昨天評論了光復高中的納粹cosplay後,有幾位網友問了我二戰、納粹與迫害猶太人的問題,身為老師的我,當然要好好回答,結果一不小心就變成超長文了... (汗)
首先我要說的是,我絕對不贊成學生們模仿納粹。
但我希望大家在攻擊這些孩子們的時候,回頭反省一下為什麼這些孩子會這麼做,以及我們要怎麼樣才能防止類似的事再次發生...
因為這背後更需要被教育的,不是這些孩子們。
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為什麼舉個納粹的旗子要鬧這麼大呢?
這要從100年前講起了...
那時,歐洲的各個國家,因為殖民地的資源分配不公而吵成一團,最後變成打成一團,打完之後,德國輸了,必須賠償英國、法國等打贏的國家一大~~~~~筆錢。 $__$
但別忘了,德國是戰敗國,不但資源用光光,男人也幾乎死光光,根本沒有足夠生產力去重建,也沒辦法繳出巨額賠款。
德國苦苦哀求英、法等國網開一面,但討債的哪管這些,錢付不出來就奪你大屋佔你田,把德國僅存的一些工業區佔走,失去了僅剩的生財工具後,德國經濟完全爆炸、通貨膨脹超級嚴重,一條麵包要一袋鈔票,德國人民超過一半失業,連吃飯都有問題。
眼見德國絕體絕命,即將面臨國家滅亡之際,這時一個叫作古斯塔夫(Gustav Stresemann)的前戰爭英雄接手了德國,進行一連串政治、經濟、貨幣上的改革,把德國從毀滅邊緣救了回來,呀呼!帥啊老皮!
正當德國年輕人覺得「好像有救了欸?」的時候
歐美那些國家因為玩弄金錢遊戲玩得太過分,經濟超級大爆炸,出現了大蕭條時期 (Great Depression)
這下可好,好不容易救回來的德國經濟現在又送回加護病房了
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在金錢遊戲中,有兩支表現極為出色的隊伍,一支是美國、一支是猶太人。
打一戰的時候,美國賣軍武給歐洲、借錢給歐洲打架,賺!
打完一戰的時候,美軍賣建材給歐洲、借錢給歐洲重建,賺賺賺!
現在大蕭條了,美國催著英法等國還錢,但英法沒錢還...
英法:「德國不賠我錢,所以我沒錢QQ」
德國:「我不是不賠,是沒錢賠QQ」
美國:「那我借你錢,可是要收利息喔ㄏㄏ」
於是,德國從美國貸款 → 拿來繳錢給英法 → 英法再拿這筆錢還美國 → 美國又拿這筆錢借德國。
一個循環下來後,還是美國賺、德國虧,但是德國人生氣歸生氣也沒辦法抵抗。
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第二支很會玩金錢遊戲的隊伍,就是猶太人。
猶太民族內建天賦技能「精打細算」
他們原廠設定就聰明狡猾、賺錢能力超爆幹強,在德國人各個滑落人生谷底之際,這些猶太民族的有錢人們卻利用稅制、資源、權勢開店、開工廠、放高利貸,剝削已經窮途潦倒的德國人。
簡單來說就是慣老闆啦。
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在這種時期,德國的年輕人當然會覺得:「幹,真衰......以前佔殖民地爽都老人在爽,打仗也是老人說要打;結果自己被政變又投降,害我們一進社會卻要過這種沒尊嚴、沒錢、沒未來、沒有希望的日子....」
就當德國再次倒下去的時候,希特勒出現了。
希特勒靠著超高校級的領袖魅力與演講技巧,迅速的得到德國人民的支持,加入了工人黨,並領導工人黨不斷的擴大勢力,之後改名成國家社會主義黨,也就是納粹。
他推動了各項內政,像是擴大內需、發展重工業與軍工業、推廣文創、運動、增進社會福利,讓德國人民像從鯉魚王進化成暴鯉龍一樣,人人有家住、有麵包啃又有牛奶喝。
幫德國人民找回尊嚴後,希特勒把苗頭指向幾個重點:
1. 外國人很姬芭,都欺負我們德國人。
2. 猶太人很姬芭,都欺負我們德國人。
3. 共產黨跟同性戀壞壞,拉低了我們德國人的素質。
4. 我們日耳曼民族好棒棒!讓我們重返榮耀!
在當時的氛圍下...
德國青年們都覺得希特勒根本救世主,講什麼都是對的!
