所有的美食料理中 🍑最愛吃的就是日本料理了❤️
一定不能錯過位在桃園中壢的《武田信玄海鮮專門店》一進門就好像來到日劇時代一樣🇯🇵濃濃日式精緻裝潢設計好吸引我一直細細品味,連杯子、盤子碗的設計都是很有巧思的💗重點是每一道上菜都讓我驚喜連連😍😍😍怎麼可以如此澎湃😱😱😱每一道都吃得到新鮮美味可口不用多說⋯⋯
▪️當天有10人用餐,大約10道菜,非常適合帶長輩家人親友大桌吃飯,年夜圍爐好過年、桌菜、三五好友桃園聚會好地方
▪️老闆超大方👉超限定聯名款清酒
(帶給每位一人一瓶帶回家)
「真向勝負純米吟釀酒」將米粒下去研磨至剩下50%釀造而成的吟釀,帶有著花香與微微刺激感,微微的酸度,適合搭配烤物與炸物
感謝
@qaz007960 武田信玄海鮮專賣店
@no1timeman TM時間男人
@lp0623kimo 鎰術鍍膜
@hg_sake 和光日本酒
@raifuku.sake 來福酒造
▪️🔟道菜名
和風鮑魚水果沙拉
特選綜合刺身拼盤
鮪魚頭下巴鹽燒
照燒明太子雞翅
照燒鮭魚肚握壽司
鮭魚頭味增鍋
痛風松露龍蝦粥
鮭魚卵佐魚子醬玉子蒸
❤️最喜歡「痛風松露龍蝦🦞粥」😍整鍋粥超級入味美味害我連續吃了三碗🐷🐷🐷🥰🥰🥰
▪️無菜單料理價位$880,不收一成服務費
🛑店家資訊
#武田信玄海鮮專門店
地址:桃園縣中壢區中山東路三段67號
☎️ 03-4662633
⏰11:30-13:30 17:30-20:30
💡每週二公休
(門口有店家專屬停車位)
Hastag⬇️
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同時也有149部Youtube影片,追蹤數超過87萬的網紅欸你這週要幹嘛,也在其Youtube影片中提到,更多IG日常:https://www.instagram.com/arielsvlog_816/ 拍攝日期: 2021/05/10 這次受邀來開箱的餐廳 位在高雄義享天地新開的旭集 沒想到從一開始在門口就有好多人在現場候位 說真的在這之前我沒有聽過這間餐廳 但這次吃過之後我一定會再回台北吃第二次...
日式餐廳設計 在 新聞主播 陳海茵 Facebook 八卦
來到礁溪最新的 #呆水溫泉♨️除了泡湯、住宿放鬆,週末 #直播Live 沒給大家看到的美食體驗,更是這兒的招牌重點!㊙️招攬來自世界各地的年輕廚師團隊,創立名為Le Flame「焰」餐廳,主打 #原木燒烤、融合義法廚藝之 #無國界料理。😋😋😋
用餐型態為套餐、單點及半自助式,晚餐除了基本的開胃菜、湯品、沙拉、甜點外,主餐是採豪華的 #海陸雙拼,不管點什麼主菜,都有半隻 #碳烤龍蝦,主餐有伊比利帶骨豬、美國Prime羊排、爐烤春雞、美國Prime肋眼,一泊二食的附餐如此奢華,老闆真是佛心來著!怪不得訂房一位難求~💪💪💪
泡完溫泉♨️想小酌🍷也沒問題,館內有間礁溪唯一的清酒吧 #和Harmony,可享用12支精選日本清酒、威士忌或是精釀啤酒!裝潢設計是挑高的日式酒吧,就連使用的傢俱也是呼應整個 #原木建築、非常講究!👍👍👍
隔天的早餐更是浮誇,竟然是 #龍蝦海鮮粥、也有西式 #龍蝦松露歐姆蛋!下一篇繼續跟大家分享,記得按讚追蹤喔~🙏🙏🙏
呆水溫泉 Sui Spring Retreat & SPA
日式餐廳設計 在 台灣之光 Facebook 八卦
創意料理達人詹姆士:『學校學的拿到社會,你還是零啊』
四十四歲的他,第一個夢想是餐廳老闆,後來又想當網球選手。高中念了美術、設計。到日本念書時,一度想當工業設計師。繞了一圈,還是進了料理學校,成了餐廳老闆。現在的他,是山喜屋、Yaya's生蠔酒館等餐廳的負責人。
「回歸原點」是他近年的人生體悟。
六年前,他加入電視節目《型男大主廚》,和國廚阿基師搭檔評審,人氣開始上升。去年,還因這個節目,得到金鐘獎最佳綜合節目主持人。
這兩年,他開了自己的外景和棚內節目。但他卻說,自己還不及格。只要不錄影,他一定來餐廳,他的辦公室,就在餐廳樓上。
「因為這是我本業,」他說。「人最怕就是忘本。」
「回歸原點」更是他給年輕人的忠告。
由學美術到經營餐廳、到進入電視圈,詹姆士的體悟是,學校畢業走到社會,就是一切歸零。不管什麼學歷、學到什麼專業知識,到社會,就是放下。重要的是適應力、應變能力、解決問題的能力。
我以前是學美術的。當兵前,在服飾店當企劃。我寫的第一份pop(海報字體),我記得是舶來品,下面寫五折。我寫了後貼到專櫃,上廁所回來發現,被撕下來丟在垃圾桶裡。
我的pop字一直在班上很厲害。但主管說,不能用耶。因為字體是單調的,規規矩矩用麥克筆寫完後,旁邊做些小點綴,就放上去了。在賣場花花綠綠的衣服裡面,根本看不到。
那時候我覺得,原來在學校pop字寫得很好,本質學能訓練得很高,但那一切在社會上都是不足夠的。
學校的東西拿到社會上面,嚴格來說,零啦。學生時代多麼風雲的人物,進到社會就是一個新鮮人。
很多人來餐廳會跟我說,老師不是這樣教的。後來我就說,你要不要去跟你們老師領薪水?
