<說好不打食記的 涓Ｘ腐>
我曾經跟某人說過 沒吃到那種
讓我一吃瞬間 就有兩個仙女出來翩翩起舞
揮著彩帶 拉出卷軸 寫著 ''太好吃啦!!!!!''
這種等級的食物 我是不會寫食記的
OK
就在今天
我拿起電話
訂下了強者朋友介紹的餐廳
他在敘述時 臉上的靦腆還依稀在腦海裡
’’你可以去吃吃看’’ 他笑著說
拿起手機 我打給了涓Ｘ腐
時間一到 跟著某人
擠過了大排長龍的一澄拉麵
進到也在排隊的涓豆腐
今晚的菜單 我們點了雙人套餐＄１０８８
海陸豆腐鍋－羊肉
招牌海鮮煎餅
醬燒青蔥牛五花
辣魚丸
石鍋拌飯＋４０元（牡蠣）
送黑糖豆花 豆腐冰淇淋
由於進食過程太過震撼
我決定一道一道講
一開始送上小菜可續
泡菜還不錯 續了三盤（兩個人肚子超餓）
之後同時上來石鍋拌飯、豆腐鍋
我一打開石鍋拌飯
映入眼簾的是 圍繞著飯的牡蠣
一股腥味撲鼻而來
讓我想到 昨晚幫阿肥清鼠窩的味道
石鍋拌飯只有飯跟有阿肥味道的牡蠣
那個牡蠣 你吃得出來沒有壞
但就是腥 他媽的腥
腥到我要一口牡蠣 一口辣泡菜
ＯＫ 這泡菜是有它的定位的
整個飯都是牡蠣殘餘的味道
某人吃了一口 臉皺到好像被打了一拳
’’好腥喔 這額啊’’ 某人趕緊喝了豆腐鍋
不喝還好 一喝
原本被揍了一拳的臉 變成被卡車輾過
’’乾 這湯更腥’’
我一喝
腦海浮現的是小時後家裡訂的羊奶
你知道 我也是從小吃台南老曾羊肉長大的
對於羊肉的味道 我只能說就像臭豆腐一樣
一段時間就想回味一次
但這羊肉 有印象中的腥味 卻沒有回憶中的美味
整碗湯洋溢著濃濃的羊騷
豆腐變成羊騷豆腐
連蝦子都他媽變成羊騷蝦
這碗湯簡直就是剛從羊胃裡挖出來的羊騷湯啊！！！
趕緊夾了牛五花
味道中規中舉 但跟剛剛比起來簡直神物
於是拿著生菜包著筋頗多的牛肉
配著阿肥味牡蠣 阿肥味牡蠣殘餘白飯
默默的吃
海鮮煎餅上菜了
ＯＫ 這道我懂 剛剛菜單有瞄到
人氣排名前五是吧？
一咬下去
？
沒味道？
再咬一口
？
真的沒味道
這海鮮煎餅 吃起來就像
我們去家樂福買樂福牌海鮮煎餅
然後在宿舍用爛爛的平底鍋煎的那種
毫無味道啊 厚厚的一層澱粉味
某人咬了一口
表情凝結
眼神默默看著我
我默默看著某人
有張一千塊 在我們的中間跳舞
跳著跳著 一千塊就自燃
配著淒厲的慘叫聲 燒的乾淨
辣魚丸上來了
一放上桌 號稱丸子愛好者的我
看到這顏色 這表面 這香味
完全沒有丸子達人直覺的興奮感
本來就不愛丸子的某人 看到連我都無動於衷
無疑是今晚凌遲的最後一刀
我放空腦袋 決定不再有任何假設
希望可以藉此找回好吃的感覺
但這魚丸 外表硬 裡面無特色
而且完全不會辣
’’ 叫他們甜點上了吧’’ 某人直接放棄
黑糖香柚豆花送上來
吃了一口
你可以清楚的吃到
黑糖
豆花
香柚
而且他們三個她媽還不會和好
一直在你嘴裡打架
味道完全不和
豆花很豆
黑糖很糖
香柚很噁心
哇靠 這東西 完全士林夜市會倒的店等級
我好像一年來 第一次甜點只吃她媽一口
之後豆腐冰淇淋來了
硬到毫不講裡
我們兩個拿湯匙在那敲啊敲
比北韓礦工還心酸
鏗鏗鏘鏘 敲敲打打
差點去隔壁五金行買電鑽
吃了一口辛苦結晶感想是
算了
我直接複製網路上寫這間的部落客寫的心得
’’老實講豆腐冰淇淋還滿特別的，可是不是每個人都能接受的口味，很獨特，家人都說不錯吃’’
讓哥幫大家專業解碼
老實講豆腐冰淇淋還滿特別的
