有銨友通報,在早餐店發現銨銨出沒在盛裝飯糰的保麗龍盒子裡,定睛一看原來是人間福報的專欄文章,因為上頭的文字都糊了,希望我在粉專重貼一下,其實這篇文章我沒有公開過,這是我第一次幫宗教相關的媒體寫文有點緊張,怕平時豪邁不拘小節的垃圾話會不小心脫口而出褻瀆了讀者,但好在師父一字未改動完整呈現,更感謝人美心善趙庭姊邀稿讓我過一下專欄作家的癮~
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人間福報生命書寫版 正文:
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「一念天堂,一念地獄」
你帶著老婆,出了城,吃著火鍋還唱著歌,突然就被麻匪劫了!
所以,沒有麻匪的日子,才是好日子!
節錄自《讓子彈飛》馬邦德(老湯)
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我是銨銨,被宣判罹癌的時候,正要邁向35歲,用積攢了數年的積蓄買了個小窩,窩裡有兩個剛出生嗷嗷待哺的小傢伙,我的人生正好,卻被癌症無情打壞。
確診罹癌的那天,我以為當下好似身在地獄,所有的夢想、陪伴孩子長大的希望、和另一半相守到老的畫面,在冰冷的診間一一破碎,我從喉嚨間擠出乾澀的聲音,第一個問題不是問醫生我還有多長的生命,而是化療會不會讓我掉光頭髮?(笑)
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對外宣布自己罹癌是很難跨越的一件事,當天晚上我必須開口向最疼愛我的家人解釋我的病情,還要回過頭來安撫哭得上氣不接下氣的老公,告訴他們我一定會拿出勇氣接受開刀、放療、和最痛苦的化療,原以為確診當下心情已經跌落到谷底,卻不想還有更艱難的挫敗在前面等著我,當我化療進入第三次而身體內的腫瘤卻有抗藥性的時候,早已被化療副作用折騰得死去活來的我,那時真的不了解為什麼上天要給我這麼嚴苛的考驗。
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我的心情就像電影《讓子彈飛》裡的老湯一樣,癌症之於我就像是飛來橫禍,沒有癌症的日子才是真正美好的日子,但既然癌症找上門,若我坐以待斃,未來如何能給我的孩子們立下榜樣呢?
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於是我開始書寫,把痛苦又沉悶難熬的抗癌紀錄用有趣的方式呈現出來,若我不能抗癌成功,至少留下了不少有用的文字給我的兩個稚齡寶貝,以後她們能夠閱讀時可以透過文字來讀懂媽媽,也可以給她們一些勇氣。
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直到我的文章在網路上開始有了迴響,原本害怕治療而退縮的陌生網友們紛紛來信跟我說他們從我這裡得到了勇氣,我的新書「我是一位少奶奶:2寶地方媽媽戰勝乳癌求生記」被癌症希望基金會的志工大力推薦給廣大癌友們,我理解到曾經遭受到的一切苦痛都是為了讓我把人們害怕、抗拒的癌症,用幽默詼諧的文字敘述出來,若能讓癌友以及家屬們得到一絲絲的力量,只要有人能得到幫助,那麼我所承受的苦痛,似乎也很值得!
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「一念天堂,一念地獄」,雖然化療讓我的肉體嘗到生不如死的痛苦,即使是身體產生了抗藥性導致初期的治療成效並不理想,但我從沒有想過要放棄,現在放棄就甚麼都沒有了,但我必須為了兩個小孩努力活下去,因為我清楚只要挺過去了才不會留下遺憾,而夢想中的天堂依然就在不遠處。
同時也有135部Youtube影片,追蹤數超過137萬的網紅聖結石Saint,也在其Youtube影片中提到,聖結石Saint全新單曲【一定會追到你】,說說那些年我們沒追到的女孩! 👉馬上訂閱聖結石囉!►► https://goo.gl/c5v7cQ 👉更多《聖結石Saint 音樂作品》! ►► https://goo.gl/FjgZ0P 「每個男孩心中,都有一個追不到的女孩。」 心甘情願從新店騎車到...
