【定食8】
即將引爆讓人難以抗拒的黃褐色魅力 😲
那就是 👉👉👉『海陸咖哩雙饗』！
香酥的日式炸蝦+多汁的豬肉漢堡排，海陸雙味，超級滿足！
主廚特調的咖哩醬+絲絲濃香的起士，雙倍濃郁，香氣逼人！
現在就來定食8，感受那滿滿的咖哩香~~~
門市資訊：https://goo.gl/KRcxoS
日式炸蝦 在 爭鮮 Facebook 八卦
同時也有40部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，Super酥脆日式炸蝦&優格美乃塔塔醬/海老フライとヨーグルトタルタルソース 介紹和風洋食的 "must try dish" 日式炸蝦！ 享受卡滋卡滋的外殼&QQJuicy的蝦子 優格風味的塔塔醬超級清爽～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 炸蝦做法：2:33 MASA YouTube頻道：🍅http://www...
日式炸蝦 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
🔥火山爆發啦 🔥 #日式火山熔岩咖哩 (巨人版)
這一道2個人吃可以吃超~~~~~飽，有日式炸蝦、炸雞腿，起司和泰式咖哩熔岩從白飯山坡流瀉而下，還有燒肉片蓋在山口上，這盤嗑完胃也要火山爆炸惹❗
#覺得夠3個女生吃 #桌上自製的泡菜夠味又開胃隨你夾
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咕嚕咕嚕家うちりょうり (漢神總店)
🏠 高雄市前金區成功一路260號
☎️ 07-2316667
⌚️ 11:00~14:00、17:00~21:00
日式炸蝦 在 C Channel Facebook 八卦
【茄子三明治炸蝦～吃的到豐富口感的料理！】
Big size茄子三明治炸蝦！
誰抗拒的了金黃香酥的日式炸蝦啦！！！
食譜請看這>>
https://www.cchan.tv/watch/641051d9008744dd9a4ce8cdf011e340/
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日式炸蝦 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
Super酥脆日式炸蝦&優格美乃塔塔醬/海老フライとヨーグルトタルタルソース
介紹和風洋食的 "must try dish" 日式炸蝦！
享受卡滋卡滋的外殼&QQJuicy的蝦子
優格風味的塔塔醬超級清爽～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
炸蝦做法：2:33
MASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
第5季-第5集
[ 2人份 ]
草蝦(大) Tiger prawns(L)—8～10尾
低筋麵粉 Cake flour—100g
鹽巴 Salt－1/4小匙
柴魚片 Katsuo bushi—少許
雞蛋 Egg－1個
牛奶 Milk—80cc
麵包粉 Breadcrumb—1碗
[ 特調優格塔塔醬 ]
洋蔥 Onion－1/4個
小黃瓜 Cucumber—1/2支
砂糖 Sugar－1/2小匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
白醋 White vinegar－1小匙
雞蛋(煮熟) Boiled Egg—1個
美乃滋 Mayonnaise—3大匙
優格(無糖) Plain yogurt—50g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/natsukashi-oden-at-home
＊鍋子：BEKA Black Collection 平底鍋 20cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
日式炸蝦 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
介紹Another 日本Local Cuisine!
這次到了九州宮崎縣！
酸甜&Juicy的雞肉跟自製塔塔醬
做成超級下飯的丼飯。
開始吃就無法停止！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
宮崎風酸甜雞腿丼飯/宮崎風チキン南蛮どん
第8季-第7集
[ 1人份]
雞腿肉 Chicken thigh－1片
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
高筋麵粉 Bread flour—適量
[ 南蛮漬醬/酸甜醃醬 ]
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
白醋 Rice vinegar－2大匙
[ 優格塔塔醬 ]
洋蔥 Onion－1/4個
小黃瓜 Cucumber—1/2支
砂糖 Sugar－1/2小匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
雞蛋 Egg—1個
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
優格(無糖) Plain yogurt—30g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
萵苣 Lettuce—2張
白飯 Steamed rice—1碗
＊日式炸蝦作法：https://youtu.be/tR_sHEgzu-Y
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
日式炸蝦 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
蝦的處理方式：
把蝦的腸泥從第二節以牙籤勾出去除，再把頭切除和去除蝦殼，留下尾巴，把尾尖的部位用刀清除乾淨讓水不會留在尾端，在腹部用刀劃三刀(不要切斷)，再把蝦子拉直會聽見筋有斷裂的聲音，處理完蝦後，灑上少許的鹽與胡椒(正反都要)，這樣會增加蝦的甜度。
麵糊的做法：
準備一顆蛋黃打散，加入150cc的水攪拌，這樣炸起來會更酥脆，隨後加入低筋麵粉些許攪拌，用手感覺麵糊有點流狀即可。
油炸秘訣：
把先前處理好的蝦，先均勻裹上裹上薄薄的麵粉
加一點麻油在油炸油內，增加油炸的香味與色澤
油溫大約為180度，而油溫測試可以用剛剛的麵湖滴一兩滴，看麵糊是否有迅速散開為基準。
先拿住蝦子尾，讓蝦子在油中過油幾下，再放入蝦子至鍋中，接著淋上麵糊在蝦子上，讓蝦子粘附麵糊。
由於蝦子的含水量較多，鍋中會較多的泡泡，等平靜後可用筷子去碰觸感覺是酥脆即可完成。
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