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聯經出版《日本製造，幻想浪潮》推薦序：

追根究柢我的青春回憶／張哲生

我是六十一年次，也就是一九七二年出生，和日本所謂的「昭和四十男」屬於同一個世代；幸運的我正好經歷了日本於戰後再度崛起的光輝歲月，當時的台灣幾乎是同步體驗著源自日本的種種創作和文化。

從原子小金剛到機動戰士鋼彈，從小蜜蜂到超級瑪利歐兄弟，從隨身聽到卡拉 OK，從電子雞到電車男，在在顯示了日本如何深刻地形塑我的青春。在那段日子裡，「日本製造」代表著品質的保證，不管是玩具還是電器，只要看到上面印著「Made in Japan」，就像是給了一張能夠前往世界之巔的通行證，擁有它，自己彷彿瞬間亮了起來！

很高興看到這本書的問世，它就像小叮噹的時光機，帶領我回顧了那充滿美好回憶的往日，而且不單只是回味，還追根究柢了箇中緣由；例如任天堂紅白機的第一款遊戲「大金剛」竟是取材自美國卡通「大力水手」，例如三麗鷗（Sanrio）原來是創立者期許自己成為故鄉山梨縣之王而以「山梨王」之諧音所命名的；這些精彩的內容讓喜歡研究歷史的我，如入寶庫且深深著迷！不過，因為原作者是美國人，所以當年一些與台灣的重要連結並沒有被提及，我想藉這個機會跟大家分享。

書中談到的「卡哇依文化之祖」插畫家內藤 Rune，他曾在一九五三年為日本電器業者創作了一款名為「Little American」的美式足球員造型陶瓷胎手繪作品，而這個創作就是日後台灣民眾熟悉的大同寶寶之原型。生於嘉義的著名譯者劉萬來，曾於一九七○年代初期至一九九○年代中期為台南大山書店翻譯大量日文書籍，包括各類交通工具、生物、動漫圖鑑，與近代日本糖業史等，他在二十五年的翻譯生涯裡，完成了逾五百本中譯書，那是當時台灣莘莘學子的重要精神食糧來源。Sanrio 最早被引進台灣時，並不是叫三麗鷗，而是被取名為容易記憶的諧音數字「三○二」，我還記得小學時曾在西門町萬年大樓裡的「三○二專櫃」買過一盒刻有三麗鷗各個角色頭像的可愛印章。

最後，身為台灣第一批網站製作者的我想告訴大家，世上第一個介紹電子雞的中文網站是我做的喲，名為「寵物蛋基本飼養法」，完成於一九九七年四月二十日，請試著 Google 一下網站名稱，現在還能看到喔！

圖片拍攝：張哲生

《日本製造，幻想浪潮》在博客來的連結：
https://www.books.com.tw/products/0010897385

Amy是這次京都迷訪談計畫，第一個見面訪談的朋友，她是我的臉友，忘記是怎麼認識的了，不過認識後，常常看她分享自己的京都記憶，以及生病後身體的覺醒(她之前罹癌，並在罹癌期間前往京都居遊慢活)，一直很喜歡她的文字與分享，寫的京都記憶也常常很有感，也許也因為生過大病，又在京都好好生活過，從她身上，可以看到她與京都之間很特別的緣分以及療癒感，還有與自己身體相處的事情。

所以當我有這個京都迷訪談計畫時，我就主動對她提出了邀約，她現在住高雄，本來想說可能只能文字訪談，但是她很希望能見面聊，剛好她來台北，我們就在咖啡館約訪，見面的那幾天，非常寒冷，臺北幾乎都在10度以下，我們見面那一天，還下著寒雨，寒冷非常，我們約的那間咖啡館是一間充滿植栽的咖啡館，我知道Amy喜歡森林和爬山，特別約在這間咖啡館，然後開始我們的訪談，非常愉悅溫暖的一個京都下午。

以下內容除了訪談的內容外，還有很多文字出自AMY寫在康健雜誌的京都居遊專欄，Amy的文筆非常好，所以中間穿插著許多她寫的文字，更有感觸。

以下列出前幾題問答，再請大家點入全文，觀看完整圖文:)

1.請您簡單自我介紹一下，是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是？(取自Amy的專欄簡介)

