日本 東北 大學 建築 系的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

《文茜的世界周報》

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#福島核電廠廢水已經飽和至429奧運游泳池日本準備排入太平洋

<單則精選>
2011年日本311大地震，福島第一核電廠遭受海水沖擊，發生反應爐核熔毀爆炸，為了冷卻反應爐，自此開始產生大量核廢水。東電2014年的統計數據顯示，每天增加的核廢水達到540噸，後來修建好冷凍防滲牆等設施，再以去除了銫(cesium)和鍶(strontium)的污水做為冷迴圈用水後，將日增核廢水量降到了170噸，但東電建造的1044座儲水槽，總容量137萬立方公尺，在過了九年之後，核廢水累計達到了123萬噸，相當於492座奧運標準泳池，也差不多到了極限。日本政府開始研擬，建造淨化系統，將核廢水過濾再淨化，聲稱可以去險大多數危險放射性物質，然後就可以排放到太平洋。這項計畫還未正式宣布，已經引起環保團體、國際社會關注，尤其是鄰近的韓國，更提出了強烈抗議。

{內文}
(韓聯社主播)
福島第一核電站的雨水和地下水，流入2011年東日本大地震當時，引發爆炸事故的核反應堆內冷卻水，每天產生170多噸污水，日本政府和東京電力正在積極討論，將目前已經增加至123萬噸污染水，污染濃度降低到法定標準值以下，向太平洋放流的方案

(日本經濟產業相/加山宏)
(幾乎沒有用地可再建(儲存槽)，但污水量每天都在增加，考慮到這一點，決定處理方針不能無限期拖延

(南華早報)
(九年前 地震引發大海嘯摧毀日本福島核電廠)，(時至今日，為冷卻反應爐所產生廢水逾百萬噸)

2011年3月11日，日本宮城縣外海發生了規模9.0地震，這是有紀錄以來，日本發生規模最大的地震，更在東北地區海岸引發了大海嘯， 瞬間淹沒了沿岸城鎮，位於福島的第一核電廠遭到海嘯直接沖擊，全站斷電，導致核反應爐的冷卻水循環系統失效，六座反應爐中，三座發生熔毀爆炸。

(新聞旁白)
撥開厚厚的水泥和金屬碎片進入3號機組內部，天花板和牆面坍塌，管道和設施交錯疊在一起，發生氫氣爆炸的是建築物5層，將劑量計從3樓推進樓地面，測得每小時104毫西弗特，超過人體可承受限度90萬倍，就連數位攝影機也受影響而停止運轉，"(能看見影像嗎)，現在看不見(先回去吧)"

時隔九年，東京電力公司派遣檢測小組，深入3號機調查內部輻射量仍然驚人，根據韓國媒體更揭露，1-3號機內仍有880萬噸核燃料，殘留10萬兆貝克的放射性物質，但等待處理的危險物不只這些。福島核電廠反應爐的地基，因為建造於海平面以下4公尺處，爆炸發生後，地下水 雨水不斷滲流進去，形成大量遭到污染的核廢水，之後為了讓反應爐降溫冷卻，東電又每天注入大量冷卻水，也成了危險的核廢水，並且快速累積。根據東電2014年的統計數據，每天增加的核廢水達到540噸，即使修建了冷凍防滲牆等設施，改以去除了銫(cesium)和鍶(strontium)的污水做為冷迴圈用水，每天仍會產生170噸的核廢水。

為此東電建造了1044座儲水槽，可儲存總量是137萬立方公尺，但九年下來，產生的核廢水累計達到了123萬噸，相當於492座奧運標準泳池，而且每週仍以千噸為單位，持續增加中，即將達到儲存容量上限。

日本政府因而提出，將核廢水過濾再淨化後排入太平洋的放流計畫，寄望以海洋自然稀釋功能來解決核廢水問題，東電也聲稱，過去一直在努力淨化核廢水，經過多道過濾後能去除絕大數放射性污染物，只剩下名為「氚」的物質。

(arirang news新聞報導)
綠色和平組織針對日本計劃放流入海，福島核電廠廢水的調查結果，一如外界報導 這些核廢水不僅含有氚，還含有許多其他放射性物質，包括碳-14等，而在海魚中測得濃度是氚的數千倍，這些核廢水並且有可能破壞人類的DNA

(韓聯社新聞報導)
東京電力公司內部文件也揭露，福島電廠核廢水中含有其他放射物質，部份放射物質含量超過可接受程度，運營福島核電站的東京電力公司，曾對2018年淨化完畢的89萬噸污水進行調查，84% 75萬噸污水中含有超過排放標準的銫(cesium)和鍶(strontium)等放射性物質