反正這些人欺負我們這麼久了,現在他們付出代價剛好而已啦!
( ゚∀゚)o彡゚ Heil Hitler !
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於是得到了國民普遍的支持,希特勒開始針對猶太人、共產黨、少數民族與同性戀立法。
也就是抓起來,關起來,再把他們金銀財寶搶光光,房子工廠充公。接著,再將資源分配給德國人,房子與土地升級成工廠,製造更多工作機會 + 提高產能。
德國一吐怨氣成為歐洲最屌的國家,經濟、軍事、科技一飛衝天,甚至每個人家都有福斯金龜車可以開。
對德國年輕人而言,根本是「跟著希特勒走就有肉可以吃」,納粹軍服又帥、軍人地位又高,加上愛國心與民族優越,自然是大家都加入了納粹、排隊想當阿兵哥。
軍人一多,國家又強盛,德國陸續把一些以前被佔走的地搶回來;把以前流離失所的好兄弟們統一,希特勒在萬民擁戴下創立了德意志第三帝國,也就是納粹德國。
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儘管各國不斷譴責德國,但也只限於打打嘴砲,希特勒才不鳥,仗著自己超強,把野心放在侵略波蘭跟對以前欺負它的人報仇。
首先,希特勒跟蘇聯史達林講好:
「欸,我要打波蘭,你幫我出點油錢,打下來後我跟你一人一半」
史達林覺得真是太划算啦!當然說好。
得到了新朋友的希特勒,開著新亮相的戰車,用一個之後被稱為「閃電戰」的全新的戰法,咻一下就打下了波蘭,跟蘇聯好朋友一人一半。
英法很生氣,就跟德國宣戰 (但是其實也沒有派兵過來)。
既然你宣戰宣爽的,希特勒就順便把北歐的挪威、丹麥一併打下來,確保港口與鐵礦輸入。
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之後,希特勒決定對法國報仇。
法國本來就料到希特勒會打過來,早有準備,從北方高聳的阿登山往南蓋了滿滿的碉堡,不管什麼夭壽骨打過來,法國都能用這條「馬其諾防線」守住。
沒想到...德國工藝世界第一,希特勒的戰車會爬山,直接繞過這法國的防守一路尻進去,路上還順便尻掉荷蘭。
歐洲剩下的軍隊這時全部被困在敦克爾克港等死,要不是德軍重新集結的時候,邱吉爾與英國人用吃奶的力量投入所有資源,把所有能在水上飄與天上飛的東西都開過來,10天撤退了40萬人回英國,不然法軍就GG了。
德國把沒跑掉的法國人集合起來,創了一個維琪法國來宣布對德國的投降,正式占領法國,而這前後才一個多月。
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另一方面,蘇聯也想要佔領一些國家來爽一把。
史達林第一個目標是西邊的芬蘭。
為什麼是芬蘭?因為史達林其實一開始就不信任希特勒,跟他聯盟的目的除了波蘭這塊地不賺白不賺,更重要的是讓德、法、英對打,消耗彼此國力,然後再先拿下芬蘭、後拿下瑞典的話,以後要侵略歐洲就有更好的港口與源源不絕的鋼鐵啦!
於是...
2億人口的蘇聯,對200萬人口的芬蘭宣戰。
100萬蘇聯紅軍,即將對戰2萬芬蘭軍。
6000台裝甲車對戰30台裝甲車。
本來大家都覺得「完了完了,芬蘭要被輾暴了」
結果芬蘭超強,不但沒被屌虐,反而是拼死抵抗!
「我們不見得有辦法戰勝,但是我們要讓所有侵犯我們家園的人痛苦的死去」
芬蘭用這句話當唯一戰術目標,在零下20度的雪地中進行打帶跑的遊擊戰。
而蘇聯這邊,剛才結束一場政治清算,將領都是菜逼巴的年輕人,天氣又很糟害坦克沒辦法開,士兵穿著設計不良的褐色毛皮大衣在雪中蹣跚前進,在芬蘭狙擊手前面根本是長了腳的靶而已。
這場冬季戰爭打了4個月,蘇聯失蹤與死亡超過30萬人,外加30萬人受傷生病,還要被其它國家笑廢物。
最後只好意思意思的跟芬蘭簽了一張合約,拿了10%的國土跟一些錢回來,但對此蘇聯士兵表示:
「這塊地只剛剛好夠我們埋葬我們的弟兄... O__Q」
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鏡頭回到德國。
希特勒才花一個多月就橫掃歐洲。
心裡才在想著「我好像有點強」
又看到蘇聯軍打芬蘭打不下來根本ㄏㄏ,所以就拳頭癢癢。
同時因為德國潛艇在大西洋亂轟一通,美國很生氣,封鎖了整個海域,德軍的油料、原料補給上開始出現問題。
這時的德國只好向蘇聯借油料等資源......
