新鮮薄荷茶的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

在倫敦點了一杯新鮮薄荷茶，然後得到一杯滿滿的薄荷+熱水，實在是太新鮮了♡

#Holland | #荷蘭文化觀察室 - 用餐時間，一起吃飯？

傳說中，荷蘭人很節儉，甚至有『Go Dutch』一詞，表示各付各的，沒有誰請客，或誰做東。住荷蘭這麼多年，我倒沒覺得荷蘭人特別省或小氣，不過，的確有許多文化和習慣跟我們不同。

舉個很重要的例子：用餐時間，一起吃飯？
- 臺灣人的習慣：約客人來家裡，如果接近吃飯時間，不然就改成一起用餐，不然就提早或延後見面。如果正巧遇到用餐，大不了多雙碗筷，大家還是開心坐下來邊吃邊聊。

- 荷蘭人的習慣：約客人來家裡，用餐時間盡量避開。不避開的也常有，只不過主人會等客人離開後，再去用餐 (大家一起先餓到昏)。或是主人先去用餐，請客人在客廳等，用餐完再繼續聊。

所謂『客人』和『主人』的關係，不僅限於同事朋友鄰居親戚，還包括最親的父母兒女之間。

尤其是老一輩的，通常食材一大早就準備了，而且份量都剛剛好，所以難有『多炒一道菜』『一起來吃，不麻煩』的邀請。

很久前，我就曾經去我公婆家，但沒約好一起吃飯，所以到了晚餐，我就坐在客廳等，他們在餐桌上吃，非常尷尬。現在我學會了，如果臨時去他們家，我會先買好外食帶去，一起坐在餐桌，各吃各的，皆大歡喜！ :D

誰也有這種經驗過？

影片是前幾天跟我先生去喝茶，他點了杯新鮮薄荷茶，加入蜂蜜最好喝了。不過，無意間注意到... 他(不自覺得)把最後一丁丁滴蜂蜜擠入茶中。讓我不禁聯想到傳說中荷蘭人骨子裏的節儉。

*對了，要先說，以上內文並非每個荷蘭人都有這樣習慣，一定也有很多喜歡邀人作伙吃飯的！ :D

跟著我愛上荷蘭有點夏天的 fu：instagram.com/ching_lovelyholland

新鮮薄荷茶就是要...
連樹枝一起現採現泡才新鮮呀~(設計對白)

#啤酒杯喝茶也很妙

食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-cube/

所需食材
製冰盒(至少要有8格) 
1把 綜合水果  
8根 木棒  

莓果巧克力方塊
1把 莓果 
1顆 柳橙 
400 g 融化的黑巧克力 
100 ml 糖漿
1片 鬆餅餅乾 
新鮮薄荷葉 裝飾用

咖啡巧克力方塊
20 g 咖啡豆
200 ml 鮮奶油
1 湯匙 紅糖 
400 g 融化白巧克力 
100 g 黑巧克力
1片 夾心酥
奶泡和可可粉 裝飾用 

奶油乳酪巧克力方塊
400 g 融化的牛奶巧克力
1片 布朗尼
100 g 奶油乳酪
1茶匙 香草精 
檸檬皮
150 g 打發鮮奶油 
1個 擠花袋 
糖粉 裝飾用 
噴槍

白巧克力慕斯巧克力方塊
1片 吉利丁  
130 ml 牛奶 
1/2根 香草莢 
80 g 白巧克力
100 g 鮮奶油
400 g 融化黑巧克力
白巧克力 裝飾用 

作法
1.) 將混合的莓果放入兩格製冰盒裡，並擠壓柳橙汁。
2.) 咖啡豆放入鍋中，加入先奶油和紅糖煮熟。煮熟後稍微冷卻，將其倒入另外兩格製冰盒裡。
3.) 再兩格是水
4.) 最後兩格是白慕斯巧克力。白慕斯巧克力作法是，先浸泡吉利丁，然後將牛奶與香草莢一起加熱，倒入吉利丁攪拌混合。溶解後，加入切碎的白巧克力和打發的鮮奶油。
5.) 每格放一根木棒，然後冷凍24小時。
6.) 首先，取出莓果冰塊，然後將其浸入融化的黑巧克力中，但不淹沒水果。
7.) 等待直到巧克力硬化，然後將莓果冰棒拿出。
8.) 將木棒抽出，並將莓果冰打成泥。
9.) 在巧克力模具裡，放入一塊同等大小的鬆餅餅乾。
10.) 倒入莓果泥，放些新鮮莓果和薄荷葉裝飾。
11.) 取出咖啡巧克力冰塊，將其浸入融化的白巧克力裡。
12.) 待直到巧克力硬化，然後將咖啡巧克力冰棒拿出。
13.) 將咖啡巧克力冰放入鍋中融化，然後加入黑巧克力攪拌均勻。
14.) 在巧克力模具裡，放入一塊同等大小的夾心酥。
15.) 現在將咖啡巧克力奶油倒入白巧克力塊裡，並用一些奶泡和可可粉裝飾。
16.) 將普通冰塊拿出，並將其浸入融化的牛奶巧克力中。
17.) 等待直到牛奶巧克力硬化，然後將冰塊拿出。
18.) 放入一塊布朗尼。
19.) 將奶油乳酪、香草精、檸檬皮和打發鮮奶油混合。混合好後裝進擠花袋並將其計擠入巧克力塊裡。
20.) 撒些糖粉，並用噴槍製作出焦糖。
21.) 最後，拿出巧克力慕斯冰棒。並將其整個浸入融化的黑巧克力中。
22.) 等待直到硬化，撒些白巧克力片裝飾。

