來新加坡,還沒喝到正統的新加坡司令!!?
#新加坡必去 #新加坡必喝 #新加坡司令 #萊佛士酒店朝聖
啊啊沒錯就是我,哈哈,所有旅遊書都會狂推說一定要,但三年了都還沒來過,這次到這歷史悠久又非常有氣息的萊佛士酒店,試試他們的新加坡司令 (Singapore sling),大家一定要來,因為剛剛艾兒莎喝完後真的又覺得上天堂了茫茫的爽爽derrrrrr 🎏🎏
人生!沒遺憾!了呀!!!
PS.未滿18歲請勿飲酒~
重點是,就算你不愛喝新加坡司令,這個BAR根本是些微的老派又洋派,現場音樂都是我愛的西洋老歌,滿多帥帥老外還有超正觀光客在此!!!
還有還有,這是全新加坡唯一一個地方,可以讓你,亂丟垃圾的地方啊!
怎麼說呢,這邊每張桌子上都有一大袋的花生,好吃到我真的吃了不曉得幾公斤~吃完後花生殼就一定要這樣按造習俗的亂丟在地方,所以走進來,地上權都是花生殼,穿高跟鞋的女孩兒要小心滑喔~
為何這邊是新加坡司令始祖呢?大家可以去查查,滿有趣的,因為1910年有一個也是來新加坡工作的小酒保,在新加坡的這個飯店裡的BAR工作,然後他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒,調出了一種口感酸甜的酒,後來一炮而紅。不過原創的食譜已經消失,現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。
好喝呀~~~~花生也好吃啊!!脆到爆又超級香~然後艾兒莎又醉了啊!!!!!大家晚安安安安!!!!!
新加坡司令口感 在 嫩空姐日誌 Being a Flight Attendant. Facebook 八卦
-✈️ CHANEL 香奈兒航空小教室 ✈️ (上)
在香奈兒工作期間,有機會跟同事們做Briefing講解 航空業。三月份有3次的報告,主題是【機上美食- 🇸🇬新加坡航空】以及【🇦🇪阿聯酋航空】。
🔗完整全文:
https://sleeparoundtheworldwendy.com/briefing-aviation-industry/
每次只要有上台報告的機會,我就會不由自主地投入很多時間在做我的Power Point。我的Power Point不一定會有很多文字,但是一定要有讓人印象深刻的圖片。除了視覺上的體驗外,也想要給同事們一些小驚喜 🎁
第一次的報告是關於飛機上的食物,【機上美食-新加坡航空】。
新航在經濟艙等就有提供新加坡特有的雞尾酒🍹新加坡司令 Singapore Sling,所以我就突發奇想地想要弄到這款雞尾酒給大家品嚐。過往在新航,飛機上直接有賣新加坡司令的premix。Premix就是已經調和好的酒底,我們只要再倒入鳳梨汁就可以了。可是台灣就是買不到新加坡司令的premix (去了很多賣酒的地方都找不到),而如果要一個個去買不同的材料來調和又相當麻煩。(尤其我平常又沒有在喝酒…)當時疫情期間,新航班機也很少,也無法請新加坡朋友代買。在感到絕望之時,想到曾經在酒吧看過這款雞尾酒! 就想到為何不去酒吧直接外帶呢?!
因此我就在報告的前一晚,跑到酒吧買了4杯新加坡司令外帶,可是請酒保把每樣材料都分開裝。因為是給同事們在上班期間試飲,當然要顧及酒精濃度不能太高。可是沒想到酒吧給的鳳梨汁才小小一杯,根本不夠30個人喝啊~~ 所以晚上我超級苦惱去哪裡買鳳梨汁🍍…當時才發現原來鳳梨汁這麼不普遍,不是隨便的超商或超市就有的啊 最後還是Google救了我,發現頂好超市有賣,就趕緊坐捷運衝去買! (整個覺得那天晚上跑來跑去好累)
隔天,感謝有曾經當過酒保的同事在現場幫我調酒,調出這款口感酸甜又充滿熱帶風情的雞尾酒。當天我自己沒有喝,但同事們評價都不錯。這款酸甜口味的雞尾酒,基本上很像在喝果汁,所以大部份女生也喜歡。報告中除了介紹不同艙等的飛機餐點,也擷取了一些照片講解飛機餐的製作流程。
大家對於飛機餐有興趣,可以看看以下的影片介紹新航餐廚Catering。
“How Airplane Food is Made? Inside Gate Gourmet Kitchen”:
https://www.youtube.com/watch?v=1m6h59wI_yI
如果大家對於新加坡司令雞尾酒有興趣,可以參考我從維基百科替各位翻譯的酒譜。基本上大家只要有主要的酒材,就可以調出相似的味道了。喜歡小酌一杯的朋友,可以在家自己調來喝喔
· IBA(International Bartender Association) specified主要酒底:
- 3cl Gin = 30ml 琴酒
· Ingredients其他材料:
-1.5 cl Cherry Liqueur (Cherry Brandy) 15 ml櫻桃白蘭地
