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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 脆皮泡芙或又稱為奶酥泡芙的主體麵糊與不萊嗯先前介紹過的迷你泡芙,是完全相同的做法,主要的差異是上頭覆蓋的奶酥及成品的尺寸。也就是當你已經掌握到泡芙麵糊的製作技巧,就能衍生出許許多多的造型變化,不萊嗯自己最常製作的迷你泡芙、閃電泡芙或是...
「旋風烤箱是什麼」的推薦目錄:
- 關於旋風烤箱是什麼 在 丫頭詹子晴 Facebook
- 關於旋風烤箱是什麼 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook
- 關於旋風烤箱是什麼 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook
- 關於旋風烤箱是什麼 在 BrianCuisine Youtube
- 關於旋風烤箱是什麼 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube
- 關於旋風烤箱是什麼 在 美味生活HowLiving Youtube
- 關於旋風烤箱是什麼 在 [器具] 氣炸烤箱與旋風烤箱的差別?? - 看板cookclub 的評價
- 關於旋風烤箱是什麼 在 豆豆媽吳霈蓁 實測!氣炸鍋v.s炫風烤箱差別 - YouTube 的評價
- 關於旋風烤箱是什麼 在 請問烤蛋糕用的烤箱可不可以用旋風式的烤箱?(家用) - Mobile01 的評價
- 關於旋風烤箱是什麼 在 [問題] 氣炸烤箱vs旋風烤箱差異與挑選建議- cookclub - MYPTT 的評價
旋風烤箱是什麼 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook 八卦
解釋一下,這是這一團阿拉丁烤箱的團購傳送門:
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/661982354516331/?d=n
這幾天病人太多,今天又忙到這個時間才有空,我突然想起來,我差點忘記要跟可易說謝謝。
姑且不論阿拉丁烤箱這團賣得如何,
10/25開始的團購,我昨天才知道,開團前10/22他們早早的就已經把說好的捐款捐出給醫院。
我記得他們在幾個月前,合作了Bosch洗碗機團購的時候,可易就曾經來電說明,他們老闆說想要回饋社會,想捐款到恆春,這筆捐款與生意無關,單純是有能力了也想回饋社會,不管我未來願不願意再幫他們開團。
當然,如果阿拉丁烤箱不好用,那我會替醫院跟他們說聲謝謝,但也不會勉強幫忙開團。
☑️可易特別給了這個公益團從來都沒有過的超級優惠價。
之前的團購可能綁贈品,綁食譜/方型烤盤/雪平鍋/或是保溫瓶/夾子/橄欖油?
這一次,4枚燒單機單台5990,湊滿四台甚至只要5490.
2枚燒更只要4590,湊滿四台甚至只要4190.
方型烤盤以前開團都是1280,這次直接下殺888.
不管你買單機,買配件,合著買分開買,都是最便宜。
☑️跟我們夫妻的團購,買完才發現寄來的比你買的更多也不是什麼特別值得意外的事。
發現大家買的很踴躍,可易昨天又主動說那我們再加上贈品,我不敢直接公布怕暴動,但今天開始出貨,應該有人會陸續收到烤箱,我怕你們以為是寄錯,怎麼又多了東西
只要同一筆訂單內,有買一台烤箱+一個方型烤盤的,再多送一件贈品。如果是四台烤箱+2個方型烤盤,那就是兩件贈品。
如果你是買了單台烤箱,又回頭去買方型烤盤的,因為不在同一筆訂單,所以可能就沒有贈品,除非你私訊可易處理。
如果你是跟人家湊團,又自己單買烤盤的,那可能只能請負責訂那四台的主揪幫你了,不然會查不到資料。
贈品是阿拉丁保溫瓶或是阿拉丁夾子,隨機出貨。贈品就五百多份,送完為止喔!
可愛的保溫瓶官網單賣七百多,夾子單賣五百多,而且夾子產地是日本製的。
謝謝大家的支持,還有謝謝可易老闆的善心,撇開業績不談,這份心意我放在心裡,這個朋友我交了。
另外,說好了廠商願意捐多少是廠商的事,我也用胎胎的名字捐出五萬,可愛的胎胎說這張捐款收據就可以當她這個月的生日禮物。
(但這種時候千萬別當真,要是真的沒買禮物,我相信我會被白眼到死)
同場加映說好的
#4枚燒和2枚燒的比較
(也可以看昨天深夜直播的影片⬇️
https://www.facebook.com/moka700720/videos/2491449634485829/?vh=e&d=n )
☑️長寬高都一樣,深度不同
☑️2枚燒的屁股是平的,4枚的是凸的
☑️2枚的可以同時放兩片吐司,4枚的可以同時平放四片吐司
☑️兩枚的只有一個小烤盤,四枚的有圓形烤盤和烤網(標配),還可以選購方型烤盤(含烤網)
☑️家中電器櫃不夠的往往都只有寬度和高度,所以擺一台2枚燒的空間,一定也擺得下一台4枚燒的空間。
但4枚的可以用的配件多很多,所以除非你已經有一台專業的大烤箱或是旋風烤箱,只是想要一台0.2秒瞬熱式的阿拉丁烤箱可以烤麵包等小物,可以烤冷凍熟食不用等預熱或等食物退冰,那2枚燒單價低,那就是不錯的選擇。
旋風烤箱是什麼 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
更新一下前幾天直播 #灌香腸 的後續:
灌好香腸後我把香腸推到後院風乾,太陽下山就收進來平鋪在烤盤放進冰箱冷藏,總共風乾了三個白天,冷藏了兩個晚上。
香腸摸起來乾乾的,但按壓是軟的,我覺得這樣的狀態可以了就收進來(想看實際香腸的狀態請看前幾天的烤麵包直播的後半段),五條一包用8寸的真空袋真空,寫上日期冷凍起來,留下五條晚餐煮來吃。
有人問香腸放在室外風乾不會有灰塵嗎?