我在日本料理學校的時候,醬汁學很多,學切麵粉很厲害,也學了日式、中式、西洋料理。但我兩年只切過一次生魚片。
大的鮪魚一隻好幾百萬,你覺得老師會給一人一隻嗎?他們就請築地師傅來,切給你看。你能切的就是秋刀魚,再來就是拿蒟蒻練習。
你問我在學校學到什麼?我學到一個學校可以怎麼經營、料理學校廚房動線可以怎樣設計。還有,理論觀念講得很多,學了很多食品衛生、營養學、食品加工。
現在的大學生,那怕是碩士生、博士生,麻煩你,出社會應該回歸到原點,你還是零啊。
有次有桌客人,其中一位上次用餐少付了五百元。我本來想算了,但餐廳有位政大畢業的員工,覺得自己可以溝通,就去和客人說。
但他應該要考慮周遭到底什麼狀態。例如,這桌這個少付錢的,可能是老闆,另外兩個是他的客戶。你直接跟他講,他很丟臉。
客人決定要給,說等下一起結帳。這個員工卻補了一句,「所以你們還是有文化的。」
完了,客人拍桌子、罵髒話。當時餐廳客滿,我從廚房衝出來調解,員工還想解釋。我氣到要他不要講話。
我後來解釋給他聽,他也說對不起。但他的臉給我感覺,他覺得自己沒錯,這種態度就是沒有歸零。
有時我遇到年輕、藍帶畢業的廚師。我說不錯,但心想,你有什麼經驗?你技術可能很好,但技術是學就會。資質好的一年半,差的十年。但「味覺」學得會嗎?
我跟你形容,白松露冰淇淋上有芝麻球,上面有黑松露,配貴腐酒。白松露瓦斯味很重,喝下酒後,味道再衝五倍。我可以描述,但你想像不出來,因為沒有經驗,這就是年紀。
學校要教什麼東西?教你人際關係,教你解決問題。
我是一路解決問題念到畢業的那種人。在日本念書時,我是全校補課補最多的。我不喜歡遲到,只要會遲到,就不去上課,然後再補課。但有同學睡遲不去上課、也不補課,最後被退學。我不是,我會解決(問題)。當我知道,補課都沒辦法畢業了,鬧鐘調七八個都要準時去。
我是悲觀的人,會把底線畫出來,不會讓自己陷到谷底去。
我現在只有四十分
進到電視圈後,我學到很多。例如電視語言,要一二三、「啪」就出來,鋪陳太多,觀眾會睡著。
外景也一樣。他們告訴我,要忘記鏡頭,但是要知道鏡頭在哪裡。忘記鏡頭才會自然,但要知道鏡頭在拍什麼,因為沒拍到就是沒有。
滿分一百分,我剛開始可能一分都不到。現在進圈子六年,我大概只有四十分。我還在學。電視圈的人常說,「以後你就懂了。」就是要不斷累積實務經驗,有一天真的就懂了。
我女兒國三,我希望她培養三種能力。有了,其他我就不擔心。
第一是辨別是非的能力,第二是應變能力,第三是韌性、耐性。
應變能力是可以培養的。你一定有喜歡的圖片、喜歡的一道菜,但是你要隨時訓練自己,如果是你要做這道菜、要畫這幅畫,你會怎麼做?我看阿基師做菜,也會想,我可以怎樣做出這道菜。你必須隨時訓練自己去創造新東西。我每天都在做。
採訪整理:謝明玲 攝影:劉國泰
出處:天下雜誌511期 2012/11
日式餐廳設計 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的評價
更多IG日常:https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
拍攝日期: 2021/05/10
這次受邀來開箱的餐廳
位在高雄義享天地新開的旭集
沒想到從一開始在門口就有好多人在現場候位
說真的在這之前我沒有聽過這間餐廳
但這次吃過之後我一定會再回台北吃第二次
旭集從整個裝潢氛圍
到食材的擺設都讓人感覺到質感跟舒服
旭集總共將餐點分成九大區
麗酌、生盛、巧鮨、澄甘、和揚、醞炙、旨燒、汁煮、旬炊
每個區域都有精心設計的巧思跟特色
不知道你們家的長輩是不是跟我家的婆婆一樣
他們這年紀的長輩都很喜歡吃Buffet
因為他們覺得可以一直吃划算又值得
雖然這次是受邀來吃旭即
但下一次聚餐我一定會再帶家人來回訪旭集
這就是我們吃完之後最真實的感想
想了解更多可到旭集官網喔:https://xujisunrise.eatogo.com.tw/zh-TW
**抽獎TIME**
請於「欸你這週要幹嘛粉絲團」轉發此影片的留言區中
留下你最想帶誰去吃 並Tag那個人
將於2021/7/6「欸你這週要幹嘛IG限動」抽出兩位小可愛
可各獲得一張旭集全餐期餐券(可吃任何時段)
期限可以用到明年三月喔
日式餐廳設計 在 予樂 Ler4ü Youtube 的評價
我的島嶼在歷經800小時的淬鍊後,終於公開啦!特別邀請到阿神來參觀,搶先帶著大家開箱逛我的島嶼!