綠色和平組織專家質疑，東電掩蓋了部份事實，所謂經過處理的核廢水，實際上仍含有許多種放射性物質，而有些放射性物質，根本就無法以處理程序去除，核廢水若排入太平洋 包括海洋魚類 海底土壤，和所有生態系統都將持續遭受輻射污染，進而改變人類的遺傳基因。

(張瑪麗/綠色和平組織專家)
研究報告顯示，福島電廠核廢水含有60多個放射性物物，其中最致命的放射性物質，其特性上會持續留在人體內相當長時間，不是通過身體被稀釋，而是會混合在遺傳因子細胞中發生變異，有人會問自然界不也存在著，像福島核廢水中的放射性物質嗎，事實上福島核廢水中的最危險物質，如果不是因為核電廠事故，很多東西是不會出現在外在環境中的，與自然界中存在的放射能完全不同

被排放入海的核廢水，更會隨著洋流擴散至鄰近國家，德國海洋研究機構對核廢水排放後的污染情形進行預測，結果顯示57天之內，輻射就會擴散至太平洋大半區域，三年內美國與加拿大都將遭到污染，韓媒報導則指出，放流後一個月之內 核廢水就會抵達濟州島海域。

(新聞旁白)
根據日本某大學的研究結果表明，(2009年)福島核電廠事故發生時流出的核廢水，隨著海洋表層水，一路流至東中國海，(韓國)東海海域一帶，只用了1年時間，
而向下流至日本列島南部的核廢水，幾年後流入了(韓國)東海海域，從東海海岸銫濃度上升就足以證實

韓國向日本政出強烈質疑與批評，濟州島漁民更揚言要對日本提起國際訴訟，就連日本讀賣新聞進行的民調也顯示，一半以上的日本民眾反對這項放流計畫，但許多專家認為，日本政府在核廢水處理壓力下，極有可能強行推動，而按照東電的計畫
確認執行後，需要2年時間建造淨化系統，因此最快將在2022年進行核廢水排放，此後更需要20-30年才能處理完所有核廢水。
https://www.youtube.com/watch?v=rQD6sSjqnU4

【完整版】2020.11.15《文茜世界財經周報》
https://www.youtube.com/watch?v=x7mu9nbFy08

上週去跟「パレスホテル」（東京皇宮酒店）的人開會，傳說中全日本最貴的飯店欸！😍
去年新天皇即位，美國總統川普來日本的時候，住的就是這裡！！！👑
飯店業務以平靜的口吻說著很厲害的事：「那時川普跟安倍首相的會談，也是在這棟四樓的會議廳。」（指了指樓上）
又說：「那時川普在電視訪問上大讚說日本的什麼魚很好吃，其實私底下嫌得要死，說這種東西能吃嗎！回到飯店以後就猛點牛排狂吃。」
等等這種事情可以說出來嗎🤣🤣
　
業務順便帶我上樓去參觀了房間。
房間華麗氣派，還有個小陽台，走出去一看就是一望無際的療癒視野。
除了看得到天皇陛下的「皇居」，有美麗的綠意，還有一種說不出的解放感，到底是什麼卻描述不出來🧐
　
業務彷彿看穿般，開口解答了我的疑問：「這裡有一個地方非常不一樣，您發現了嗎？」
　
「您視野可見的所有建築，都沒有招牌。」
　
我才發現！對耶！這就是為什麼我有種明明身在東京卻覺得不像東京的感覺！😳
　
沒有大型的壁面廣告、沒有鮮豔的公司名稱、沒有突出和花枝招展的店家招牌⋯⋯
　
原來，為了保護「皇居」周圍典雅的景觀和形象，日本政府規定皇居周圍不能樹立招牌，以維持清潔漂亮的市容✨
　
以前在京都和東北，看過連鎖店因為附近有古蹟而把招牌改成樸素的顏色，但為了皇宮，所有招牌直接消失還是第一次知道！
　
後來在樓下從另一個角度看飯店，才看到最上面有一行小小的、跟建築同色系的，很不起眼的英文寫著：「PALACE HOTEL」（倒數第二張）。
業務笑著說：「這樣的話就可以。」
　
　
開完會我們在一樓的開放式豪華廚房餐廳「グランドキッチン」吃午餐。
餐廳裡外都坐滿了人，大部分不是來住宿，都是專程來這裡用餐吃下午茶。
　
室外區不時有麻雀啾啾叫著飛來停在椅子上，感覺好像花園森林的童話，我忍不住說：「好可愛哦～」
另一位飯店人員問我：「你什麼動物都喜歡嗎？」
我說：「喜歡！我連烏鴉都愛！😆」
她：「連烏鴉都！？！那真是偉大的動物愛啊⋯⋯」
（因為日本人很討厭烏鴉😂）
　
剛剛的業務說：「那鴿子呢？」
我：「喜歡！」
業務遠目著說：「我大學的時候做過一個打工就是要負責清理大樓的鴿子大便⋯⋯我最討厭鴿子了。」
😂😂😂
　
　
花園餐廳不但美，東西也超好吃！
而且居然有素食菜單！不愧是接待國賓和海外觀光客的飯店！👍
我點的是素豆腐排佐溫野菜，還有麵包、湯、飲料跟甜點。
心中默默想著：可惡！就算住不起飯店以後也要再來這裡吃下午茶😤
　
「東京皇宮酒店」也是全日本唯一一家獲得五星級評價的「日系飯店」！真的很厲害。
（全日本只有五家五星飯店，其他四家都是外商企業。）
　
最後跟大家分享一個好消息！東京皇宮飯店企業這個月在大阪開新飯店了！
據說一樣是高檔設計，價格卻是走平價路線，大家可以期待一下！叫做「Zentis Osaka」😏
　
Palace Hotel Tokyo
Zentis Osaka

