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今晚第一次聚會《香港有個六歌仙》焼肉Party ! 好開心大家第一次見面已經玩得咁癲❤️
大家提議下次活動組團去東京喎！🤔
今晚美食有.....和牛扒丶長腳蟹丶北海道帶子丶大蝦丶地雞串燒丶雞軟骨串燒丶味噌油金魚扒丶牛角鹽焼雞奕丶秋刀魚丶燒飯團丶煙肉茘枝卷丶秋葵丶日式燒茄子....
生果：山梨縣白桃一箱丶北海道雷電赤肉蜜瓜...
飲品：各式日本茶丶汽水丶大吟釀
Sorry囉! 自從上次聚會，一直未搞第二聚，大家有冇興趣聚下?
食咩未定，睇下反應多唔多人先
今晚第一次聚會《香港有個六歌仙》焼肉Party ! 好開心大家第一次見面已經玩得咁癲❤️
大家提議下次活動組團去東京喎！🤔
今晚美食有.....和牛扒丶長腳蟹丶北海道帶子丶大蝦丶地雞串燒丶雞軟骨串燒丶味噌油金魚扒丶牛角鹽焼雞奕丶秋刀魚丶燒飯團丶煙肉茘枝卷丶秋葵丶日式燒茄子....
生果：山梨縣白桃一箱丶北海道雷電赤肉蜜瓜...
飲品：各式日本茶丶汽水丶大吟釀
一年了❤️ 再搞應該會多左D人😃
今晚第一次聚會《香港有個六歌仙》焼肉Party ! 好開心大家第一次見面已經玩得咁癲❤️
大家提議下次活動組團去東京喎！🤔
今晚美食有.....和牛扒丶長腳蟹丶北海道帶子丶大蝦丶地雞串燒丶雞軟骨串燒丶味噌油金魚扒丶牛角鹽焼雞奕丶秋刀魚丶燒飯團丶煙肉茘枝卷丶秋葵丶日式燒茄子....
生果：山梨縣白桃一箱丶北海道雷電赤肉蜜瓜...
飲品：各式日本茶丶汽水丶大吟釀
日式燒肉飯 用平底鍋也能煎出非常迷人的碳烤香氣燒肉飯~
大家好!我是柚子媽媽
今天要上菜的是 日式燒肉飯
今天我要分享如何用平底鍋煎出有碳烤香氣的燒肉飯喔~
醃過洋蔥泥的肉片,不乾柴,超軟嫩!
鹹鹹甜甜的道地日式口味,超級好吃!
我們趕快來試看看吧!
食材:豬小里肌肉 (腰內肉) 約500-600公克 ,蔥末1小匙
醃料:日式醬油5大匙 , 米酒 5大匙 , 味霖 5大匙 , 水5大匙, 洋蔥50公克(吃飯的碗,半碗) , 細砂糖1大匙,
味增1小匙, 蒜頭2顆,薑1小塊 ,月桂葉1片(超市買的到)
家常菜系列:
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
感謝您觀賞今天的影片.
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」
//non-sponsored video
//非商業合作影片
這間來自名古屋的居酒屋世界の山ちゃん以夢幻雞翼打響名堂，幾年前來港開店，甫開張即客滿，每晚要排隊。炸雞翼大受歡迎，之後再開多一間。知名度高，但網上的投訴亦愈來愈多。歸納來說主要有四宗罪:
(1) 不免費提供清水或茶
(2) 炸雞翼又瘦又乾，太多味粉味道太鹹
(3) 其他食物質素差
(4)食物分量太少食唔飽，性價比低
上星期我們找來入行四十年的日本菜顧問M師傅，到尖沙咀店實地測試。一般日式餐廳，都會免費供應熱茶，不過這裏卻沒有免費供應，又沒說明，到客人要求的時候才知道。如要喝水只有$10支的礦泉水供應。「其實是逼你點飲品。」M師傅笑說。
招牌的夢幻雞翼又如何？一送上來已經嗅到那陣粉（味粉）的味，很重味精。「這是我吃過史上最乾的雞翼。」雞翼很小，頗乾身。雞翼尖是凍的，比較鹹，因為上面的香料太多。「應該是下午炸了，留起需要便用微波爐翻熱，所以收乾水，凹了下去像紙皮。」
除了夢幻雞翼，他還試了款黑色雞翼。「炸完再浸汁，皮更加不脆。不是說太乾身，但不乾身又很多油。還要很大股雪味。」一吃完，他便要大大口地喝飲啤酒。
其他食物質素，也叫人失望。「通常這個雞蛋卷，要很多水分流出來，但這個已經乾掉。沒有光澤，因為預早做好。入口不鬆軟，水分不足，蛋味都不夠。」師傅慨嘆。
朴葉鐵板燒的賣相一般，「這個用普通的肥牛，很多筋。配菜一般，煮着煮着很多水。因茄子熟了後為，要將它先炸過或輕輕燒過，讓它收水。就這樣放進去，變了很多水分流出來。」味道甚至比炸雞翼還要鹹。
以食物質素及價錢，平均消費每位二百多，師傅認為一點也不值得吃。「今晚花費這個價錢，也吃不飽。雞翼的分量很小，我會選擇吃肯德基。」師傅直言。
採訪：飲食男女編輯部
攝影：飲食男女攝影組
世界の山ちゃん
地址：尖沙咀金馬57-59號金馬倫中心地庫
電話：2723 9038
營業時間：星期一至六5pm-11:30pm，星期日5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2GOl7k6
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