簡単にできちゃうのに、ご飯が進むピリ辛感がたまらない!
おかずの王道レシピ、厚揚げのそぼろあんかけを作りませんか?
あんがしっかり絡んで絶妙、重宝レシピになること間違い無し!
材料
(2〜3人分)
・厚揚げ 300g
・にんにく 1片
・生姜 1片
・豚ひき肉 200g
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ1
・豆板醤 少々
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1に対して水大さじ5
・ネギ 少々
・ラー油 お好みで
手順
1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る
2. フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める
3. 香りが立ってきたらひき肉を炒める
4. 肉に火が通ったら厚揚げを加え、砂糖、醤油、酒、酢、豆板醤を合わせ入れて全体になじませる
5. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
6. 仕上げにネギを散らし、お好みでラー油をかけて完成
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
同時也有776部Youtube影片,追蹤數超過127萬的網紅おもしろ雑貨コレクター,也在其Youtube影片中提到,◆この玩具について◆ [コレクションNo.0503] どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回は解体パズルシリーズの新作「一羽買い!!焼き鳥パズル」の紹介です。パズルで遊びながら、ニワトリ(鶏肉)の部位を学べます。焼き鳥屋さんで部位について語りたがるめんどくさい人になりそうな気もします...
揚げかまぼこ 食べ方 そのまま 在 macaroni Facebook 八卦
【どこまでのびーる?スパイス香る手羽元チューリップ】
あ〜、だから今夜だけは〜君を食べてみたい〜♩
【レシピ訂正のお知らせ】
動画中テキストで「小麦粉」の記載がございますが、正しくは「片栗粉」の誤りでした。
レシピをご参考に作られる際にはご注意頂けますようお願い致します。
正確でない動画レシピとなり誠に申し訳ございません。
今後ともmacaroniをよろしくお願い致します。
macaroni編集部 2017/01/27 21:41
===
■食材
・手羽元:8本
・とろけるチーズ:30g
・片栗粉:適量(衣用)
<下味用>
★しょうゆ:大さじ2杯
★酒:大さじ2杯
★カレー粉:小さじ2杯
★塩こしょう:少々
★にんにくすりおろし:小さじ1杯
■下ごしらえ
なし
■つくりかた
①手羽元(細い部分)の先端の骨と肉の間にキッチンバサミを入れて、ていねいに骨から肉を切り離していきます。
②包丁で骨に沿って太い方に向って、肉をこそげ取りながら裏返すように剥いていくと、包丁でもチューリップを作ることができますよ。
③切ったところに親指を入れて思い切りよく鶏肉の身をひっくり返します。握って下に引っ張ってチューリップの形をつくりましょう。
④保存袋に③のチューリップを入れて、そこに下味用の調味料★を全て入れて揉みこみ、30分~1時間ほど漬け込みます。(漬け込みの時間はお好みでOKです!)
⑤下味をつけたチューリップの肉の内側にとろけるチーズを適量入れて、はみでないように肉でしっかり包み込み、片栗粉をまんべんなくつけます。
⑥深めのフライパンに3cmほどサラダ油をひいて、中火で揚げ焼きにしていきます。(最初は170℃を目安にしてください。)
⑦チーズがこぼれないように肉の継ぎ目がある部分から火を通して、全面をひっくり返しながらまんべんなく揚げ焼きにしましょう。(温度が高すぎると中まで火が通らないので、火は中火以下を保ってください!)
⑧全体がこんがりきつね色になったら完成です!
macaroniのインスタグラム✨
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揚げかまぼこ 食べ方 そのまま 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 八卦
簡単にできちゃうのに、ご飯が進むピリ辛感がたまらない!
おかずの王道レシピ、厚揚げのそぼろあんかけを作りませんか?
あんがしっかり絡んで絶妙、重宝レシピになること間違い無し!