大學讀最喜歡的法律系，沒做過法律的事。待過外商做廣告，當過書店經理人，念念不忘上班最久的滾石唱片。　

為紀念住過紐西蘭的一條小街，工作室取名 Hope Farm。協助客戶品牌經營、數位行銷、社群企劃、電子商務、網站編輯、文案寫作、策展規劃。

喜歡不停行走，這是和風景相遇的唯一方式；山林健行拍攝花草，則是把宇宙般的空間收納入懷的恩賜。

2016年得到癌症後，因為疾病緩慢了我，時間刻度寬鬆，降速享受生活，時間有空了，生命怡然從容。2018京都新綠期間，到京都休養一個月，在林間散步著存在感，無所事事隨處安憩。

我在10年前離開婚姻，目前我做的是品牌經營與行銷的工作，後來就一直做這件事到現在，這是我很喜歡的一件事和工作。後來，我因為罹患癌症去京都休養，認識了京都姊姊，後來更和京都姊姊一起經營京都的旅宿(旅宿就在清水五条的幽靜住宅區)。

2.談談你和京都的緣分是何時開始的?第一次京都是甚麼時候呢？

我第一次去京都已經非常久了，大概三十多年前，應該是1990年之前，每次去都是去20~30天，但是年輕的時候，都想看新的東西，所以也很常往東京跑，第一次去京都時，還沒有地鐵，非常的純樸，因為我大多是一個人旅行，所以非常的享受，年輕時去日本，幾乎都住青旅。

3.總共回去了幾次京都？或是曾經長住京都多久？

從年輕到現在，非常多次，沒有特別記得，當然最有感受的就是在2018年去京都居遊的那一個月，從2016年12月歷經罹癌確診、開刀化療、家中變故，直到三月中再度遷回到高雄租屋為主要居所，整整15個月進出醫院診間的南北勞碌，讓我想遠離台灣，出國徹底大休息，無所事事森林健走旅行，我想到了鍾愛的京都，已經來很多次，熟門熟路，完全不需做任何功課就可出發。

然後因為朋友推薦，我就遇見了京都姊姊的民宿，離清水寺很近的幽靜巷弄內，她說，這次不要再住青年旅社和他人合房了，要大休息，就該一個人好好住在生活機能一應俱全的房子內啊，然後一住就是一個月。

4.不斷回京都的原因是甚麼？或是選擇住在京都(或在京都念書、打工)的原因是甚麼？

京都一直有著吸引著我的氣息，不斷回來就不斷加乘。

5.談論一個你在京都難忘的經驗？或是你和京都的故事？

我在2009年二月旅行京都，在京都車站拿到單張DM，文字控的我看到類似「就像遺落人間天使的淚珠」 、「美麗的羽衣傳說所在地」，腎上腺素瞬間啟動多工模式，臨時增添散步余呉湖行程，二月是京都最冷的月份，在琵琶湖最北端的余呉湖更冷，當細雪緩緩飄落湖心樹林我的臉上，望著湖上盤旋遨揚的老鷹，彷如走入唐朝詩人柳宗元的「江雪」詩境，遺世獨立的空寂寧靜。

十年前難以忘懷的環湖步行回憶，余呉湖是此次京都居遊我想重複遊歷的少數地方，我想走一回初夏花兒迎風搖曳的新綠湖畔。查好手機app的氣象報告，確認不會下雨及車次，就出發了。在余呉下車出站，站務人員無視於我不來驗票，待在他們的小站務室工作，我整裝重遊出發，傾聽森林大地花草樹木的歌聲，把世界的寂靜吸納入懷。

然後，我在步道口望著天陰走著步道的泥濘，上上下下兩百公尺來回四五次的忐忑不安，始終無法下定決心，不斷猶豫要不要上山。想著，一路上都沒有人遇見我，如果不慎失足滑落山谷，受傷求救非常麻煩，若是摔死，還要驚擾房東處理台日兩地後事，想來想去，遇難失蹤麻煩別人，非常不好意思。當腦中閃過「麻煩別人」比「死亡」讓我有所罣礙，頓時不再執著非要登高看湖，反而感到輕鬆。原來，生命最艱難面對的死亡課題，對我而言已處於隨時可離開的心境，無所謂遺憾；生命的更迭，如同大自然的異動，在宇宙中與萬物共生共滅，千千萬萬的分身翻飛交融，尚存一息就珍愛著仍能為地球服務的身軀，好好活著。

在那一刻，我突然感受到了從前沒有過的感受，我突然覺得好輕鬆好沒有負擔，後來，我就好像開啟了一扇窗，這樣的感受就一直跟著我，不麻煩別人，好好過好自己的每一天。

6.在京都，有甚麼樣的人事物，對你來說，深刻或是有意義的呢?或是對你產生了影響?

