在疫情爆發以前,紐約上州很流行一種與世隔絕的Airbnb,那是在鳥無人煙的深山裡,有間如詩如畫的溫馨小屋;或是在清幽的森林裡打造一棟現代貨櫃屋,讓人可以逃離擁擠的都市、淨化心靈,找到平靜的一種選擇。
雖然有些太偏僻,甚至連網路都沒有,一個晚上更是所費不貲,但紐約人還是搶破頭,根本訂不到。
這種標榜「Getaway」、「Escape」遠離塵囂的旅館大家都嚮往,但,這不就是大家一直在說的自我隔離嗎?
現在疫情嚴峻的狀況下,如果你需要居家隔離/防疫旅館待十四天,請你不要想要你是進去關,而是想,這是宛如在紐約上州的閉關行,逃離世事紛擾,是一趟心靈提升之旅。講「居家隔離」誰都害怕、都想逃跑,但是想成「自我成長」的旅行,是不是讓人躍躍欲試呢?(至少我是,我超常閉關做事)
在這十四天裡面,你可能多背了一萬個英文單字、每天健身練出人魚線、體脂降到10%、多看了十四本好書,完成了好多好多你以前「沒時間做的事」,不是常常抱怨太忙碌,沒有時間去完成夢想嗎?現在有天上掉下來的十四天,你沒有藉口的拖延了吧!
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以下是我的自我隔離課程表,我已經想好要怎麼安排。你可以自己規劃你自己的,人人都有可能有這一天,每個人都要做好準備:
▍早上個人時間,不安排會議,專心做事
6am-7am | 起床梳洗,維也納Online皮拉提斯瑜伽課
7am-8am | 水果優格早餐、回email、瀏覽新知
8am-10am | 1500字每日寫作
10am-12:30am | 工作創意發想、趕稿
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▍下午說話時間,可安排與別人溝通
12:30am-2pm | 午餐,小憩一下
2-5pm | 繼續工作、線上會議、處理雜事
5-6pm | 有氧運動、核心肌群訓練
6pm-8pm | 洗澡、晚餐、耍廢看youtube
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▍晚上休閒時間
8pm-11pm | 我休閒喜歡看一本書,並做筆記
11pm 就寢,睡前規劃明天的To do list
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附上我2020的十四本書單:
✦ 商業
1. 80/20法則 / 大塊文化 出版
2. 原子習慣 / 方智出版
3. 最高休息法 / 悅知文化 出版
✦ 社會
4. 人類大歷史 / 遠見天下文化出版
5. 做工的人 / 寶瓶文化 出版
✦ 心理學
6. 心流 / 行路出版
7. 我決定簡單生活 / 三采文化 出版
8. 怦然心動的人生整理魔法 / 方智出版
✦ 文學
9. 只是微小的快樂: 便足以支撐這龐大荒涼的人生 / 皇冠文化出版
10. 想把餘生的溫柔都給你 / 悅知文化 出版
11. 我還是會繼續釀梅子酒 / 三采文化 出版
✦ 藝術設計
12. 新活水 / 中華文化總會 出版
13. 董陽孜:行墨 / 臺北市立美術館 出版
14. 臺灣數據百閱 / 時報文化 出版
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渡過完這14天,你會發現你不僅完成許多工作,整個人也變瘦了不少?^__^
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#閱讀是防疫最好的消遣,不是Netflix
#你2020的書單跟我一樣嗎?
#你的自我成長之旅計劃好了嗎
#長知識現賺人生100萬
#一起變瘦一起健康
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大塊文化 悅知文化 天下文化 寶瓶文化 行路 三采文化Suncolor 皇冠文化集團 新活水 Re-lab
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【Busking王開麵店】街頭賣唱被爆粗問候 Judas灣仔開舖賣$28煎糯米雞 撈埋樓面收銀 「逆境求存」 https://bit.ly/31RBR4y 新店最大的不同之處,就是投資者多了一個藝人的名字。憑街頭賣唱而闖出名堂的Judas羅凱鈴,今次榮升了這間車仔麵店店主,她説:「店主好好,可以讓...
