【每天三分鐘,多懂一點歷史掌故】
第十二集,仁義是宣傳手段
影片搞笑,文字有料。
普遍關於宋襄公的討論,不外乎「慈不掌兵」、或談到「大義」不能當單一武器。高舉「仁義」大旗,佔據名分,能成功要素有三:一是對外宣傳,獲得第三者支持、遏制對手,二是對手會吃這套,害怕名聲有損,投鼠忌器,三是自己還有武力做後盾。
這三要素,剛好就是友、敵、我,三方面。打鐵還需自身硬,不斷從各方面增強「我」的實力,宣傳攏絡「友」的力量,敵不敢得罪「友」,從而孤立「敵」。
「仁義」在此本應發揮的作用,是強我、拉友、弱敵。我們是仁義之師,會增加點士氣吧?仁義為號召,大家一起來幫忙吧?你沒仁義,丟臉啊!士兵別跟著沒仁義的主將跑啊!
然而,宋襄公在軍事實力宋國本來就遠遜楚國,0加了30%士氣還是0,「我」無優勢;二來在戰場上對著自己人講仁義,全然沒有宣傳效果,齊國等友邦不幫襯,「友」不具備;第三,楚國完全不理宋國這套,既牽制不了楚國,也未削弱「敵」的勢力。三者至少具備其二,才能有旗鼓相當的可能,宋襄公三個都沒有,仁義自然就成了嘴砲,戰場上真刀真槍說實話。
想想,大部分政治鬥爭,都在這個道理中了。
不教大家搞政治鬥爭,談談「仁義」給現在人的啟示。其實,打仗就打仗吧!談仁義做什麼?從武王發紂的檄文〈牧誓〉便可知,討伐敵人,「順天」極為重要。讓自己的行為具有正當性、擁有「名分」。名正、言順、事成。為什麼呢?主要還是爭取、攏絡、說服更多的支持者。
如果回到現實商業案例,可以說,好的文案,必須要讓商品具備社會意義,一方面「我」盡力把產品、營銷、渠道做到最好,而擁有大義,獲得消費者「友」的喜愛,而那些沒有「大義」、不具社會意義的「敵」,就顯庸俗了。就此觀之,每個組織都需要設立自己的「仁義旗」。
介紹兩個行銷案例,女性香菸尤為經典:
公共關係之父愛德華伯內斯曾設計了女性香菸的行銷,當時19世紀女權運動興起,他說服了許多女權運動者到紐約第五大道遊行,並舉著菸,說道「我們舉的不是香菸,而是自由的火炬。」他們豎起「仁義旗」,香菸變成獨立、自由與婦女地位解放的象徵,女性抽菸比例攀升,菸草公司賺翻了。
又比如,星巴克CEO舒爾茨在說明自我定位時,也將星巴克型塑成社會學家歐登伯格所說的「第三空間」:
在星巴克這個第三空間裡,人們的關係是自由和平等的,沒有職場的上下等級意識,也沒有家庭裡各種腳色的束縛,人們可以把真正的自己是放出來,我覺得星巴克的使命就是:激發並且孕育人文精神。通過每一個顧客、每一杯咖啡,把每一個社區凝聚起來。
在這套觀念中,星巴克的對手不是一般咖啡店,而是不自由與不平等種種束縛,「仁義旗」再度被豎立起來,要爭取的是渴求自由平等人文精神的客戶。高度拉高,一般咖啡店還玩什麼呢?
歡迎大家一起留言思考討論:
現實生活,有許多豎起仁義旗爭取消費者的企業,有的成功,有的失敗。你能分別舉出案例嗎?他們為何失敗?
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅文森說書,也在其Youtube影片中提到,星巴克假裝賣咖啡,但實際上是租給你一個座位。 麥當勞故意將品項減少,使得你吃起來沒有選擇壓力,也對餐點沒有過多期待。 這本書讀起來太有趣了,作者主要是在回答 1. 為什麼成功的行銷案例,通常都不具有邏輯 2. 那為什麼企業總是喜歡撒大錢做沒效果的行銷活動呢? 在歐洲,陽光越少出現的地方,冰淇淋賣得...
