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大家吉祥如意～今天是節氣「雨水」，
農曆春節過後，氣候漸漸回暖，
正逢冬春遞嬗，乍暖還寒，
「好雨知時節，當春乃發生」
水氣增加化為落雨，
重新降臨於大地🌧
草木與萬物開始萌動，
意義上的春天正式來臨了～
此季節交替氣候陰冷，
可多吃棗類、山藥、蓮子、銀耳等食物，
或是多喝五行茶，補運補氣～
另外要注意「倒春寒」，
早春節氣宜做較和緩運動，
穿衣注意保暖，洋蔥式穿法～
心境上要保持安定、平靜、均衡～
多聽佛曲、靜坐、煙供，
相信雨過必天晴！🌞
祝福大家～財富廣聚如水，
運勢潤澤如雨！
讓我們一起迎接更溫暖的晨曦😘～雨揚
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從沒想過自己會那麼喜歡煮飯，為了煮一鍋很用心的醃篤鮮湯給爸媽吃，我今天早上六點就起床熬雞骨高湯跟豬大骨高湯（用這二種不同骨頭混在一起熬湯真的超濃又香），用小火熬了十小時的高湯只是事前準備的工作之一而已。為了買冬筍，我跑了三個不同的傳統菜市場才終於買到冬筍。 當然也買了梅花排骨，芥蘭，干貝，青江菜等等。
熬十小時高湯的等待途中，帶了全家去三鳳中街買小孩最愛的洞洞樂，因為他們是生意人的小孩，所以他們每年都很期待把洞裡面的東西替換成家裡沒人要的東西（像是快過期的面膜），然後強迫全家族的人去買他們的遊戲.....尤其是他們的表姐都在佐研院跟提提研內工作，面膜一定是她們最不想要的東西。
熬十小時的高湯，再丟進原味廚神 - 天牛教授的料理智慧的上海鹹肉，梅花排骨，冬筍，干貝，再熬最後的三小時。
起鍋前再放芥蘭，青江菜跟蛤仔讓味道更鮮美。這個湯讓大家讚不絕口。全程沒有加任何的鹽巴，味精，調味料。但是好喝到我的天啊，連我爸媽對食物那麼挑剔的人都一直吃，我本來不是那麼愛喝湯的人我自己也喝了三碗。
我自己也覺得這鍋湯真的是我人生煮湯的最巔峰之作，從早上六點開始到晚上七點才吃，總共花了我十三小時。
自己曾經是『時間就是要用來塞滿做有意義的事』的時間管理魔人，如今卻可以一天悠閒的只好好做一件事，就是把湯給墩煮好。
但是心靈卻感到無比的富足，放鬆。
啊，對了，我還一邊煮湯一邊把神去村的第二集給看完了，三浦紫苑的書真的太棒了，為什麼我以前不知道她呢？ 但以前的我的心境也一定無法靜下心來好好欣賞這位作者的文字。
今晚準備再看她的另一本書《編舟計劃》，能在這個春節一直不停的狂讀她的書真是太幸福了
新年就是要吃吃吃、不然要幹嘛😂
在美國雖然沒有過農曆年的氣氛
但我們依舊任性的要跟在台灣一樣一路吃到開工😏
所以大年初一的今天我們決定繼續吃
然後忙了一個下午才搞出五道料理(還稱不上年菜)
*紫米紅豆湯圓
*海鮮蟹肉羹
*清蒸石斑
*蒜辣炒蝦
*珍珠丸子
雖然才五道菜就足以讓我忙了整個下午腿也要累死了
真佩服在台灣的大家還有以前讓我們吃飽飽睡飽飽的媽媽，
你們怎麼可以變出滿桌的食物的?????
還好其他一起來我們家吃飯的媽媽們都有幫忙帶其他菜，
不然我真的光準備這些就快不行了....
我還有蛋糕和伯爵奶茶沒照到
真的是吃到胃都要撐開的一餐.........
最後最開心的就是胖胖有我和阿姨包給他的紅包
還堅持要用自己做的紅包袋
雖然她現在還沒有很懂過年拿紅包的意義
也沒有很想要紅包裡面的現金
甚至還想包回來給我或是胖阿姨
我怎麼有這麼孝順的貼心寶貝啊...
#媽媽也需要紅包吧
#因為媽媽是一份全年無薪且工作環境會爆肝的
#春節已經來到第二天大家都去哪裡玩了呢
#初二我也好想回娘家喔
窩抱報年節專題《來一桌友善年菜吧！》——珍惜肉肉，永續生活
閱讀報導：https://goo.gl/5bWaVX
無論是回老家團員、小家庭一起吃飯或是三五好友相聚，免不了都要來頓豐盛的年夜飯，佛跳牆、人參雞湯、生魚片，大魚大肉可說是少不了，但若是仔細看看碗中的這些食物，每條魚、每隻雞，你曾想過牠們是怎麼來嗎？牠們從誕生到被烹宰，經歷了哪些事，又和我們或是環境有哪些關係呢？你聽過無毒養殖、人道飼養嗎？這些友善畜牧的肉，和一般的有什麼不同？有沒有這個可能，讓我們一起來頓友善年菜！
嘉義邱大哥的生態魚塭，堅持提供無毒、永續的水產養殖產品，聽著不難，卻是慘賠了八年才終於轉虧為盈；台南張大哥的放山雞場，堅持完全放山跑的雞才有健康的身體和快樂的生活，但面對天災如颱風，也就只能默默吞下大筆的損失；屏東謝大哥與家比鄰的豬圈，聽著莫札特的樂曲，並以低密度飼養讓豬都能有愉悅的心情……
還有更多的人，他們都有著一樣的理想、一樣的堅持，卻一樣走得辛苦，在市場的價格戰中苦撐經營，只為提供消費者值得好好享用的肉品。從理解食材開始，和我們一起走一遭養殖場，看看真正的友善畜牧，究竟特別在哪裡？
對於環境、對於動物、還有對於食用者的我們，吃肉的意義是什麼？我們又該如何選擇？如何吃呢？從生活中最簡單的選擇開始，認真選擇、珍惜肉肉，和環境、動物一起永續生活吧！
閱讀報導：https://goo.gl/5bWaVX
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閱讀報導：https://goo.gl/5bWaVX
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還有更多的人，他們都有著一樣的理想、一樣的堅持，卻一樣走得辛苦，在市場的價格戰中苦撐經營，只為提供消費者值得好好享用的肉品。從理解食材開始，和我們一起走一遭養殖場，看看真正的友善畜牧，究竟特別在哪裡？
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