但,希特勒從一開始就討厭共產黨,也覺得俄國一定會背叛他,現在要是資源反過來被蘇聯掐住「萬一哪天蘇聯切斷我的補給,我不就只能吃土?」
於是希特勒就決定先下手為強,發動《巴巴羅薩作戰》突擊蘇聯,300萬大軍直接督進俄國。
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蘇聯本來就有預料:遲早一天要跟德國交戰的。
但沒想到法國輸的這麼快,所以蘇聯根本還沒準備好,大戰初期整個被德軍殺爆。
但後來蘇聯發動了一堆讓全世界傻眼的戰術。
德軍:「幹,哪有人這樣打仗的啦?」
這戰術叫《焦土作戰》簡單來說,就是「你想佔我家?我就把我家燒掉;你想通過這?我就把橋毀掉」
並且強徵人民,使用人海戰術不斷衝鋒,德軍不但得不到資源、行軍困難、補給耗時、還要花很多心力處理敵軍屍體。
處理蘇聯軍屍體是很麻煩的,因為蘇聯士兵不一邊喊著「嗚啦!(萬歲)」一邊衝鋒的話,會被自己的政治委員射死。所以他們常常意思性衝一下就倒在地上裝死,等到德軍清理戰場時在跳起來偷襲後逃跑,最後德軍受不了,到後期還要拿機關槍掃射屍體一輪才敢開始清理戰場。
而且,雖然德軍裝備與科技實力屌打蘇聯,一開始打得很輕鬆,但後來,日本攻擊美國珍珠港,美國對軸心國宣戰後,不斷提供蘇聯經濟援助、還有技術支援,讓蘇聯做出更多更強的T-34坦克,從此紅軍得以在戰場上跟德軍抗衡。
最後,俄軍艱困的防守,把戰局拖到了冬天,那是數十年難得一見的霸王寒流。
德國本來以為蘇聯這麼廢,入冬前就能打完收工,所以在裝備跟補給上並沒有對嚴寒充分準備,引以為傲的裝甲單位也因為結冰而癱瘓,又長又沒效率的補給線讓德軍完全失去了進攻的力道。
但蘇聯不一樣,他們有去芬蘭補習班上過課,30萬條人命買來的教訓讓蘇聯在制服、戰術上全面改良,紅軍們得以保住首都莫斯科,並在雪地中一直用力的乎德軍巴掌!
最後德軍撤退,在蘇聯的追擊下,撤退過程出現大量死傷...300萬德軍跟裝甲單位幾乎都沒辦法活著回到德國。
而蘇聯大概死了近2000萬人,但是全國依然歡慶著衛國戰爭的勝利。
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接著換義大利戰區出事
義大利墨索里尼本來意氣風發,拿下了北非許多別人的殖民地,並與希特勒一起組成軸心國,本來說好會幫忙防守地中海並保障補給路線的。
結果...雖然義大利海軍很強,牽制了英國皇家海軍,保住了補給路線,但義大利陸軍卻根本是來亂的豬隊友,導致德國還得派一堆兵力來幫忙防守,......如果肯好好防守就算了,守一半墨索里尼被義大利人自己政變推翻幹掉......
義大利軍到底有多弱?
當時英軍常常打一半,突然義大利軍就投降了,投降原因是紅酒喝完了、或是沒義大利麵醬可以煮麵。
之後因為投降的人實在太多,英軍乾脆直接空一塊地給他們「欸,自己的戰俘營自己蓋,我們沒空」
沒想到,義大利戰俘們竟然生出了冰箱、廚房跟熱水淋浴間,戰俘營比英軍臨時指揮部的設施還高級。
隨著義大利新政府直接表明要加入同盟國,元氣還沒回復的德國在被義大利拖累下也只能節節敗退,此後,德國的經濟路線被全數切斷,只剩羅馬尼亞那邊可以經由陸運勉強取得一點點資源。
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再來就是美軍帶著同盟國,從法國諾曼第登陸了!