放棄就甚麼都沒有 在 我是一位少奶奶 Facebook 八卦
有銨友通報,在早餐店發現銨銨出沒在盛裝飯糰的保麗龍盒子裡,定睛一看原來是人間福報的專欄文章,因為上頭的文字都糊了,希望我在粉專重貼一下,其實這篇文章我沒有公開過,這是我第一次幫宗教相關的媒體寫文有點緊張,怕平時豪邁不拘小節的垃圾話會不小心脫口而出褻瀆了讀者,但好在師父一字未改動完整呈現,更感謝人美心善趙庭姊邀稿讓我過一下專欄作家的癮~
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人間福報生命書寫版 正文:
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「一念天堂,一念地獄」
你帶著老婆,出了城,吃著火鍋還唱著歌,突然就被麻匪劫了!
所以,沒有麻匪的日子,才是好日子!
節錄自《讓子彈飛》馬邦德(老湯)
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我是銨銨,被宣判罹癌的時候,正要邁向35歲,用積攢了數年的積蓄買了個小窩,窩裡有兩個剛出生嗷嗷待哺的小傢伙,我的人生正好,卻被癌症無情打壞。
確診罹癌的那天,我以為當下好似身在地獄,所有的夢想、陪伴孩子長大的希望、和另一半相守到老的畫面,在冰冷的診間一一破碎,我從喉嚨間擠出乾澀的聲音,第一個問題不是問醫生我還有多長的生命,而是化療會不會讓我掉光頭髮?(笑)
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對外宣布自己罹癌是很難跨越的一件事,當天晚上我必須開口向最疼愛我的家人解釋我的病情,還要回過頭來安撫哭得上氣不接下氣的老公,告訴他們我一定會拿出勇氣接受開刀、放療、和最痛苦的化療,原以為確診當下心情已經跌落到谷底,卻不想還有更艱難的挫敗在前面等著我,當我化療進入第三次而身體內的腫瘤卻有抗藥性的時候,早已被化療副作用折騰得死去活來的我,那時真的不了解為什麼上天要給我這麼嚴苛的考驗。
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我的心情就像電影《讓子彈飛》裡的老湯一樣,癌症之於我就像是飛來橫禍,沒有癌症的日子才是真正美好的日子,但既然癌症找上門,若我坐以待斃,未來如何能給我的孩子們立下榜樣呢?
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於是我開始書寫,把痛苦又沉悶難熬的抗癌紀錄用有趣的方式呈現出來,若我不能抗癌成功,至少留下了不少有用的文字給我的兩個稚齡寶貝,以後她們能夠閱讀時可以透過文字來讀懂媽媽,也可以給她們一些勇氣。
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直到我的文章在網路上開始有了迴響,原本害怕治療而退縮的陌生網友們紛紛來信跟我說他們從我這裡得到了勇氣,我的新書「我是一位少奶奶:2寶地方媽媽戰勝乳癌求生記」被癌症希望基金會的志工大力推薦給廣大癌友們,我理解到曾經遭受到的一切苦痛都是為了讓我把人們害怕、抗拒的癌症,用幽默詼諧的文字敘述出來,若能讓癌友以及家屬們得到一絲絲的力量,只要有人能得到幫助,那麼我所承受的苦痛,似乎也很值得!
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「一念天堂,一念地獄」,雖然化療讓我的肉體嘗到生不如死的痛苦,即使是身體產生了抗藥性導致初期的治療成效並不理想,但我從沒有想過要放棄,現在放棄就甚麼都沒有了,但我必須為了兩個小孩努力活下去,因為我清楚只要挺過去了才不會留下遺憾,而夢想中的天堂依然就在不遠處。
放棄就甚麼都沒有 在 Emi Wong Facebook 八卦
How do you say “just try your best” in your language?
