新冠幾耐轉陰的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

0108紐約時報

*【眾議院議長裴洛西稱，如潘斯不讓川普下台，將尋求二次彈劾】
國會高層民主黨人呼籲川普總統立即免職。議長裴洛西和參議院民主黨領袖舒默呼籲副總統潘斯援引《第二十五條修正案》，要求川普下台。他們說，如果潘斯拒絕採取行動，民主黨人準備第二次彈劾川普。裴洛西稱：雖然只剩13天了，但任何一天都可能是一場恐怖表演。川普的舉動已是“煽動性行為。
https://www.nytimes.com/2021/01/07/us/politics/pelosi-schumer-25-amendment.html

*【據說川普曾和幕僚討論要赦免自己】
兩位知情人士稱，川普曾向幕僚表示，希望在總統任期的最後時刻赦免自己，並詢問是否該這樣做，以及赦免會在法律和政治上對他產生什麼影響。相關討論發生在最近幾周，尚不清楚川普是否在煽動支持者前往國會大廈遊行後提到這一話題。
https://www.nytimes.com/2021/01/07/us/politics/trump-self-pardon.html

*【美國國會正式確認拜登當選總統】
在計票程式恢復後，國會確認拜登獲得306張選舉人票，正式當選下任總統。川普發表聲明，稱雖然不同意大選結果，但將於1月20日進行“一場井然有序的權力過渡”。
https://cn.nytimes.com/usa/20210107/congress-gop-subvert-election/

*【美國的盟友和敵人如何看待國會暴亂】
許多人將此視為對所有民主國家的警告，多個西方國家領導人直接指責川普應為暴力事件負責。俄羅斯、伊朗等威權國家借機貶損美國民主，中國媒體將這場暴亂與香港抗議者佔領立法會相提並論。
https://cn.nytimes.com/world/20210107/trump-capitol-2020-election-mob/

*【分析：國會大廈暴亂：川普時代的暴力結尾】
時報白宮首席記者Peter Baker表示，川普支持者在其慫恿下造成的騷亂在美國近現代權力交接過程中堪稱史無前例。總統在任四年間所引發的敵意和分歧，似乎即將在憤怒、混亂和暴力的爆發中結束。
https://cn.nytimes.com/usa/20210107/trump-congress/

*【專欄：一場川普煽動的暴亂】
時報專欄作者紀思道寫道，支持川普的騷亂者襲擊的不僅是國會，還有憲法、選舉制度和美國的民主進程。當總統督導一場推翻自由選舉的運動時，他就背叛了憲法。
https://cn.nytimes.com/opinion/20210107/capitol-riot-trump/

*【要求免職川普壓力加劇】
#越來越多的立法者，包括至少一名共和黨議員，表示支持根據《第二十五條修正案》要求川普下台，不過目前副總統潘斯反對這一想法。
#教育部長Betsy DeVos是第二位辭職的內閣成員。她在寫給川普的辭呈中表示：我們應該代表美國人民，並慶祝您的內閣過去取得的許多成就。沒想到，我們只能清理暴力示威者凌駕於美國國會大廈，以破壞人民業務的混亂局面。這種舉動對我們國家來說是不合情理的。
#川普在Twitter帳戶解除封後重新發帖，他稱部署國民警衛隊驅逐入侵者”，並表示新政府將於1月20日宣誓就職並向外界稱“擔任您的總統一直是我一生的榮幸”。
#三名最高安全官員迅速離職。
#有眾議院議員周四透露，經檢測感染冠毒。在國會議員被安置到安全地點的第二天，因示威闖入國會大廈，引發對冠狀病毒廣泛傳播的擔憂。
#共和黨議員也呼籲川普下台。
#白宮發言人McEnany發表聲明譴責暴力行為。
#司法部表示，不排除調查川普煽動暴亂者的可能性。
#蜜雪兒·歐巴馬呼籲社群媒體“停止啟用”川普帳號並永久封鎖他。
#拜登提名Gina Raimondo為商務部長，Martin Walsh為勞工部長。
#交通部長趙曉蘭辭職。
#拜登介紹了未來接任的司法部長Merrick Garland，稱他是“人民律師”，而不是總統的律師。
https://www.nytimes.com/live/2021/01/07/us/electoral-vote#elaine-chao-trumps-transportation-secretary-resigns

