Search
獨家【東森調查報導】
漢堡肉大揭祕！劣質混肉營養低
＃快馬加編：吃下肚的，到底是什麼肉啦 (⊙ˍ⊙)
※新聞內報告及結果，經由「暐凱國際檢驗科技股份有限公司」實驗進行，及該公司登記負責人為何中平先生。
【我要看更多】
你會用牙線嗎？小心錯用反罹牙周病
http://bit.ly/1SpEuSc
「我會一直背妳上學」瘦弟殘姊讓網友淚崩
http://bit.ly/1PwoJFu
萌娃超市打招呼 民眾全融化啦！
http://bit.ly/1mAkHSh
＃早餐店 ＃漢堡肉 ＃混肉 ＃劣質肉
為保障民眾食的安全，臺中市除了推動食品原物料登錄作業外，也擴增編制及預算，加強食安查察工作，目前食安人力為91人，五都第三，經費5887萬元，五都第二，同時成立多功能檢驗實驗室、添購精密儀器，並與永信藥品、暐凱國際檢驗科技公司及國內大學食品系所合作，建立中部安心檢驗防護網，就是希望透過層層防護把關，讓民眾吃得安心也安全！
◤義進金蛋品危機事件時間表總整理◢
2018.7.25
中央畜產會在今年7/25時通知嘉義縣政府農業處，市面抽檢時，義進金公司的產銷履歷蛋檢驗不合格，被驗出乃卡巴精0.05ppm(依規定不得檢出)，同時也將此事副知農委會。
2018.7.26
農委會通知該產品的驗證機構-\-\暐凱國際檢驗科技公司，依「農產品生產及驗證管理法」查處，找出該畜牧場違規的原因，並請該場限期改善。
2018.7.26
暐凱當日接獲通知後，隨即通知義進金及全聯將違規產品下架回收，並派員至生產地「家和畜牧場」現場查核、採樣抽驗，採樣現場雞蛋以及雞的飼料、飲水等樣品送驗。
2018.8.3
由於乃卡巴精不得使用於蛋雞，農委會畜牧處請防檢局依動物用藥管理法等相關規定查處。
2018.8.9
防檢局請彰化縣動物防疫所派員至「家和畜牧場」實地訪查、移動管制、及採樣送驗。
2018.8.13
暐凱驗證公司7/26至家和畜牧場採樣的複驗報告出爐，均未檢出乃卡巴精。
2018.8.14
彰化縣動物防疫所解除對家和畜牧場的移動管制，但該畜牧場在蛋雞上使用乃卡巴精，已違反「動物用藥品管理法」之規定，依該法被罰3萬元。
2018.8.17
暐凱驗證公司以家和畜牧場的現場作業環境不符驗證標準為由，暫時終止該畜牧場的產銷履歷驗證資格，並請該場限期提出改善及預防措施。
2018.9.17
家和畜牧場提出改善措施，經暐凱公司審核後，決定恢復其驗證資格。
2018.9.20
橋頭地檢署會同衛福部食藥署、新北市衛生局、彰化縣衛生局和高雄市衛生局，兵分三路，同步搜索義進金蛋品設在新北、彰化、高雄的總公司及分公司，並再次抽驗相關產品、稽核環境衛生等，但本次複驗結果均符合規定。
同時檢調發現，義進金蛋品在7/25初次被驗出含有乃卡巴精後，雖回收該批蛋，卻並未予以銷毀，反而再重新包裝、更換畜牧場名稱，重新出貨給不知情的下游業者，包含全聯福利中心、國軍副供站以及全台各地蛋糕店等通路。
蘇姓業者共六人，依共同涉犯刑法三人以上加重詐欺、行使業務登載不實文書等罪名移送，檢方訊後訊，六名嫌犯以20萬至50萬元不等交保候傳。
另檢調9/20搜索當日得知，嘉義縣政府農業處，在7/25初次抽樣驗出後，僅交由驗證機構通知義進金，並無轉報衛生局，以致沒有即時全面清查下架、封存該批蛋品，導致檢調無法查扣該批違規蛋。
由於義進金之後的蛋品皆複驗通過，檢方又無法查扣最初被驗出的該批蛋，只能採樣公司目前的產品送驗，再比對出貨單、帳冊及交易明細，釐清「乃卡巴精」違規蛋到底有多少數量、被換成什麼包裝、又流向何處。
2018.10.9
媒體報導「義進金毒蛋事件」，指稱該公司蛋品為「義進牧場」所生產，實為名稱相近，張冠李戴。
本案違規蛋品實為「家和畜牧場」所生產，媒體報導於標題和內文強調義進金蛋品為CAS優良廠商，事實上，義進金是一般的行銷公司，同時向多家畜牧場收蛋、包裝、販賣，義進金並沒有取得CAS驗證。
產品具有CAS標章的是「義進牧場」，不是義進金蛋品公司，兩家公司因名稱雷同而遭媒體誤寫混淆。