When things don’t go the way you expect them to be, sometimes you just gotta keep trying and not give up. If you quit, you will never get there
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P.S. I am no model but you know what they say😂 fake it till you make it🤷🏻♀️ aaaand New Video uploaded to YouTube tonight! Meet my beautiful bridesmaid 👯♀️
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wearing @zaful #zafulfiesta
#盡了力結果還是不如預期
#只有繼續試
#放棄就甚麼都沒有
#今晚有新影片上傳
#廣東話片加中文字幕
#介招我美麗的伴娘給大家
#閨蜜爆料
#要看哦
放棄就甚麼都沒有 在 聖結石Saint Youtube 的評價
聖結石Saint全新單曲【一定會追到你】,說說那些年我們沒追到的女孩!
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「每個男孩心中,都有一個追不到的女孩。」
心甘情願從新店騎車到淡水,就只想見一面!
為了一個人放棄自己,不管不顧的討好只希望
能得到對方回眸的笑顏,盼望對方回過頭看看
在後頭的自己,也許最後失敗了,但最珍貴的
是那些年赴湯蹈火的勇敢的自己。
把當年的無奈藏進輕快的節奏、詼諧的歌詞裡
如果要選首歌來紀念自己那些年的奮不顧身,
那肯定是【一定會追到你】!
我的音樂夥伴「羅凱」: https://www.facebook.com/muser0/
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聖結石Saint【安儷】►► https://youtu.be/r4NGGqmX_W4
聖結石Saint【真的不想嘴】►► https://youtu.be/fWuq67-VSTM
聖結石Saint【根本就不會再見面】►► https://youtu.be/LAPXqtxxstE
👉【一定會追到你】數位音樂平台
KKBOX: https://goo.gl/ZxJ7MJ
iTunes: https://goo.gl/FY7Lnq
QQ音樂: https://goo.gl/vAwrKP
myMusic: https://goo.gl/TxTKJq
Spotify: https://goo.gl/4LLUro
酷我音樂: https://goo.gl/xw3VDH
friDay音樂: https://goo.gl/ndBh9T
👉【一定會追到你】實手機鈴聲下載
中華用戶:手機直撥700→按4→輸入代碼 112827
遠傳用戶:手機直撥900→按4→輸入代碼 685721
台哥大用戶:手機直撥803→按4→輸入代碼 028559
亞太用戶:手機直撥560→按2→按6選擇快速點歌→輸入代碼 028559
台灣之星用戶:手機直撥700→按4→輸入代碼 028559
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👉 音樂製作 Music Production
詞: 曾勝傑 Saint / 羅凱 Lo Kai
曲:羅凱 Lo Kai
製作人:廖晉儀 LIAOBOY / 羅凱 Lo Kai
編曲:羅凱 Lo Kai
木吉他:藍毅恒 Ethan Lan
電吉他:廖晉儀 LIAOBOY
電貝士:劉普恩 P.N
節奏編寫:廖晉儀 LIAOBOY
管樂編寫:邱女益淳 A-Chun
和聲編寫 / 和聲:黃晟峰 TengFong
製作助理:詹潔如 Z.RuLE / 劉普恩 P.N
人聲錄音師:賴彥中 Lai
人聲錄音室:WebTVAsia Taiwan Studio
樂器錄音師:劉普恩 P.N
樂器錄音室:禾酷音樂 Hardchord Studio
混音師:陳陸泰 A-Tai