*【暴民衝入國會大廈遭槍擊死亡者為一名空軍女兵】
Ashli Babbitt經歷了兩次戰爭和14年的戰爭之後，離開空軍後，在工人階級聖地亞哥郊區定居，她的社群媒體消息有著不少川普總統；QAnon陰謀論；以及針對加州移民，毒品和民主黨領袖的遊行的訊息。
https://www.nytimes.com/2021/01/07/us/who-was-ashli-babbitt.html

*【巴西宣佈中國科興新冠疫苗有效】
聖保羅州的官員表示，科興生產的疫苗有效率達78%。中國正把目光投向為發展中國家提供新冠疫苗，填補西方競爭對手在貧窮國家留下的空白。專家指出，中國希望通過此舉將自己定位為衛生外交的領導者，獲得聲譽和威望。
https://www.nytimes.com/2021/01/07/business/china-coronavirus-vaccine-sinovac.html

*【日本宣佈東京地區進入緊急狀態】
在連續三天新增病例打破記錄、死亡人數激增後，日本宣佈東京及周邊三縣進入緊急狀態，這是自去年4月以來，該國首次採取類似措施。政府要求餐館提前關門，雇主鼓勵員工在家工作，但學校和商店將繼續開放。緊急狀態將持續一個月，主要依靠自願遵守。專家警告稱，僅靠這些還不足以扭轉局面。
https://www.nytimes.com/2021/01/07/world/asia/japan-tokyo-state-of-emergency.html

*【Covid-19實時更新】
#法國官員發誓要在周四加快疫苗接種運動，但警告說，為了阻止感染和住院的增加，將繼續實行限制和宵禁。
#紐約市長白思豪表示，本週末之前為10,000民眾提供疫苗接種，但只有一小部分警察接受疫苗接種。
#隨著FDA批准了三種新型家用試劑盒，快速的病毒測試將得到加強。
#以色列與輝瑞公司達成協議，將在3月底前為足夠的疫苗接種其成年人群。
#泰國警方向一對幫助19名羅興亞人偷渡的夫婦發出逮捕令。這對夫婦被控走私和藏匿外來人口，將面臨最高五年的監禁。被捕的19名緬甸移民中，七人新冠檢測呈陽性。
#各州將疫苗接種工作擴展到醫院工作人員和療養院居民以外，包括消防員，特別是還充當緊急醫療響應員的消防員，已經開始接受Covid-19疫苗。
#由於疫情屢創新紀錄，法院再次暫停。若停止開庭數月，不少案件將因此積壓。
#澳洲第三大城市布里斯班在報告社區中首例高度傳染性冠狀病毒變種病例後，將進行為期三天的封鎖。
https://www.nytimes.com/live/2021/01/07/world/covid-19-coronavirus

*【佛奇稱一月疫情變得更糟，疫苗接種工作需要更多時間】
美國首席傳染病專家佛奇博士預測，冠毒疫情每日的死亡人數將在未來數週內持續上升，呼籲民眾耐心等待全國的疫苗接種。美國衛生官員報導近4,000例單日死亡案例，再創紀錄，目前確診人數超過360,000。
https://www.nytimes.com/2021/01/07/world/fauci-coronavirus-january.html

(文長，因為真的很危險不得不嚴肅看待)

NTG，硝酸甘油舌下錠。

這顆藥丸這幾天因為資深歌手在台上心臟病發倒下，因此被人拿出來講，甚至有藥師公會發言人呼籲開放NTG舌下錠，「從需要經過醫師處方藥，改為民眾去藥局即可購買的指示用藥。」