晚上6pm至8pm 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 八卦
守護
你要守護的是什麼?
工作? 權力?朋友?兒女?父母? 妻子?丈夫?
最需要守護的,不是家園嗎?
家園沒了,還可以拿什麼來守護我們生命中的最愛呢?
以為安分守己,一生奉公守法,就可以安居樂業,頤養天年嗎?但走出家門,手無寸鐵,老弱婦孺都可以被襲,而身為公僕的警察卻為了自保而避走,不用多久,甚至可以為了私利而見死不救。 還有那個在皇后大道中路過的街坊,她又做錯什麼?被警察一掌推開幾米,人們還可以信賴誰?遇上危險,向誰求救?
那些走在前線,爭取公義的朋友,為的就是守護大家的家園,抗爭多天,可能已身心俱疲,甚至懷疑自己,但他們的血不會白流,大家的支持,可以令他們的心更強大。
今天,讓我們來守護你,雖然沒什麼影響力,但希望在這片小天地,發一點聲,多謝你們,你們不是孤單的,香港有的是滿滿的愛和希望。
不要讓權貴的詭計撕裂香港人的心,分化我們的關係,我們的敵人不是香港人,是將香港推向絕望的當權者。
他們可以埋沒良心,但我們不可失去理性,團結是最大的力量,愛是最強的武器,一個「721元朗黑夜」巳足夠,不要讓「香港黑夜」出現。
良知不可以當飯吃,但沒有的話,會讓你愧疚一生。
鏗鏘集 - 721元朗黑夜 https://www.facebook.com/249783961737360/posts/2303986279650441?s=548910851&sfns=mo
警察推街坊 https://www.facebook.com/19792503056…/posts/895027580853220…
《鏗鏘集 -- 721 元朗黑夜》
721晚的元朗衝突,警方被質疑處理緩慢。警務處處長盧偉聰解釋「遲到」是部分警力調派往港島處理示威及警員當時正處理3宗打鬥、1宗火警。
《鏗鏘集》記者整理7月21號晚上元朗鳳攸北街一帶的閉路電視片段,訪問相關人士,按時序梳理情節,詰問元朗黑夜衝突中的警力安排。
《721 元朗黑夜》
6PM TVB
8PM 港台電視31
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/hkcc/episode/579157
晚上6pm至8pm 在 BurgerKing 漢堡王火烤美味分享團 Facebook 八卦
【YES!40% OFF!小華堡 2 For $99】
「Ladies' Night」3/21(三)夜晚女性限定優惠
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👠週三夜屬於妳,這妳必須知道👠
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👠週三夜屬於她,這你必須知道👠
就帶上你的女性親友,讓她知道,今晚的她有多重要與特別!
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若這個優惠大家喜歡且踴躍,堡妹會多多爭取日後的優惠! #敬女人 🥤
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注意事項:
1️⃣於3/21(三)6PM-8PM(晚上6點至8點),凡女性或女性同行,即可享此優惠
2️⃣機場與兒童樂園門市不適用本活動
3️⃣此為特殊優惠折扣,產品恕不提供特製服務️️️,不得更換品項;活動為限時、限量供應,售完為止
4️⃣漢堡王保有隨時調整活動辦法與優惠內容之最終權利
晚上6pm至8pm 在 飲食男女 Youtube 的評價
【Busking王開麵店】街頭賣唱被爆粗問候 Judas灣仔開舖賣$28煎糯米雞 撈埋樓面收銀 「逆境求存」