材料
(2〜3人分)
・厚揚げ 300g
・にんにく 1片
・生姜 1片
・豚ひき肉 200g
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ1
・豆板醤 少々
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1に対して水大さじ5
・ネギ 少々
・ラー油 お好みで
手順
1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る
2. フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める
3. 香りが立ってきたらひき肉を炒める
4. 肉に火が通ったら厚揚げを加え、砂糖、醤油、酒、酢、豆板醤を合わせ入れて全体になじませる
5. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
6. 仕上げにネギを散らし、お好みでラー油をかけて完成
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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揚げかまぼこ 食べ方 そのまま 在 おもしろ雑貨コレクター Youtube 的評價
◆この玩具について◆
[コレクションNo.0503]
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回は解体パズルシリーズの新作「一羽買い!!焼き鳥パズル」の紹介です。パズルで遊びながら、ニワトリ(鶏肉)の部位を学べます。焼き鳥屋さんで部位について語りたがるめんどくさい人になりそうな気もします(笑)。完成図を見ながらだと簡単に組み立てられますが、何も見ないとけっこう難しいですね。知らない部位がたくさんあり勉強になりました。焼き鳥とローストチキンになるのは食欲を刺激します。私はその誘惑に負けました(笑)。焼き鳥屋さんのテーブルに置いてあったら、お客さんが色々な部位を食べたくなり売上が上がるかもしれません(笑)。この解体パズルシリーズは、価格が安いのに完成度が高く、子供から大人まで楽しめて勉強になるのでおすすめです。メガハウスの「一羽買い!!焼き鳥パズル」という商品です。私はAmazonで1,561円で購入しました。牛、豚、マグロ、蟹の紹介動画をまだ見ていない方はぜひご覧ください。詳細は下記関連リンクをご確認ください。
◆関連リンク◆
[公式サイト]
https://megahouse.co.jp/megatoy/products/item/2874/
[楽天商品ページ]
https://a.r10.to/hVRBeS
[Amazon商品ページ]
https://amzn.to/2zJSqSt
[焼肉パズル / Yakiniku Puzzle]
https://youtu.be/tM0cLZR4A4g
[本マグロ解体パズル / Tuna demolition puzzle]
https://youtu.be/8cYxc5yDZgs
[黒豚パズル / Pork Puzzle]
https://youtu.be/HRVbjmOMnp0
[カニ解体パズル / Snow Crab Dissection Puzzle]
https://youtu.be/f5qV_hyUhnI
[人体模型パズル / Human anatomical model puzzle]
https://youtu.be/KWwoJj2lKc0
[刀ハサミ 徳川家康]
https://amzn.to/2MZ83OL
[華味鳥冷凍もも肉]
頂き物
[11ぴきのねこキッチングッズ]
https://www.ehonnavi.net/shopping/category.asp?n=1134
[丸正醸造からあげ屋さんのからあげのたれ]
MOME COMINGこととやリアル店舗で購入
[ペンギンソルト&ペッパー]
https://a.r10.to/hfNLM8
[回る焼き鳥メーカー / Yakitori Machine]
https://youtu.be/8N6aOgnbKhg
[シトラスプレス(レモン絞ったプレス機)]
https://amzn.to/2PEAWlf
[アヒルのグラス"GOODGLAS"duck]
https://youtu.be/Jgno7dFb6Ow
[手のマドラー]
https://a.r10.to/hljgts
[小さな猫の手トング]
https://amzn.to/33Mm0V9
[猫の手トング]
https://amzn.to/2Nm4T72
[じゅうたんキッチンボード]
https://a.r10.to/hfddHP
[ローストチキンの風船(浮き輪)Inflatable Turkey]
ヴィレッジヴァンガードのリアル店舗で購入
[比内地鶏ローストチキン]
高島屋のオンラインストアで購入したが商品ページ現在無し。同じ商品が下記楽天ストアでも購入できるようです。
https://a.r10.to/hbYIG0
[ひよこ / Hiyoko Sweets]
http://hiyoko-onlineshop.com/SHOP/10105056.html
http://www.hiyoko.co.jp/en/hiyoko/index.html
[サンアート かわいい食器 「 にわとり 」 ティーポット&カップ]
https://amzn.to/2PE91lC
[鳥がフチにとまるシュガー]
ヴィレッジヴァンガードオンラインストアで購入しましたが、現在は売り切れのようです
[鳥の卵のシュガー]
ヴィレッジヴァンガードオンラインストアで購入しましたが、現在は売り切れのようです
[焼肉パズル-ウシ- 英語版 / Piece o' Steak]
https://amzn.to/2ZBUWZz
◆日記◆
先週の土曜日に公開したかったのですが、なんだかんだで編集って時間かかりますね……(笑)。動画編集をしている知り合いがいないので、比べられないのでなんとも言えないですが、もしかしたら編集が遅いほうなのかも……(笑)。今回の焼き鳥パズルで、ついに解体パズルシリーズは、牛、豚、鶏が揃いました!焼き鳥パズルですから、鶏肉の唐揚げ、焼き鳥をやっぱり料理しちゃいました。撮影日は胃の調子が悪かったので、食べる量を減らしました。鶏肉の唐揚げは揚げた量の半分を、焼き鳥は3本だけ食べました。鶏肉の唐揚げにマヨーネーズをかけて、白飯と一緒に口へ運ぶ、至福の時間です。そしてキューピーのマヨネーズの安定感が素晴らしいです!鶏肉は頂き物で華味鳥というブランドのお肉だったのですが、とても美味しい鶏肉でした。焼き鳥パズルはローストチキンとして飾れるので、本物のローストチキンも用意しないといけません(笑)。というわけで、パーティーサイズのローストチキンを発注しました。ローストチキンも動画内では全部は食べず、食べられる量だけを盛り付けました。胃の調子が良くてもさすがに今回は食べきれなかったと思いますけどね……。撮影後に数日かけて完食しました。パンに挟んでチキンサンドにしたり、ピラフ、チキンカレー、骨から鶏ガラスープを作ったり、美味しく頂きました。とても美味しいローストチキンだったのですが、食べた中で特に1番美味しかった部位を発表します。ぼんじりでした。ぼんじりの部位がどこかわからないという人は、この動画をもう1度視聴して確認してください(笑)。ぼんじり最高!