有一次逛完市集，想去喝好咖啡，想去鴨川旁出町柳附近，頹靡極點，日本有名的烘豆師大矢實先生的徒弟，且是少見的女性烘豆師瀨戶更紗主理的〔KAFE工船〕咖啡店，但是後來下大雨，Google把我帶到從沒來過的出町桝形商店街，然後我再也不再執著去要去的咖啡館，然後找到了出町座，出町座暈黃溫暖的燈光，和勾起我好奇心門外貼滿櫥窗的電影海報，讓我下定決心放棄工船，推開門，問問迎面而來靦腆的先生，啊，你們有賣咖啡和甜點嗎？

他和我互相用著很不輪轉的英語交談，大意是說，有咖啡啊，只是簡單的義式，沒有cake啊，只有pudding......

幾盡全濕狼狽的我，無暇顧及義式咖啡加布丁的組合，隨他領我去點餐自助販賣機，投幣買餐卷，交給吧檯工作人員。

有投幣點餐機的咖啡館？天吶，內心瞬間長出好多黑人問號。

坐在靠近門口的中島型吧檯最外側，好方便卸下裝備不打擾其他客人。脫下濕淋淋外套、褲管捲起扭水擠乾，檢查手機和相機有無受潮，驚魂甫定喝了口水，抬頭望去隔著吧檯的對邊，竟是一排排的書架，以及觸目可見站著躺著掛著的大小不一的電影海報和DM。

這裡竟然是〔CAVA BooKS〕獨立書店，是〔出町座〕咖啡館的店中店。安心吃完下午茶後，吧檯上竟然坐滿了人，咦，沒看到有客人進出啊？餐飽元氣滿，起身走動，剛才的害羞先生站在小桌前，問我，要不要下樓看電影？

蛤，地下室竟然有電影院！擁有55個座位的播放廳，就像高雄駁二電影院in98的影廳一般大小，現在剛好是兩場放映間隔的休息時間，所以，觀眾都上樓來吃東西喝飲料等開演。

我們交換了名片（這也是此次京都居遊唯一交換名片的外國人），田中誠一先生名片上的抬頭是「製作．配給．劇場 Distribution, Planning」，他是電影人、劇場人，同時也是這個文化空間的負責人之一。

他打開iPad給我看他所參與，剛在新宿開始的「2018台灣巨匠傑作選」電影節活動，字正腔圓說出「侯–孝–賢」三個字，並娓娓道來侯導對他的影響，六月下旬的台北電影節，他還會專程來台灣參加。除了錯愕還是錯愕加上錯愕，這個空間還有什麼待我發現的驚奇呢？我婉拒了他的邀請，逛書店比看電影更打動我現在的心情。

走到書店角落，有塊平台，特別為4月5日剛因病逝世的高畑勳導演，設置了紀念專區。與宮崎駿齊名的編導製作人高畑勳，是動畫界巨擘，與宮崎駿共同開創了日本動畫電影時代。

最後，走到繪本專區，隨意抽出了一本《窓から見える世界の風》，翻開扉頁，印入眼簾的文字：

for all of the travelers in your life——
Wind,
Window,
Word & World

為今日下午我停駐此地，做了最美的回應。

看到簡介寫著，作者福島あずさ是一位氣象學家，收集了50個世界的風，和畫家nakaban以詩意的文字，結合手繪插圖，帶領讀者隨風翻頁去旅行，從窗口看見世界的風，感受土地、空氣，和當地住居的人民。

再三翻閱，猶豫再三，早就慎重起誓，這次旅行不買紙製品不買布不買咖啡杯，以防每次都為了行李超重傷腦筋。就在我要把書工整收齊放回書架的瞬間，我隨興翻開了一頁，想和書說最後的道謝和再見，沒想到，我竟然翻到了......

描寫恆春半島的「落山風」。

途經南方小城之後，再往南
我從搖曳生姿的椰林聲裡，尋到了終點
在這兒找著了隱密的小小咖啡館
窗外並沒有觀光季的人潮
只有冬天海上明亮而混濁的海浪衝擊聲

這是我的書！這是我的書！這是我的書！我得帶它回家。

當世界的風每日吹過你的窗口，它是什麼樣子？聞到了什麼氣味？聽到了風的話語嗎？

是台灣南島的風把我吹到了出町座，從出町座窗口我穿進了這個魔幻空間，看見了日本的風。

結完帳領了書，按捺著激動不已的心情，坐在吧檯，拿出紙筆，寫下了【甜點與大綱】極短篇，這是風告訴我的故事。

8.你最喜愛京都甚麼季節？你最難忘的京都旅行(生活)經驗是？

最喜歡新綠，新綠時總會遇到連綿陰雨的京都，如果天晴，房東京都姊姊可能就會問我，我們今天一起出去玩好不好？

通常我會笑笑回應，好吧，一起吧......我開始準備野餐包和水果，妳又蹦蹦上樓快速梳洗。出門搭車轉車，中途下車，也不知道是不是就真能到達目的地，妳說，那我教你一句日語：

