早安☀️☀️也是一鍋到底系列之
簡易版韓式拌飯便當
拌飯的食材很隨意混搭,主要是想分享拌飯的簡易版醬汁調配比例,喜歡石鍋拌飯的朋友們可以參考一下😊
🥘拌飯食材(可以任意組合)
韭菜花 、黃豆芽、紅蘿蔔、炸豆皮、黑木耳、秀珍菇、辣椒
1)都是切段或切絲。炸豆皮順紋切才不會一炒就散開。秀珍菇要用手撕口感比較好!
2)韭菜花比韭菜口感更爽脆大家可以試試!! 好吃😋
3) 炒的時候蒜末爆香食材,稍微用胡椒鹽、芝麻油、和醬油調味就可以了!炒好記得先試一下味道,略帶點鹹味就好,主要還是要靠最後的拌飯醬汁調味的😊
🥘拌飯醬汁: (份量可以拌個 4 碗飯了)
韓式辣醬 3 大匙
醬油 1 大匙
糖 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
白醋 1 茶匙
芝麻油 1 大匙
熟白芝麻 1 大匙
👉🏻配方比例是小~中辣微甜,大家可自行調整一下韓式辣醬和蜂蜜比例
👉🏻韓式辣醬我是用韓國新松辣椒醬 (全聯有)
🥘白飯的部分因為沒有石鍋可以玩(有怨念😩哈哈),所以我用小砂鍋,充分熱鍋以後倒了 1 大匙芝麻油潤鍋,煮好的白飯下鍋,在鍋裡停留個 2 分鐘左右再開始檢查有沒有生成鍋粑,少年很愛鍋粑的口感,不然其實這個步驟是可以跳過的 (整個自找麻煩 🙈😂)
最後就是鍋粑飯+各種蔬菜炒料+拌飯醬汁攪拌再攪拌啦!!好香又好吃!! 比起水煮川燙,蔬菜料用炒的真的好吃太多了!!
一鍋到底什麼都有了,因為我還有其他肉類主食搭配便當,所以沒放肉片,下回要來加個大把牛肉片應該很讚!!不過這樣純蔬食拌飯別有風味我一樣很愛!!
拌飯醬汁拿來炒肉或海鮮也好吃唷!! 有興趣的朋友們記得收藏試試:)晚上得去少年學校日擔任常任舉手通過家長 ~~先祝大家周末愉快!
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Eviday,也在其Youtube影片中提到,[台灣人在新加坡的工作日記] 新加坡Vlog #6 來新加坡到底要買什麼伴手禮回去? 我有台灣人朋友我要送什麼禮物給他才好? 看這集準沒錯拉! 這些是這一年來我幫朋友帶伴手禮回去的總特輯! 比較符合年齡層20~40歲唷~ 提供給大家當作參考^^ 如果你喜歡這個影片 也不要吝嗇地幫我按讚及分享唷~...
新松辣椒醬 在 G姊 - 水瓶人生rpg Facebook 八卦
#週日小廚娘
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昨晚睡前看了三時三餐,怒爺轉頭對我說
「好想吃車嬸牌拌菜喔~~~」🙄🙄🙄
所以,今天中午就圍繞在 #韓式 這件事情上。
(今天來不及拍美照,因為大家已經開動了,我還忘記開燈拍😂)
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🔺 韓式涼拌豆芽菜
1、水滾豆芽、甜不辣切段、韭菜切斷一起川燙
2、韓式辣醬3匙,香油、熟芝麻粒適量
3、怕太辣所以加了一匙甜鹹醬油
4、拌勻放涼即可
🔺 芝麻小魚乾
1、選偏軟的小魚乾,濾網洗兩次放乾
2、炒鍋熱油小魚乾炒到微黃
3、加入蒜末炒香
4、加入砂糖、一小匙水,炒勻
5、加入芝麻粒拌炒一下,起鍋前灑蔥花
6、盛盤時加入花生攪拌一下即可
🔺 海鮮煎餅
1、 高麗菜絲、洋蔥絲、蟹味棒絲、白蝦仁熱油炒熟,加鹽調味
2、中筋麵粉180g、太白粉40g、蛋2顆、水200g
少許鹽,拌勻,麵粉糊越細越好
3、炒熟的料拌入面糊中,熱油中小火煎餅
4、甜鹹醬油+砂糖+蒜末+洋蔥末+芝麻粒+水+香油+白醋=煎餅沾醬
🔺金沙四季豆
1、鹹蛋2顆,蛋黃、蛋白分開切塊備用
2、水滾後加少許鹽,把四季豆拔頭尾去絲、杏包菇切段,放入煮滾後撈起
3、熱油小火放入蛋黃,炒成泡泡狀,加入蒜末炒香
4、加入煮好的四季豆和杏包菇拌炒,再加入砂糖拌勻
5、加入蛋白一起拌炒,可斟酌是否再加鹽調味
🔺 韓式炒肉片
