放筷子的架子叫什麼的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

電影《美味關係》裡，兩個女人在不同的時空，做著同樣的料理。

一邊滾刀切著竹筍，瓦斯爐在汆燙龍骨和雞架子，忽然想起了這部電影。因為，很久很久以前，也有一個女人，趕著走進廚房，趕在孩子放學到家，煮好一鍋竹筍排骨湯，煮好一桌「你們先吃，我好熱吃不下」的菜。

你的阿嬤。

我不知道她怎麼做到的，一個職業婦女可以每天做一桌過剩的菜。我們也沒有過謝意，吃完了就散了，她默默再盛滿我們的便當盒。那個總是讓同學探頭過來，筷子也會伸過來的便當盒，「今天是什麼菜？」「就跟昨晚一樣啊，唉。」

要到很久很久以後，我才明白她是多麼吃力不討好。我們的垂手可得，一個乾淨清爽的家，一道接著一道的大菜，竟然不是理所當然。

前幾個星期你不在，我一個人回阿嬤家，很久沒有聽見那句話了。在阿嬤知道表哥半夜氣喘急診，氣得去廚房盛一碗泛著金黃色的雞湯的時候。

「喝掉，身體差沒有挑嘴的本錢。」我笑了出來，因為我也聽過。

他的那碗湯和你的這碗湯，都叫做：母湯。而你的版本是，「喝掉，以後才會有花心的本錢，渣男的體力。」（呃）

熱烈大推飛利浦的雙重脈衝智慧萬用鍋，俗稱的金小萬。我其實向來看不起，讓人失去手感的廚房家電。例如氣炸鍋和水波爐之類的，因為我有病和老派，醉心於土法煉鋼。在飛利浦寄來金小萬的時候，我放下了身段，第一次沒用鑄鐵鍋煲湯。

因為想要挑釁，只放了雞骨和豬骨和清水。十五分鐘後就聞到香氣，我不可置信對藍白拖讚嘆，他怎麼這麼會結婚？！娶到了我？！（喂不是這段）

也太香了！濃郁的高湯香氣，讓我想來碗豚骨拉麵。接著一股悔意湧上心頭，上次它浮現的時候，是終於有了洗碗機的時候。我為什麼要有莫名的偏執？我為什麼不早點擁有它？

即日起到5月12日，寫下最想對老公和小孩說的話，拍照上傳至飛利浦的母湯活動（https://www.facebook.com/PhilipsTWofficial/posts/465574700861659?sfnsw=cl），就有機會獲得專屬筆跡「母湯。碗組」+ 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋。活動細節請點選上面的連結。

上禮拜生日的母親開口要吃檸檬戚風蛋糕；仔細想想，我好像從來沒做過，也不覺得戚風本人有什麼特別之處，這也是為什麼沒有用標準戚風蛋糕模～（我知道他有很多死忠粉絲，但我上禮拜真的還不了解。）
不過就在嘗試烤了人生的第一顆戚風之後呢 我就懂了戚風長相很普通但是很溫柔的魅力，而正因為戚風百吃不膩，一開始還會用刀子切一片兩片，到後來就直接用手撕，以為自己在吃棉花糖，不趕快吃完不行（然後就全部吃完了）。
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這是我烤的第三顆戚風，是一顆素食戚風由豆漿、椰子油和蜂蜜組合而成！味道不但更有層次，也更濕潤喔！而且食譜裡面的玉米粉我用我媽自製的葛鬱金分代替，一種古早時期完全天然的太白粉～

七吋大小的食譜如下：
低筋麵粉87g
玉米粉7克
豆漿77g
椰子油57g
蛋黃四顆
檸檬皮屑兩顆
蛋白四顆
砂糖30g
蜂蜜40g
檸檬汁少許

🔥烤箱預熱160度🔥
🗑粉類過篩備用🗑
❄️蛋白冰冷藏備用❄️

步驟如下
1，椰子油跟豆漿放入小鍋邊攪拌邊加熱至微燙手的溫度。
2，將分類倒入步驟1攪拌均勻。
3，分次加入蛋黃與檸檬皮屑攪拌均勻。
4，蛋白用電動攪拌器中速打發至粗泡，加入檸檬汁打發到泡泡變小後，分三次加入糖與蜂蜜打發至8分發泡。
5，挖1/4的蛋白霜到步驟3裡攪拌均勻後，再倒回蛋白霜，用刮刀拌勻後即可入模入烤箱160烘烤10分鐘，140度烘烤30-40分鐘。
6，用筷子戳蛋糕再拉出來沒有麵糊沾黏表示烘烤完成，拿出烤箱，並且迅速倒扣在架子上。等到放涼即可脫模享用哩！