美軍賺了兩次戰爭財、也為這場戰爭準備多年,這時候是戰鬥力MAX的狀態,面對裝備精良、經驗老到又紀律嚴謹的德軍雖然打的有點吃力,但是依然不斷的推進。
東線的蘇聯也回復元氣,集結軍隊,進軍羅馬尼亞與保加利亞,切斷希特勒最後的補給,再從東側跟同盟國一起夾擊德國,這時德國戰敗已經是時間的問題了。
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本來德國在各處有許多大大小小的集中營,專門管理猶太人,那時希特勒主打優越民族主義:日耳曼亞利安民族的才是好的血統,像猶太人、吉普賽人、同性戀這些人都是劣種。
在這扭曲的仇恨下,猶太人毫無人權,在集中營過著慘淡的生活,吃不飽、睡不飽、沒適當的保暖衣物、還得被迫做苦工。
後來日子久了,這些猶太人身體狀況越來越差,開始接連死亡,集中營的猶太人工作,逐漸變成處理同伴的屍體...
戰況吃緊後,希特勒沒有這麼多人手看管這些集中營,乾脆開始直接把這些猶太人殺死,一開始用槍,後來為了省子彈,用吊的,之後嫌用吊的太沒效率,就假裝說要幫他們洗澡,騙他們進入「淋浴間」後用毒氣一次毒死一票人。
在德國首都柏林兵臨城下時,許多德軍直接放棄集中營回防,放任猶太人在集中營、火車車廂與監牢中活生生餓死。
不論是美軍還是蘇軍,都在進攻柏林的過程中發現這一處一處的人間地獄,許多士兵大受打擊而陷入崩潰,並將情緒發洩在周遭城鎮的德國平民上,結果發現,大部分的德國人完全不知道這些集中營發生的事。
在美軍側,美軍強迫德國平民進入集中營幫忙清理與善後,這時德國人們才知道他們到底幹了什麼好事......
據統計,超過600萬的人被希特勒毫無人道的弄死。
這也是為什麼到現在德國人這麼care納粹,他們把這段歷史視為國家最大的汙點,並且努力根絕所有崇拜納粹的言論,只求這種事情不會再度發生。
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英美為首的同盟軍在包圍柏林後就停止了進攻,把心思放在找回希特勒當初搶走的金銀財寶與文化產物。同時開始建造防禦工事 (以防蘇聯打完柏林直接找同盟國開打) 。
而柏林方面,希特勒死不投降,一次一次挺過政變,一次一次集結剩餘兵力反攻,但最後都不敵蘇聯的人數優勢,最後甚至還下令發放武器給小朋友跟平民,要求戰到最後一兵一卒
但他最後幾個親信開始抗命,並且極力說服元首:戰局已經不可能逆轉了,要是再拖下去,你會像墨索里尼一樣被公開處刑,屍體示眾,希特勒才不要這樣沒尊嚴的死法,於是把後事交代交代,跟多年女友舉行了婚禮後,開槍自殺,德國投降。
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二戰歐洲戰線就此畫下句點,德國為了自己的侵略行徑付出慘痛的代價,死傷接近1000萬人,國土被拆成東德與西德,分別被蘇聯與同盟國佔領。
東德方面,蘇聯軍肆意的對戰敗者毫不留情的掠奪、殺害、強暴,要不是國聯數次警告與空投物資,東德可能會多死幾百萬人。
西德人除了家破人亡以外,再次陷入了無止盡的賠償困境,好在聯合國後來考慮到巨額天價賠償是引發世界大戰的主因,於是免除了賠償這一項。
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那猶太人現在還恨德國人嗎?至少檯面上、大部分的猶太人都決定放下這段仇恨了。
因為在戰時,許多德國人民冒著殺生之禍保護猶太人、窩藏或協助他們逃亡。
戰後德國也花了很多時間與資源來揪出戰爭犯、並在德國重建的艱困時期硬是騰出大筆預算來賠償猶太人,並協助猶太人建立自己的國家。
德國總理也一次一次的在猶太紀念碑前對猶太人道歉,非常有誠意的不斷道歉。
「關於納粹所犯下的罪行,以及對第二次世界大戰中的受害者,特別是大屠殺的罹難者,德國應永遠的承擔起責任」
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好,WW2歐洲戰線的故事說完了。
今天孩子會想學納粹一定會有他的原因...