「成り行き（發音：Nariyuki）」順其自然，老天自有安排，隨遇而安，就能成行。

於是，這句話成了出遊所有狀況外的通關密語，旅途中枝節橫生的驚喜連連，我想，這也是我最終放棄青年旅社住入京都姊姊房子的原因吧。

妳告訴我，出門要說「いってきます（我出門囉）」，妳會在門口送我回應「いってらっしゃい（慢走）」；回家進門，不管有沒有人在，要說「ただいま（我回來了）」；無論何時，這屋子就是我在京都的家。

一個月的散漫隨興，我是被京都姊姊盡善照顧的「全日空」蝸牛，漸漸形繪出我未來生活的雛形，回到台灣，我的體內植入了京都時光，以相似的樂理演奏著不疾不徐的生活韻律。

無法面對面說出的道別，是因為連謝謝都難以啟口的感傷。幸運的我，擁有了一個月被溫暖包覆的的魔幻幸福、一趟京都生活的安適旅行，以及一段深刻難忘的心靈交會情誼。

以下還有很多內容，再請大家點選留言網址觀看訪談全文以及Amy的京都居遊專欄。

| 在國外學習中文的地獄之路 |

昨天的文一出，又有非常多跟我一樣在異鄉的台灣媽媽們來訊。很抱歉無法好好的回覆各位，昨天我們在30度高溫下受邀到大姑家午餐，老樣子午餐從一點開始吃到傍晚六點。中間我中暑在一旁昏睡了二回合，其他一整個大家子加上鄰居友人們就靠講話喝酒在院子裡抗暑。

今天來跟大家完整的分享一下女兒學中文的地獄之路，喔，各位，這個地獄是媽媽的地獄，因為自己孤身在外為了孩子的中文能力而抵抗大環境，還有各種不同的問題，真是媽媽不入地獄誰入地獄？此外我們說母語，我在巴黎看過許多案例，小孩子要學會第二種語言就是要靠媽媽，巴黎許多爸爸是英國人、美國人、德國人等等的，小孩子不見得有流暢的第二外語。所以各位媽媽們，準備好了嗎？超長地獄文等著各位～～

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小時候笨不是笨

我們常常聽到人家說「XXX小時候才幾個月就很會說話，是個很聰明的小孩」，這類型的話，我不只在台灣聽過，也在法國聽過。很早就會說話，就代表是個很聰明的人嗎？事實證明，我小時候也是幾個月大就很會說話，長大後也沒有比較聰明。而我們在國外出生的孩子，在雙語、三語或多語的環境下長大，就更不可能幾個月大就開始說話。

我女兒就是這樣，當我決定讓她學中文後，從她出生開始，我就「老大照書養」的跟她說中文，而她爸跟她說法文。當女兒二歲多在巴黎上幼稚園小班時，她還不太會說話，到了小班期末時，她還是不太說話，此時我才驚覺「是不是孩子的語言發育遲緩？」

為此我特別到學校諮詢老師和校長，在巴黎見識過各種混血小孩的老師校長們得知女兒在家是中法雙語後，老神在在地安慰我說：「這是正常的，所有雙語的孩子都比較慢開口，因為他們的腦子在適應不同的語音聲調。」

有了校長老師的解釋，我對女兒的語言問題鬆了一口氣，但另一個問題又來了，在學校這種小型社會下，能夠讓孩子這樣語言發展遲緩嗎？由於有之後帶女兒回台念書的計畫，我開始暫停和女兒說中文，讓她好好發展法語的部分，以在幼稚園求生存（小孩子的世界是很殘忍的）。果然我停止和她說中文不到半年，她法語就進步很多，開始說話也開始在班上教到好朋友。

而這段時間，中文方面我能做的就是三不五時帶女兒回台灣，因為我們通常是回台工作，所以女兒獨自和台灣的家人相處。再次，她為了生存，常常在抵台幾天後就會自己開口說中文。這時候我們才見識到小孩子的韌性和學習能力，尤其語言完全是環境和需求。