>>>藥師籲開放舌下錠 醫師反對憂濫用－民視新聞
https://www.youtube.com/watch?v=V5ZvR_et11o


很多醫師和臨床藥師都提出了相反的警告，認為此舉非常危險。
有人說「啊~醫師一定是為了掌握自己的利益才不肯放手這個權力啦。」

這是個87分的陰謀論。有碰過這種藥的人就知道這藥其實沒幾個錢，用量又低。

大家會這樣急著跳出來呼籲，是因為此舉真的很危險。

為什麼危險，詳細其實很複雜，我挑重點講，
不想聽落落長的可以跳到下一段。


反 正 記 得 很 危 險 亂 吃 會 死 人 就 好 。

---------------------------
<第一點>

這裡談到NTG的作用是針對擴張冠狀動脈，作為心絞痛(angina)或冠狀動脈阻塞導致的急性心肌梗塞(AMI)發生時的緊急措施，讓病患有多一點時間去醫院。

注意它只是在這兩種情況給你一點時間衝去醫院，
它不能解決問題。


<第二點>

請問「心臟有問題」，就通通都是「冠狀動脈」的問題嗎？
拜託，如果心臟科這麼簡單，為什麼Braunwald's Heart Disease要寫了兩千多頁。

請問你們那些長輩群組傳的什麼「心臟不舒服就要吃NTG」是在寫三小。
幹，不要造孽好不好。
這麼喜歡下地獄被拔舌頭，過來，掛號，我幫你。
莫名其妙。


<第三點>

好吧，就算你心臟問題真的是冠狀動脈阻塞的問題，NTG「有時候」並沒有幫助甚至可能有害。比方說右心梗塞切原本就低血容…(列舉不完)。

這些，是要靠先前醫師和各種儀器檢查才知道的。
哪些人適合準備NTG在身上那些人不適合，臨床情況百百種。


<第四點>

回到NTG本身，他是有副作用的藥物。
嚴重貧血、顱內壓昇高的人不能使用，有時會發生低血壓，和其他藥物和酒精交互作用可能加劇低血壓的情形。血壓低過頭，就是休克，休克會死人。真的可能會死人。
這些原廠藥物仿單上都有寫，各科醫師也都在大聲呼籲。

有興趣的自己看下面的延伸閱讀。

啊，還有一點，請問每一個胸痛(或是心臟的位置痛)，通通都是心絞痛嗎？光是這個部位的疼痛我想每個醫生腦袋中都會瞬間開始思個幾十種疾病的可能性。

抱歉這就是我們醫師，我們就是要想這麼多。

------------------------從NTG回到現實面------------------------------

在談論「NTG要不要從處方藥變成指示用藥」這個問題之前，動動大腦好好想想台灣目前的狀況很難嗎。

提倡的人說「目前加拿大、紐西蘭、法國、澳大利亞、英國、新加坡、丹麥等7國，已將硝化甘油列為指示用藥」

.............請問這些國家的民眾用藥知識普遍水平如何？
跟台灣比起來如何。


我講得更白一點，台灣整體民眾的用藥習慣之糟糕，有在臨床第一線工作的都知道。


台灣人，特別是老一輩的超愛深愛無敵愛各種道聽塗說，街頭巷尾亂傳，長輩Line群組各種訛傳謠言。各種奇妙的長輩圖。

每天在那邊:
「早安，福氣，天冷吃點OO，有病治病沒病強身，認同請分享。」

幹，我最恨那些東西。和內容農場一樣，害死人都不用負責。


試問，從這幾天開始會有多少長輩Line群組在那邊各種瘋傳NTG的自行使用方式，

不要跟我說沒有。

因為他媽的 我 已 經 看 到 了。


------------------------------------

大家開始幻想各種胸悶、胸痛、喘不過氣、甚至四肢痠痛麻痺都是心臟的問題，


「先來吃一顆NTG試試看，不行再去找醫生啦。」這樣。


試問這會不會發生?