白巧克力奶油水果海綿蛋糕 — 說到水果海綿蛋糕，多數人會馬上想到草莓或是橘子。如果你想吃到一個非常特別的水果蛋糕，請查看這個食譜。我們在海綿蛋糕上鋪上新鮮的水果和白巧克力奶油，最後再用水果變出朵朵的花朵，來裝飾整個蛋糕。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/fruit-cake-white-chocolate-cream

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所需食材:
麵糊部分:
2 顆 蛋 
110 g 糖
120 g 麵粉 
1 茶匙 泡打粉 
55 ml 麵粉 

白巧克力奶油部分:
120 g 融化的白巧克力
120 ml 鮮奶油
25 g 煉乳 
50 g 糖
80 g 奶油乳酪
600 ml 鮮奶油

裝飾和內餡部分:
10 顆 草莓
2 顆 橘子 
3 顆 奇異果 
4-5 片 小薄荷片
榛果碎片

作法:
1. 首先，準備海綿蛋糕。用糖將蛋白一起打到起泡沫，然後逐漸加入蛋黃。將麵粉與泡打粉混合，並與牛奶交替將此混合物攪拌至蛋白裡。在烤盤上鋪上烘培紙，然後倒入麵糊並放進180°C烤箱約12分鐘，直到變成金黃色。最後讓烤好的海綿蛋糕冷卻，並將其切成6個相等的正方形。
2. 接下來，準備白巧克力奶油。快速煮鮮奶油，然後將其倒入切碎的白巧克力上。將所有食材混合在一起，直到所有白巧克力融化為止，然後讓其稍微冷卻一下。接著加入糖、煉乳、奶油乳酪和鮮奶油，並攪拌到混合物蓬鬆。最後將其放在冷水中約半小時。
3. 拿出第一片海綿蛋糕並放在工作檯中間。然後將奇異果，草莓和橘子切成薄片。在海綿蛋糕上塗些白巧克力奶油，然後放上幾片奇異果。現在，海綿蛋糕按以下順序分層：海綿蛋糕，白巧克力奶油，草莓，海綿蛋糕，白巧克力奶油，橘子，海綿蛋糕，白巧克力奶油、草莓、海綿蛋糕，白巧克力奶油，奇異果和海綿蛋糕。
4. 現在，再整個蛋糕上塗上白巧克力奶油。將剩餘的白巧克力奶油裝入擠花袋中，然後以網格圖案擠在蛋糕上。
5. 將蛋糕放到烘培紙上，然後將四邊的烘培紙上，用水果切片排成花朵圖案，最後利用烘培紙將水果圖案壓在蛋糕的側面。

這裡還有影片中的雙果優格奶油蛋糕食譜：https://www.yokofu.tw/star-fruit-dome-cake/

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華麗的香草布丁蛋糕

香草冰淇淋布丁、烤布蕾和提拉米蘇，永遠在最受歡迎的甜點名單上。但是，如果將帶有水果味鮮花形狀的奶油布放在蛋糕上，它將會打敗上述的甜點。

食譜：https://www.yokofu.tw/flowery-vanilla-pudding/

所需食材
基底部分
300 g 燕麥餅乾
140 g 融化奶油

布丁部分
120 g 糖
6 顆 蛋黃
750 ml 牛奶
15 g 奶油
香草籽
10 g 玉米澱粉
10 片 吉利丁 
6 個 空的寶特瓶(0,5 l)

其它部分：
約 1 把 覆盆子
3–4 顆 奇異果
1 顆 芒果
薄荷

作法：
1.) 燕麥餅乾壓碎，並與融化的奶油混合。然後將此混合物倒入塗有奶油的彈簧烤模裡(直徑約23cm)並用力按壓。
2.) 在寶特瓶底部約5公分處切斷。6個都要。提示：在切斷的底部鑽一個小孔，以便稍後可以用鉤子將其從布丁中拉出。
3.) 將吉利丁浸泡在水中。同時，將糖、蛋黃、牛奶、奶油、香草籽和玉米澱粉倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌，然後加入浸泡後的吉利丁，繼續攪拌直至完全溶解。
4.) 溶解後，將此布丁倒入裝有燕麥餅乾的烤盤裡，約2公分高。然後讓其冷卻一會。在等待冷卻的同時，在切下的寶特瓶外面塗在奶油，當布丁變溫冷後，將其開口向下的壓入布丁裡。
5.) 現在將剩餘的布丁倒入烤盤裡，放入冰箱至少3小時。
6.) 3小時候，小心的取出瓶底。現在，你的布丁裡已經有了花朵形狀的小洞。
7.) 將奇異果和芒果去皮且小塊。然後將覆盆子、奇異果塊和芒果塊搗成果泥，用湯匙輔助，倒入小花洞裡。接著在上面放一些新鮮水果裝飾。
8.) 上桌前用覆盆子、水果塊和薄荷葉裝飾華麗的香草布丁蛋糕。


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