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新店最大的不同之處,就是投資者多了一個藝人的名字。憑街頭賣唱而闖出名堂的Judas羅凱鈴,今次榮升了這間車仔麵店店主,她説:「店主好好,可以讓我投資少少錢去玩。我只是一個小小的老闆,投資的數目比大家想像中的更少。」雖然小試牛刀,不過Judas亦出心出力,負責樓面收銀。「以前讀書時做過兼職,曾在快餐店打工,所以覺得還可以,只是體力上還要適應。」她下一個目標,就是希望可以沖到一杯好奶茶,「水吧這個崗位很有型,現在我也學習沖茶。」
搵啖食
地址:灣仔軒尼詩道153號地舖
營業時間:星期一至日11am-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3a5IpQW
觀塘美食車仔麵|33歲潮男逆市200萬開店 10公斤豬皮湯底 $16/原件鱈魚膠+日式叉燒 $38早餐食花膠通粉
https://bit.ly/2Yl7n9H
「我們每天會用約40公斤的豬骨、10公斤的豬皮,熬足9小時,令湯底可做到黏身效果。」圍裙、制服也不穿,頭戴cap帽,一身日本潮牌的Johnson,專注的看着廚房一大鍋湯底,自豪地介紹,「想走新派的路線,我從小就愛吃車仔麵,但覺得在香港可選擇的湯底太少,看到人家日本遍地拉麵店,湯底多的是,開店時,就想加入日式概念。」
祥利車仔麵
地址:觀塘創業街31號LT TOWER地下G03號舖
電話:2360 1288
營業時間:星期一至六7am-8pm、 星期日11am-8pm
【大圍車仔麵】酒店中廚為老婆 大圍街市賣$43/6餸車仔麵
https://bit.ly/3tiZzE0
大圍的這個舊街市最近翻新,裏面有十多間食店,其中這間食店最受歡迎,因爲食物大件夾抵食,不少街坊及中學生也經常來光顧。別看它是街坊小店,原來店主曾經是米芝蓮三星食府唐閣的大廚,因為老婆愛好煮食,所以決定放棄高薪厚職,與老婆一起開店:「這間店要兩公婆合拍才能做到,若只有一個,很難熬得住。」
寶泰車仔麵
地址: 沙田大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
電話:5702 9781
營業時間:星期一至日:6:30am-8pm
平均消費:$50
詳情: http://bit.ly/2xBCZKP
【鯉魚門車仔麵】月蝕6位數!憑秘製辣汁絕處逢生 飲食初哥做老闆:自己食得到才會賣給人
https://bit.ly/2YCk8wQ
「安心事件」令鯉魚門一夜間成為全城焦點,這個長久被遺忘的小社區,離油塘港鐵站有點距離,加上周邊都是工廈、地盤,日間沙塵滾滾,晚上僻靜得可以安心偷食,只有鯉魚門村內的海鮮街才有一點人氣。就連連鎖食肆都撐不住的死位,偏偏有人膽粗粗在這兒開業賣車仔麵。擁有如此膽識的阿傑,原本從事裝修工程,人到中年已有自己的裝修公司,卻為了一圓自己的飲食夢,竟然選址於此開店。
老友記
地址:鯉魚門崇信街8號地下3B舖
電話:2869 2226
營業時間:7am-9pm (星期一至六); 7am-6pm (星期日)
詳情: http://bit.ly/2PEmC8L
【中環車仔麵】一單工作搵夠食一年 財經公關情侶太得閒而創業 由被狠批到爆場:唔會放棄
https://bit.ly/2Lb7DFB
店舖由一對情侶阿正及Bonita所開,二人本來任職財經公關,在公關及傳媒界打滾多年,累積不少人脈,「財經公關的生意不太穩定,有時很多有時較少,做一單工作的錢可以夠用大半年至一年,但問題是中間很空閒。」
揀得啱車仔麵
地址:中環皇后大道中181號2樓205號舖新紀元廣場
營業時間:11am-9pm(星期日休息)
電話:3106 0635
詳情: http://bit.ly/2L60aVe
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晚上6pm至8pm 在 飲食男女 Youtube 的評價
車仔麵是香港人獨創,雖然配料大都是蘿蔔、雞翼尖、牛腩、油麵,但每間店都在這些基本配料上,加入自家獨門秘技。近來車仔麵新店更愈開愈多,也許價錢不及以往的庶民抵食,但味道賣相環境都大躍進,更受新一代食客歡迎。
1.
