今日午餐:蜆仔絲瓜炒麵線,佐餐酒是英國 Fuller's Vintage Ale 2009 啤酒。餐後甜點是日昇木瓜切盤。
→ 原本想煮的湯麵線,起鍋後又嫌太熱,臨時決定改為快炒,果然甘香如一,但清爽不少。
⊙ 佐酒筆記:發現櫃子裡還藏著一瓶 2009 年份的陳年啤酒,十二年歲齡,本來有些擔心是否還安好,開瓶一嚐,雖少了些氣泡,但極是圓潤飽滿、馥郁甘香,好生驚喜哪!
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/2Bbwwfi 想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來香港文華東方酒店文華廳行政總廚──黃永強師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃永強師傅的菜單,有冬瓜瑤柱粟米煲西施骨、麵醬蒸星斑頭腩、鹹魚煎肉餅及雞湯雲耳煮木瓜,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。 ...
日昇木瓜 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
今日晚餐:麻香豬腳,蒜炒鮮菇白花椰,青蔥菠菜味噌湯,白米糙米飯。佐餐酒是沖繩「瑞泉 御酒 古酒」泡盛on the rock。餐後甜點是日昇木瓜切盤。
日昇木瓜 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
今日之一人晚餐:青蔥鴨肉杏鮑菇炊飯,蒜香地瓜葉豆腐湯。佐餐酒是奧地利 Niederosterreich Ebner Ebenauer Gruner Veltliner 2013 白酒。餐後甜點是日昇木瓜切盤。
→ 另一半因事出遠門幾天,我的自煮獨食生活,就此展開囉! ;-)
日昇木瓜 在 飲食男女 Youtube 的評價
食譜: https://bit.ly/2Bbwwfi
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來香港文華東方酒店文華廳行政總廚──黃永強師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃永強師傅的菜單,有冬瓜瑤柱粟米煲西施骨、麵醬蒸星斑頭腩、鹹魚煎肉餅及雞湯雲耳煮木瓜,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
冬瓜瑤柱粟米煲西施骨
https://bit.ly/3eGy66q
麵醬蒸星斑頭腩
https://bit.ly/30dfGVC
鹹魚煎肉餅
https://bit.ly/3eEMuMs
雞湯雲耳煮木瓜
https://bit.ly/3jneTui
示範:黃永強師傅@香港文華東方酒店文華廳行政總廚
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又是老母雞去骨起片打火鍋,雞肉不柴很好吃,尤其要吹爆這一碗雞湯!
雞煲,真是怎麼都吃不厭啊!過完年回來,嘉昇已經完成了他的粥粉面飯首秀了,而今天,吃雞小王子姚大秋也要進入他的專業領域,去吃一家拿老母雞去骨、起片打邊爐的餐廳!這家店是一位股東跟我們推薦的,位於廣州天河員村,距離地鐵站不算很遠,交通還是比較便利的;據報料的股東說,這裡的雞超級無敵好吃!尤其要吹爆的,是那一鍋雞湯,老母雞的“雞味”,木瓜的鮮甜味,其它材料的綜合味道,全都融匯到這一鍋湯裡面了,讓人忍不住要連喝好幾大碗才能滿足!
【賬單】
切片老母雞——198元
湯底——30元
遲菜心——38元
兩份生木瓜——50元
鵝腸——55元
牛肉丸——55元
魚蛋——55元
三瓶農夫山泉——15
三個人茶位——6元
共計消費:502元
【店址】
店鋪:增城人家
人均:124元
電話:020-85673533
營業時間:週一至週日 11:00-次日01:30
地址:員村二橫路東和花苑二期(距離地鐵5/21號線員村站A口步行600米)
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足本食譜:https://bit.ly/2Oa2wDe
材料:
1)青木瓜1個
健脾胃、助消化、清暑解渴、通乳
注意:懷孕婦女忌食
2)雞腳10隻(新鮮雞腳更好)
含豐富鈣質、膠原蛋白,多吃可以軟化血管,滋潤皮膚
3)花生2両
潤肺、調氣、補脾、催乳
4)海竹頭3両
滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、潤肺、生津、延緩衰老
5)無花果6 -8粒(視乎大小)
潤肺止咳、清熱潤腸、催乳
6)日月魚2両
健脾養陰、明目益肝
7)眉豆2両
補腎、健脾、益氣,含優質蛋白蛋,容易被人體消化吸收
8)砧板肉半斤
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