2020/10/22 警消衛環部門質詢影片 | https://youtu.be/fqb02qN7ax8
#持續監督萊豬查驗問題
繼上次我質詢教育局 #校園食材登錄平台 及 #校園團膳合約 等「美豬不入校」問題(備註1、2)，上禮拜我也針對美豬 #稽查量能 及 #食材標示 問題就教衛生局。
#市長保證10倍查驗量能
#預算規畫在哪裡
當時從美豬議題發酵的第一時間，市長陳其邁便迅速向市民保證「將來會以10倍查驗量能來稽查美豬」。
結果詳看預算書後發現，明年衛生局在「食品衛生業務(食品衛生科)」的預算約有1,249萬，僅比去年887萬多出約400萬，雖有增加，卻遠不及市長承諾的10倍查驗量能，結果與衛生局確認過後，才發現仍須仰賴中央的預算補助，但衛福部目前卻僅尚在規畫階段，尚未核定補助經費，能不能趕在明年美豬入關前準備好10倍的查驗量能嚴陣以待，卻仍是未知數。
因此我也呼籲衛生局長，務必盡力向中央爭取經費，尤其是人事預算，才能在龐大的消費市場端充分保障高雄市民的健康安全。
#散裝食品收據遺失溯源困難
#食材標示隱匿方式多元
在食品稽查時，最常遇到的溯源問題就是「商家沒保留購買食材的單據」，使得食材溯源追查不易，若商家又剛好向多家盤商購買相同食材，則追溯過程就幾乎變得不可能。
另外，許多食材的標示方式不實，又或者用各種手法隱匿，不僅容易欺騙到消費者，甚至可能連稽查員也注意不到該產品含有豬肉成分，以軟糖為例，多含有「明膠」成分，但明膠卻是以豬皮、骨提煉而成，一般人卻可能沒想過連糖果都可能有含豬成分，而因此忽略。
針對以上源頭溯源及食材標示問題，我也提醒衛生局長，應及早做好各種「違法樣態盤點」，才能在明年美豬一入關後，能夠立即上手而不會手忙腳亂。
備註：
1.教育局質詢內容 https://reurl.cc/N6Ozbq
2.教育局質詢影片 https://youtu.be/YffKx_sMWso?t=1194
明膠成分 在 [問題] 關於明膠這個東西？ - 看板FITNESS 的八卦
在肌肉灘看到這篇#1TOgYZVe
關於超商商品含高量蛋白質的問題
底下推文讓人長知識
這東西到底對人是好是壞呢？
有沒有明膠這東西的科普資訊呢？
餵狗一波只知道是不完整的蛋白質，
沒說對人好或壞耶
類似的東西是不是果凍原料吉利T？
沒有什麼壞處的話感覺就太棒了
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感謝指正
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