しんでくださいね！
タイムスタンプ
00:43 簡単！ドリンクを冷たく保存する方法
02:08 パパッと浮き輪を膨らませよう
04:08 壊れたビーチサンダルの直し方
05:31 プールヌードルを使ったDIY 携帯スタンド
07:27 貴重品を安全にしまっておこう
08:16 手作りビーチバッグ
09:30 DIY サングラス
10:36 ちょっと変わった製氷トレイ
こちらの動画は、娯楽の目的で撮影されたもので、当社は安全性や信頼性についての責任を負う事ができません。ご自身で試される場合は視聴者様ご本人の責任、監視下で行なってください。当社は損失、損害についての責任は一切負う事ができません。十分注意した上、ご自身の責任で行なってください。
全動画は安全な環境の下、役者を使って撮影されております。試される場合は視聴者様の責任、監視下で行なってください。
動画に登場するtrademarks™ 又はregistered®が付いた商品や会社名は登録商標を表しています。
使用にあたっての広告の提供や提携は一切行っておりません。
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楽しいDIY企画、クラフト、楽しいDIYを体験しましょう！
オフィシャルチャンネル
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エピデミックサウンド https://www.epidemicsound.com/
画像: https://www.depositphotos.com
さくさく甘酸っぱい～レモンタルト| Lemon tart
毎日暑いし湿度も高いけど、タルト作ってみました!
冷蔵庫で冷やして食べるとさいこうです。
作りたてよりも、サクサクに焼きあがったタルトとクリームがなじんだ位が食べごろ。
クリームの水分がタルトとなじんで、ひとつになるんですけど、それがなんだかなーすごくいいんです。
ぜひ作ってみてください＾＾
チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403
【Ingredients】servings 8
For the tart :
60g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1 egg yolk
Vanilla oil
130g Cake flour
(or All purpose flour)
For the filling:
1 egg yolk
40g granulated sugar
12g Cornstarch
100g Warmed Milk
10g Lemon juice
For Toppings:
150g Heavy Cream
12g granulated sugar
Lemon essence
20g White chocolate
Lemon slice
Mint leaves
【材料】ミニタルト8個
タルト生地:
無塩バター 60g
粉糖 40g
卵黄 1個
薄力粉 130g
フィリング:
卵黄 1個
グラニュー糖 40g
コーンスターチ 12g
温めた牛乳 100g
レモン果汁 10g
トッピング:
生クリーム 150g
グラニュー糖 12g
レモンエッセンス
ホワイトチョコ 20g
レモンスライス
ミントの葉
【材料】
ミニタルトカップ
①ボウルにバターと粉糖を入れて、ゴムベラで擦り混ぜる。
②卵黄を加えてよく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
③薄力粉をふるい入れて、混ぜる。
④ひとかたまりになったらラップに包んでしっかりと冷やす。
⑤３mm厚さに生地を伸ばして、冷蔵庫で一旦冷やす。
⑥生地がしっかりと冷えたら、7.5cmの大きさの花型で抜く。
ここでもまた、抜いた生地を冷蔵庫でしっかりと冷やす。
オーブンを180℃に温め始める。
⑦花型で抜いた生地をシルフォームの上に乗せる。
⑧180℃に温めたオーブンで約12分焼く。
(シルフォームは焼き上がりが早いです)
⑨冷めたら、タルトをシルフォームから外しておく。
フリィング
①牛乳は人肌に温めておく。
②耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ、そこにコーンスターチを加えて
よく混ぜる。
③人肌に温めた牛乳を加えてよく混ぜる。
④ラップをして600w1分電子レンジで加熱し泡だて器でよく混ぜる。
⑤さらに600w1分加熱し混ぜる。
⑥バットなどに移して上からぴったりとラップをして粗熱が取れたら
冷蔵庫へ入れてしっかりと冷やしておく。
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この間にトッピングの生クリームを立てておく。
生クリームにグラニュー糖を加えて立てたら、レモンエッセンスと溶かしたホワイトチョコを加えて混ぜておく。
ホワイトチョコは溶かして温かい内に加えて混ぜて下さい。
⑧⑥が冷めたら、ボウルに入れてよく混ぜ、生クリームの一部を少し加えて
滑らかになるまでよく混ぜる。
固くなりすぎてしまった時はほんの少量の牛乳を加えて混ぜるとよいです。
⑨生クリームは星口金をつけた絞り袋に、クリームは丸口金をつけた絞り袋に
それぞれ入れておく。
仕上げ
タルトカップに⑨のクリームを絞り、その上に生クリームを絞る。
飾りに薄くスライスしたレモンとミントの葉を飾る。
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*music LuLu Orgel (ルルオルゴール)（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ)
