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聖誕節快到啦，大家準備好Party禮物未呢？今日教大家整一個 #新手不敗 嘅玻璃曲奇！你地整完記得post相俾我睇呀😍
食譜：
牛油100g
低筋麵粉 320g
糖 60g
蛋黃一隻
做法：
牛油室溫放軟，用打蛋器攪拌
分2至3次加入糖攪拌，然後再加蛋黃，打成幼滑狀，
加入麵粉搓成團，用保鮮紙包好放雪櫃冷藏半小時
取出麵團用木棒幹平
用曲奇模印出圖案並保留中間中空
焗爐先預熱180度，放入焗爐焗6分鐘
將硬糖壓碎
取出曲奇，將硬糖碎放在曲奇中間，再放入焗爐焗5分鐘，取出放涼即成。
聖誕節快到啦，大家準備好Party禮物未呢？今日教大家整一個 #新手不敗 嘅玻璃曲奇！你地整完記得post相俾我睇呀😍
食譜：
牛油100g
低筋麵粉 320g
糖 60g
蛋黃一隻
做法：
牛油室溫放軟，用打蛋器攪拌
分2至3次加入糖攪拌，然後再加蛋黃，打成幼滑狀，
加入麵粉搓成團，用保鮮紙包好放雪櫃冷藏半小時
取出麵團用木棒幹平
用曲奇模印出圖案並保留中間中空
焗爐先預熱180度，放入焗爐焗6分鐘
將硬糖壓碎
取出曲奇，將硬糖碎放在曲奇中間，再放入焗爐焗5分鐘，取出放涼即成。
【🍪曲奇餅乾食譜集🍪】
上星期有西式麵包食譜集🍞，今個星期就有曲奇餅乾食譜🍪。。。原來我都有不少食譜呢😗
對於曲奇餅乾，我是採取簡單容易的方向😎什麼要用糖霜畫花紋的，我是通通都不會做亦不想做🤣🤣最簡單將麵糰塑成一條，放入冰箱freezer，之後再切件，又或是將麵糰搓成圓形再焗，EASY! 👩🍳
👀步驟簡單，新手都可以做到。最受大家歡迎的是👉Nutella 榛子醬流心曲奇和伯爵茶牛油(奶油)曲奇，還有三種材料就做到的花生醬曲奇、墨西哥辣巧克力餅、薑餅曲奇等。一定要試試！👍
同樣大家不用留言＋1取食譜🙅🙅不用不用！！在圖片內就有食譜連結囉😉👉
只需四種材料就可以做出美味又鬆脆可口的牛油曲奇!
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牛油曲奇 Butter Cookies
份量: 20塊
Makes 20 cookies
牛油 (室溫) Butter (room temperature) 110克g
糖粉 Icing 25克g
雲厘嗱香油 Vanilla Extract 1/2茶匙tsp
中筋麵粉 All Purpose flour 110克g
Music: http://www.bensound.com
用點心, 弄給身邊的家人愛人朋友吧! 果醬可選用任何口味! Make these with love for people around you for this holiday! Any kind of flavour of jam is good!
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果醬曲奇 Jam-filled cookies
份量: 14塊 5cm心形曲奇
材料:
室温無鹽牛油 85克
糖粉 50克
蛋液 25克
中筋麵粉 140克
杏仁粉 15克
果醬 適量
Makes about 14 pieces of 5-cm-heart-shaped cookies
Ingredients:
Butter (Soften) 85g
Icing sugar 50g
Egg 25g
All Purpose Flour 140g
Almond Flour 15g
Jam for the filling
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Music: courtesy of Audio Network
繼大熱的卡通macaron後，觀塘Hami Bakery教室的最新創作是玻璃曲奇。
曲奇中央加入由水果糖溶解而成的糖霜，吃起來，薄脆口感，加上夢幻造型，更增添幾分浪漫。曲奇用低筋麵粉、牛油、糖霜、粟粉、梳打粉等搓成，不加雞蛋，令麵糰更結實，易於造型。中央的水果糖用FOX'S糖或日本手工糖。製作過程簡單易上手，新手亦可參加，每堂可做約20塊曲奇。如想單買亦可，每塊$10起，購買前請先預約。
網址：www.hamibakery.com
註：每堂名額8人，須先上網預約。
新手牛油曲奇 在 鬆化牛油曲奇新手兩分鐘就學懂，簡易版本， 低糖少油 的八卦
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