來多碗
地址:觀塘康寧道62號地下
電話:9644 0110
營業時間:10am-8pm
評分﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2ptnzo6
前身為觀塘車仔麵老字號金僑小食,結業後由熟客接手重開,請回以往大廚負責店內菜式。招牌菜就是自家製辣醬,甜中帶辣,相當開胃,是只此一家的風味,店方會主動為顧客一大湯匙地放進麵中,足見是人人都吃的招牌菜。廿多款配料都是傳統選擇如蘿蔔、牛腩等,煮得入味。發展快速,兩年多前重開時,仍只有一間店,現在於荃灣、紅磡都有分店。
2.
小玲瓏 手工湯車仔麵
地址:銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓4室
營業時間:12:00nn-9:00pm
電話:3580 1551
評分﹕3.6
詳情: http://bit.ly/2OIYoZA
走精緻路線的車仔麵,環境寬敞,餐具精緻,上枱時竟用日本懷石料理的八吋餐具來擺盤。配料講究,紅燒肉是招牌菜,以往絕少在車仔麵店中有售,炆煮得非常入味,外皮爽彈,瘦肉不柴,其他配料如紅燒牛腩、花雕溏心蛋、墨魚磚等,湯底亦有胡椒雞湯等選擇,入口鮮濃。價錢已跳出車仔麵框框,動輒六十多元,一分貨的確要一分錢。
3.
笑麵虎
地址:灣仔皇后大道東94號
營業時間:星期一至六11:30am-6pm;星期日休息
電話:2327 3993
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2Potypj
店名奇趣易入腦,裝修新派,牆壁任客人塗鴉畫漫畫,高身吧位雖然坐得不太舒服,但鮮色裝修,加豬皮蘿蔔四個字的霓虹燈,感覺很有活力。老闆們花大量心思在湯底上,花十小時以青紅蘿蔔、豬骨熬煮老火湯,入口鮮甜濃郁又不油膩,絕不是常見的味精湯底,清潤下火。配料亦頗有心思,五香脆腩片、炭燒豬頸肉、漢堡扒等都非隨處可見,亦做得出色,啖啖肉香。不過小店晚上六時已關門,有點不便。
4.
林記車仔麵
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間:11am-3am
電話:2535 8829
評分﹕3.4
詳情: http://bit.ly/2MiEo32
區內經營三十年的老字號,由林氏一家打理。老派風格的街邊車仔麵店,四十多款配料都是翼尖、豬皮、豬紅、牛柏葉等下欄貨,花時間洗得乾淨,再以自製醬汁煮得入味,每啖都是心機。招牌食材是豬大腸,滷得入味,質感腍滑而不會死韌,仍然保有一層薄薄肥膏,甘香。其他配料如咖喱翼尖亦是名物。坐街邊食用,風味十足。
5.
麵食坊
地址:西環吉席街 22-34號順興大廈地下 I鋪
電話: 2872 7630
營業時間: 6am-7pm
電話﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2Ltpjv6
在這店,主角肯定是各樣內臟。牛雜有牛雙連、牛心、牛膶、牛腰、牛脷、牛肚、牛百柏葉,豬雜有豬大腸、豬粉腸、生腸、豬脷。選擇之多,全港所有車仔麵店加起來也不是它對手。處理出色,洗得乾淨,煮得入味,生腸爽牛雜爽,質感控制出色。麵款亦多選擇,菠菜麵、蝦子麵、伊麵等俱全。早餐時間已開門,因以往車仔麵是早餐的一種。
6.
任你點車仔麵
地址:深水埗福華街147號地下
電話:2488 3338
營業時間:9:30am- 11pm
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2PWwxFM
於深水埗及九龍城都有分店,配料相當特別,手打墨魚飯、半流心溏心蛋、蒜茸雞翼尖都不是隨處可見。絕招是鮑汁炆花膠,每塊都有掌心大,煮得入味腍滑,雖然膠質薄身,但以$13/塊的價錢來說,絕對是庶民美食。缺點是湯底味淡,環境逼狹。
7.