- 0.75 cl Cointreau 7.5ml君度橙味甜酒
- 0.75 cl DOM Bénédictine 7.5ml班尼狄克丁香草甜酒
D.O.M - "Deo Optimo Maximo" ("To God, most good, most great")
- 1cl Grenadine 10ml 紅石榴糖漿
- 12cl Pineapple Juice 120ml 鳳梨汁
- 1.5 cl Fresh Lime Juice 15ml 新鮮檸檬汁
- 1 dash Angostura Bitters 數滴 安格仕苦精(這個材料比較特別,非必要)
在新航這是非常熱門的雞尾酒飲料,
如果有機會坐新航都可以點來喝看看喔
下篇來寫關於阿聯酋航空的報告。
未完……待續。
新加坡司令口感 在 費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet Facebook 八卦
Crazy Rich Singaporean Style Afternoon Tea
來個瘋狂新加坡富豪式的下午茶吧!💵💎💳💵一窺亞洲歷史最悠久的五星級飯店:Raffles Hotel
難得閨蜜帶著我乾女兒來新加坡玩,終於讓我找到藉口嚐嚐新加坡最頂級飯店萊佛士酒店 Raffles Hotel有名的英式下午茶🍰☕️盡一下地主之誼,也見識見識瘋狂亞洲富豪式的下午茶是怎款樣子🕺🏻
萊佛士酒店不僅是新加坡最老的飯店,也是亞洲歷史最悠久的飯店,1887年營業的萊佛士飯店一開始只有十間客房,卻已是亞洲第一家有電燈💡跟電扇的飯店,萊佛士延續著英式殖民建築風格,白色的牆配上磚色的屋瓦,裝飾性窗柱及傳統新加坡建築騎樓設計,說到騎樓,這不得不說說酒店名稱萊佛士的來源。
萊佛士酒店的名稱是向建立新加坡的英國殖民時期政治家:托馬斯·斯坦福·萊佛士爵士Sir Thomas Stamford Bingley Raffles致敬。1819年萊佛士爵士替英屬東印度公司在馬六甲海峽建立第一座自由貿易港,也就是今日的新加坡🇸🇬打破了荷屬東印度公司獨佔遠東貿易的局勢、打通與中國的通道、確立英國東亞勢力。新加坡原只是個馬來亞半島南端、落後未開發的漁村,一躍之下成為匯聚世界各地從事橡膠、鴉片貿易的國際港都。
萊佛士爵士在都市規劃及建築法規上也做出了前瞻遠矚的規劃,商業與住宅區區隔,因應新加坡酷熱又多雨的氣候,規定所有建築物都必須有五英尺寬的騎樓,話說台灣的騎樓文化也是在日治時期建立,讓人們躲過暴雨及日頭曝曬☀️☔️
萊佛士酒店下午茶延續英國殖民時期的影響,正統英式三層蛋糕架裝盛著四款吐司三明治🥪花生醬巧克力塔🥜開心果奶油泡芙 、草莓優格捲🍓椰子芒果水果奶酪🥭香料堅果起酥鹹點,當然還有搭配凝脂奶油(clotted cream)及特製玫瑰花瓣果醬的原味司康(scone)、葡萄乾司康,法國頂級茶品牌Mariage Frères的精選茶款(喝完一壺回沖是會幫你補茶葉茶味不減)如果這些還不夠,可以另外搭配Billecart-Salmon 的Brut Reserve香檳或粉紅香檳🍾及蛋糕櫥窗內更多招牌甜點🍰🧁🍨
我跟好姐妹倆就算都有內建甜點胃,仍無法消受萊佛士下午茶的大份量,甜點各個令人驚艷,尤其是開心果醬噴發的泡芙(我好愛開心果那種帶茶香的滋味),閨蜜獨愛甜而不膩的草莓優格捲,司康蓬鬆口感較不合我意(我偏愛扎實感),除了備有嬰兒座椅外經理特別為一歲的乾女兒免費送上現榨果汁,讓我感受到萊佛士酒店貼心的待客之道。
萊佛士酒店在1987年被新加坡政府宣布為國家級古蹟,大廳下午茶一位難求,我親自到現場訂位,也可網路或電話預約,萊佛士酒店的Long Bar正也是雞尾酒新加坡司令Singapore Sling的發源地🍹喜歡酒精飲料的朋友們可不要錯過,此外為保障房客隱私,萊佛士是不對外開放參觀的,要進入大廳必須向接待清楚說明來意,服裝規定及用餐注意會在預約完成後電子郵件告知,另外下午茶在2019年萊佛士酒店重新裝修後改為非自助式,價格也調漲為每人80新幣(包含服務費及稅金,約台幣1795)若再加上香檳,動輒百元新幣起跳,住宿一晚更要台幣三萬塊(金沙都可以住三晚了)價格非常“crazy rich”啊!所以我平常還是喝一杯只要新幣一塊(約台幣23塊)的咖啡烏可頌(Kopi O Kosong:南洋黑咖啡)就夠啦!
#費歐娜的廚藝之旅
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新加坡司令口感 在 新加坡司令(Singapore Sling) | 如果這世界酒消失了 - YouTube 的八卦
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