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同時也有307部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。 珍香園 地址:西灣...
星聚點營業時間 在 部落客愛旅行 Facebook 八卦
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星聚點營業時間 在 飲食男女 Youtube 的評價
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情: http://bit.ly/2PMOfi3
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星聚點營業時間 在 飲食男女 Youtube 的評價
百來呎的中式糕品店,兩位年輕小夥子站在店面,一位賣糕、一位在旁邊的小桌上賣力地切糕、擺放入櫃。下午一時多,一對老夫婦挽手來到,兩位年輕人在繁忙中偷空打招呼便繼續工作,夫婦兩人換了一身衣服,亦馬上到店後的迷你廚房投入製糕,這是方氏一家的日常......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:9821 6598
營業時間:星期一至日10am-12mn
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老鳳冰室真有趣,看的和吃的,是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機,背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥,種種心思,懷七十年代的舊香港。口裏吃的,是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流,有人嫌沒有乾牛河。不論如何,老闆只想生意成功,因為當年為了創業而失去妻女,至今十年,追悔不及。他懷念的不是舊,是女兒。
如今,老鳳有兩間分店,經常爆場,店主Mike,四十歲有這個成績,算是不錯。他十五歲出來打工,「不讀書就做運輸,不做運輸就做廚房,不做廚房可以做甚麼?」年少曾輕狂、放縱,直到廿一歲,欠着兩條賭債,每月還錢,醒覺不能長此下去。甘願改過,便要百般忍耐,「為了學嘢,師傅一個熱平底鑊飛過來,我辣到損手都不可以反駁,惟有喊着洗;服侍不好師傅,便不會教嘢。」
始終工字不出頭,二十七歲決心創業。他眼光很準,在荃灣的大屋苑開茶記,人流十足,生意興旺,只是人手嚴重不足,廚房、樓面、送外賣,連洗碗也做,哪裏缺便哪裏做,「洗到凌晨一點仲未洗完,第二朝又要返工。」身心俱疲,便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒,但無暇兼顧家庭,最終前女友帶着女兒離他而去。
雖然每周可見女兒一天,但碰上餐廳最忙的一天,Mike只能兩擇其一,陪女兒還是工作?「我選了工作,只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪?久而久之,前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業,還可以做甚麼?」留下的只有遺憾,和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話,只盼有天女兒會打給她,告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。
既然選擇拼事業,就全心投入。第一間茶記因加租結業,賺到經驗,第二次開,潮流興懷舊,便將餐廳加了懷舊元素,將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等,當作冰室飾物,營造七零年代的冰室氛圍,像進入歷史博物館;店內也掛滿玩味十足的自家創作:「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」,諧趣幽默。
食物亦花心思。有西餐廳經驗,改良用農夫包,盛上芝士汁配韓式炸雞,啖啖香濃芝士;飛仔華田用日本的啤牌威化餅,加上可可脆脆,賣相吸引;將濃茶雪成冰球,令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意,亦有質素,菠蘿冰用新鮮菠蘿,芝士撈丁用了四種芝士;蝦多士是每天到街市買海蝦,自家打製。樣樣用靚貨,食物成本近三成半。
胼手胝足六年,開了分店,生意上了軌道,實現了夢想,直到今天,他都沒後悔當時選擇,但現在會彌補遺憾,每月與家人聚餐,假期帶家人旅行,「照顧好家庭和公司,不用每邊一百分,兩邊合格就可以了。」他堅定地說。
良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間:星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
老鳳冰室
地址:葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間:從缺
電話:2881 1993
詳情: http://bit.ly/2J2mtfQ
採訪:關曉輝
攝影:鄧廣基、謝致中
剪輯:麥煒軒
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星聚點營業時間 在 [心得] 星聚點服務真是很差- 精華區KTV 的八卦
我從上禮拜三就開始打定位電話
打了24通
每通都至少等了兩分鐘
總是忙線中
然後我昨天晚上九點多就殺去復興店
想說這樣應該可以訂了吧
我一開始就問說2/6 晚上八點還有沒有party型中包廂
然後服務人員A跟我確定完細節就再轉給服務人員B
然後服務人員B又問了我一輪相同的問題
= = 那前面是在問假的喔
然後她才查電腦說那天已經訂滿了
剩下小包廂
但是小包廂要七天前也就是24:00才能定
叫我24:00再來
我請她幫我查西門店有沒有中包廂
她臉很臭回說沒辦法喔
叫我自己去問
所以我又跑去西門店問
西門的小姐服務態度有好一點
不過也是沒位子
所以我只好在外面晃到24:00再回去復興店
然後我回去剛剛問的櫃檯
已經換了一位服務人員
但是相同的都是臉很臭
我跟她說要定2/6的小包廂
她叫我去另一個櫃台
心中充滿問號的我走去她指的櫃台
櫃台小姐處理完我前一個客人竟然就走掉了
傻眼
然後有個小姐看我被晾在那
就在旁邊一臉不知所措
然後索性也跑走了
最後還是隔壁櫃台的一個小姐主動問我要幹嘛
我告訴她後他竟然說我應該去一開始那個櫃台
我終於爆炸了!!
