日本東北夏天好好玩，是祭典的季節！有沒有朋友今年夏天也要去東北參加祭典呢？還有很多有趣的活動，給大家參考喔！
日本東北夏天 在 日本人の日本旅遊指南 Facebook 八卦
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，料理の基本－味噌怎麼選？ ～ お味噌の選び方 ～ 教課中很多次提到的詢問. ” 味噌怎麼選? “在日本有賣很多種. 在海外也比之前買得到的種類越來越多..有一個不錯的想法.. 是..常備兩種不同顏色的味噌. 紅味噌(such as, 仙台味噌)&白味噌(such as, 西京味噌) 兩種味噌的製...
「日本東北夏天」的推薦目錄：
- 關於日本東北夏天 在 日本人の日本旅遊指南 Facebook
- 關於日本東北夏天 在 三小a的隨手拍寫 Facebook
- 關於日本東北夏天 在 三小a的隨手拍寫 Facebook
- 關於日本東北夏天 在 MASA's Cooking ABC Youtube
- 關於日本東北夏天 在 MichaelFishingLivevideo Youtube
- 關於日本東北夏天 在 飲食男女 Youtube
- 關於日本東北夏天 在 那年夏天日本東北の一人旅① - 旅遊板 | Dcard 的評價
- 關於日本東北夏天 在 旅遊萌主TraveMoez - 日本東北夏天最大祭典~~... 的評價
- 關於日本東北夏天 在 日本東北美食在PTT/mobile01評價與討論 - 台灣景點資訊集合站 的評價
- 關於日本東北夏天 在 日本東北美食在PTT/mobile01評價與討論 - 台灣景點資訊集合站 的評價
日本東北夏天 在 三小a的隨手拍寫 Facebook 八卦
#日本東北的盛夏能去哪裡避暑
#福島磐梯山跟豬苗代湖一帶都相當適合
其實日本東北夏天是相當炎熱的，不過有機會往山裡跑的話，就算原本是欣賞紅葉的景點，也能讓自己感受到很涼爽的感受。
其實福島在不少推薦四季風景的海報上，都能看到「達沢不動滝」這個地名出現，在寬約16公尺、高約10公尺的瀑布周邊，每年10月中到11月初能看到不少紅葉，但夏天來時就是會看到一片翠綠，天氣好時當陽光照射近來時非常美麗，所以即使是夏天也會吸引不少攝影愛好者來拍照。
這次來其實看到不少人揹著腳架跟攝影器材來拍照，可惜通往瀑布前面的小徑正在封路維修，否則應該可以拍到更棒的照片吧？
有人曾到過達沢不動滝嗎？
快用紅葉照來勸說哥安排到紅葉行程裡
mapcode：377 670 230*52
#這裡大眾交通不便較建議自駕旅行
日本東北夏天 在 三小a的隨手拍寫 Facebook 八卦
#日本東北的盛夏能去哪裡避暑
#福島磐梯山跟豬苗代湖一帶都相當適合
其實日本東北夏天是相當炎熱的，不過有機會往山裡跑的話，就算原本是欣賞紅葉的景點，也能讓自己感受到很涼爽的感受。
其實福島在不少推薦四季風景的海報上，都能看到「達沢不動滝」這個地名出現，在寬約16公尺、高約10公尺的瀑布周邊，每年10月中到11月初能看到不少紅葉，但夏天來時就是會看到一片翠綠，天氣好時當陽光照射近來時非常美麗，所以即使是夏天也會吸引不少攝影愛好者來拍照。
這次來其實看到不少人揹著腳架跟攝影器材來拍照，可惜通往瀑布前面的小徑正在封路維修，否則應該可以拍到更棒的照片吧？
有人曾到過達沢不動滝嗎？
快用紅葉照來勸說哥安排到紅葉行程裡
mapcode：377 670 230*52
#這裡大眾交通不便較建議自駕旅行
日本東北夏天 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
料理の基本－味噌怎麼選？
～ お味噌の選び方 ～
教課中很多次提到的詢問. ” 味噌怎麼選? “在日本有賣很多種.
在海外也比之前買得到的種類越來越多..有一個不錯的想法..
是..常備兩種不同顏色的味噌.
紅味噌(such as, 仙台味噌)&白味噌(such as, 西京味噌)
兩種味噌的製作地點越遠越好.比方說,,一種是東北部做的,
另外一種是西部或南部做的”混合用”
Here’s 簡單解釋紅跟白味噌哪裡不一樣.
紅味噌成熟期間比較久. 味道比較重=高鹹度. 豆的成熟香味比較多.
白味噌成熟期間比較短味道比較溫和=鹹度比較低, Creamy
*但是白味噌味道不一定全部都是甜的.
像信州味噌雖然顏色白色但是算是鹹的味噌.
on the other hand,有的紅味噌也會有甜味的喔…
兩種都有好處. 要做什麼口味的味噌湯可以調整紅跟白味噌的比率.
比方說.. 夏天常會流汗. 味道可以重一點=紅味噌多.
冬天可以做甜甜濃郁味的湯=白味噌多.
像照片的樣子兩種裝在一起.
用湯匙挖時候可以調整比率.
