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屏東咖啡香
因屏東山林的氣候得宜，日本人早在殖民時期就種下大量的阿拉比卡咖啡樹，因此咖啡也變成了原鄉部落的重要經濟產業，部落居民曬咖啡豆、用傳統石臼幫咖啡去殼的景象更是獨有特色。有機會一定要來到山上一邊享受芬多精，一邊品嚐風味獨特的屏東咖啡！其實屏東咖啡目前主要的產地有三地門鄉、霧台鄉、還有泰武鄉，每一家的咖啡也因為烘培程度不同，所以各具特色．所以，建議大家可以放假時來屏東玩，直接到產地試喝，找尋自己喜愛的咖啡香，還可以順道品嘗原住民的傳統美食！！
【 客噐客氣 湛放藍切子濾杯-器如其人】
客噐客氣這個品牌是台灣知名陶藝家-蕭立應老師的作品
無論在美感或功能上，都是相當精彩的成熟好物
【器如其人，生活中彰顯了沖煮者的內斂氣質】
-----關於客噐客氣 湛放藍切子濾杯-----
客噐客氣系列濾杯中
錐形六肋的深邃美感一舉俘虜了許多咖啡人的心
但在六肋問世之前
其實就已經有了【天青切子】系列的誕生，只是釉色不同
更可以說是客噐客氣最原始想呈現的概念之一
也是蕭立應老師【陶瓷工藝的功力展現】
►構造&流速：
切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】，兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出，整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比，利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快，可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩，正好利用這點做出適中body
頗符合一般人沖煮的習慣
在容易上手這點上學長給不錯的評價
學長也為大家設計了一種層次清晰好喝的沖法
▶切子濾杯手沖示範：https://goo.gl/1Fz32m
-----商品規格-----
►產地：台灣
►材質：陶瓷
►陶藝師：蕭立應老師(台客藍共同創辦人、客噐客氣負責人)
(相關介紹：https://goo.gl/CevG9a、https://goo.gl/YQKbhB)
►使用濾紙：圓錐01濾紙(1-2人份)
-----特惠價&商品組合-----
器如其人【客噐客氣 湛放藍切子濾杯】=NT.1680
訂購即贈送本月推薦豆：耶咖雪啡日曬 孔加 賽德(NT.400)
搭配手沖壺(fellow、玄鐵黑系列)，再送日本製濾紙(100張)
▶購買表單：https://goo.gl/Q9LtGu
其他客氣系列：
客噐客氣-綻放藍 六肋濾杯介紹 https://goo.gl/4UhpLF
客噐客氣-若櫻粉 六肋甜感沖法 https://goo.gl/obcMES
客噐客氣-六肋濾杯圖片合集 https://goo.gl/oVRkno
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「現在不追夢，要等到何時？」
在我小心翼翼提出離職後，雅婷這樣說。
第一次遇見願意放手並支持我追夢的老闆。
大學畢業從日本回來台灣的那年，我在台中的歐舍咖啡工作了一陣子，品嘗最期待的杯測、學習烘豆包裝技巧，那段時間每天都很開心。最熱愛的莫過於跟客人分享每支豆子的特色風味及喜好變化。
在歐舍我們就像一家人，國際咖啡評審、氣勢磅礴的尋豆師寶霖老師，對咖啡調配最在行的阿姐，世界虹吸咖啡比賽冠軍的雅婷，以及當時共同打拼玩樂的夥伴們😊
年輕時懵懵懂懂，不太能體會這份緣分有多難得。
一直到這幾年每次在工作上遇到喜歡咖啡的人，只要說出我曾經在#歐舍咖啡工作，每個人都睜大眼睛。我才知道，能在剛出社會時就到咖啡達人許寶霖老師的店工作，是一大幸運。
即使距今已過了好幾年，身邊也多了個女兒，還是常回想到當初雅婷支持我因為生涯規劃而鼓勵我離職的那場景。她的那段話也成為我每次面臨新人生挑戰時的護身符。
這次我帶著女兒來日本展開新生活，他們寄來的咖啡，是用文字怎麼也無法形容的溫暖大禮。
我想把這份暖意介紹給大家，6種配方掛耳式咖啡都是高手阿姐親自調配喔！
☕️「環遊配方」
入口悠然花香與柑橘,中段可可、樱桃巧克力、沉香、厚實、焦糖尾韻,迴響持久,仿佛置身在嚮往的國度中。
（薩爾瓦多、尼加拉瓜、衣索匹亞）
☕️「忘憂咖啡」
入口有太妃糖、莊園巧克力的綿滑,隨之而來的是哈密瓜、香草風味,油脂感佳,
厚實且甜感持久,用來隨時調整心情,重新出發最棒了!