1、洋蔥切絲與梅花肉加入韓式辣醬、砂糖、甜鹹醬油、蒜末、蔥段、香油,少許韓式辣椒粉,手抓入味拌勻,放入冰箱醃漬15分鐘
2、熱油中火放入醃好的物料
3、炒熟撒芝麻粒即可起鍋
(可再用甜鹹醬油調整口味)
#使用醬料:
▪️ 李錦記甜滷醬油
▪️ 韓國新松辣椒醬
新松辣椒醬 在 13的華麗手作減脂料理 Facebook 八卦
🔸 #13食譜分享 🔸 低卡泡菜炒飯😍
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🔹1人份
🥣熱量:335kcal
🥗營養素:P15/ C52/ F7
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🔷1人份食材:
✔️白飯 85g
✔️正安泡菜 90g (已切塊直接用)
✔️黑橋牌精選切片火腿 2片(切成小片)
✔️小黃瓜 70g (切成丁)
✔️茄子 60g (切成丁)
✔️秀珍菇 60g (切成丁)
✔️洋蔥 35g (切成丁)
✔️蒜頭 30g (切成片)
✔️橄欖油 3ml
✔️韓國新松辣椒醬 8g
✔️薄鹽醬油、黑胡椒粉適量
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🔹步驟
1. 抹橄欖油、熱鍋開中火,炒洋蔥及蒜頭,洋蔥炒軟後放入泡菜及火腿拌炒到充滿泡菜香味
2. 下秀珍菇、白飯及辣椒醬,加50ml冷水和一點泡菜湯汁一起炒到收乾
3. 下小黃瓜、茄子丁 (保留口感最後下),醬油及黑胡椒調味
4. 將火轉為小火,泡菜炒飯平鋪在鍋子內,靜待3分鐘再關火等3分鐘,製造微微鍋巴,完成✅
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🎈韓式通常會放幾乎全熟的太陽蛋在泡菜炒飯上面喔~(但我這次沒放😂,太餓直接開吃)
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💁🏻♀️泡菜炒飯靈魂就是泡菜炒火腿,道地是炒早餐肉,但我選擇健康一點的火腿,黑橋牌的2片36g才48kcal推薦耶👍🏻 另外,請不要選擇老泡菜,很酸嗆那種通常用來煮湯,炒飯都是用新泡菜,韓式通常會加糖來平衡酸味,但我覺得泡菜不要太酸,加韓式辣椒醬就可以不用放糖囉~
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#homemade #healthlife #dietcontrol #yummy #2eat2gether #koreanfood #kimchi #friedrice
新松辣椒醬 在 Eviday Youtube 的評價
[台灣人在新加坡的工作日記]
新加坡Vlog #6
來新加坡到底要買什麼伴手禮回去?
我有台灣人朋友我要送什麼禮物給他才好?
看這集準沒錯拉!
這些是這一年來我幫朋友帶伴手禮回去的總特輯!
比較符合年齡層20~40歲唷~
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新松辣椒醬 在 不韓而栗BHEC Youtube 的評價
韓國有幾個著名的烤肉,八色烤肉是其中一家,他以八個特別口味的五花肉(人參,紅酒,松草,大蒜,花草,咖哩,大醬,辣椒醬)聞名韓國,今天Steven和Jossie就要來帶大家來吃吃看,這神秘神奇的八色烤肉到底有著什麼神奇的魔力呢!今天就跟著不韓而栗一起,在家遊韓國;)
新松辣椒醬 在 Smart Travel Youtube 的評價
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
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新松辣椒醬 在 韓式番茄辣椒醬鍋#토마토고추장찌개#韓語之家#韓式料理體驗營 的八卦
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