「期待一種新的語言，或不一樣的說話方式。」
　
作為2020年金點新秀設計獎〔視覺傳達設計類〕評審召集人，我邀約了擴及不同風格與策略面向的評審專業陣容，包含視覺傳播・品牌・企劃・策略・當代流行文化・社會・藝文等，全面解讀畢業生的作品。
　
但是，請不要鑽牛角尖於我們的期待（拜託放自己自由），不要喪屍般地撰寫匠氣華麗的設計說明（拜託放我們自由）；只要你的想法結構清晰，你的實踐方法、你為作品設定的說話方式，就能讓我們看見策略與意圖，儘管它是無形的。
　
金點新秀設計獎 Young Pin Design Award
3/31（二）報名截止
　
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2020 金點新秀設計獎 ｜ 視覺傳達設計類評審全名單
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彭冠傑
POM負責人、藝術指導

畢業於澳洲皇家墨爾本理工大學（RMIT University），2016年創立設計團隊POM。2017年受日本國際交流基金會邀請，作為首位參與「Door to Asia」計劃的台灣設計師，並至日本東北進行地方品牌再造合作。同年，獲日本知名設計雜誌+81 Magazine評選為44位影響下一個時代的新銳設計師之一。近年獲獎包含日本東京字體指導俱樂部獎、亞洲最具影響力設計奬、澳門設計雙年展等。亦曾任金曲獎（裝幀設計類）、金點概念設計獎、金點新秀設計獎等獎項之評審。
　

廖韡
L/g/s工作室負責人

平面設計師、Liaowei-graphic（L/g/s）工作室負責人。實務領域包括圖像、編排、字體、印刷。曾任台師大設計系講師與台灣平面設計獎、台灣國際學生創意大賽、中華郵政等競賽評審，作品獲Tokyo TDC、Red dot、Output、Brno等獎項，同時為台灣視覺設計獎金獎、金蝶獎銀獎得主。
　

許力心
台灣奧美副創意總監

服務NIKE、IKEA、Coke等國際品牌，也擅長操作全聯、多喝水、孔雀餅乾等在地品牌。寫出造成瘋傳的《全聯中元節》、《全聯經濟美學》系列廣告文案，也用多喝水的各種主張跟年輕世代交朋友。善於透過文字與idea說故事，替品牌創造出許多成功案例，作品獲國內外各大獎項，和創意團隊一起為台灣拿下第一與唯一一支D&AD Yellow Pencil。
　

聶永真
永真急制Workshop負責人、藝術指導
視覺傳達設計類評審召集人

瑞士國際平面設計聯盟（AGI）首位台灣會員。德國紅點、IF傳達設計獎、金曲獎最佳專輯設計得主；德國紅點、金點設計、金點新秀、日本Good Design Award等國際獎項評審。作品繁不及載，跨及唱片、文化、劇場與品牌等領域如金馬5O、7-ELEVEN CITYCAFE、不只是圖書館、中信卡、郭元益150週年紀念禮盒、蘇富比〈戰後亞洲藝術〉專冊、威尼斯建築雙年展台灣館、UNIQLO Tomorrow Taipei 及台灣設計研究院視覺識別等。
　