混音室:原艾後期工程錄音室 Mugwort Studio
母帶後期處理工程師:陳陸泰 A-Tai
母帶後期處理錄音室:原艾後期工程錄音室 Mugwort Studio
👉 影像製作 Music Video Production
出品:WebTVAsia x 上行娛樂
導演:曾勝傑 / 彭紹瑋
製片:詹子玥
副導:董芊妤 / 林永義
執行製片:范仁豪
製片組:郭竣鵬 / 劉力瑋
攝影師:朱奕琛
攝影組:王淳宇 / 鄭穎周 / 尤崇瑋
花絮攝影:翁林楷
平面攝影:Elmo
燈光師:陳天韋
燈光助理:林佳文
剪接 / 調光:彭紹瑋
造型:大肥
妝髮:Candy
經紀公司:WebTVAsia Taiwan
特別感謝:張灝 / 鄭佳其 / 侯品宸 / 李采潔 / 胡偉
某嫂DODO/某萊姆大大
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【一定會追到你】
作詞:曾勝傑 / 羅凱
作曲:羅凱
你說你想看周杰倫演唱會
我馬上跑到ibon排隊
結果你跟我說抱歉
原來不是跟我約會
雖然你喜歡的餐廳 真的超級貴
但是為了表現品味 我都說OK
食物合照叫我別出現
你說怕家人看見
賣力的表演 幽默的感覺
雖然你還是盯著手機畫面
多希望 話題多一些
你卻說你今天有點趕時間
我一定會追到你
心甘情願做你的快遞
從新店騎到淡水線
到你家送宵夜
我一定會追到你
兼三份差也沒有關係
買衣服包包跟新手機
只是想要 討你開心
雖然已讀不回 這也不是第一天
卻又擔心掛念 你是否遇到危險
曖昧之間 忽近又忽遠
你說沒做好準備
你家的路線 其實早會背
只是故意煞車靠你近一些
多希望 時間慢一點
你卻說你今天有點趕時間
我一定會追到你
心甘情願做你的快遞
從新店騎到淡水線
到你家送宵夜
我一定會追到你
兼三份差也沒有關係
買衣服包包跟新手機
只是沒想到
那天你生病請假
送稀飯到你家樓下
來拿的是一個型男我驚訝
那個迷人的側臉
彷彿時尚雜誌封面
我才發現自己根本沒機會
我一定追不到你
死心踏地也沒有奇蹟
從新店騎到淡水線
就算是颱風天
我一定追不到你
你只把我當成提款機
為什麼不能給個決定
就算不喜歡
[RAP]
雖然你喜歡的餐廳 真的超級貴
但是為了表現品味 我都說OK
雖然已讀不回 這也不是第一天
卻又擔心掛念 你是否遇到危險
曖昧之間 忽近又忽遠
你說還沒做好準備 卻又給我機會
為什麼不能給個決定
就算不喜歡也沒關係
真的沒關係 真的沒關係
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👉Prev 上一部
聖結石Saint【根本就不會再見面】Official MV 4K ►► https://youtu.be/LAPXqtxxstE
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聖結石Saint【安儷】Official MV 4K ►► https://youtu.be/r4NGGqmX_W4
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我是聖結石,我是一個平凡的人,但我在創造一段不平凡的人生。
Hello,I'm Saint.I create extraordinary things in the ordinary lives.
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👉太多人問了,我直接打在這邊!
Q:BGM是?
A:全部都是YOUTUBE創作者工具箱的音樂,因為我沒有保留原
本的名稱,因此全部都不知道名稱,要找的朋友請點右上角你
的頭像點創作者工作室,然後左邊下邊有個創作者工具箱。
Q:使用甚麼器材拍攝?
A:80D+iPhone7+GOPRO5+RX100M5
Q:剪接軟體是?
A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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👉FAQ
What's background music for Video ?
All from CREATOR STUDIO.
What camera do you use?