來，我們來假設這些言論擴散之後發生的幾個情況。


大貨車駕駛A先生，開車時自覺雙手突然感覺麻木，覺得是心臟問題含了一顆NTG，血管擴張後血壓驟降，人快速意識不清在高速公路上車禍。(假設他的正確診斷是C-spine HIVD)


主婦B太太自覺最近胸悶喘不過氣，google看到心絞痛可能伴隨胸悶，就自己拿來NTG來吃了三天，血壓太低在家中暈倒後腦撞擊腦出血。(假設診斷是hyperventilation syndrome)

這些都是在醫藥分業不健全下，民眾認知風氣不健全下，硬推NTG變成指示用藥得很可能結果。

發生，誰要負責。
民眾？藥局？還是醫生？

我就點到這邊為止了。

------------------------------------

總結一句不客氣的，你真的覺得台灣的醫師藥師以及醫療系統(healthcare delivery system)，能夠坦的住「台灣人在這種濫用藥物文化下」開放NTG為指示用藥後，所造成的各種衝擊嗎？

我高度存疑，而且大概有87樓這麼高。

最後，如果認認真真想要做些甚麼去挽回更多心臟病猝死。
要推的是更確實的全民CPR教育(而且是大家真的敢做的)，
更周延的救人者免責的法律環境，
還有更多公共場合的AED設立。

真的要解決問題是要做這些，不是在那邊把NTG捧得跟神一樣。

真是莫名其妙。

---------------延伸閱讀------------------------

郭金發猝逝後…長輩LINE群組流傳救命神丹　千萬別亂吃
http://www.setn.com/news.aspx?newsid=190280


副秘書長的嘮叨：硝化甘油舌下片轉指示用藥？你們真的把人命當兒戲！
goo.gl/y68ta2 (使用google縮網址服務)


台南副市長盼耐絞寧列指示藥？專家驚訝：絕對不可！
https://video.udn.com/news/576762


康健雜誌: 硝化甘油只能救急！誤用、濫用可能害了自己
https://m.commonhealth.com.tw/article/article.action…


NTG官方英文仿單 (2016版本)
http://labeling.pfizer.com/showlabeling.aspx…


中文仿單(版本較舊)
http://www.ktgh.com.tw/Public/tbDrug/201012281149427055.pdf

心情灰暗的典型新北市陰鬱週日午後，
在MOD看了金馬獎影評們激賞的《無聲》，
期待如韓劇般被精湛演技揪心或情緒操控，結果全程眼神死。

很久沒看到如此討人厭的電影了，
劇本討人厭，剪接也討人厭，
所有角色都無法讓人喜歡或產生同理心。

楊貴媚矯枉過正的捲舌國語讓我覺得很假，
金玄彬的臉部表情好像比較適合演鬼片或殭屍片，
而劉冠廷如果再繼續用同一種髮型和臉出現在下一部台灣電影裡，
就要變成中午便當裡的三色豆，或者下一個讓我們很膩的盧廣仲。