吳玫瑱
唱片企劃統籌

資深唱片、演唱會企劃統籌，擅長透過與新一代頂尖視覺創作者的合作，擴展華語流行專輯的圖像傳播語彙。經手主導企劃田馥甄〈To Hebe〉〈My Love〉〈渺小〉〈日常〉、林宥嘉〈感官世界〉〈美妙生活〉〈大小說家〉、S.H.E〈小時帶〉〈十七〉、Olivia Ong〈同名專輯〉〈等等〉、阿密特〈Amit 2〉、林憶蓮〈PRANAVA〉、透明公園及濱田英明〈聽風的歌〉台北攝影展等企劃專案；第30屆金曲獎最佳裝幀設計獎決審評審。

日本京都市和京都府南部、滋賀縣西部及大阪府的部份地區共同組成了「京都都市圈」，是「京阪神都會區」的一部份。自794年桓武天皇遷都平安京到1868年明治天皇東京奠都為止，京都一直都是日本的首都。長年的歷史積澱使得京都市擁有相當豐富的歷史遺跡，也是日本傳統文化的重鎮之一。京都的一些傳統民俗祭典，諸如葵祭、祇園祭等已舉辦超過千年，成為京都獨有的風景。京都市的部份歷史建築在1994年以「古都京都的文化財」的名義被列為世界文化遺產。這些因素使得京都吸引了眾多觀光客，2008年造訪京都的日本國內外遊客數便已突破5000萬人。京都也是日本重要的工業城市，其中又以傳統產業和電子產業最為重要。京都是日本最重要的文化教育城市之一，市內共有37所大學，每百萬人平均擁有大學數量和學生佔人口比例都在日本大都市中居首。京都市內主要的河川有桂川及鴨川等。鴨川位於京都市的東部，河道兩岸廣植櫻花等樹木。每逢夏季常有眾多市民和遊客在鴨川的河床灘上納涼，成為京都獨特的風景線。而桂川也流經嵐山等著名景區。兩條河流在南區及伏見區交界處合流，注入淀川水系。和日本其他河流一樣，京都市內的河流大多短小湍急，容易發生洪水。在平安京時期，京都就多次遇洪水侵襲。即使在現代，每逢颱風過境造成集中豪雨時，京都市內河川的水位也常會在短時間內大幅上升造成洪水。京都在其開發早期是一座計劃城市，市內道路類似棋盤，極為規整，且許多平安京時期的路名沿用至今。也正因如此，和日本其他都市常用町名（類似中文世界的「里」）來表示地址相比，京都多使用道路名稱來表示地址。而京都市內的路口也和日本其他地區大多採用附近地名不同，多合成兩條道路的名稱作為路口名，如「四條河原町」這一地名就是得來於因其位於四條通和河原町通兩條街道的路口。京都盆地自舊石器時代開始就已經有人類活動。在繩文時代，位於現今京都市東北部的北白川地區和山科盆地的丘陵地區已經有集落出現。到了彌生時代，平原地區也開始有集落出現。進入5世紀後，渡來人貴族秦氏開始在京都居住，其在京都盆地興修水利，此為京都地區大規模開發之始。奈良時代末期，桓武天皇為了擺脫奈良佛教寺院勢力的影響，於784年將首都從平城京（今奈良市）遷移到長岡京（今長岡京市）。然而僅過了不到10年，桓武天皇在和氣清麻呂的建議下，於794年將首都又遷到位於山城國的平安京（也就是現在的京都市），自此開啟平安時代，也開始京都作為日本首都的歷史。平安京的選址參考風水思想，並且效仿中國的長安和洛陽，是一座傳統的市坊制都市。平安京南北長約5.2公里，東西長約4.5公里。天皇居住的大內裏位於平安京的正北，以朱雀大路為中心，城市分為右京（又稱「長安」）和左京（又稱「洛陽」）兩個對稱的部份。平安京堪稱是一座規模宏大且規劃嚴謹的東亞傳統型的計劃城市。進入17世紀後，德川家康取代豐臣家，成為日本的統治者。德川家康將幕府設在江戶，但京都仍然是日本的國都所在地。德川家康雖然新建二條城，並以其作為京都新的都市核心，然而京都整體的都市空間仍然維持豐臣秀吉時期的格局。1788年，京都市內發生天明大火，是為京都史上最大的一次火災，市區幾乎完全被毀。然而之後京都很快實現復興。位於眾多街道交匯點的京都是當時日本全國的商業物流中心之一，眾多豪商巨賈聚集於此。京都也是當時日本最重要的宗教文化都市，京都的文化人在神道、佛教、儒學、蘭學等學術領域建樹頗豐。江戶時代的京都和大坂、江戶並稱為「三都」，是代表日本的大都市。在第二次世界大戰時期，京都市是日本城市中較少遭到美軍空襲轟炸的都市，因此京都市是日本少數仍然擁有豐富的戰前建築的城市之一。為了降低空襲造成的損害，堀川通、御池通、五條通沿線的建築被強制拆除，卻也提供之後拓寬道路的空間。然而卻也正因為舊市區保存較好，導致市中心很難修建新的道路和公園，使得京都市中心地區的道路面積率和公園面積率極低，並且都市更新也進展較慢。1964年10月，東海道新幹線開始通車，極大的促進京都觀光產業的發展。1978年，京都市電被宣告廢止，地鐵取代市電成為京都市內重要的交通方式。這些事件都象著着戰後京都都市空間的巨大變化。進入平成時代之後，在平安遷都1200年之際的1994年，京都的多處古蹟被列入世界文化遺產。京都已成為日本具代表性的觀光都市和文化都市。