另媒體報導義進金員工用手撈液蛋，衛生條件不佳部分，尚待檢調查證。
2018.10.9
高雄市政府衛生局配合橋頭地檢署查封義進金位在左營的倉庫，查扣該倉庫的生鮮蛋及液體蛋，禁止出貨。
◤究竟什麼是乃卡巴精？◢
乃卡巴精（Nicarbazin）是一種核准肉雞使用的抗球蟲藥，球蟲是一種寄生蟲，若雞感染球蟲，球蟲會寄生在雞的腸道黏膜，破壞黏膜細胞，導致腸炎、下痢，雞一生病就不吃，造成肉雞消瘦，蛋雞則會產蛋率下降，造成經濟損失，
球蟲的感染最主要是經由雞糞，若一隻雞感染，牠排泄出的糞便就會含有球蟲的卵囊；雞有啄食的習慣，健康雞吃到，就會被感染。球蟲生命週期約2星期，雞在飼養的過程中，若放在地上養，就有機會感染，因此雞農會將乃卡巴精加在雞飼料裡面。
乃卡巴精的急性毒低，但高劑量可能導致在腎臟內引起沉澱結晶而傷害到腎臟。
依據防檢局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」，乃卡巴精添加於養雞飼料中，添加用量為100~200ppm，上市前必須遵守5天之停藥期。
產蛋中的蛋雞則不可使用。依據衛福部「動物用藥殘留標準」，雞蛋中乃卡巴精之殘留規定為「不得檢出」。
◤消費者要當心哪些產品？◢
義進金主要銷售通路為全聯福利中心，目前全聯已下架16款義進金相關蛋品，其中三款蛋品全聯提供退貨服務，分別是：
義進金愛蛋600g（10入）（紅）
義進力優蛋600g（10入）（白）
義進金雞蛋機能卵600g（10入）（紅）
總量尚未確定，全聯還在清查下架數量中。
◤蛋品管理環節漏洞◢
漏洞一：嘉義縣政府農業處在7/25就已經發現義進金公司的產銷履歷蛋被驗出乃卡巴精，卻未依據食安法通報當地衛生局，導致最初有問題的蛋品無法被查扣、下架、銷毀，進而被業者改包裝標籤，以其他通路及品牌流入市面。後續檢調追蹤流向困難，嚴重侵害消費者權益。
漏洞二：今年8/3，桃園地檢署起訴萇記泰安公司、元山公司等不肖業者，將過期盒裝蛋重新打印日期出售，又將發霉蛋清洗冷藏，並打成蛋液出售，該案於2017年12月被桃園地檢署查獲，有許多大廠受害；衛生局事後也從過期蛋液驗出沙門氏桿菌，足以危害人體健康。不肖業者被檢調求處重刑。該案流入市面的過期蛋，造成桃竹苗有不少烘焙坊、自助餐，甚至還有新北的團膳業者受害，足見過期蛋的管理存在漏洞。
◤總結◢
台灣的雞蛋消耗量大，是補充蛋白質的便利來源，平均每人一年就要吃掉280顆蛋，小吃、甜點到主食，幾乎每天都會吃到蛋。面對一再傳出的蛋安全問題，除了指望業界良心外，違規蛋的流向追查則有賴相關管理單位的把關，不再放任不肖業者並且阻絕問題商品進入市場。
◤本案相關法規◢
農產品生產及驗證管理法
食品安全衛生管理法
動物用藥品管理法
◤參考資料◢
1.義進毒蛋高價賣 全聯急下架16款蛋品、3款可退貨
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20181009/1444406
2.賣壞蛋還稱正派！員工看不下去檢舉
https://udn.com/news/story/7266/3305617
3.格外蛋禁入食物鏈，農委會最快明年底完成修法
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201808140306.aspx
4.食藥署：破掉的蛋就不能做食品加工原料
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180814003802-260405
5.食品及其相關產品回收銷毀處理辦法
https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3153
#暐凱國際檢驗科技＃醫藥美食記者王瑞玲
買年菜是件費心、勞力的家事。
挑對年菜，快樂在家過年！
挑錯年菜，腸胃炎就找上你！
這一集，要準備過年的人，都要仔細觀看，才不會病從口入！
藍鑽蝦─元家企業
大西洋鮭魚、鹽漬鮭魚─元家企業