厭世的人還是不要在台灣電影裡尋找周末的救贖比較好。
因為我們的理想人生永遠都在他方，不在新北市。

★

最近偶爾和年輕一輩的朋友相處（大約小我十歲左右），
聊天聊到一半突然被對方用手機鏡頭緩緩地滑過，
感覺在拍攝甚麼主題不明的短片，明明沒什麼好錄的。

「你剛才是在拍限時動態嗎？」我有點驚訝也有點不爽。
「是啊。」雙手還不停地打字。

我心想：馬的，要拍我的臉可以先經過林北同意嗎？

「你弄這些限動真的有人看嗎？」我希望他讀出我的潛台詞。
「有啊，我朋友會看。」可惡，他沒讀出來。

我想我不耐煩的原因追根究柢都是因為他叫我大哥。
雖然已經是可以被叫大哥的年齡了，但不想被看起來跟我一樣老的人叫大哥。

我們的人生已經夠瑣碎了，限時動態讓我們的人生更三千倍瑣碎，徹底無意義化。

★

比限時動態更受不了，
我發現最近有一個趨勢是上台致詞或講得獎感言，必須一直看著手機上的小抄。

如果小抄是便條紙，我完全可以理解。
現代人手邊只有手機沒有紙筆可以寫，我也完全可以理解。
但一邊看手機，一邊對著台下觀眾講話，再也沒有比這更沒禮貌的事情。

也許三五年後，看著手機對著觀眾講話即將變成一種令人厭煩的日常，但我就是無法接受。

最近有一個很紅的樂團，號稱宜蘭出身，讓我有親切感。
我看了他們的MV，想知道他們的歌到底有多好聽。
發現女主唱一直看著手機銀幕上歌詞唱歌，簡直快瘋了。

如果連短短一首歌的歌詞都背不起來，真的可以不用唱了，
而且這樣的行為一點也不潮。

★

2020年開始，台灣正式進入人口負成長時代。
商業週刊開始在靠北，說邁向高齡化社會的台灣如何又如何，
說將來大家老了沒人幫你換尿布，以後每個人到80歲還要繼續打工。

此時我腦中浮現我白髮穿著便利商店制服，問你要不要印發票的臭臉。
但那時候便利商店還會有真人在打工嗎？

台灣本來就不需要這麼多人口，也不需要那麼多建商蓋那麼多房子。
大家早點認清這個事實不是很好嗎？
每個人時間到了就自動消失就好，不要想著要被扶養或被祭拜甚至被誰記得。

政府也不要再花我們單身人的納稅錢鼓勵生育了。
生一堆小孩不知道怎麼育兒，
只能在公共場所用 YouTube 轉移他們注意力，
害我們無辜的路人們在捷運要被迫聽一些兒歌和卡通。
真的還不如大家跟肥宅們一起單身最節能減碳。

★

雖然我跟大家一樣，
從幼稚園就開始就在學校學中文/ 國語/ mandarin，
但這幾年來我突然發現我對這語言其實沒什麼感情，
感覺只是房客借住房東的家裡，總有一天要還給別人。

這語言不屬於我。台語才是直達我心裡的語言。
我希望台語的美好可以一直傳承下去，
但它的博大精深連我自己聽了一輩子都無法掌握。
有時看公視台語台都覺得為什麼比法語動詞變化還要難。

如果二十年後我們這一輩成為台語流利的最後一輩，
感覺連我這種三腳貓都可以變成人間國寶。
因為文英阿姨那種連罵人都好聽的人間角色已經不會再出現了。

★

那天逛書店以為哪個小鮮肉出書了，結果近看發現是江啟臣的傳記。

但是江啟臣長這樣嗎？
翻了一下根本是1995年左右的照片，根本詐騙集團。
就連交友軟體要騙人上鉤也會放個三年前左右的照片適可而止就好。

江啟臣文筆有這麼好嗎？看了作者才知道不是他自己寫的。
我知道很多政治人物或藝人出書背後都有寫手。
話說娘娘最近也出書了，作者寫他自己，但撰文又寫著別人的名字，
所以到底是誰寫的啦幹。

★

所以有時候，逛完書店會對出書這件事有一點點反感。
這世界上太多沒有意義的書一直在出版。
乾脆都不要出，不要給任何人帶來困擾或反感最好。

我是全世界最奢侈的人。
手邊有兩家出版社給的合約，還有四家還沒談過。
可能桃園機場第三航廈和台中第二條捷運都蓋好了，
不良少年最後還是沒出書。

如果結局不幸是這樣的話，
請各位將我遺忘在海邊吧，我祝福你們幸福健康。

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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