榮安小食
地址:荃灣大河道24號B地下
電話:2492 6300
營業時間﹕11:00am-12:00mn
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2Npe96W
只要是車仔麵店,都一定有賣雞翼尖,而車仔麵界中,荃灣榮安小食以此成名,甚至入選米芝蓮推介。滷得入味,皮薄肉香,雖然偶然會有點過鹹,但仍勝過大部分名店。即使這店環境有點髒、夥計黑面、湯底味精勁,憑此物仍值得一來。其餘豬腸、榨菜、滷蛋亦做得有水準。
編輯﹕楊志強
攝影﹕飲食男女攝影組
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晚上6pm至8pm 在 飲食男女 Youtube 的評價
日本東北山形縣的藏王溫泉區四季景色宜人,春夏可以踏青郊遊、秋季遍山楓紅、冬季白雪皚皚。不過說到最能感受藏王魅力的,一定是冬天雪季。這裏不但是滑雪勝地,還可以看着雪景浸溫泉、食靚和牛,最重要的是能夠觀賞一個藏王得天獨厚的大自然鬼斧神工──樹冰(Ice-monster)!
【樹冰】
樹冰之所以罕見,全因為它的形成必須配合多種氣候地理條件及特殊因素。第一,嚴峻寒冷的東北季風遇上日本對馬暖流產生的大量水氣,產生過冷卻水滴的雲粒。加上藏王高原連峰上的雪,形成雪加冷水滴的共融狀態。第二,必須要有固定方向而且持續的強風使雪水附着樹木,樹冰結構才不會被破壞。第三,樹種必須為常綠針葉植物,這樣才容易附着冰雪。第四,積雪量不能過多或過少。積雪不夠當然不能形成樹冰,可是積雪太多的話樹木容易被壓垮,而且山林有可能被掩沒,也就無法造就整片樹冰的奇景。研究樹冰的專家稱最佳的環境為積雪量2至3米。
樹冰只出現在海拔超過1,550米的高山地區。除了藏王,日本東北地區還有幾處地方可以觀賞樹冰,較著名的還有八甲田山、森吉山等。不過說到規模最大型的還是藏王樹冰。樹冰的形態每棵各異,大多都呈現蝦尾形狀。由於表面不平滑,其實近看有點像動畫片中的怪獸,甚為詭異,也難怪樹冰的別名叫「雪怪」(Ice-monster)。而且剛才提到樹冰形成必須有固定方向且持續的強風,所以「雪怪」的頭都往同一方向望,有點像一隊軍隊準備出征。不過從纜車上或展望台看一整片樹冰,不得不讚嘆大自然的厲害,超-壯-觀!
樹冰大約從每年11月底至12月初開始形成,2月至3月初為觀賞樹冰的最佳時機。
【藏王纜車】
從公園入口藏王山麓駅(海拔855米)到山頂(海拔1,661米)共需搭乘兩段纜車,全程共需約三十分鐘。沿途能夠欣賞到樹冰與普通樹木交匯的位置,也可以看到有不少人在雪道滑雪。景色之美使人目不暇給,根本就無法好好在纜車休息,因為會不斷拍照啊!
【樹冰幻想迴廊】
為讓旅客能夠欣賞不同的樹冰姿態,12月至3月初當中的50多天會舉行「樹冰幻想迴廊」。旅客坐上附有暖氣的新型雪地車「夜間巡邏號」,在車廂中近距離欣賞樹冰。靜寂漆黑的晚上,將白色「雪怪」打上七彩的燈光,令「怪獸」更加生動有趣,與白天看到的模樣完全不一樣。到了海拔大概1,500米處,會讓旅客下車拍照,時間只有十餘分鐘,要把握機會打卡!聽說這個位置連滑雪人士也到不了的,機會實屬難得。
記者採訪的日子,剛巧藏王有滑雪活動,在雪地車上,看到遠處的煙火,非常浪漫美麗!不過有一點要留意:由於車廂內外的溫差,所以車上玻璃窗常有霧氣,記得要帶毛巾去擦玻璃,避免因霧氣而影響視覺效果!