※胃痛は今は完全回復しています
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◆Description◆
This time is an introduction to Japanese toys. New product "Yakitori Puzzle" of popular toy series "KAITAI PUZZLE" has been released. It is Yakitori demolition puzzle. It helps cooking study. Play with that puzzle and you will learn the names of the chicken parts. Only Japanese version. When I was playing with this puzzle, I wanted to eat Karaage and Yakitori. karaage is Japanese fried chicken. Both are very delicious. Yakitori machine is very interesting. Check out the video introducing Yakitori Machine. “Yakitori Puzzle” becomes roast chicken. You can decorate the interior with roast chicken. I also ate roast chicken. It was a very delicious roast chicken. I ate "Hiyoko manju" during the tea time after the meal. “Hiyoko manju” is Japanese sweets. It is very famous in Japan. Finally, the English version of “Yakiniku Puzzle” “Piece o 'Steak!” Appeared. It is a puzzle to learn the beef part. It will be released soon. Please look forward to. There are also cow, pig, tuna and crab puzzles. Check the link below.
Thank you, Google translation.
[Beef Yakiniku Puzzle]
https://youtu.be/tM0cLZR4A4g
[Pork Puzzle]
https://youtu.be/HRVbjmOMnp0
[Tuna demolition puzzle]
https://youtu.be/8cYxc5yDZgs
[Snow Crab Dissection Puzzle]
https://youtu.be/f5qV_hyUhnI
[Hiyoko Sweets]
http://www.hiyoko.co.jp/en/hiyoko/index.html
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-mYvJDs3Wlk/hqdefault.jpg)
揚げかまぼこ 食べ方 そのまま 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
本日もご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回は揚げ物の王道トンカツのカジュアルスタイル、ミルフィーユカツでございます♪
かなりしっかり味に仕上げてあるためご飯にもお酒にもぴったりだと思いますのでご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~チーズandバジルandトマト~
セミドライトマト(オリーブ漬け)に文明を与えてペースト状にしたら塩とコショウで味を整えておく
※今回のオリーブオイル漬けにはニンニクとオレガノも入っていたため、
もし「トマト・塩・オリーブオイル」だけの場合にはお好みで刻みニンニクとお好きなハーブを加えるとより香り高いペーストになると思います(^^)
バジルは使う直前まで冷蔵庫で待機
チーズを使いやすい形にカットしておく
※今回使うチーズ※
①コンテテーズ(フランスのスイスとの国境付近)
原料:牛乳
タイプ:ハードタイプ
②ナポレオン(フランス、スペインとの国境付近ピレネー地方)
原料:羊乳
タイプ:セミハードタイプ
③ヤクチェダー
原料:ヤク乳
タイプ:セミハード
~梅しそ~
梅の種を除き包丁で叩いてペースト状にしておく
大葉は筋を切り除いて細く刻んでおく
~バッター液~
溶き卵:水:強力粉=1:1:1
※体積(大さじ小さじ)ではなく重さ
でしっかりと混ぜ合わせておく
~衣~
カリカリタイプのパン粉に粉チーズを混ぜてスタンバイ