玩動物森友會以來一直有很多小樂留言想逛我的島,但我之前島嶼都醜醜的QQ,現在終於可以公開了!
希望大家到我的夢境島到處打卡拍照,可以上傳到IG TAG我♥ 我會收藏動態的唷!
★夢境門牌號:DA-4410-0052-5483
★我的設計:MA-8269-9626-1978
★阿神圖案設計碼:MO-39C2-G39X-NJTS
本集重點:
00:00 影片開始
02:11 阿神故事時間
03:21 兒童遊樂園
04:56 活動公告
05:33 小矮人茶會
07:28 茜藍的遊樂區
09:21 予樂咖啡廳
10:25 觀景休憩區
11:57 予樂居酒屋
12:50 -日式起居室
13:14 -日式客廳
13:30 -日式臥房
13:53 -水族館
14:54 幸運餅乾店
15:13 1號小公園
15:30 沙灘野餐區
15:44 夢幻貝殼沙灘
16:16 園藝店
16:33 NOOK商店
17:37 Able Sisters裁縫屋
18:25 2號小公園
18:41 海之冰餐廳
19:08 企鵝達健身房
20:20 阿邦修車廠
20:54 小矮人市集
23:16 然姐釣魚之家
23:50 森之露營區
25:02 森林讀書會
25:47 軟糖秋日森林
26:35 予樂牧場
28:23 予樂家(庭園)
28:57 -白色鄉村客廳
29:45 -小廚房
30:44 -予樂工作室
31:23 -低調奢華浴室
31:48 -清新臥室
32:16 -地下室書房
33:39 秘密海灘
34:31 月亮湖
34:51 戀戀熊熊舞台
35:42 小潤咖啡廳
36:17 博物館前公園
37:04 萬聖節園
37:48 森林讀書區
39:01 貴婦占卜店
39:24 野餐休憩區
39:46 廣場後發呆區
40:06 阿神逛島感想
43:42 夜晚的Neverland
43:57 夜晚-萬聖節園
44:36 夜晚-秘密海灘
45:33 夜晚-朱黎星月懸崖
◎特別感謝
阿神—逛島逛的超細心⭐️
崩潰的字幕組:Cecilia、小伊、予樂
縮圖繪師:橙米
改島幫助的小樂:葛雷吉斯、白櫻、Deadant、好味、小伊、阿木
居酒屋的大家♥
感謝予你相遇的島主們,讓我改島功力大大進步♥
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日式餐廳設計 在 果籽 Youtube 的評價
80年代,香港的日本餐廳還未如今日般遍地開花,由於日本十大商社紛紛來港開分公司,辦公室多選址銅鑼灣或尖東一帶,當時僅有的日本餐廳,通常都座落於這兩區。銅鑼灣的日式食肆較高檔,光顧的日本人多數為金融界或領事館等職員;相反,尖東的價錢較平民化,同時由於鄰近紅磡,方便經常北上經商的日本人,全港首間日式拉麵店和燒鳥店也在此誕生。三十多年過去,尖東,已發展成為一個小日本。
「香港人和日本人的氣質截然不同:香港人近似大阪人,元氣滿滿,較愛講錢;大阪人打招呼,會說moukarimakka,即是你有賺錢嗎?這句話就像香港人說hello般常見。」現年近70歲的島田逸子,是全港第一家拉麵店的老闆娘,她19歲隨做表演藝術的父母來港,住在尖東喜來登酒店,在香港大學修讀設計夜校課程,當時她覺得香港人從早到晚都在鬧交,「我身邊很多日本人第一次來香港,都有這個感覺,到後來才發覺只是說話大聲而已。」
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