有可能單純只是因為「帥」,因為希特勒認為:軍服要帥才會讓人想當兵、士兵有心才有榮譽感,所以每件軍服都是量身訂作、立體剪裁出來的藝術品。
有可能單純因為「崇拜強者」?畢竟當時德軍的武器、科技性能真的是強到爆炸,要不是希特勒在經濟、政策、數量上走錯,不然現在很可能世界霸權國不是美國而是德國。
(學生作的那台《虎式坦克》原型可是能一台打十台的無敵坦克呢)
也有可能只是對歷史無感?對道德正義無感?對戰爭的殘酷無感?因為繁雜的學歷主義逐步讓他們感到麻木?或是看到社會這麼多不公不義卻沒人伸張...
別忘了,納粹崛起的時空背景是:經濟崩壞、權貴壟斷財富、鄰國武力威脅,這些狀況,有沒有很眼熟...?
第二次世界大戰是人類用7000萬條人命來換的教訓,結果我們課本用幾句話帶過。
我們大人也沒給孩子作一個好榜樣,告訴他們道德正義的重要,反而是崇拜有權有勢的人,以金錢與社經地位來定義「成功」...儘管這些有錢人賺的是骯髒錢也不在意...。
孩子們無知犯錯,該罵,該好好教育沒錯。
但我們怎麼好意思只責怪這些孩子而不檢討自己?
同時也有131部Youtube影片,追蹤數超過90萬的網紅韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸,也在其Youtube影片中提到,喔耶喔耶 今天來點不一樣的影片🤤👌 跟夥伴們一起烤肉啦🤤🤤🤤 在戶外吃 雖然很熱 但就是要邊流汗邊狂吃才爽!!! 都在大潤發買的 你們有興趣也可以去逛大潤發一波唷! 同步小提醒大家~ 今年的中秋烤肉活動,還是要遵照政府的防疫政策唷!! 我把大潤發優惠資訊放這裡~~ 大潤發官網連結:https:/...
數量100把 在 Facebook 八卦
愛心便當的活動到今天我們要跟大家說下台一鞠躬🙏
補上這幾天的紀錄
7/8四 基隆長庚紀念醫院
夜酌 100便當
茗華堂手沖古樹紅茶 100
兔兔日子50貝果
香圓食品 100份點心
國泰醫院
謙星 50
謙安和 50
胡椒蝦便當 30
茗華堂手沖古樹紅茶 100
7/9五 恩主公醫院
勝博殿豬排便當20
甘樂食堂 便當 20
咖啡停 輕食披薩 50
日安早午餐 50
下午茶
茗華堂手沖古樹紅茶 100 瓶
兔兔日子50貝果
Da Caf’e 甜點 咖啡
珍煮丹手搖飲 100
法朋法式甜點 起士塔 檸檬馬德蓮
老奶奶檸檬蛋糕 巧克力蛋糕
璀莉緹精油釦400
枋寮醫院
部落廠商:山之味餐飲店
便當數量100份
7/12(一)台安醫院
阿城鵝肉便當100
古樹紅茶100
維多麗亞酒店收工馬卡龍 600份
璀莉緹精油釦400
7/13(二)旗山醫院
100份便當
部落餐廳負責:日拉絲餐飲
7/14(三)
愛心便當
屏東基督教醫院
負責部落商家:日布落餐飲店
100份
因為安安即將要出國唸書有很多的事情需要準備。這位小姐前兩天把錢包、健保卡跟身分證都弄不見了,而且也不知道是什麼時候不見的⋯⋯⋯
我覺得他這個病必須要她自己出國看能不能自動痊癒😤
所以爸爸媽媽都不陪他去了,請他自己去唸書!
小羽也要開始準備他的S A T考試,每天從早到晚都在補習。
謝謝所有參與的餐廳、餐飲店、西餐、中餐、日本料理、飲料店、甜點、蛋糕、小吃、咖啡廳。
謝謝我的媽媽好友們、藝人好友們!