最後溫馨提示,冬天去藏王溫泉區,山頂溫度可低至零下16°C或更低,因此記得做足禦寒措施!除了穿著足夠保暖衣物、手襪(滑雪手襪最佳)、冷帽、頸巾、保暖防水靴,記得要多帶幾個暖包傍身。由於有時候山頂風雪甚大,戴上口罩可以防止凍傷!
【藏王溫泉】
欣賞完冰天雪地,當然要回酒店浸暖笠笠藏王溫泉!這次記者入住的Takamiya Village Hotel Jurin的室外風呂可以看着雪景泡湯,很寫意。藏王溫泉開湯至今已經有差不多2,000年歷史,屬強酸性硫磺泉,一旦接觸空氣就會變成奶白色。據說對皮膚疾病和腸胃問題很有療效,還有嫩膚美白功效,有「美人湯」之稱,長年備受女士喜愛!
不過如果你是敏感性皮膚,或者不喜歡硫磺味,這裏也有非硫磺泉,讓你消除疲勞,促進血液循環。
【山形料理】
去旅行又怎麼少得了吃特色料理!這間酒店一泊二食的晚餐都相當豐富。一年四季都可以選擇牛壽喜燒、各種肉類的Shabu Shabu(包括藏王牛、米之娘豚肉及羊肉)、藏王名物成吉思汗羊肉,而冬季更有雞煲供選擇。這次試吃三肉Shabu Shabu,藏王牛雖然不及米澤牛、山形牛等入口即化,可是相較起來沒有那麼肥膩。米之娘豚肉出產自山形縣,肉質嫩滑多汁。而羊肉不太羶,吃起來有點像豬肉,而且切得夠薄,味道不錯。其他前菜、配菜等如雞肉蝦沙律、海鮮刺身的擺盤也相當用心,值得一讚。
看雪景、拜訪樹冰大神、滑雪、泡湯、飲飽食醉,晚上相信可以好好睡一覺了!一天下來不就是Yurutabi (ゆるたび)嗎?(Yurutabi (ゆるたび),即「閒式遊日本」,以「悠閒」、「舒適」的方式遊日。)
藏王温泉 Takamiya Village Hotel Jurin
地址:〒990-2301山形縣山形市藏王温泉上ノ台814
電話:+81 23-694-9511
網址: http://www.zao.co.jp/jurin/
交通:除自駕遊外,還可以到山形站或仙台站搭乘巴士往返
藏王纜車 Zao Ropeway
►地址:山形縣山形市藏王温泉229-3
►電話:+81-23-694-9518
►營業時間:
冬季(12月11日至3月31日)
藏王纜車山麓線 8:15am - 4:45pm;藏王纜車山頂線 8:30am - 4:30pm
夏季(4月1日至12月10日)
8:30am - 5pm
►費用(成人:初中學生以上/兒童:小學學生):
目的地-地藏山頂站:成人單程$107、往返$200;兒童單程$57、往返$100
目的地-樹冰高原站:成人單程$57、往返$107;兒童單程$29、往返$57
►備註:遊客眾多時,會臨時加開班次。依天候狀況而定,有時會停運
樹冰幻想迴廊
►日期:2018年12月22日至2019年3月3日期間指定日子共52天
(22/12-23/12,28/12-6/1,11/1-13/1,18/1-20/1,25/1-27/1,1/2-3/3)
►出發時間:5pm,6pm,7pm,8pm(每次一小時)
►費用:成人$286、兒童$236
►備註:如遇惡劣天氣,可能會被取消。需要提前預訂。
►網址: http://zaoropeway.co.jp/zao/winter/nightcruiser.html
採編:黃愷晴
拍攝:周義安
鳴謝:
JNTO 日本國家旅遊局 (www.welcome2japan.hk)
日本精彩無限Japan Endless Discovery
Yurutabi 閒式遊日本
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