💡小tips：生麵糊入烤模後，從離桌面10公分的距離往下放，讓大空氣從麵糊震出來破掉，烤出來比較細緻均勻～

💡小知識：戚風其實是一種布料的名字，類似絲綢，叫做喬其紗/雪紡，而因為蛋糕的口感輕柔絲滑，故名chiffon cake。

試閱時間又到了。
這是第一章的第二部分，進一步讓大家瞭解主角的性格是什麼樣的。

然後依舊是Ooi choon liang老師的畫的美腿鎮樓，我說……你們不要隨便流口水啊！
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◎第一章　我叫沈琛，我很沒勁（2）
「好久不見，阿琛。」
「呃……」我在腦海裡搜刮，一抹熟悉的影子隱約冒出，卻怎麼都沒有辦法把那個稱呼叫出來。
「喂喂喂……你連親叔叔的聲音都忘了啊？唔，你的聲音倒是變了不少啊……」
略帶詼諧的語調讓我的記憶一下子復甦，想起小時候那個一點大人架子都沒有、喜歡捉弄孩子的二叔沈堂。所有親戚中，他應該算是最不讓我討厭、並且有相當好感的親戚了。
唔……某種意義上還是很討厭的，某種意義上。
「呃，二叔好，好久不見了。」我有些尷尬，畢竟連親叔叔的聲音都沒認出來，多少有些不自在。但更多的是驚訝，因為我以為這輩子都見不到他了，「這麼多年，你去哪了？」
真的很久沒有見到他，少說也有十年了。
我二叔是個很叛逆的人，和爺爺、奶奶鬧翻後便出了家門，渺無音訊，連電話都沒有留下，甚至連爺爺、奶奶過世……我們也沒辦法通知他。至於當初為什麼離家出走，似乎是年紀大了還不願意成家之類的瑣事。
「……去了各式各樣的地方啦，今天晚上去你家吃飯時再說吧。我已經和你爸爸聯繫過了，那到時候見囉。」
說完，他也不等我回應，便掛了電話，似乎和以前一樣隨便。
我看了看手機上的時間，下午一點。
今天有客人來，把晚餐做得豐盛一點吧？好歹這麼久沒見了，不能弄得太隨便。
我從床上起身，走到廚房打開冰箱看了看，發現食材並不是很足。決定出去買一點的時候，我聽到門鎖被打開的聲音，探出頭一看，發現一個微微發福的女人拎著兩個塑膠袋進來。她的臉色微紅，似乎拿這兩袋東西是個不小的負擔。
「媽，這麼早回來？」
「嗯，下午沒什麼事，就請了半天假。你二叔要過來，我多買了點菜。」母親進了屋子，先把塑膠袋放下，對我露出笑容，「難得熱鬧一下，家裡很久沒有客人了。今天我來煮晚餐，做你喜歡吃的燉雞啊……」
我低下頭，過去將她放在地上的塑膠袋提起，一邊走回廚房，一邊說：「……應該先照顧客人的口味吧。」
「都自己人，沒關係！」母親毫不在意，也許在她看來，這所謂的「熱鬧」，能夠讓自己的兒子打起一點精神才是首要。
感激嗎？
應該感激的。
但感激這種事本就是由心而發，並不會因為「應該」兩個字就自然而然地誕生。因為感受得多了，這感激的心情，不知何時反而淡了下來，甚至會漸漸感到一股膩味。
出於「應該」兩個字而去感激，我做不到。如果做到了，更多的恐怕是一種作秀吧……
因此電視上一些人沒事在說什麼「做人應常懷感恩之心」時，我第一個反應就是轉臺。因為我覺得很尷尬，尷尬到全身起了雞皮疙瘩、需要拿掃帚掃的地步。
我不是說這些人虛偽，因為他們在很多情況下是真的認可這件事，從內心上來說，也容易接受，或許反而能夠誕生出真正的責任心和感情來。
然而就像宗教一樣，信的人有，不信的人自然也有，所以像我這樣不認可這種「義務制情感」的人……
請別來噁心我，謝謝。

……

我不知道歲月到底能把一個人變成什麼樣子，至少我就不明白自己這般下去會有什麼變化，可能僅僅是一直很無趣地生活下去……
而我唯一要做的就是──
保持呼吸，盡量不斷氣。
二叔的形象變了不少，不知道是不是單身的緣故，總覺得比同齡人要年輕一些。他很時髦地梳了一個馬尾，嘴角那一抹曾經讓我心驚膽顫的壞笑，依舊習慣性地掛在臉上；眼神依然乾淨，沒有上了年紀的混濁，看著我的臉，眼裡滿是意味深長。
「長這麼大了……嘖嘖，連表情都變了不少，像個男人。」二叔的口氣滿是感嘆，似乎對我很滿意。
「看起來像而已。」我爸瞥了我一眼，扯扯嘴角，用筷子虛點桌上的菜，「吃啊，怎麼不動筷？這桌上的菜不少是你侄子做的……他現在都快成家庭主婦……了。」
爸爸皺著眉頭瞥向在旁邊的我媽──看來媽媽在桌子底下踢了他一腳。
「哦，是嗎……」二叔若有所思地看我一眼，隨後揚眉一笑：「你爸和我說了很多有關你的事，有沒有興趣陪二叔出去玩一段時間？唔，也不完全是玩，算是請你替我打工？賺點零用錢怎麼樣？」
「……」這是一個很突兀的邀請，突兀到我一時愣住，不知道該做何反應。
雖然是血親，也已經十多年沒見了，我不知道他是怎麼想的，但對我來說，和這個人的關係真的生疏了不少。久違的一次見面，期望盡快恢復熟稔關係，比較熱情是可以理解的。
不過……我對這種邀請還是本能地產生抗拒。
「呃，再說吧，這段時間估計阿琛沒什麼心思……」母親看到我的樣子，便想要替我委婉地拒絕。
當我正要附和性地說上幾句時，我爸驀然開口了──
「……反正你沒什麼事，打打工換個心情吧。」
怎麼回事？
我轉過頭看向父親，卻見他正用心地吃著碗裡的食物，連看都不看我一眼。雖然他說的並不是肯定句，但我知道這就是他已經拍板定案的意思。
我曾經因為類似的事情和父親翻臉。
在我不知情的情況下，他直接和爺爺、奶奶說了我會去看他們，而我毫不猶豫地拒絕──即使我其實沒什麼事。
我討厭別人替我做決定，即便我本身沒有決定的能力。
看來太久沒吵架，導致他忘了那件事吧……
「不去。」
我生硬地回答，沒有留下半點餘地。