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經營咖啡廳至今,有些小心得,想跟有志於往領域這邁入的人分享。雖然我還不敢自稱在餐飲業,因為我就淺淺的做、也根本還有太多不懂的事,但我想談的是關於,人們嚮往的開餐廳、開咖啡廳理念,該如何被實現。
#不用有廚藝真的沒關係
說真的,如果你有認真在翻全部的IG、用英文、日文搜尋各種國外的部落格、日以繼夜的狂看小紅書,就發現太多食譜還有特別又美味的菜可以模仿,然後要做到這些東西,只需要靠食材配置和成本結構與SOP建構其實就可以了,但是!你就要有本事把這些東西販售的金額,鎖定在對客單價中。
舉例來說,照我說的方式在學生商圈中,可能可以成,畢竟學生要的不是多精美,而是整體體驗下來符合期望與價值滿足感。那如果你仿了一道很精美的菜,估算下來必須要賣到高出你客單的一倍以上,那就不能用這路。
然後你真的很糾結於精湛的廚藝等等,那你要想很清楚,找不找得到那群買單的客人,畢竟九成的民眾,吃的是食物,一成的民眾(金字塔頂端)吃的是體驗,然後你要有本事想辦法讓他們一直覺得他們在吃體驗,但其實也就是高端行銷後的食物那樣罷惹,但就不能讓他們聽到他們會森七我們不懂、我們沒sense。
#抓清楚你的優勢
盤點你現有的優勢,每項都有可能成為你要經營的獨立小店的成功點之一,細心的烘培技能、IG行銷技能、會計魂的成本掌控力、超能social的老闆嘴、超強文案...等等,然後想辦法再跟合夥人或店的定位一起槓桿出去,這樣宣傳可能就會有機會去做渲染。不過,我要再三提醒的,就是不要以為有錢是你的優勢,除非你的錢是燒了千萬都不心疼,否則那都不是優勢,我認識太多有錢人砸一筆錢去開店,賠到爆掉就收店不在其數,很簡單,因為爸媽有錢跟自己會賺錢是完全兩碼子事,這些人可能也有自己的人生道路要學習。但反正跟我們都不會有關係,所以不用去羨慕那些拿現金出來開店的人,然後感嘆自己還需要申請創業貸款,因為能賺錢的事業,才是王道。
然後,請不要明明就在開一間獨立咖啡廳,但模仿或看的案例都是星巴克和路易莎,人家不是在開咖啡廳、人家在開資本的盤。
#搞清楚這件事的天花板
當我這間咖啡廳已經在半年內轉虧為盈,這陣子積極在看第二間店面時,我才發現,太多身邊的朋友、甚至不太熟的臉友,竟然積極的要“給我錢”說要投資我的新店。朋友們開玩笑地鬧著說,你趕快拿一拿這些人的錢,好幾百萬就可開間大店,管他賺不賺。我一直拒絕後,還有個朋友笑我說「裝什麼清高」...
我就想奉勸那些有拿一些親朋好友、微型投資人的錢的人,你拿錢前務必三思,要有哪三思:
1.思考這間店(這事業)能賺到最多錢的樣子,然後就會發現其實也才那樣。除非你是什麼爆紅名店,或有本事賣加盟,否則真的去花一年算出每日營收就可以預估了。然後你就會發現,也沒多少錢可以分給股東了,這樣思考後,你就知道哪種個性的股東錢你拿不得。
2.思考炒短線的後遺症,就算自己沒損失太多、甚至還偷賺了一筆,但你之後的名聲臭掉後,大的錢、好的機會永遠輪不到你。台灣的創業圈真的很小的。
3.那些說著「沒關係,就算全賠掉就算了」的人肯定有一種思維是“這不是會讓他大賺、就是讓他大賠”的預設,這樣的人容易放大自己所投資的金額、甚至有點投機的心態(不是投資),進而愛插手管事、或是在外面說些你的不三不四,然後你會太漚,因為真的在賣肝賣命的是你。然後這樣的人,其實對於你的事業有些微的慢慢賺錢,也不以為然,因為他要的是大起能承擔的是大壞,所以他們未必有在管你的品牌價值、未必有在管你的理念。這中間可能就會有很大拉扯和衝突!
