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明太子的應用方式很多
不只放在白飯上或裝在飯糰裡面
做成義大利麵也很適合
順便有介紹明太子的簡單處理方式~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
明太子義大利麵/明太子パスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
明太子 Mentaiko—30g+10g
洋蔥 Onion—1/8個
鴻禧菇 Shimeji—50g
蔥 Scallion—1支
醬油 Soy sauce—1小匙
鮮奶油 Heavy cream—3大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
海苔絲 Nori—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
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-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過76萬的網紅kurashiru [クラシル],也在其Youtube影片中提到,※00:47 めんつゆ(5倍濃縮)大さじ1.5とありますが正しくは小さじ1~1.5の誤りです ※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通してお召し上がりください。 鳥羽シェフから一言: 「これはみんな好きな味!マジでほんとうまい。」 このレシピ...
明太子パスタ 在 GOHAN Facebook 八卦
白だしって、実は万能調味料って知ってましたか?
和食だけじゃない!白だしを使ったダシが極め手、明太パスタのご紹介です!
■材料 (1人分)
パスタ 150g
明太子 1腹
水 350ml
大葉 お好みで
刻み海苔 お好みで
(A)
割烹白だし 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
バター ひとかけ
■手順
1. フライパンにパスタと水を入れ、中火強で水気がなくなるまで茹でる。
2. ほぐした明太子と(A)を入れ、全体に味が回るよう混ぜ合わせる。
3. お好みで大葉や海苔を散らしたら完成!
明太子のピリッとプチっとした食感と、バターのまろやかな味わい、アクセントになっている大葉の爽やかな香りが堪らない!
白だしは少し入れただけですが、しっかりとした味にまとまります。
やっぱり明太子パスタは鉄板です!
ごちそうさまでした!
※ 水の分量は使用するパスタの太さや種類によって調整してください。
明太子パスタ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 八卦
【レシピのおすそ分け】ミシュランシェフが教える名店の味「最高明太子パスタ」【#おうちでsio vol.1】
https://youtu.be/7Xwcvsqvb0Y
明太子パスタ 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的評價
※00:47 めんつゆ(5倍濃縮)大さじ1.5とありますが正しくは小さじ1~1.5の誤りです
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通してお召し上がりください。
鳥羽シェフから一言:
「これはみんな好きな味!マジでほんとうまい。」
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️http://bit.ly/3pg3FtC
*アプリ検索窓からレシピ名「無限パスタ2」や「鳥羽周作」「sio」で検索ください
【sioからのお知らせ】
この度の緊急事態宣言を受けて、
1/8 12時よりsioの #朝ディナー #昼ディナー を開始します。
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vol.1 「無限な料理」 https://youtu.be/W7CAq7FszFI
vol.2 「10分な料理」 https://youtu.be/R4AEjFsNyxs
vol.3 「スペシャルな料理」 https://youtu.be/WBPTjGryZic
vol.4 「意外な料理」 https://youtu.be/Xanht1dgPn4
vol.5 「無限な料理 その2」 https://youtu.be/ESqkzsZwoTw
vol.6 「○○しない料理」 https://youtu.be/jLzFMeqlzME
vol.7 「定番な料理」 https://youtu.be/XJ5s8VonmeM
vol.8 「高速な料理」 https://youtu.be/poRJ1181Tf4
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・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「最高明太子パスタ」【#おうちでsio vol.1】
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・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「ナポリタンを超えたナポリタン」【#おうちでsio vol.2】
https://youtu.be/pA1coORveks
・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「鶏の唐揚げ」【#おうちでsio vol.3】
https://youtu.be/GOVBWb_xiUI
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明太子パスタ 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
今回は「残暑を乗り切ろう」をテーマに
冷やし明太とろろうどんでございます!(`・ω・´)
動画の最後にあっと通り、
この度は申し訳ございませんでした(・・;)
今後はこんなことがないようにファイル管理に努めます(・・;)
そして皆様に支えられてチャンネル登録者様が
昨晩をもちまして45万名様を突破いたしました!!
次は大台の50万名様を目指してこれからもより見やすい動画を目指して頑張ります!
今後とも応援していただければ幸いに存じます(´;ω;`)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ!⇩
~明太とろろ~
・皮を剥いた長芋を細かく刻みとろろ状にする
※山芋のなかでも大和芋や自然薯と違い水分の多い長芋はすりおろすよりも細かく刻んだほうが水分が出らずシャキシャキ感も残るのでオススメです♪
・明太子は包丁で皮を切り包丁の背でしごく
※皮はキムチと和えてなんちゃってチャンジャに(^^)
↑
冷蔵庫の中に入れっぱで完全に忘れちゃってました(・・;)
・とろろと明太子を合わせる
・塩つゆで適度な緩さに延ばせば完成!
※このときさらに塩を加えて味を調えた方がよかったですね(;・∀・)
~塩つゆ作り~
・昆布出汁:煮切ったみりん:塩=4:1:適量で合わせて火にかける
※今回は2倍濃縮の麺つゆと同じくらいの塩分量を目指して塩を加えました(^^)
・沸騰したら火をとめて、ちょっとしてからたっぷりのかつお節を加え常温になるまでゆっくりと煮出す
・これを濾せば完成
~盛り付け~
・冷凍うどんを規定時間茹でたらザルにあげ、流水でぬめりをとったら氷水で締める
・しっかりと水気を切りお皿に盛る
※この時実食編にあるような盛りつけ方にした方が圧倒的に食べやすくなると思います。
※今回の盛りつけだと凄く食べにくかったです(笑)
・お好みの薬味をたっぷり添えて完成!
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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明太子パスタ 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的評價
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vol.2 「10分な料理」 https://youtu.be/R4AEjFsNyxs
vol.3 「スペシャルな料理」 https://youtu.be/WBPTjGryZic
vol.4 「意外な料理」 https://youtu.be/Xanht1dgPn4
vol.5 「無限な料理 その2」 https://youtu.be/ESqkzsZwoTw
vol.6 「○○しない料理」 https://youtu.be/jLzFMeqlzME
vol.7 「定番な料理」 https://youtu.be/XJ5s8VonmeM
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【コツ・ポイント】
・調味料のニンニクオイルは、冷ましたものを使用してください。
・火が入りすぎず、明太子が透明感のあるピンク色での仕上がりを目指します。
・仕上がりのイメージは、下記ツイートの動画をご覧ください!
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