Search
今日午餐：「銀座久兵衛」來台客座媒體餐會。
→ 東京赫赫壽司名店「銀座久兵衛」二代掌門人今田洋輔今明兩日來台，於微風信義「丸本陣」餐廳客座。懷抱十多年前的難忘美好回憶欣然前往一嚐。
現場，近距離坐在已屆七十高齡、曾於2012年獲頒「現代の名工」的今田師傅本人面前，親眼看他捏壽司，好生興奮。
而也一如過往記憶中、銀座本店的熱絡歡洽氛圍，今田師傅人非常活潑風趣，一面忙碌工作，一面還親身示範了山葵與醬油的正確沾法、壽司的標準拿法等，並作勢威脅大家都要乖乖照做：「I am watching you！」── 好可愛～ ;-)
實際品嚐結果，雖因越洋遠道而來加之大量出菜，部分魚材狀態與風味表現和本店難免仍有距離，但依然能從中感受到技巧上的成熟洗練。
特別柚鹽與醬汁雙口味、入口即化的星鰻壽司；以及早成經典紀念之作、最早即是起源自久兵衛的海膽軍艦壽司，絕佳品質與比例下，海苔、醋飯、海膽相互交織出豐滑鮮潤口感，都讓人印象深刻。
【享樂隨手拍更新】2021.01_02 三井 極壽司
北寄貝干貝山藥湯，鮑魚、烏魚膘＆烏魚子，海苔烏魚子年糕，串烤北寄貝，紅魽肚刺身，鰹魚稻草燒佐薑醬，冰見鰤魚刺身，鹽烤喜知次，煎燒鱈場蟹，串烤宮崎黑毛和牛，鯖魚押壽司，海膽軍艦壽司，黑鮪魚大腹握壽司，星鰻壽司，海瓜子湯，餐後水果，餐後甜點，佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
訂閱阿宅爸爸的影片 https://tinyurl.com/y9w99rf6
===========================
爭鮮第2盒半價,買了貴貴的松露星鰻壽司,
老婆不喜歡,孩子只吃松露飯,
一家三口吃了4盒31顆255元.
別忘了追蹤阿宅爸爸的FB跟IG唷!
FB: http://tinyurl.com/y6oy3276
IG: otaku.daddy.isme https://www.instagram.com/otaku.daddy.isme
===========================
拍攝工具:
GoPro Hero 8
Sj8 Pro
Panasonic Lumix DMC-GF3
SONY RX100M5A
===========================
剪輯工具:
iMovie
final cut pro
===========================
合作邀約:
kirafu@gmail.com
===========================
幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