－＞幹這東西難吃死了
可是不是每個人都能接受的口味
－＞我完全不能接受
很獨特
－＞很難吃
家人都說不錯吃
－＞我覺得很難吃
感受到了嗎？ 這股無奈
就是這道冰淇淋給人的感受
決定不吃要閃人了
打開帳單 ＄１２５０
我當下完全體會
吃到雷很難過
更難過的是吃到貴的雷
於是不知道哪來的補償心態
叫店員幫我們打包魚丸跟煎餅
現在正放在我旁邊
那個魚丸 冷掉看起來很適合打兵乓球
第一篇食記 結束
好啦 歡迎分享
如果反應熱烈
我就把魚丸捐出來抽獎好了
晶湯匙雙人套餐 在 [食記] 台北-復興SOGO-晶湯匙- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的八卦
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完整圖文部落格版
https://araiyui.idv.tw/archives/4998
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總是被朋友問起，自己為何對於泰式料理那麼的情有獨鍾，我總是說不上來，或許是喜歡
泰式辛香料，那口韻清爽，也可以重口味的酸辣滋味，相互激盪出的迷人香氣，或許也是
我一見傾心的原因。這個夏天，自己心裡也暗暗下了決定，一定要趁著盛夏，好好體驗泰
式的料理，滿足自己的口腹之慾。
難得週末有閒，趁著要到台北採買之便，安排了一間，之前幾次逛街時過門不入的泰式料
理，原本打算避開中午用餐顛峰時間，在下午茶的時間來用餐，到了門口才發現，餐廳中
午是休息的，不過還好有服務生在裡頭，順道訂了晚餐的位置。
延續餐廳外頭以黑色為基調的風格，裡面懸掛的吊燈，也是一襲黑色裝扮，與常見的泰式
餐廳，會裝飾著白象圖騰的畫布，或是擺上泰國仕女的木雕刻不同，呈現的是比較典雅舒
適的用餐氛圍。
原以為這類看起來華麗的餐廳，對於用餐人數少的我們，在點菜上可能比較難點，翻開菜
單後才發現，除了個是單點的泰式菜式外，另外還有搭配好，以2~3人、甚至多人套餐都
有，套餐除了白飯、主菜，也包含餐後的飲料。
與以往在泰式餐廳用餐時的情景不太一樣，無論是杯子還是裝飯的容器，看不到熟悉銀質
器具的身影，取而代之的是玻璃與陶瓷的材質，尤其是那在點完餐後，續而送上，裡頭裝
有米飯，看起來胖胖的容器，材質像是陶鍋的材質，好可愛。
蝦醬空心菜
每每吃泰式料理都不忘點的基本菜式，在兩人套餐中亦是，除了蝦醬拌炒青菜或四季豆外
，不喜歡蝦醬味道的人，也可以改成辣炒風味。
這裡的蝦醬空心菜，其蝦醬的味道下得頗重，才剛端上桌便能嗅到那熟悉且沈郁的風味，
和醬汁拌開，乘著蒸氣而上的香氣更甚，蝦醬的鹹度恰到好處，適度的引出香氣，加上空
心菜炒得青翠不過頭，搭配起來的味道與口感頗不錯。
涼拌海鮮
涼拌菜色有兩種可以選擇，一改以往吃泰式料理，總是習慣以涼拌木瓜絲開場，心血來潮
的想嘗點新意，改選了涼拌海鮮，沒想到上桌時的姿態讓我有些驚豔，豐富的海鮮拌上黃
瓜、洋蔥絲，並綴上芹菜梗等青蔬，什錦的擺盤雖說不上華麗，不過在盤緣刻意擺上黃瓜
段、蘿蔔段和辣椒段，可愛極了。
開動前，擠上擱在旁的一瓣檸檬，用檸檬酸香做最後的點綴，水果酸香與中辣的味覺刺激
鮮明，燙過捲起的花枝，上頭劃上十字花刀，輕易帶上酸辣醬汁，入口彈Q不老韌，口感