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到底要不要學ㄅㄆㄇ？

身為一個台灣人，怎麼可以不教小孩ㄅㄆㄇ呢？要學中文就是要從ㄅㄆㄇ開始呀！所以女兒在幼稚園的時候，我買了好多教ㄅㄆㄇ的書，互動書籍、有聲書、線上書等等。

此時的女兒已經開口說法語，然後中文就是單字和歪國人的口音。我第一次感到自己教女兒中文的結果，不是我中風就是她離家出走，於是我在巴黎請了一位台灣家教每週來和她說中文或學習ㄅㄆㄇ。

因為我在巴黎認識的台灣朋友不多，請家教有個好處，就是讓女兒知道這世界上還有其他人跟媽媽說一樣的語言。此外，小孩子在外人面前總是比在爸媽面前乖，就算學ㄅㄆㄇ的時候在混，但也不致於像跟媽媽學的時候一樣胡攪蠻纏。

不過因為小孩子年紀還小，家教也很辛苦很難教，所以一直到回台念書前，女兒的ㄅㄆㄇ都還不太會。不過各位媽媽們請放心，台灣的小一剛開學時還是有教ㄅㄆㄇ的。小一的ㄅㄆㄇ教學在女兒的公立學校只維持了一個月的教學時間，在小一開學後的一個多月就要進行第一次月考，此時考的就是ㄅㄆㄇ。而我女兒在巴黎家教怎麼教都不會的情況下，回台一個月ㄅㄆㄇ就學好了，第一次月考還跟我說她要努力考一百分，害得我這個歹竹媽緊張的睡不著而寫了一篇「我不要完美的小孩」在天下獨評。

所以要不要學ㄅㄆㄇ？我個人覺得有個大概的了解就好了，其他的交給台灣小學老師。大家常常批評教改，但我覺得台灣的基礎中文教育非常紮實。

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帶孩子回台念書就是拋棄婚姻？

我遇到最多的問題就是：「妳怎麼有辦法拋下老公帶孩子回台二年？妳不擔心.....？」當然，我也是人，是人都會擔心遠距離感情生變，尤其是在巴黎這個花花世界。不過婚姻關係如果會有問題，就算是住在一起也會有問題，對方也能有小三小王。

此外，就像我懷孕時沒有幫女兒算命算筆畫就取名時，我大姊來萬言信罵我的：「生小孩卻不為他的未來著想，那乾脆取名何必生、何必問！」如果我們父母無法為孩子未來著想而僅擔心眼前的會不會背叛？會不會偷吃？那孩子真的何必生。

所以我和我另一半兩人都下了很大的賭注，我相信他在巴黎不會亂來，他相信我會再帶著孩子回來。當然，女兒在台的二年間，我們的暑假和聖誕節都會飛回法國。而我因為巴黎工作的關係，至少一年來回飛五次飛到長榮金卡，我另一半也一年二次抽時間到台灣與我們團聚，再一家去日本或泰國遊玩。有小孩的時間過得很快，二年的時間一下就過去了。後來我才知道，原來比我還擔心的是我另一半和他的家人，深怕我帶著孩子就回台定居。

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好幾層的地獄

女兒在台灣打下很好的中文基礎，回來法國後就再次靠媽媽了。以前我因為工作的關係，總會讓女兒留校到下午六點才去接她。從台灣回來後，她每天下午四點半下課後就回家，我自廢一半武功（工作）提早回家教她中文。

因為女兒在台灣時學的是康軒版國語課本，回法國後，我就在「康橋書屋」的網站上訂課本、習作、甲乙生字練習簿、評量、考卷還有教師手冊。除了國語，還有數學，對我們來說，數學是測驗語文程度的最佳練習。

有過台灣二年的訓練，我們很快就上手小三、小四接下來的課程。當然在法國自學絕對不會有台灣小學生的進度和程度，但孩子能做到這樣，媽媽我也已經心滿意足了。不過老實說，整個過程真的是破壞親子關係的人間煉獄，有些時候為了讓女兒不忘記中文，我會讓她學唱流行歌曲、看電視劇等等，也可以說是無所不用其極了。

現在女兒的中文程度就是台灣的小五，等到國中程度會是怎麼樣呢？我還有辦法教嗎？我現在也不知道，過幾年再跟大家分享吧！

下圖：最近路上的冰棒廣告，我覺得還蠻好看的。

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＃新聞回顧 ＃太魯閣事故 ＃緬甸
各節重點：
00:00 前導
【臺灣焦點】
00:21 太魯閣號重大事故
02:02 AZ疫苗開打
03:04 鮭魚之亂
【國際關注】
05:08 緬甸軍人節爆發血腥鎮壓
06:21 蘇伊士運河大牌長榮
07:34 美國仇亞犯罪增
08:30 日本跨出婚姻平權第一步
【趣味集錦】
09:59 你知道有一種食物叫做饅頭嗎？
10:27 帶槍拿外送
【溫馨新聞】
10:58 吳念庭為台灣打氣
11:59 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：力寧
｜腳本：力寧
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