※パルメザンでも大丈夫ですが、おろしたてのチーズの方が数倍香りもよくトゲトゲしさも少ないので値段的には大変高価ですがもしよければパルミジャーノやペコリーノ等の硬質系のチーズを使ってみてください(^^)
~揚げる~
今回くらいの分厚いカツの場合は表面だけ火が通って中が生ということになりがちですのでじっくりと揚げていきます
常温まで戻った状態で140℃ほどの油で片面2分ひっくり返して1分半
※この段階ではまだふにゃふにゃ
火加減を上げて180℃までもっていく
表面がかりっとするまで返しながら揚げて完成
(ポイント)
ミルフィーユカツの場合衣に隙間ができていると
そこから肉汁がこぼれ出してパサパサ&揚げているときに油がはねまくるという事態になります。
そのため衣付けの際に表面だけではなく横の部分にもしっかりとバッター液とパン粉をつけるようにしてあげてください。
それと、揚げ終わった後に「食べやすく切ってから盛り付ける」と肉汁が凄すぎるため下に来る面の衣がビショビショになってしまいます。
揚げたままの状態でお皿に盛り付けてナイフとフォークで召し上がるのを強く強く強く強く強く強く強く強く強くオススメします(^^)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
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(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
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揚げかまぼこ 食べ方 そのまま 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
いやぁ美味しかった。
とんでもなく美味しかった。
でもさすがに胃もたれした。。。
食前と食後で油の量が約2L減ってたのを考えると
とんでもない量の油を摂取してたんだなぁ。。。。
油田になれるような気がした。
今回も動画が長くなり申し訳ないです(;・∀・)
春の天ぷら盛り合わせ
〜タラの芽〜
口当たりの悪い袴を手で剥がす
穂先とは反対側の切り口を少し落とす
茶色い皮の部分は硬いため包丁でくるりと取る
日が入りやすいように軸に1本切込みを入れる
※タラの芽はあまり大きく成長しすぎていると風味と一緒に苦味も強くなってくるので小さめの3〜5cmほどのものが食べやすいかと思います。
(今回のは少し小さすぎたような気がする)
揚げ時間は170℃で約1分
〜菜の花〜
穂先とは反対側の切り口の変色した部分を落としてスタンバイ
揚げ時間は
約170℃で30秒
〜蕾菜〜
縦半分に切って
茎の部分に1本切込みを入れておく
※穂先が鮮やかな緑色から茶色に変わっているものは鮮度が落ちてきた証
※福岡で品種改良されてここ10年くらいで出回り始めた野菜。福岡では蕾菜という名前で売られているけど他県では子持ちタカナや祝蕾(しゅくらい)といった名前で売られていることも。
170℃で約1分
〜アスパラガス〜
繊維質の皮を外すため
半分から下をピーラーで薄く剥く
(この時に力を加え過ぎると厚く剥けすぎて中の水分が流れ出てしまうので、あまり力を加えずに表面を撫でるように薄く剥く)
1番根元側は繊維が強いので
下から2cmくらいのところで手でポキッと折る
(折った部分はバター醤油炒めにしたりベーコンと一緒に炒めたりすると絶品)
揚げ時間は約180℃で約1分
〜ホワイトアスパラガス〜
1番根元の下から2センチほどを手でポキッと折る
(アスパラと同様)
ホワイトアスパラガスは皮が強いため
穂先の下から優しくピーラーをあてて撫でるようにして皮を剥く
〜独活(ウド)〜
アクが強く変色しやすいので
酢水を準備してから調理を開始する
穂先、脇の細い茎、中心の太い茎に分ける
太い茎の根本は硬いため切り落とす
節に別れているのでそこを目安に3〜4つに切り分ける
繊維に沿って縦方向に皮を剥く
(大根と同じように内側の円を目安に少し厚く皮を剥く)
(この皮もキンピラや味噌汁にすると絶品)
繊維に沿って適当な厚みにスライスしておく
揚げ時間は約170℃で2分
〜ナス〜
ガクの部分を外して縦半分に割ったら
飾り包丁を入れて末広ナスにしておく
1%ほどの食塩水にさっとサラしてアクを抜いておく
(本来揚げ物や炒め物をする時にはアク抜きする必要もないが今回は動画の見栄え上。。)
水気を拭き取り準備完了
揚げ時間は170℃で約2分
〜牡蠣の天ぷら〜
ボウルに牡蠣を入れたら片栗粉でもみ洗い
片栗粉を水で濯ぎ落とす
今回用意した剥き身の牡蠣は
水分をたっぷりと吸っているためペーパーに取り十分な時間を置いて水分を切っておく
揚げ時間は170℃で約1分
(魚介を揚げる温度としては低め)
※白子の天ぷらの失敗をふまえて
〜マグロの天ぷら〜
繊維を断つようにしながら
刺身としては食べるには分厚い厚みに切り付けておく
揚げ時間は180℃で30秒〜1分
★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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