#找錯的合夥不如用命自己拚
之前我的咖啡廳就是找錯的合夥人,所以經營的很慘,每日營收最高也才2500元,多數的人幾乎都是點一杯美式坐一整天。試著算一下員工薪資、裝潢攤提、食材與租金水電等等,每多做一個月就賠,而我就是努力在每個月舉辦活動、演講才讓一整年都是打平的。但最終我發現,客人不喜歡動不動就包場、辦活動干擾他們用餐的店。於是我積極的勸合夥人要賣餐點、要運用我們店面寬敞的特點給大家做些特別體驗,像是畫畫+下午茶,因為這是我在新加坡工作時最喜歡去的一間咖啡廳在做的事。
但沒人肯聽、我逼到大家都一直罵我太兇後,還是沒人肯做。於是當我今年拆夥自己獨資這間咖啡廳時,我一這樣做,大概每個月增加的營收平均超過五萬。所以希望那些要自己經營的人,不用害怕不用擔心,雖然很辛苦,但是自己做也沒有不好,幫手可以用請的、花錢聘僱的,但千萬不要亂合夥,因為三觀會互打,什麼事就都做不好。
今天特別去聽了知名餐廳屋頂上(文化大學那邊超美的景觀餐廳)的設計師分享自己親眼見證的一些成功餐飲案例後,他的這張投影片剛好也呼應了我前面所講的,行銷、運營,才是一間店的關鍵,產品設計也就是菜單,其實就佔20%而已,低過我過去的想像。
現在,不時看到週末我們的店人滿為患的日子,就想回到前陣子那幾個晚上,自己一個人待在店裡面到半夜四點,累到一個人一邊掉眼淚、一邊掃地整理的時間,告訴她:「感謝妳艾兒莎,還真的撐過來了。」
最後,想跟大家說,創業真的不是人幹的事,尤其是開一間店或餐飲業,真的很辛苦,遇到好的店,請好好珍惜,讓那老闆有機會繼續守護著那間店吧。
可惜,我永遠都遇不到MOMO壽喜燒吃到飽的老闆,否則我會下跪叩謝到可以以身相許一百次 lolllllll 最後又不正經惹。
星巴克行銷案例 在 文森說書 Youtube 的評價
星巴克假裝賣咖啡,但實際上是租給你一個座位。
麥當勞故意將品項減少,使得你吃起來沒有選擇壓力,也對餐點沒有過多期待。
這本書讀起來太有趣了,作者主要是在回答
1. 為什麼成功的行銷案例,通常都不具有邏輯
2. 那為什麼企業總是喜歡撒大錢做沒效果的行銷活動呢?
在歐洲,陽光越少出現的地方,冰淇淋賣得越好。
在飛機延誤時,在後面標上:延誤七十分鐘,就能降低乘客的不悅性,因為人們最討厭事情失去掌握的感覺。
人為什麼要刷牙?如果是為了牙齒健康,為何有95%的牙膏都是薄荷口味的?
對於人性來說,為了待會要見面的人保持口氣清新比預防牙周病更重要。
如果你需要一本跳脫框框的想法,如果你正在苦苦思索自己的產品要怎麼賣出去,這本《人性鍊金術》值得你拜讀。
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星巴克行銷案例 在 侯漢廷為民請命 Youtube 的評價
【每天三分鐘,多懂一點歷史掌故】
第十二集,仁義是宣傳手段
影片搞笑,文字有料。
普遍關於宋襄公的討論,不外乎「慈不掌兵」、或談到「大義」不能當單一武器。高舉「仁義」大旗,佔據名分,能成功要素有三:一是對外宣傳,獲得第三者支持、遏制對手,二是對手會吃這套,害怕名聲有損,投鼠忌器,三是自己還有武力做後盾。
這三要素,剛好就是友、敵、我,三方面。打鐵還需自身硬,不斷從各方面增強「我」的實力,宣傳攏絡「友」的力量,敵不敢得罪「友」,從而孤立「敵」。
「仁義」在此本應發揮的作用,是強我、拉友、弱敵。我們是仁義之師,會增加點士氣吧?仁義為號召,大家一起來幫忙吧?你沒仁義,丟臉啊!士兵別跟著沒仁義的主將跑啊!