謝謝你們所有人的共襄盛舉❤️
這個活動在台灣應該已經遍地開花,相信所有的醫護人員都有感受到大家滿滿的愛,好像還把你們餵胖了😆
之後我會把金額的明細列表出來,
如果有多餘的部分我會全數捐出給需要的慈善團體。
我昨天收到一個醫護人員的留言他說其實他們更願意將愛心便當分給需要的弱勢族群。
謝謝你們我會把你們的愛分享給更需要的人💪
數量100把 在 高虹安 Facebook 八卦
我到現在也還醒著。
昨天虹安的國會質詢獲得了很大的迴響,粉專也多了好幾千位朋友的按讚。一天下來,我也仔細看了很多來自各方的評論或回覆,有許多感慨。
其實類似這樣的質詢可以說是在立法院的日常,大多數時候,委員們質詢的片段無論在主流媒體或國會頻道上也鮮少被注意到。沒有特別drama或煽情肢體語言表現的一段質詢,可以獲得這麼高度的關注,真的很意外,也很謝謝大家的共鳴。
一直都覺得,每一張選票背後都是責任的託付。
雖然我是不分區的立法委員,每一張選票不是直接給我,而是託付給台灣民眾黨,但也更因為如此,我們民眾黨每一位委員深知,代表這個黨的責任,就是要回應與傳遞台灣民眾的心聲。
質詢可以獲得迴響與關注,某種程度上是對於自己和團隊努力的肯定,同時,我想這應該也代表我們的質詢確實反映出社會大眾心底的疑問。因此,一直到現在,我也還在認真看每一篇貼文與留言,希望了解大家的評論和感想。
很多人會關注到,蘇貞昌院長和陳時中部長沒有辦法好好直接回答問題,更有網友直言:「這種回答方式在企業可能會被電到飛起來。」這些留言或推文令我不禁看了莞爾一笑... 想起過去在企業、在學校的那段時光,許多人應該也和我有著相同的經驗,知道面對這些數字、面對上司和課堂的研究報告,大家都知道要戰戰兢兢,數字要精準、資訊要正確、邏輯要清楚,不可以出錯是基本。因為,這關乎到學術上求真和企業經營上將本求利的佈局。
但大家可能跟我一樣沒想到,我們的最高行政首長與防疫指揮官,對於台灣現在重中之重關乎人命的疫苗採購到貨和預算,對於這些重要的數字似乎是搞不太清楚,或是有所隱瞞。
不知道數據、沒有扎實準備,就只好在台上實問虛答、避重就輕。
在國會殿堂上答詢的內容,甚至早上下午還能不一樣。早上陳時中部長回答八月底前可以到1000萬劑,國產佔約100多萬劑,也就是約1成,但下午回答其他委員,卻又說不到5成。不禁令人不解,蘇院長早上才在立法院專案報告清楚說出「八月底到貨一千萬劑疫苗」,不應該是將各種來源的到貨數量加總後,有所本的說出一千萬這個數字嗎?怎麼連含多少國產疫苗都說不清楚、反反覆覆?
為了準備質詢,包括團隊協力找資料、看預算書、查議事紀錄,我也親手一筆一筆寫下數字,理出官員承諾和媒體報導與數字之間的邏輯,才整理成質詢綱要和簡報。
透過分析資料與推論,拼湊尋找真相,剩下不清楚的拼圖,就是帶到議場質詢台上的問題。所有這些事前準備,都是為了上台後把握在短短15分鐘內,可以釐清社會大眾諸多疑慮,讓官員可以對民眾有清楚的交代。
質詢並不是秀場,我們是在審查國家面對疫情重要的紓困預算。過去的預算是怎麼花的,以及現在追加預算又該怎麼用?這些都必須要講清楚,因為這全部都是人民辛苦的納稅錢。
國產疫苗為何急著採購、去年預算的餘裕又是否足以支應?第3次追加預算預計6/18才會通過,為何5/28就可以簽約採購?這筆預算究竟是從何而來?國產疫苗的採購價格又是多少?
國家是有財政紀律的,沒有預算的審查與通過,又怎麼可以直接動支?如果是上一次追加預算的餘裕,那應該也能清楚說明經費動支的情形。
「做錯事不可怕,可怕的是重複犯錯。」
我相信民眾並不想看到官員被罵、不想看到官員一問三不知,其實他們想知道自己的血汗錢有被官員放在心上、妥善運用,這才是大家的期待。
我也看到有些網友留言說,「現在是檢討的時候嗎?」、「應該要相信政府」、「政府已經很辛苦了」、「不要扯政府後腿」、「不然你來做做看啊。」
立法院是民意展現的最高殿堂,身為立法委員要代表民意監督政府,這就是我現在的工作。每個人在他的位子上都有自己的角色,只有分工合作、每個人認真做好自己的工作,才能讓國家社會前進。
雖然和自己以前的經歷、專業很不一樣,但每一份工作,我都是一樣地認真準備、全力以赴。謝謝大家的肯定和鼓勵,也很高興看到更多人,願意花時間瞭解與我們切身相關的公共議題。
最近常常到深夜也還醒著。希望我們的政府,也還醒著。
數量100把 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的評價
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數量100把 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的評價
馬卡龍其實一點都不難,只要掌握好一些訣竅就可以很容易成功了。
這個視頻裏我會很仔細的分解每個步驟,希望你們都可以成功的做出馬卡龍!
