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小時候最喜歡爸媽把剝完皮的柚子戴在我頭上，髮絲會有淡淡的水果清香💖長大後這樣美好的記憶還深深烙印在腦海，因此每年中秋節家裡一定有文旦，小猴尤其偏好東部的文旦，吃起來甜中帶Q、多汁，剝起來不會水水爛爛的，甜酸比例適中，可以平衡重口味的烤肉或甜膩的月餅，文旦富含纖維與維他命C，是很健康的水果，而且耐久放，中秋節前後的兩星期，都可品嚐到文旦的鮮甜好滋味！
今天很開心與鮮享農YA - 農糧署一起推廣宜花東地區的文旦，東部文旦多半使用自然農法，可以吃的健康又安心！有了「東部文旦策略聯盟」，可以幫助農民在內銷與外銷市場有更多管道，而果皮、內膜、果肉都可食用的文旦，更可以做成糕餅甜點、啤酒、蜜餞、水果酒、糖果、保養品，還可以發展東部在地的採果與生態旅遊，讓更多年輕人願意返鄉就業！👍
9/15-16，9/22-23，希望廣場&花博圓山園區，以及宜蘭、花蓮、台東農會，都可以訂購優質的東部文旦喔！希望大家用力支持，一人一箱東部文旦，讓傳統好味道不會消失！😋
#東部文旦 #宜蘭冬山 #花蓮瑞穗 #花蓮鶴岡 #台東 #自然農法 #中秋節快樂 #支持傳統好味道
持續支持傳統好味道❤️繁雜工法的炭烤風味
https://nellydyu.tw/blog/post/beifangshaobing
口感相當紮實帶出蔥花鹹香風味
表面芝麻滿滿，咬下無敵酥脆
咀嚼系美食，記得配飲料
朝牌餅25元、大餅夾黑輪40元
北方炭烤燒餅
位置:高雄市左營區城峰路307號
營業時間:11:00~15:00(週三、週六公休)
服務專線:07 588 9381、0929057180 (可打電話先預訂)
台灣1001個故事-20181230分集大綱：
part1：【農村豐盛割稻飯 偏鄉巷弄排隊奇景】
https://youtu.be/JgVlTi2ZbnI
part2：【饅頭夾蛋大改造 傳統早餐華麗變身】
https://youtu.be/oSqyhu87gxE
part3：【彰化復古菜尾湯 重現辦桌好味道】
https://youtu.be/e24fod4fgiM
part4：【阿嬤肉粽改良五寶飯 帶動偏鄉幸福商機】
https://youtu.be/qrDP7Hd4Y5E
part5：【旗山香蕉入餡糕點 傳統麵包店開創新市場】
https://youtu.be/jISJmkvBNU8
part6：【堅強慈母送暖人生 公益傳遞愛與溫暖】
https://youtu.be/-GIHhK_btgw
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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2012年，一個熱血男人，執一個鑊一個鏟，為夢想開小小餐廳。
你說，誰不是這樣開始？
荃灣金記老闆的金仔嗎？
不，他的故事和其他人不一樣。
2012年，35歲的金仔和很多創業者一樣，懷着一身廚藝，放棄安穩工作，躊躇滿志創業，「很多親友說我煮得很好吃，鼓勵我創業，老婆都贊成。」把自住物業加按，一擲六位數尋夢。
自信來自二十年的手藝。起初入行，做牌檔樓面，有一天，因人手不足，被廚房師傅拉去幫手，迷迷茫茫，卻發現一片天空。「廚房有很多東西，原來是這樣煮出食物來。」從那天起，他變得着迷，為了學廚，替大廚洗衫拖地，奉煙買酒，落場時間也不休息，提早預備工夫，獲大廚傾囊相授，「他教我炒星洲米的落料等等，現在也有人讚成個荃灣我炒得最好。」他自信地說。
供職多間牌檔、餐廳、酒樓，學識很多中菜菜式。最拿手揀海鮮，跟他到街市一趟，金睛火眼便知道魚的優劣。「你要看魚身有沒有被咬傷或斷鰭。」揀蟹也有一手，一捏蟹腳，軟身代表肉散，硬身代表肉厚。店內名菜是避風塘炒蟹，跟足傳統艇家做法，蟹與蒜茸同炸，兩者不能過熟，蒜茸金黃香脆，蟹肉吸收蒜香，香口味濃。店內的醬料都是自家炒，例如XO醬用金華火腿、元貝、蝦米、葱蒜、辣椒十多種材料炒成，配搭小炒王，吃不停口。
正式開業，以為是好夢開始，誰料也是噩夢開始。第一年，是守業期，沒糧出，更要每天工作十五小時，疲憊不堪，加上廚房鑊氣，脾氣變得暴躁，而妻子終日酗酒，脾氣也大，兩口子經常因事吵架，無日無之，壓力巨大，「由170磅瘦到130磅。」曠日持久的生活和精神折磨，碾碎了一段青梅竹馬、相識廿載的感情，最終離婚收場。
事業和感情受盡打擊，前路茫茫，可想過放棄？「我覺得仲有得做。」堅強的信念，其實一直被兼職侍應Vinki看在眼裏，她柔情地說：「他很勤力和認真，我好想幫他。」Vinki不辭勞苦，替他打理鋪面。一個管廚房，一個顧樓面，一拍即合，漸生情愫。「約她出來消夜，大家都投契，就一齊囉。」愛情的力量，足以把生意撐起來，年前更誕下一對兒女，女兒兩歲，兒子八個月。
六年間，從幾乎一無所有，變得生活美滿，說着說着，金仔忍不住淚水說：「好多謝老婆為我和餐廳付出那麼多，我現在過得好幸福。」在荃灣曹公坊一隅，苦盡甘來的金記，洋溢着得來不易的幸福感，說不一樣的故事，吃不一樣的味道。
採訪：關曉輝
攝影：鄧廣基、謝致中
剪輯：麥煒軒
金記海鮮飯店
地址：荃灣曹公坊21號地下（香車街街市旁）
電話：2877 4568
詳情： http://bit.ly/2TuvXVZ
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台灣1001個故事-20200503分集大綱：
part1：【傳統市場熟食攤 餐廳主廚大展好手藝】
https://youtu.be/9uMkZSxJgkw
part2：【母女聯手烹煮私房料理 炭燒豬腳谷關秘境飄香】
https://youtu.be/ewj_AObH5QM
part3：【咖啡輕食客家料理 全家人山中浪漫築夢】
https://youtu.be/xtlejicdHrQ
part4：【工程師轉行製麵師 力拼國境之南曬麵產業】
https://youtu.be/MmQ0HWc9Z9U
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