然而,宋襄公在軍事實力宋國本來就遠遜楚國,0加了30%士氣還是0,「我」無優勢;二來在戰場上對著自己人講仁義,全然沒有宣傳效果,齊國等友邦不幫襯,「友」不具備;第三,楚國完全不理宋國這套,既牽制不了楚國,也未削弱「敵」的勢力。三者至少具備其二,才能有旗鼓相當的可能,宋襄公三個都沒有,仁義自然就成了嘴砲,戰場上真刀真槍說實話。
想想,大部分政治鬥爭,都在這個道理中了。
不教大家搞政治鬥爭,談談「仁義」給現在人的啟示。其實,打仗就打仗吧!談仁義做什麼?從武王發紂的檄文〈牧誓〉便可知,討伐敵人,「順天」極為重要。讓自己的行為具有正當性、擁有「名分」。名正、言順、事成。為什麼呢?主要還是爭取、攏絡、說服更多的支持者。
如果回到現實商業案例,可以說,好的文案,必須要讓商品具備社會意義,一方面「我」盡力把產品、營銷、渠道做到最好,而擁有大義,獲得消費者「友」的喜愛,而那些沒有「大義」、不具社會意義的「敵」,就顯庸俗了。就此觀之,每個組織都需要設立自己的「仁義旗」。
介紹兩個行銷案例,女性香菸尤為經典:
公共關係之父愛德華伯內斯曾設計了女性香菸的行銷,當時19世紀女權運動興起,他說服了許多女權運動者到紐約第五大道遊行,並舉著菸,說道「我們舉的不是香菸,而是自由的火炬。」他們豎起「仁義旗」,香菸變成獨立、自由與婦女地位解放的象徵,女性抽菸比例攀升,菸草公司賺翻了。
又比如,星巴克CEO舒爾茨在說明自我定位時,也將星巴克型塑成社會學家歐登伯格所說的「第三空間」:
在星巴克這個第三空間裡,人們的關係是自由和平等的,沒有職場的上下等級意識,也沒有家庭裡各種腳色的束縛,人們可以把真正的自己是放出來,我覺得星巴克的使命就是:激發並且孕育人文精神。通過每一個顧客、每一杯咖啡,把每一個社區凝聚起來。
在這套觀念中,星巴克的對手不是一般咖啡店,而是不自由與不平等種種束縛,「仁義旗」再度被豎立起來,要爭取的是渴求自由平等人文精神的客戶。高度拉高,一般咖啡店還玩什麼呢?
歡迎大家一起留言思考討論:
現實生活,有許多豎起仁義旗爭取消費者的企業,有的成功,有的失敗。你能分別舉出案例嗎?他們為何失敗?