還有更多需要注意的點在Tips裏會詳細跟你們說明,不要忘記看哦!
覺得馬卡龍太甜嗎?看看這個少糖版馬卡龍的做法吧,好吃又不甜:
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻,還是失敗了嗎?那就看這裏,失敗原因通通告訴你:
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
做完這個基礎馬卡龍後,可以試試看這個 cute macaron tutorial:
波霸奶茶馬卡龍 https://youtu.be/3lOE0OVoruY
卡通馬卡龍做法大集合#1 Cartoon Macarons Compilation
https://youtu.be/MXG4hPmp8ig
超可愛小雞馬卡龍 thanks giving holiday turkey macarons
https://youtu.be/iffCJDm56j0
超可愛的愛心熊馬卡龍 Bear's love macarons
https://www.youtube.com/watch?v=YIygPYflhF0
萬聖節動物小精靈馬卡龍 Halloween Playful Ghost Macaron
https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
復仇者聯盟馬卡龍 avengers macarons
https://youtu.be/vVKvPRw6SsU
夢幻聖誕馬卡龍,陪你過聖誕節adorable Christmas macarons
https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
復活節馬卡龍 &分享一次性做出不同顏色的技巧 Happy Easter Macarons
https://youtu.be/1UxIhT0lJn0
材料ingredient(可以做20個小的圓形馬卡龍 make 20 small macarons):
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
Filling 餡料:mascarpone cheese
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用,用料理機打細的時候,要把杏仁粉和糖粉一起打,避免杏仁粉在攪打的時候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性發泡,也就是視頻裡面看到豎起來是有一個直立尖尖的角,我覺得打到豎起來10點到11點鐘是最好的。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。(寧可慢一點攪拌也不要一下子就很用力攪拌,一攪拌過頭就要重頭再來了)
7. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾,這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾乾。 (我在洛杉磯,晾乾時間是15分鐘)當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了,沒有熱風功能,也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱到最低的溫度70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡,馬來西亞的朋友,你們不孤單,有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍:)以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
對於想要烤白色的馬卡龍,怕顏色烤黃的朋友,我的建議是:烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟,用手指輕輕敲馬卡龍的正中央,如果還是有點濕軟, 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心,低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
10. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
11. 視頻裏的餡料是馬斯卡彭乳酪,我是完全沒有加糖,直接把乳酪當夾心,因爲馬卡龍本身就有一定的甜度了,對于我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話,也可以拌一些糖粉到乳酪裏攪拌均勻當做夾心。
12. 第一次做可以把份量減少,先試試手感,視頻內做的馬卡龍是比較小的圓形,大概20個。
补充一下晾乾馬卡龍的辅助方法:
1. 手持吹風機,保持吹風機離馬卡龍30cm左右,均勻的吹,不要距離太近,防止馬卡龍麵糊被吹歪哦。同理,也可以空調冷氣吹馬卡龍的表面,保持一定距離,用冷氣去晾乾,記得吹的時候調整180方向,讓馬卡龍360都有晾乾到。
2. 烤箱有熱風功能的話,打開熱風功能,可以調試溫度的話,選擇30度,吹熱風可以加快晾乾馬卡龍。吹5分鐘左右就可以檢查下了,用手碰馬卡龍的表面不粘手就可以烤了。
3. 沒有熱風的話,烤箱有上下火功能的,可以打開上火,溫度選擇40度,講馬卡龍放進去晾乾,利用上火的熱度把馬卡龍皮晾乾。
4. 如果不能選擇低於50度的烤箱,那麼烤箱預熱100度,然後關火,把馬卡龍放進去,不要關烤箱的門,保持半開的狀態,用烤箱的餘溫晾乾馬卡龍。大概五分鐘檢查一次是否不粘手了。
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