（薩爾瓦多、宏都拉斯、衣索匹亞）
☕️「舒活咖啡」
帶有香草、柳橙、牛奶巧克力、檸檬香蜂草等風味。
香草植物的涼感,讓人瞬間負擔減重,心情跟著High了起来!
（肯亞 、尼加拉瓜、衣索匹亞）
☕️「啡翔咖啡」
有太妃糖、深黑巧克力般深沉韻味,蜜棗、焦糖餘味。
是舒展身心的好幫手！
（巴布亞新幾內亞、薩爾瓦多、衣索匹亞）
☕️「平靜咖啡」
帶有黑莓、白柚等水果調性,焦糖、榛果巧克力般厚實飽滿,
可以撫平動盪不安的心,達到平靜效果。
（宏都拉斯、薩爾瓦多、巴布亞新幾內亞)
☕️「舒壓咖啡」
具有香草的芬芳、榛果巧克力柔順、花香、紅茶等風味,
可以身心放鬆、舒緩壓力。
（尼加拉瓜、宏都拉斯、衣索匹亞）
我最喜歡「環遊」這支咖啡，單喝時風味豐富有層次，無論加上植物奶或是牛奶都很搭。趁甜甜圈睡午覺時，媽媽來點一人咖啡午茶時光，享受味蕾SPA 。
中秋節快到了，送禮時可以考慮來自台中在地的咖啡品牌歐舍咖啡台中門市 喔！🥰
他們不計成本深入非洲與中南美洲等產地，親自尋找稀少咖啡豆自烘自銷，
只因有著一群人對咖啡的執著與愛。
購買網址：
https://www.orsir.tw/
歐舍咖啡到底有多厲害？底下留言為大家介紹～😉
#烘豆機 #手動烘豆機 #咖啡烘焙機 #KOGU #珈琲考具 #日本產
預計2020年12月限量抵台
珈琲考具 家庭用自家焙煎烘豆機
烘焙容量：50g~200g (建議150g~250g)
材質：18-8不鏽鋼
動力來源：手動
熱能來源：瓦斯爐火
產地：日本燕市
粉絲專頁(可以幫你回答問題)：https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
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如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~
土瓜灣工廠林立的街尾轉角，驟眼看有一間不起眼的「茶記」，卻傳來陣陣的咖啡香。細眼一看，原來是一間以人名命名的咖啡店。
走進店內裝潢簡單，首先映入眼簾的是灰牆上滿佈隨意用marker畫的塗鴉，水吧至收銀處整齊排列着客人的即影即有相片。在水吧裏，只見咖啡老闆John Choy聚精會神地一人同時開着8個日本虹吸式咖啡壺，像有着三頭六臂似的，分別把水注入咖啡壺，再打開盛載着來自不同產地的咖啡粉倒進，然後點火。
隨着咖啡沸騰傳出咖啡香，John靠近玻璃壺用鼻聞着咖啡香氣。他解釋這個動作，是為了分辨出咖啡的甘潤度，而要做到就必須靠磨練及經驗累積下來。店內共有34種咖啡豆，每種豆各有千秋，每杯咖啡經過用粉量、水量、時間、火力等，各個步驟的互相配合，煮製出來的質感及香味獨一無二。
店內經常有來自五湖四海的咖啡愛好者，當中必定有非特別愛好咖啡，又想試咖啡的客人。John或店員都會為他們特別調配「啱飲」的咖啡，包括咖啡的濃度及口味會隨客人的愛好而調製。John深信：「只要煮好一杯咖啡，必定會令人返轉頭。」，他更分享道曾經有位太太即使患重病入院，仍然牽掛着這裏的咖啡，John也會風雨不改的開門，等待開門第一位客人 ── 她的丈夫或媽媽，提着保溫壺到來買咖啡。
這裏與一般的咖啡店最大的分別大概是多了一份「人情味」。
採訪：周莉齡
攝影：陳漢良 周莉齡
剪接：李嘉欣
John Choy Café
地址：土瓜灣旭日街21號聯合報大廈地鋪
電話：2333 6349
詳情： http://bit.ly/2NuBRid
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