身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。

雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。

鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....

天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。

七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。

第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】

鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。

但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。

就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。

第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。

沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】

曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。

第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】

原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。

兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】

也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。

大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】

也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。

鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。

大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。

而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。

大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】

三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!

大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】

鍋店株式会社　神崎酒造蔵

本集主題：「東京奧運634：TOKYO 1964．2020」介紹
　　　　　　　
訪問作者：劉善群
　　
內容簡介：
TOKYO 1964‧2020
人文、創意和科技，就是東京奧運的精神與態度

　　謹以此書獻給所有熱愛奧林匹克的人

　　體育記者資歷達20年的劉善群，1991年首次到訪東京，採訪了在職業生涯中印象最深刻的第三屆世界田徑錦標賽，見識到世界先進國家如何舉辦頂尖賽事，也對1964年東京第一次舉辦奧運會的運動設施仍然被延續使用著，留下了極深的印象。

　　過了半個世紀，日本在311東北大地震之後，東京再度拿到2020年奧運的主辦權。於東京第一次舉辦奧運的1964年出生的劉善群，在爬梳東京奧運史料時，從中強烈感受到日本人堅持和勇往直前的精神，就如同〈昂首向前走〉歌詞形容的一樣，56年前的東京奧運，日本人以此精神贏得全球的掌聲，2020年也將以這種態度團結人心，即使會遇上困難而哭泣，但仍勇敢地昂首抬頭不讓眼淚掉下來，成功辦出一場令國際驚豔盛讚的東京奧運。

　　奧運不僅是一場運動盛會，它與國際政治、國家建設和財經預算都息息相關。兩屆東京奧運無論是場內到場外，都有太多的事與物令人期待，尤其是「追求卓越」。劉善群以30年前的「東京印象」為基礎，加上參與過7屆奧運和其中4屆的現場採訪與轉播經歷，從人文、創意設計和科技三部分，和大家分享東京奧運的故事。

　　【歷史與人文】
　　20年不滅的奧運聖火/原爆之子、東洋魔女與赤腳大仙/從昭和到令和/「火中取栗」建築大師隈研吾/新日本人/全球矚目的焦點──東京奧運開幕典禮/Hope Lights Our Way東京奧運聖火傳遞活動

　　【創意與創新】
　　飄櫻吹雪──融合日本絕世美景的聖火火炬/8萬噸家電垃圾提煉製作的奧運獎牌/奧運史上頭一遭──由小學生票選出的吉祥物/江戶時代的格紋──東京奧運會徽/向一九六四年致敬！奧運競技項目圖標/創意設計番外篇—浮世繪保險套

　　【科技與未來】
　　未來都市交通工具──無人車/機器人/帶你去看流星雨/奧運居，大不易！/黑科技──人工智能、評分系統、全新的轉播技術/5G在東奧、即時翻譯、新替代能源：氫
　　
作者簡介：劉善群
　　1964年東京奧運當年出生於台灣宜蘭
　　國立政治大學經營管理碩士
　　台北體育學院運動科學碩士
　　世新三年制編輯採訪科

　　曾任：
　　民生報體育記者
　　台視體育主播
　　台視首任駐北京特派員
　　鴻鷹動畫策略總監
　　中天電視協理兼發言人
　　中時電子報總編輯暨時報資訊總經理
　　旺旺中時媒體集團公共事務處處長兼發言人
　　台開集團新天堂樂園總經理、風獅爺購物中心總經理

　　奧運經驗：
　　參與七屆奧運會採訪作業（1988-2016，2004除外），1996亞特蘭大、2000雪梨、2008北京及2012倫敦等4屆奧運現場採訪、轉播。
　　
　　
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