我很生氣的說是她叫我過來這裡的 這是怎麼回事
她才幫我處理
然後又說要7天前才能定
所以是要晚上八點以後
請我八點再打電話
我說就是因為電話都打不進去我才會過來定
而且剛剛是你們的服務人員叫我24:00過來
這樣把客人耍著玩就是你們的服務方式嗎
我當時罵完心想她實在很倒楣
前面一堆人的錯誤她卻要來擦屁股
然後她請我留下聯絡方式
說她會幫我定然後回電給我
所以我就跟她說謝謝然後走了
事實證明
我又被耍了
她依然沒有回電
星聚點的訂位電話也還是忙線中
各分店的電話也是虛設
根本不會有人接聽
這種服務就算再便宜我也不想去!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.191.171
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: vikaje ( ) 看板: KTV
標題: Re: [心得] 星聚點服務真是很差
時間: Mon Feb 1 00:27:32 2010
1.訂位真的很難訂
我是今天中午左右去唱的
為了訂到位 大概打了十通電話
每通少說五分鐘 最久的還超過20分鐘
這點 如果不改進
客人應該會慢慢回到錢櫃吧
2.東西變貴啦 免券的變少了
少了一開始的驚喜 餐點的水準也慢慢回到錢櫃的水準
那我就直接去錢櫃就好啦!
3.今天還發生了很幹的事
我去的是板橋店 停車在B2停車場
想說消費可以免費停車
進場購票 才知道 只有兩個小時免費....
這也就算了
離場的時候 拿票卡要去自動繳費機繳費
發現前面擠了好多人
原來是發票沒了 讓整部繳費機停止運作
大家都沒辦法出場
工作人員說快來了 說了大概半小時
我不曉得前面的人等了多久
工作人員說可以到一樓去繳費
但那裡根本沒人
大家怨聲載道 工作人員的態度卻是
"就是這樣 不然你要我怎樣"
還跟等的不耐煩的其他人吵來吵去
完全就是零分的服務品質
最後發票來了 誇張的是
他還是讓大家付包含等待發票的時間錢
雖然不是大錢 但關鍵不是在錢阿
感覺整個很差
或許這停車場不是星聚點直接經營的
但來停車的大多數都是抱著愉快心情來消費的客人
可以理解偶爾發生一些無法預料狀況
但是令人的不爽的是危機處理的能力及服務的態度
....劣劣劣劣劣
感謝大家看完
報告完畢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.34.64
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: a0952916353 (^^) 看板: KTV
標題: Re: [心得] 星聚點服務真是很差
時間: Sat Feb 13 15:32:22 2010
: 或許這停車場不是星聚點直接經營的
: 但來停車的大多數都是抱著愉快心情來消費的客人
: 可以理解偶爾發生一些無法預料狀況
: 但是令人的不爽的是危機處理的能力及服務的態度
: ....劣劣劣劣劣
: 感謝大家看完
: 報告完畢
昨天小年夜,和好朋友去西門店唱
第一階段算人頭 499/3H
三小時後算包廂費 ,加2小時(1130 X 2 )
第一次到這家會覺得怪怪~
入場卷??@@ 滿頭霧水
經過這次體驗,個人認為有很多不方便 不划算
1.除了熱炒以及飲料,其他東西都要小錢 (爽度不高 錢櫃 就比較乾脆 一次免費
昨天西門店,熱炒區排隊好幾回 只有排骨肉比較何我胃口 其他的菜色C/p
感覺不高..
2.餐廳一樓 我唱歌地點在三樓,時間上造成諸多不變..
去排隊幾次 就要浪費不少唱歌時間。
3.我認為比較不合理之處-朋友拜訪的算錢方式
我門唱3H後 一個朋友最後臨時加入我們。也因此我們花錢多加1H
但是我那個朋友價錢 依然要加上之前3H的七折 499 x 0.7 ..
優點
每個服務人員即使在累,依然努力擠出笑容,並詢問要不要服務
即使我再笨,依然為我講解計算方式.
辛苦他們~
但是我們這群人,應該依然會回歸錢櫃懷抱
以上是我小心得
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.79.85.1
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