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喔耶 我越來越變健康菇（？）了啦🕺
大家要不要跟著我的步伐一起來爬山呢！
台灣有好多很美的山在等你哈哈哈
而且在台灣生活越久
也越來越注重環保再利用這點
這是我還在學習的一部分
我會更加努力的！
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＃夢幻廚房年菜食譜總整理
🌸食譜：#白米做發糕
又稱發粿的發糕，諧音像發財、高升，客家人稱粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，就代表新的一年運勢越好！
每年過年必吃☺️
🌸食材：
白米 300公克
小提醒：我用的是越光米。
熱水 200-230公克皆可
小提醒：新手推薦用220公克，水份會跟濕軟度有關。
砂糖 100公克
小提醒：我用的是綿冰糖。
黑糖 50公克
低筋麵粉 50公克
即溶速發酵母 4公克
小提醒：我用的是燕子牌。也請注意使用的酵母是否過期失效？？
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
如何煎出美味培根的秘訣
培根常被人認為是速成的料理 但其實培根的美味是隱藏著很多的學問。培根油脂與肉的比例、肉質不能軟散、煙燻的風味輕重等，從原料、製程到調理方式都藏有細節眉角。
肉是越醃越入味、酒是越陳越香，希望能擁有高品質的食材，是急不得的！博客的培根是經過72小時熟成入味的「培根」，香氣口感好，我一直很喜歡！
新手推薦「水煎法」，保證可以一次成功
如果用熱鍋來煎培根，會讓培根內、外受熱不均勻，外表特別容易燒焦！鍋子太熱，生培根一放入鍋中，會立刻收縮，還來不及逼出任何油脂就煎熟了，油脂密封在裡面反而會使得煎熟的培根吃來不夠酥脆，而且口感相當油膩。因此一般是直接把培根放入冷鍋中，再開中小火慢煎。
這種做法的培根，吃起來就更加清爽了，這樣的煎培根簡直可以自帶陽光啊！！
👉剩餘的油過濾一下殘渣，還能用來炒菜、炒蛋、煎吐司、煎饅頭，培根油脂美味的精華，香氣真的迷人啊！
外酥裡嫩的培根，配上水嫩嫩的炒蛋、生菜、水果、吐司，給自己一頓豐盛完美的早餐吧！母親節即將來臨，再忙也別忘了為自己或是家人準備一個豐盛的早午餐喔❤️～
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🍄以下是爬山地點資訊
DAY 1
中和烘爐地
DAY 2
陽明山 大屯山
餐廳：山園野菜餐廳
DAY 3
樹林 大同山登山步道
餐廳：BLUE House
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決戰平安京我來啦！專精柴柴打野！
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