【外婆的竹筍湯】
又到了竹筍的季節，在超市看到帶殼的竹筍，忽然想起了媽媽的味道。
👉跟我分享，你記憶中媽媽的味道是什麼料理?
那是我大學畢業那一年，跟幾位同學一起到獅頭山旅遊，下山後順道到苗栗鄉下的我家坐坐。媽媽煮了幾道家常菜款待大家，沒想到非常平凡的竹筍排骨湯竟讓台北來的同學們讚不絕口，說從來沒喝過這麼鮮甜的竹筍湯。我心裡有點納悶，總覺得他們是因為客氣而溢美。
大學畢業後我攻讀研究所，隨後進入華視工作，回家的次數越來越少，更不幸的是媽媽不久後因為腦溢血過世，從此這道竹筍湯就成了絕響。
這些年雖然也嚐過不少竹筍料理，但總覺得不像媽媽煮的竹筍湯，有股樸實的香甜和鮮嫩，後來我領悟那就是新鮮的滋味。
這次在超市買到的竹筍有真空包裝，看起來也很鮮嫩，回家立刻照著記憶中媽媽的做法煮了一鍋竹筍湯，果然跟記憶中的鮮甜味道有點接近。
第二天還想喝竹筍湯，但又沒時間慢慢煮，就拿出美顏壺，把竹筍和燙好的排骨都丟進去，以為隔了一天，鮮甜的滋味會稍遜色，沒想到煮好了一開蓋，竹筍清香撲鼻而來，再嚐口竹筍和湯，香甜鮮嫩，就是媽媽的味道，比昨天用鍋煮的更好吃😋我一面開心微笑找回了媽媽的味道，一面眼淚卻沒來由的撲簌簌掉下來，兒女面面相覷不知發生了什麼事，我只專注的品嚐這碗既鮮甜又酸楚的竹筍湯，待心情平復再跟他們說外婆竹筍湯的故事。
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