急速冷凍雞肉─HACCP美國雞肉
●特別感謝：台北大直家樂福提供場拍攝
---------------------------------------------------------------------
要找瑞玲姐合作：efg456amy@gmail.com
要更快連絡到瑞玲姐：請到粉專私訊我
https://www.facebook.com/reallyjie520/
---------------------------------------------------------------------
【更多瑞玲姐寫的文章、拍的照片都在這裡】
FB粉專：「王瑞玲醫藥美食記者」
https://www.facebook.com/reallyjie520/
IG： https://www.instagram.com/really_jie_...
痞客邦：愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲
https://efg456amy.pixnet.net/blog
使用的攝影器材：
相機：Sony RX100 M7
使用的音效：
「小森平的免費音效」
https://taira-komori.jpn.org/freesoundtw.html
youtobe音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
＃新東陽＃好吃的零食＃暐凱國際檢驗科技＃醫藥美食記者王瑞玲
新東陽有好多好多零食，不但好吃涮嘴，又有食品安全檢驗合格，散裝零食讓人吃起來實在會心驚驚的～
所以今年決定不藏私，把我最愛的零食公開給大家知道！
如果你們也跟我一樣喜歡吃新東陽，請在下面留言或拍照讓我知道，看2020年能不能找到新東陽這位乾爹，拿零食送給大家呢？
●影片中出現的零食
起司豬肉三明治
珍珠奶茶風味酥
芝蔴杏仁脆片肉乾
雪花餅（這個也超好吃的！外層是軟香的牛軋糖，外層是起司酥餅）
牛軋餅
南棗核桃糕
●店家資訊：新東陽
https://www.hty.com.tw/生活美食家/產品介紹
---------------------------------------------------------------------
要找瑞玲姐合作：efg456amy@gmail.com
要更快連絡到瑞玲姐：請到粉專私訊我
https://www.facebook.com/reallyjie520/
---------------------------------------------------------------------
【更多瑞玲姐寫的文章、拍的照片都在這裡】
FB粉專：「王瑞玲醫藥美食記者」
https://www.facebook.com/reallyjie520/
IG： https://www.instagram.com/really_jie_...
痞客邦：愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲
https://efg456amy.pixnet.net/blog
使用的攝影器材：
相機：Sony RX100 M7
使用的音效：
「小森平的免費音效」
https://taira-komori.jpn.org/freesoundtw.html
youtobe音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
暐凱國際檢驗科技 在 FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司. 暐凱國際檢驗Ptt twcm0n 的八卦
... 檢驗等。 推動農產品產銷履歷認證，針對食品衛生. 暐凱國際檢驗科技股份有限公司. 單位資訊. 營業項目: 管理系統驗證業、教育訓練、 檢驗; 網站: http://www. Fsi. Net ... ... <看更多>