太魯閣號重大事故
→六張圖帶你看：台灣73年來最大鐵路事故，怎麼發生的？：https://bit.ly/3cZ70dd
→太魯閣號事故 台鐵網站公布死傷者名單：https://bit.ly/39QEzw2
→紀錄器曝光！工程車早就橫躺軌道 太魯閣號煞車不及撞上 ：https://bit.ly/2PKpjtR
→太魯閣號事故 火車推擠工程車頭一起撞進隧道：https://bit.ly/39QEA34
→太魯閣號事故 土木技師勘查列台鐵5大疏失：https://bit.ly/3rZpLl5
→台鐵產工指台鐵未落實改革 人力流失、外包工程品質難控管 ：https://bit.ly/3aany0f
→李義祥哽咽道歉懺悔 花蓮地院裁定李義祥羈押：https://bit.ly/3fSmXny
→第5節車廂拖出隧道口 林佳龍臉書宣布請辭交長：https://bit.ly/3fSmXny
→太魯閣出軌》台鐵近10年至少5起重大事故 提升行車安全刻不容緩：https://bit.ly/3fZpiga
→劣跡斑斑的承包商憑什麼拿到台鐵標案？ 一揭李義祥背後的政商網絡 原來背後有這靠山：https://bit.ly/3s0OaXe
→扯！台鐵證實李義祥違法擔任工地主任　3單位審查疏失釀禍：https://bit.ly/2RcrBCh
→李義祥違法兼工地主任 台鐵：他故意隱瞞身分：https://bit.ly/3wDoh3p
→恐怖巧合? 猴硐走山、太魯閣號事故 「聯合大地工程顧問」都有參與：https://bit.ly/2RlzaqF
→太魯閣號事故捐款送暖 5管道一次看：https://bit.ly/3wEfhuL
→救援缺血! 太魯閣號事故「北血東調」剩7天庫存 盼民眾熱心捐血：https://bit.ly/329nPMx
→花蓮旅宿免費供救難、受難人員食宿 外送員主動送物資打氣 ：https://bit.ly/3cX5ZSP
→王薇君與「76行者遺體修復團隊」：在太魯閣號出軌現場，維護死者最後一絲尊嚴：https://bit.ly/3fTjViz
→太魯閣號事故 白袍醫漆黑隧道緊抱孩童令人動容：https://bit.ly/3msad88

AZ疫苗開打
→AZ疫苗全台57家醫院開打！2種人不適合接種、打完疫苗6症狀盡速就醫：https://bit.ly/3t2Rsux
→AZ疫苗開打第5天接種破7千人 不良事件累計14例：https://bit.ly/3td2629
→德總理梅克爾表態：願意接種AZ疫苗：https://bit.ly/3td2bCZ
→AZ疫苗開打 蘇貞昌陳時中帶頭接種安民心：https://bit.ly/31VpNjh
→蘇貞昌接種疫苗「連針套都沒拔」？醫批：這些人不是太無知，就是太邪惡：https://bit.ly/322ArEN
→AZ疫苗4/6起擴大施打 3大族群開放接種：https://bit.ly/3t49VH9
→專家決議AZ疫苗加註血栓警語 2類族群暫緩施打 ：https://bit.ly/2Owd6Zh
→歐盟將公布AZ疫苗新評估 世衛：接種益處超過風險：https://bit.ly/3dIbN1O
→EMA：AZ疫苗與罕見血栓明顯有關：https://bit.ly/2Q7dJJf
→當局評估AZ疫苗與血栓關聯 牛津大學暫停兒童試驗：https://bit.ly/31TqkSX

「鮭魚之亂」
→壽司郎優惠名叫「鮭魚」免費吃！遭吐槽：誰這樣取名：https://bit.ly/3cWvHaf
→【鮭魚之亂】超狂！今又增194總計331人改名　一圖看懂全台「改名鮭」分布：https://bit.ly/2PN5LVN
→壽司郎慘了！3男組團改名「鮭魚」吃大餐 網笑：走上不鮭路了：https://bit.ly/3wN6ib0
→大逆轉！全台掛心的「鮭魚之夢」 還有一次改名機會：https://bit.ly/3t2RGSp
→Taiwan official urges people to stop changing their name to 'salmon’：https://bit.ly/3uCdq8f
→「鮭魚」浪費食物！壽司郎員工氣炸揭囂張亂象：https://bit.ly/3uBdVz5
→鮭魚們再掀改本名潮 立委籲規劃「冷靜期」 ：https://bit.ly/2PKpPbh
→改名「鮭魚」、整桌免錢！壽司郎兩天請客近千桌，是成功行銷嗎？：https://bit.ly/3s0d8Gj