傻孩子,室內都會有灰塵了,室外怎麼可能沒有?香腸在後院風乾三天一定會有飛沙的呀,還可能有蒼蠅呢,想要無灰塵恐怕只有無菌室才辦得到了。
我覺得這就看個人的接受程度了,比如路邊攤的食物也是有風飛沙,可以接受的人照樣買來吃,不能接受的人就不要買就好。
香腸要煮以前我會用水沖洗一下,加上高溫煎煮過,我認為已經消毒殺菌了,我個人是很ok的,這對從小吃路邊攤長大的me,這點風飛沙我不看在眼裡啦。
另外還有人問香腸放冰箱冷藏會不會整個冰箱都是香腸味?香腸會不會沾染冰箱味?
我的冰箱定期會用木酢達人酚多精那瓶擦拭,所以沒什麼冰箱味,冷藏一晚拿出來時我有特地聞了一下,冰箱裡面沒什麼香腸味,香腸本身也沒沾染到冰箱的味道,可能因為香腸灌好後我用米酒擦拭過,加上已經先在室外風乾一天,外皮已經乾了才去冷藏,所以才會沒什麼味道吧,我猜的啦。
不過我不知道如果連續冷藏七天會不會有味道就是了,如果有人實驗的話,歡迎來跟分享心得哦。
放冰箱冷藏法是我在YouTube某個影片看到的做法(抱歉,忘了哪個影片了),分享者的做法是香腸灌好後香腸平鋪在置涼架就直接冷藏7天,每天給香腸翻面,讓香腸保持在低溫的狀態慢慢脫水,我沒試過這種做法,大家有興趣可以試試看。
另外,那天直播有人留言分享她的做法是香腸灌好後直接用烤箱旋風功能低溫烘10小時後就可以冷凍,我覺得這個方式好像也蠻方便的,不過我也沒試過,有興趣的人可以試試看,謝謝願意熱心分享的網友。
那天也有人在問可不可以用果乾機烘乾香腸?
我沒有果乾機,沒有辦法回答,只能希望有用果乾機烘乾過香腸的人來熱心分享經驗造福大家了。
最後講一下那天香腸的成品,我覺得鹹度和甜度都剛剛好,但歪嘴雞覺得第一口吃不夠鹹,吃到後面才覺得剛剛好,喜歡鹹一點的可以多加點鹽。
這次香腸的肥肉我有的切太大塊了,我和歪嘴雞都覺得偶爾咬到大塊肥肉有點膩,下次我要試試用絞肉機把肥肉絞一遍再加進去試試看。
旋風烤箱是什麼 在 BrianCuisine Youtube 的評價
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脆皮泡芙或又稱為奶酥泡芙的主體麵糊與不萊嗯先前介紹過的迷你泡芙,是完全相同的做法,主要的差異是上頭覆蓋的奶酥及成品的尺寸。也就是當你已經掌握到泡芙麵糊的製作技巧,就能衍生出許許多多的造型變化,不萊嗯自己最常製作的迷你泡芙、閃電泡芙或是難得一做的泡芙還(Choux Rings)都是採用相同的麵糊。至於泡芙內餡常使用到的卡士達醬配方,各位可以在過去介紹過的影片中找到,這篇操作主要是特別介紹表層風味奶酥的作法,及如何能完美的烘烤出爐。{ 也有人稱這個做法為餅乾泡芙、波蘿泡芙 }
學習法式甜點,泡芙的成功製作算是基礎入門,不萊嗯在影片中整理出幾個操作重點提醒大家。這些細節也是不少人在製作泡芙麵糊時容易失敗的主因,例如出爐塌陷、成品顯得紮實、不輕盈,或是習慣性在烘烤中途打開烤箱進行烤盤轉向(這個動作萬萬不可用於泡芙製作,一打開就等於宣判她扁塌的宿命)。當然有家中烤箱就是旋風式的,其實旋風式烤箱並不利於泡芙製作,容易在旋風循環下快速燒焦表面,但內部卻還不夠乾燥。萬一你就是這樣的烤箱、又無法關掉它,就建議你多在泡芙體上層多放一個空烤盤來隔絕直接熱風,留意不萊嗯的提醒,相信你的泡芙作品也可以媲美法國甜點大師的水準,更不輸百貨美食街的排隊點心!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=3725
卡士達醬做法:http://www.briancuisine.com/?p=1715
泡芙NG的為什麼 | Why My Puffs Failure:http://www.briancuisine.com/?p=3891
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LkipU73LWeQ/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBdVcANVpOj71jBsU2gSCWofKPxAQ)
旋風烤箱是什麼 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的評價
豆豆媽 吳霈蓁│實測!氣炸鍋v.s炫風烤箱差別
#豆豆媽吳霈蓁 #氣炸鍋 #炫風烤箱
很多人都說氣炸鍋和炫風烤箱加熱原理其實是一樣的,但究竟實際做出來的食物是否會有差別呢?
