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烤箱。一爐解決的料理
烤雞腿 🍗 & 普羅旺斯烤蔬菜🥬-蛋炒飯
烤盤鋪上鋁箔紙做間隔，一邊放雞腿、一邊放蔬菜，同時入烤箱時間到同時完成。
普羅旺斯烤蔬菜
食材：
櫛瓜⋯1根 切片
茄子⋯1根 切片
櫻桃小番茄⋯隨意
迷迭香⋯1小支
鹽、黑胡椒粗磨
橄欖油⋯多量
蒜泥⋯2瓣
將櫛瓜、茄子切片，交疊排入烤盤，小蕃茄、迷迭香隨意撒在上面，調味少許鹽、黑胡椒粉，以及多量的橄欖油。
烤箱180度C
烤至蔬菜柔軟稍微翻拌，擠入蒜泥，嚐試味道再將味道調至到位，淋上橄欖油，再烤幾分鐘。完成。
心得分享；
建議烤蔬菜不要一開始加入香料，以免長時間烘烤後香料葉變成黑色雜質。過度烘烤氣味也會變質或流失，有一些還會發苦。（新鮮迷迭香可以與蔬菜一起混合）。
香料最好是完成之前再混合，效果會比較好。
烤好的蔬菜，建議可以再多加一點橄欖油，增加口感的滑順，沾麵包也是非常美味。
＃懂吃更要懂油 ＃得意的一天
自從有了孩子之後，媽媽的生活就是在夾縫中求生存！每天為了孩子的各式各樣的需求，常常都需要費盡心思的解決，而在處理寶寶副食品的階段中，要怎麼選擇適合孩子的油品呢？
其實 ＃依照料理方式選對優質油品就對了
選對油品對料理的營養品質、風味都很關鍵！給家人、孩子吃的，當然要盡量選擇大品牌，品質把關較嚴謹，讓人放心。
這次K力選用最熟悉的得意的一天3種油品，準備了三道料理，紙包檸檬鮭魚、普羅旺斯烤蔬菜和酪梨番茄沙拉，不需要開火就能輕鬆上菜，大人小孩都很適合，點入照片來看怎麼做吧！
第一道：＃紙包檸檬鮭魚
每次K力要做高溫油/煎炸的料理時，都是選用得意的一天100%純葵花油，這瓶是我最常使用的油品，不管是唐揚雞、炙燒牛排還是炸豬排，葵花油不會搶過食材的原味，而且更能均勻襯托料理的美味！
純葵花油是使用100%物理初榨葵花原油，可以保留更多營養，不飽和脂肪達89%以上，發煙點更是超過220度Ｃ，非常適合煎煮炒炸各式料理。
第二、三道： ＃普羅旺斯烤蔬菜和酪梨番茄沙拉
用得意的一天100%頂級初榨橄欖油和100%純橄欖油，這兩款來完成兩道料理。
這兩款都是義大利原裝進口，橄欖採收後立即新鮮冷壓初榨，成為得意的一天100%頂級初榨橄欖油，是最高等級的橄欖油，保留78%單元不飽和脂肪，以及天然橄欖果香，搭配酪梨、生菜，更能帶出食材的營養和風味，口感更順不澀，特別適合涼拌、浸泡醃製、中低溫烹調拌炒等料理。100％純橄欖油經過專業精煉製程，，油質可更耐高溫，發煙點達210度C，因此選它做普羅旺斯烤蔬菜，更能嘗到地中海風味跟營養！
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#最懂油的油品專家
#料理方式百百種怎能只用一種油
[零廚藝低卡低醣高纖蔬食常備菜] 周末又要到了~ 整理了超過40款零廚藝簡單做的常備菜食譜🌿大家周末採買後可以來準備下周的餐桌囉😋詳細食材.相關食譜和各種變化吃法全都在文章裡~ 菜色多半是低醣高纖蔬菜多多的組合，油脂的選用通常是健康的橄欖油和酪梨油來搭配~大部分的菜色都很適合當作辦公室便當~新的一年也要健康過唷🥳🥳🥳
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今天偉華老師要教大家的是普羅旺斯烤蔬菜，用鑄鐵鍋來做這道料理，能讓食材受熱更加均勻，且帶有漂亮的烤紋！還要教你自製烤蔬菜的靈魂要角－香料油，有了它，簡簡單單讓料理更加分！
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✨今日菜單：
普羅旺斯烤蔬菜
✨材料：
茄子
櫛瓜
番茄
甜椒
蘑菇
南瓜
橄欖油
義式香料
鹽巴
利用烘烤的方式讓蔬菜的水份減少，
增加食材本身的香氣，
用少許的鹽與香料能凸顯蔬菜本身的甜，
並用多種的蔬菜來營造出豐富的口感，
簡單卻色、香、味俱全的料理，
大家一起動手做！！
隨時都要鎖定！！
讓大家口水流滿地的料理單元《Kevin大主廚》，
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我是Kevin，
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炎炎夏日酷暑難耐，想來點清爽又開胃的料理嗎？普羅旺斯烤蔬菜讓你彷彿置身法式莊園，快用浪漫饗宴繽紛你的盛夏吧！
#普羅旺斯烤蔬菜
#法式料理
#輕食
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普羅旺斯烤蔬菜 在 [食譜] 普羅旺斯烤蔬菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
有圖無音樂好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350846923
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無煙料理又不用顧爐火是煮婦的夢想，
這道簡易的烤蔬菜完全符合上述的理想，
而且只要20分鐘就能上菜，
只有橄欖油和鹽調味，單純健康，
在發懶的日子裡，
就來試試這道普羅旺斯烤蔬菜如何？^^
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食材：
球芽甘藍 25個
水果彩椒 4個
茄子 1條
橄欖油 適量
鹽 適量
義式香料 適量
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步驟：
(1)茄子切成厚片，水果彩椒去籽切小片，球芽甘藍直接使用或切對半。
(2)烤盤鋪上錫箔紙，再放上處理好的蔬菜。
(3)蔬菜塗上一層橄欖油，並均勻撒上鹽，
用烤箱以200度C烤15分鐘至蔬菜熟軟，撒上義式香料即可。
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