緬甸血腥鎮壓升級
→人命為餌的軍隊陷阱？緬甸夜間鎮壓與民間激化的武裝反抗：https://bit.ly/3s1fwNd
→軍政府挺軍政府？緬甸的存活絕路...泰國邊境重兵驅逐難民：https://bit.ly/39SS5iP
→掃射喪禮燒活人：緬甸軍方重現「羅興亞清洗」的酷刑戰術：https://bit.ly/2RdwsTP
→緬甸軍隊歡慶「國定殺戮日」：114人慘死的屠殺星期六：https://bit.ly/2PJrT3i
→Myanmar coup: More than 40 children killed by military, rights group says：https://bbc.in/39Vk5T4
→緬甸恐爆內戰! 逾500死 武裝少數民族同抗軍方：https://bit.ly/3mxXaSH
→畫上抗爭圖騰.標語 緬甸掀""復活節蛋""抗議：https://bit.ly/2OtSwsj

大牌長榮
→ 長榮貨輪擱淺 蘇伊士運河大塞船：https://bit.ly/3s3TvNE
→每""卡""1hr損失百億! 蘇伊士運河""鎖喉""全球跳腳：https://bit.ly/3uCdFAb
→蘇伊士運河塞船需4天消化 事故調查聚焦領航員與船長間聯繫：https://bit.ly/3rXpwXx
→外界擔憂「賠不完」 長榮海運總經理：曝險程度很低：https://bit.ly/3wAe0F7
→埃及擬索賠288億 長賜號船東提告長榮海運：https://bit.ly/31ZClpG
→大牌長榮啟示錄：蘇伊士運河搶通與「海怪巨輪」之必要？：https://bit.ly/39TkbKS
→Suez Canal: How did they move the Ever Given?：https://reurl.cc/0DRG8x
→As crews worked to free the ship, the internet demanded they ‘put it back.’：https://reurl.cc/e9Ag4Q

美國仇亞犯罪增
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日本跨出婚姻平權第一步
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趣味集錦
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溫馨結尾
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【 延伸閱讀 】

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丼，本質上其實就是碟頭飯，但只要換了日本名字，餡料改成最新鮮的日本刺身，燒得香噴噴的牛肉，還有分量十足的賣相，立刻便變得吸引起來，近年在香港大收旺場，不少日本過江名店及本地品牌，都是捧場客不斷，要吃一碗好丼﹖就要看以下推介！

牛角次男坊
電話：2808 0083
地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場112B-113號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2Di3RUz

最新開業的牛丼專門店，品牌來自日本。招牌菜是牛角次男坊丼，堆成山一般的牛肉，在越光米煮成的白飯上堆放如山，拿出間尺一測，高達16cm，單是看到已經有滿足感，肉汁分量豪邁，淋滿白飯，是最開胃滋味，牛肉雖然有點乾，但即叫即燒熱辣辣，非常吸引。配搭多元化。燒肉可選微辣惹味的特製燒肉汁，或不少人覺得到牛角開餐時，必定要來一碗才完美的牛角飯所用的燒汁，少甜開胃。客人可加錢將牛肉升級為肉質細嫩的美國和牛板腱肉，或油香豐富的日本熊本和牛牛肋肉。想再豐富一點？可加錢在飯上加加拿大牡丹蝦刺身，或其他海鮮如海膽、日本蟹肉、拖羅蓉刺身、帶子刺身等。


北海丼
電話：2577 0828
地址：香港太古城太古城道18號太古城中心3樓313號鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2Q94S86

本地品牌，但店子與北海道最具規模的水產供應商高橋水產合作，水產均自當地直送。主打之一是三文魚子丼飯，參考札幌名店「海味 Hachikyo」做法，在客人面前邊叫oisa（打氣的叫聲），邊將三文魚子放在飯面至滿瀉，非常好氣氛。此外，仿茶漬飯做法的熱湯海鰻丼與一次可試盡三款口味的迷你丼亦是人氣推介，所有丼飯均使用北海道石狩川七星米製作，飯粒飽滿優質。

海街丼
電話：2157 9609
地址：鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下6號鋪
營業時間：星期一至六 11:30am-3pm，星期一至六 6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2zijIQb