豆豆媽這次邀請嘴很挑的三寶媽和我一起來實測!看到底用一樣的食材,氣炸鍋和炫風烤箱做出來食物,到底在口感上有沒有差別呢?
01:03~01:46 第一回合 雞塊評測
01:49~03:29 第二回合 炸雞評測
03:30~04:14 第三回合 烤蝦評測
這集絕對不是業配!哈!
看過我們二個好幾次實測的朋友們都知道,我們二個向來是有話直說,大家如果有興趣也可以在家和我們一樣簡單做實測喲~
做完這集,我簡單重點整理氣炸鍋和炫風烤箱的優缺點
1.氣炸鍋因為體積小,所以加熱速度較快,聚熱效果比較好。烤箱因為空間比較大,所以需要時間先預熱。這就好像同一台冷氣開26度,在小坪數的房間很快就感覺冷了、但在大坪數的客廳要花比較久的時間才會感覺到冷一樣的道理~
2.炫風烤箱空間大,一次能料理的食物較多,氣炸鍋則一次無法處理太多食材
如果氣炸鍋和炫風烤箱只能二選一的話該怎麼辦呢?
我覺得二者還是有不可取代之處,大家可以依照自己的使用習慣、會做什麼料理、以及一次做的份量來參考,挑選最適合自己的工具喲~
ps:最後還是提醒大家,其實高溫烹調是最容易產生致癌物質的,建議大家還豆要依食材特性,選擇最適合的料理方式喲~~~
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/CF9ZtwTiOPE/hqdefault.jpg)
旋風烤箱是什麼 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
烤箱真的是我廚房的好夥伴!有他什麼料理都不難!
完整開箱文:https://www.how-living.com/?p=18052
【相關影片】
日式電烤爐開箱分享
https://youtu.be/s-49w24ttPs
德國花型鬆餅機
https://youtu.be/3LFLYgCM8YA
超神奇直立式鬆餅機
https://youtu.be/yBS8CVKsGCk
★現在就訂閱美味生活頻道,收到第一手的美味資訊:http://bit.ly/1PochtG
【美味生活】
矽谷美味人妻FB:https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB:https://www.facebook.com/HowLiving1/
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美味生活SHOP:http://bit.ly/1kozBuy
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旋風烤箱是什麼 在 豆豆媽吳霈蓁 實測!氣炸鍋v.s炫風烤箱差別 - YouTube 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
豆豆媽吳霈蓁│實測!氣炸鍋v.s炫風 烤箱 差別#豆豆媽吳霈蓁#氣炸鍋#炫風 烤箱 很多人都說氣炸鍋和炫風 烤箱 加熱原理其實是一樣的,但究竟實際做出來的食物 ... ... <看更多>
旋風烤箱是什麼 在 請問烤蛋糕用的烤箱可不可以用旋風式的烤箱?(家用) - Mobile01 的八卦
我是烘焙新手最近買了一些做糕點的書比較有興趣想學的是餅乾和蛋糕可是不知道哪一種烤箱比較適合新手用-.-a預算只有兩三千目前有找到尚朋堂的SO-3211以及SO-1188 ... ... <看更多>
旋風烤箱是什麼 在 [器具] 氣炸烤箱與旋風烤箱的差別?? - 看板cookclub 的八卦
我知道氣炸鍋跟一般烤箱的差別
但是最近做功課 發現有1.氣炸烤箱這種東西
後來又發現一個很像的東西 叫2.旋風烤箱
兩個都好是差不多
目前只知道1.的容量通常比較比小(大約10L~14L) 然後價錢比較貴一些
我看到2.的容量有到45L
我目前想到要煮的東西有:
厚片土司
火腿香腸
pizza 麵包 漢堡皮 加熱
雞腿肉雞胸肉
薯餅薯條雞塊
生牛肉片
地瓜
我買哪個比較適合呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.102.193 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1580592733.A.88C.html
※ 編輯: sinkerwang40 (101.137.102.193 臺灣), 02/02/2020 05:33:06
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