中間挖就有 half&half blend miso!o(^◇^)o 合わせ味噌~♪
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y3/
＊料理教室-2 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702/
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
日本東北夏天 在 MichaelFishingLivevideo Youtube 的評價
如果用電腦觀看，記得要設定畫質調翻去720p或者1080p先睇得清楚
【香港釣魚】《西貢高佬艇》『外海血醒的平安夜Christmas Eve jigging in hong kong』
2015年12月24日外海血醒的平安夜@西貢高佬艇釣
上過禮拜見到星期四天氣咁晴無理由唔釣下魚家，跟住就打比高佬問佢有無客出呀，佢話仲有個位喎，我唸到唔唸就舉腳話去啦，初時收天文台微風二級，之後又系千人台啦緊系，約好六點半食早餐點知有人唔知醒，好彩系眾人食早餐既時候終於搵到e個人啦，佢即時飛的入到西貢岩岩好系落艇前趕到，e個遲到既人就系我啦，系度同咁多位講聲唔好意思，但系今日我影既相同拍既片足夠彌補過錯，終於人齊出發~~~
一去到高佬最快落餌，佢今次用日本仔用黎jigging大班既假餌，點知一到底就拉竿，磅頂即時發出乎叫，乎叫聲同炸竿聲同時發出，就系三秒鐘內一氣呵成，攪掂又可以換新竿！
高佬跟住就話上次中條十零斤老青都頂得住，e條佢話應該二十斤過外，之後Andy都落餌啦，又系咁！唔系化！咁快！一落就接住塊板，但系e條識得飛喎，唔系果d黎既，玩左唔夠三十秒見影啦，原來系中目標魚，大鮫鮫！！！
無錯今次出黎主要唔系搵班班，系出黎搵大鮫，因為前年我已經知道高佬每年e個時候都會出去玩大鮫，因為夏天d鮫食飽哂魚仔，e個月份又成日吹東北風無乜艇出到去落網，所以每年都系e兩個月出去jigging大鮫，而我既架生系兩年前開始準備，jigging攪，jigging竿，所有既配件鐵板，因為兩年前見到佢既舊相就比佢d相導左升仙！
唔覺唔覺高佬又靜雞雞起左兩條章雄！
講返現場情況，左右一齊有人中，前又中後又中，但系都系斷、斷、斷，斷多過上到水，拎到上黎果d得廿斤至三十斤重，之後就齊齊換鋼線鉤加粗鋼拉，換完之後就少左食餌，之後又換返幼d既鋼拉，快樂不知時日過好快就到左一點，轉流啦，系一個唔知斷左幾多口，同唔知幾多問候聲、媽聲、歡樂聲咁就過左半日啦，食完飯轉位去搵班班啦，又話唔釣班既，其實早一日我同高佬已經入左西貢走左轉去fit魷啦，為左今日做好準備，因為西貢成鬼日都無餌賣。
轉左沉船排個個換哂大餌，大大隻大尾魷掉落海，一寨兩寨都無料到，跟住高佬話去格離大石排試一試，到左今日最後一個位，個個都好努力揸大蝦大尾魷，突然carson慘叫一聲，原來比人偷襲！之後大家都打起十二分精神，當釣第二寨既時候carson又慘叫一聲，眾人目光即時轉向佢既時候，Andy突然標童上身連環快手抽左幾野，哈哈，終於有班班食餌啦，睇Andy個樣氣定神閑實食無黐牙，一手一手慢慢收上黎，唔洗半分鐘一條七斤重既青班就上水啦！！！
時間過得真系快，又夠鐘要回航啦，回航時先發覺Ivan無帶外套，所以我借左件衫比佢之後，我就換左2016年新裝！
大家千其唔好唸住市區有二三十度，出外海加上行緊艇系特別凍特別容易中蕉家，所以出外海既新朋友記得要帶外套呀！！！
今日斷擔幾釣擔幾加加埋埋都有成三擔野！！！
有魚食緊系要搵多幾個幫手啦！
好肥既章雄刺身！！！
班班唔食我地食！！！
釣淨既蝦！！！
1:28 ,2:10 ,3:08 ,4:32 ,7:12 ,9:58 ,13:40 ,14:54 ,16:04
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『釣魚視頻系列』
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWq3WHzQ8lJm3Ci50oyd6-uSmZNNy15-o
『釣魚佬廚房系列』
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWq3WHzQ8lJm3Ci50oyd6-uSmZNNy15-o
『釣魚新手教學系列』
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWq3WHzQ8lJlE-oDvM0MUoYBKJ2zVVhsP
『fit魷魚視頻系列』
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWq3WHzQ8lJl-V8uGuJXHsPykjkKXr7HY
『室内釣蝦場視頻系列』
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWq3WHzQ8lJkdfbPCs_S9s0ziJo5ns4oc
『高流灣視頻系列』
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『遊旅視頻系列』
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日本東北夏天 在 飲食男女 Youtube 的評價
時間，魔力無邊。
醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。
街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。
上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。
「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。
豉油，又恨又愛
陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。
陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。
「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。
麵豉甜醋，親手做
豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」
講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。
煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」
老店，差點結業
做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。
決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。
十年如一日
陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。
醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。
夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。
正和隆
地址： 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話： 2670 3486
日本東北夏天 在 旅遊萌主TraveMoez - 日本東北夏天最大祭典~~... 的八卦
日本東北夏天 最大祭典~~ 青森睡魔祭(青森ねぶた祭り)8月2-7日。。。就要到來咯!! 每年國内外超過350萬人次出席，酒店也一房難求，先來看去年的視頻分享。 ... <看更多>
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在日本東北景點夏天這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者yeszftz也提到無音樂圖文~ https://dancinglamb777.blogspot.com/2021/12/Bitoucape.html Sep, 4, 2021 東北 ... ... <看更多>
日本東北夏天 在 那年夏天日本東北の一人旅① - 旅遊板 | Dcard 的八卦
那年夏天日本東北の一人旅①. 旅遊. 2021年6月1日05:54. 既然現在出不了國，也沒辦法國旅。只好回憶過往旅行來望梅止渴了（照片皆為爛爛手機拍攝有一些照片在相機裡但 ... ... <看更多>