來自日本的丼飯專門店，在東京頗受當地人歡迎，因為老闆在築地是做魚類批發，所以刺身質素新鮮有保證。這店近日靜悄悄來港開首間海外分店，由築地每日新鮮直運各類魚鮮到港，保持海鮮新鮮度，並派出日本師傅長駐店內，讓大家能吃到原汁原味的日本丼飯。招牌菜特上海宝丼由超過十款海鮮製作，刺身用麻油調過味，味道既香又鮮，丼飯食法有別於一般餐廳， 要先倒入芥末豉油吃海鮮鮮味，接着加入自家製壽司醋啫喱，令飯粒更香，吃至一半後，再將秘製魚湯倒入，作茶漬飯吃，丼飯頓時變得香濃。

鱻屋市場
電話：2527 0078
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第三街A61-A&B號鋪
營業時間：星期一至日12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2QXyTVJ

位於小食天堂的太安樓，取名鱻屋，是「鮮」古字寫法，意指店內使用生猛海鮮。原來店主Raymond以往從事吞拿魚買賣，有渠道入口便宜又新鮮的吞拿魚，因利乘便開一家丼專門店。主角當然是吞拿魚，壽司盛、中吞拿魚丼、鐵火丼都是招牌，肥美鮮味。雖然每碗$198起的價錢，打破太安樓的平民食店的形象，但跟同類型的日本海鮮丼專門店比較，這店絕對是抵。值得跑遠一點來吃。

漁吉海鮮丼專門店
電話：2807 2800
地址：九龍城衙前圍道84號地下A鋪
營業時間：星期一至日12nn-3pm，6pm-11pm，星期二休息
詳情： http://bit.ly/2zenQR2

以龍蝦及蟹做主打的丼專門店，龍王丸用上原隻青龍蝦，再配以其他刺身，分量極多；蟹王丼的蟹肉亦鋪滿整整半碗丼，啖啖蟹肉，雖然鮮味坦白說有點淡，但全是滿滿的誠意。味噌湯亦無限添飲，誠意十足。

編輯﹕楊志強

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現代人吃美食總少不了拍照打卡，不少餐廳業者紛紛在裝潢上下足功夫，今年4月在台灣新北市汐止開幕的火鍋店二桐苑，裝潢走的是復古中式融合現代風格，寬敞的用餐環境，加上食材選擇新鮮講究，開業短短半年，就吸引不少人特地前往品嘗。

老闆是經營牛扒店出身，加上自己也愛吃火鍋，因此對於肉類食材特別講究，除了每日產地新鮮直送的海鮮和進口蝦類，牛肉也引進目前火紅的日本和牛，以及美國Prime和Choice等級牛肉，豬肉則是選用伊比利豬、松阪豬等嚴選食材。

店裏除了個人套餐，多人套餐從$526起跳，不止用料豐富，套餐取名也很有意思，像是「梁山伯與祝英台」的2人海陸套餐，內含一整隻貝里斯龍蝦、2隻天使紅蝦及共16隻的白蝦、草蝦，加上魷魚、蜆、魚片等海鮮，搭配各6安士的Prime等級霜降牛肉、松阪豬等，上餐時幾乎鋪滿桌面，分量相當澎湃。

二桐苑的昆布湯底每日熬煮16小時以上，喝起來鮮甜卻不會太膩，而為了讓客人品嘗到最完美的湯頭，火鍋一律都是鴛鴦鍋，上餐時會特別建議客人將海鮮和蔬食集中在同一邊煮，避免煮肉的湯較濁，喝起來顯得油膩。使用昆布高湯將霜降牛肉淥至表面微帶粉紅色，搭配店家自製的獨門沙茶醬，吃起來滋味讓人印象深刻。
如果套餐吃得不過癮，也可選擇加點秋蟹、鱸魚等5種材料組成的海鮮盤($66)，或是加$132選擇蝦盤、元貝盤或是重達2.5斤的蜆，相當划算。

除了食材講究新鮮及分量外，店內的裝潢也是一大亮點，除了每張桌邊貼心設置USB充電孔、免費WIFI之外，隨處可見滿滿的中國風裝潢，加上巨型彩色塗鴉牆，讓客人隨時隨地都想打卡留念，喜歡吃火鍋及拍照的人，去台灣又多一個選擇了！


二桐苑
地址：台灣新北市汐止區中興路100號
營業時間：星期一至五11:30am-2:30pm、5pm-11pm；星期六及日11:30am-11pm
電話：+886 0226-919328

編輯：黃愷晴
來源：台灣《蘋果日報》

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