與熟度恰到好處。
肥美的蟹腳肉、淡菜，特別是那尾部帶殼的蝦子，搭佐生菜和洋蔥絲，酸酸辣辣的滋味，
好開胃，時而入口的芹菜和芫荽瓣，帶著清爽 的滋味，好適合夏天。
金錢蝦餅
金錢蝦餅外觀帶著淺淺的金黃色，油炸上色不會太深，像是日式奶油可樂餅起鍋時的色澤
，儘管是炸物，也帶有一絲清爽感，一個個沿著盤緣斜放堆疊，盤子的形狀與顏色，讓蝦
餅彷彿是擱在荷葉便上桌似的，服務生端上桌時，仍不忘叮嚀趁熱食用。
吃起來的口感，讓我想起小時候罕能吃到，自己十分喜愛的油炸干貝酥，同樣厚實的質感
，倒是個頭上大了許多。
一口咬下，薄且酥的麵衣包裹著的，是富有彈性的蝦肉丁，軟且有彈性的蝦肉，因為油香
，也順勢襯托出蝦肉香氣，不用沾佐盤上附的甜醬汁，趁熱入口就很好吃了，沾著醬汁入
口，也別有一番風味。
黃金咖哩雞
才放上桌，那馥郁的咖哩香氣已經讓人為之融化，如同菜式「黃金咖哩雞」的名稱一樣，
呈現金黃色的色澤，與以往泰式料理常見的，帶著一抹綠意的綠咖哩不同，少了檸檬草和
其他香料的加持，呈現出來的風味依舊迷人。
舀了一杓淋在米飯上，入口的香氣和味道好濃郁，彷彿還帶著椰漿所醞釀的香氣，一併融
入咖哩中，咖哩的口韻雖濃郁，但不稠滯，隱約嚐得到馬鈴薯泥融入咖哩的細緻，好好吃
，無論是嗅覺、味覺，還是視覺的部分，都好享受。
雞肉用的是整塊雞腿排，由於燉煮得透爛，利用叉子便可把雞肉掰下，拌上米飯和醬汁後
，摻了肉香氣的咖哩，味道更是讓人著迷，讓我忍不住又添了杓白飯。美中不足的是，或
許因為切得太大塊，馬鈴薯的熟透度略顯差強人意，中間的口感偏硬，我覺得這部分是有
點可惜的。
泰式奶茶
餐後上桌的，是熟悉的橘紅色身影，只不過在服務生整理過桌面後，在黑色桌布與光線下
，呈現的橘紅色澤淡了許多，卻不影響泰式奶茶的風味。這兒的泰式奶茶，其奶味與口韻
很濃郁，讓我印象深刻，淋上糖蜜後，泰式奶茶那特有的風味，這才一點一滴的釋放出來
，雖然不及初嚐時，那獨特香氣對味覺 所產生的衝擊印象。
香茅檸檬蜜茶
也許是種直覺，當自己看到菜單裡的香茅飲，便覺得是個很適合夏天的清爽飲品，儘管家
人還有點猶豫，對這味聽起來生疏的名字。
比起泰式奶茶的陽春，這杯香茅檸檬蜜茶就顯得高調許多，除了綴上一片檸檬，還插上一
根長長的香茅梗當作裝飾，上桌時讓我忍不住噗嗤出聲。以蜜茶為底，香茅的香氣不會下
得太濃重，濃度拿捏得剛好，入口清爽甜蜜的韻味，點綴著一絲檸檬氣息，喝起來清爽順
口，也緩緩在幾道酸辣衝擊下的味蕾。
【後記】
原本我們還加點一道椒鹽松阪豬，不過服務生似乎忘了key單，所以沒能吃到，不過也慶
幸這個小失誤，光是這幾道菜色，就讓我們吃飽撐著肚皮，起初還嫌四道菜看起來有點少
，沒想到菜式的份量多且足，是我們多心了，還差點喝不下餐後的飲料。
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[店家資訊]
晶湯匙
店址：台北市忠孝東路三段300號10F(SOGO百貨內)
電話：02-87725006
營業時間：11:00~14:30 17:00~22:00
費用：雙人套餐NT1200$(需一成服務費)
用餐日期：2012/06/02
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