80D+iPhone7+GOPRO5+RX100M5
What software do you use to edit video?
sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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放棄就甚麼都沒有 在 蔡佩軒 Ariel Tsai Youtube 的評價
Ariel首張個人實體專輯【ARIEL】發行上架了!趕快去購買收藏:https://ArielTsai.lnk.to/ARIEL
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這是我在14歲寫的第一首歌,每次唱都有說不出的感動... 或許是因為看到這幾年自己的成長,也感恩對音樂的熱情和初衷從沒有改變。謝謝你們也喜歡這首歌,票選這一首為你們最愛的原創曲,讓我在這裡終於有機會分享給你們❤️
趕快去KKBOX下載收藏這首歌喔👉🏻(http://bit.ly/2ScUfyr)
#每一次想你 #粉絲票選第一名 #年度必聽揪心情歌
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Ariel繼今年9月發表個人創作單曲《禮物》,在各大數位平台創下佳績,KKBOX馬來西亞新歌週榜拿下第1,台灣連續4週進入新歌週榜前5,成為傳唱度極高的一首歌之後,這次接續發表的原創曲 #每一次想你 又要讓大家看到一個不同的Ariel!
🎵🎵
「每一次想你,都當作一種練習。」
當14歲的Ariel遇到23歲的Ariel會迸出甚麼樣的火花?Ariel在14歲時寫出第一首自己作詞作曲的原創曲,歌詞裡可以看到少女情懷的懵懂青春,23歲的Ariel拿當時的曲重新填詞寫了這首《每一次想你》,賦予這首歌嶄新的詮釋。
14歲時譜的乾淨優美的旋律,加上23歲成長後寫的揪心動人的歌詞,成為兩個不同時空的Ariel的結合!也算是重新檢視這九年的成長記錄。
一年多前舉辦的粉絲票選原創曲活動,當時這首歌遙遙領先其他原創曲獲得票選第一名,是大家最期待Ariel發表的一首歌。終於,這首歌在各大數位平台上架了!
Ariel 療癒的歌聲,總是能讓人在經過一天的疲憊之後得到完全的放鬆,是一種正能量的釋放。你認識 Ariel 了嗎? 從現在開始來聽聽她溫暖又療癒的歌聲吧!
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【MV】
執行製作:BonMeida蹦影音
導演:West Lee
副導:Dean Hsu
製片:Henry Hsu
攝影:Zakk Chen
大助:Jing Chang
場務:Shen Lee
側錄:老潘
燈光:Shen Lee
調光:West Lee
剪輯:West Lee
Hair/Makeup:CRE.a salon Gigi
特別感謝:
BonMedia蹦影音 MV統籌製作 (https://pse.is/CLMX2)
BonBonMusic音樂學習媒合平台 (https://pse.is/C3M5K)
CRE.a salon (https://pse.is/CH9UD)
【音樂】
製作:余竑龍/蔡佩軒
編曲:余竑龍
吉他:盧昌平 Andrew Lu
鼓:陳逸 Andy Chen
錄音/混音/母帶處理:余竑龍
【製作發行】
可瑞思國際娛樂股份有限公司
詞/曲:蔡佩軒
或許你已忘記
或許你早已不在意
但如果想起
心中是否
仍有一絲甜蜜
相愛並不容易
不奢望能回到過去
至少曾是彼此的唯一
愛情走到盡頭
是誰先說放棄
你的誓言 耳邊響起
最後還是自己
請你相信 就算我們的愛只能回憶
我也會將它好好珍惜
每一次想你
都當做一種練習
讓我能 放手讓你離去
幾乎已經可以
習慣沒有你的思緖
但夜深人靜
心痛總是
教人措手不及
時間慢慢抹去
我們之間點點滴滴
抹不去的 是我還愛你
愛情走到盡頭
是誰先說放棄
你的誓言 耳邊響起
最後還是自己
請你相信 就算我們的愛只能回憶
我也會將它好好珍惜
每一次想你
都當做一種練習
讓我能 放手讓你離去
以為只要付出所有
就有童話般的結局
可是故事最後還是失去你
請你相信 就算我們的愛只剩回憶
我也不再為誰而哭泣
每一次想你
都當做一種練習
好讓我 可以慢慢痊癒
每一次想你
都當做一種練習
好讓我 可以不再想你
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/D37Q3prfaWQ/hqdefault.jpg)
放棄就甚麼都沒有 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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