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星巴克行銷案例 在 情懷式行銷》的實踐者|了解為什麼星巴克咖啡可以比較貴 的八卦
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星巴克行銷案例 在 工作板 的八卦
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星巴克行銷案例 在 [新聞] 行動行銷案例分享 美國星巴克- 看板Starbucks 的八卦
https://mag.udn.com/mag/digital/storypage.jsp?f_ART_ID=430208
Appshot智慧好程式╱文‧整理報導╱顏司奇
我們在之前專題文章中曾經提到,今年企業在行動行銷的預算主流是應用程式(Apps)以
及二維條碼(QR-Code),而這裡我們找到了一個耕耘許久而在今年也收穫頗豐的案例─
─「Starbucks」美國地區的App。
在2010年上架的《Starbucks》美國版App是一支持續在功能上開發以及把行動行銷的功效
發揮極致的手機應用程式。在2012年末的2.5.3的版本給了零售業者一個很好的示範,如
何運用App來增加業績。
企業在進入行動行銷的世代時,最先也是最常問自己的一個問題就是:「為什麼要做App
?」是因為我是全國百大或是全世界五百大企業,所以這個地位讓我必須要做?或是我看
到競爭對手做出很酷炫的App,所以我要跟進?其實最終我們期待App只有一個目的:增強
行銷,提升業績。
以下且讓我們用幾個簡單的指標來檢測星巴克App到底能夠在行銷上有多大的助益。
對於零售業來說,培養顧客的品牌忠誠度是相當重要的,一般常透過高度的行銷優惠來提
供,只是在行動行銷上轉換成在App內呈現。在星巴克行銷體系中很受歡迎的回饋卡(
Rewards Card)也整合在App中,藉著與系統的連線,使用者可以很清楚地了解現在的卡
別,是綠卡還是邁向金卡的道路,也很清楚目前能夠換取的優惠為何,完全取代了過去很
容易被丟棄的卡片紙本說明。而當使用者查詢時,一定要開啟App,因此又提高了重要的
App開啟率,無疑也協助其他推廣訊息的露出。
首頁的功能內,星巴克將「客製化」這個標準做到了極致。各位有印象店內自助服務區的
各式DM嗎?那些介紹所有飲品以及咖啡豆五花八門的紙本說明,都可以全部拋棄了,App
內精密且人性化的功能可以充分紀錄顧客的喜好,你再也無需面對菜單時感到徬徨,忘了
上次到底是脫脂還是低脂的牛奶,雙份還是單份的濃縮咖啡,這一切都可以輕鬆地「秀」
給店員。
就連食品還貼心地加上卡路里指示與計測,為公司在食品健康的形象上也有正面意義。而
這一切其實就是為了增加用戶與App(也可說是該企業)的「黏著度」;只要充分做到了
「想要喝咖啡→想到了有支App很方便有趣→原來是星巴克」;一旦這條線性的消費思考
模式讓顧客養成了習慣,變成在日常生活中自然地發生,企業就能長遠保有這位顧客。這
也是行動行銷的優勢,因為你隨時隨地都可以掌握這些訊息,這些訊息無形中也正在刺激
你的消費。
上一段的敘述其實帶到了App行銷上的一個重點──「App開啟率」,因為做得再好的App
,如果被使用者遺忘沒有將它啟動,其實是無法達到行銷目標。除卻上述的「量身打造」
,星巴克還有一招讓你每天都會想打開App──「每週精選」(Pick of The Week)。他
們在訊息功能中,不僅僅只是俗套的放上優惠訊息,在每週都提供一支mp3免費下載,這
樣的誘因,大大增強了使用者打開App動機,而音樂下載這個元素又恰巧與店內播放音樂
所營造的氣氛不謀而合。另外,充分應用硬體商提供的優勢(音樂是利用蘋果的iTune服
務支援)也是星巴克聰明的地方,對雙方來說都是贏面。
最後,要談到星巴克在美國已經廣為接受且大受歡迎的「行動支付」。在2010年初,星巴
克在美國的7800家門市都已經導入智慧型手機付費機制,歷經兩年的成熟發展後,在近日
又支援iOS6中的Passbook功能,可以在App中導出一張具備支付功能的Pass。而就在沒多
久之前,星巴克再度出手,與支付系統的熱門「Square」聯手,不但全美七千家門市支援
其付費服務,更大手筆投資2500萬美元。
或許大家會懷疑,既然星巴克的自身支付制度已經完善了,為何還需要大費周章上述的聯
盟?當然這背後有銀行、信用卡公司與行動付費服務之間在費率上多方的角力,但從行動
行銷的角度來看,App必須走出獨善其身,擁抱軟硬體服務(蘋果的iOS6)以及與競爭對
手(Square)才能將餅做到最大,最後消費獲利還是自己。
現在人們高度仰賴智慧型手機,已經到了出門可以忘記任何一切隨身小物像是鑰匙皮夾但
卻不會忘記iPhone的情況,這也造就了行動行銷的崛起。企業在構思App的功能之時,一
定要專注在自身的產品以及App能夠提供如何與產品緊密連結的服務,運用「忠誠度」或
「消費體驗」等元素來檢驗,才能發揮行動行銷最大的功效。
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