《Blondy的奮發向上》
玩完一個心理測驗:"What type of girl are you?" 結果玩出來居然是:
「Blonde Bimbo」
OOoooops….
最近在忙著一些事情,也不是真的很忙,但不太會分配時間,最後把自己搞得手忙腳亂。
感覺離開溫室之後,生活就是一連串的大爆炸(這裡溫室是指我人生中連續幾個大型培養廠:私立天主教女校連六年;保守黨校連四年)雖然硬是把反叛個性給壓進了骨子裡,外表完全看不出來,遺害就是真的變成了一個很矜的人。
有人說女人是金星人,男人是火星人,難怪兩肇不能溝通云云。有時候我認為自己也許根本不是金星也不是火星,而是來自冥王星,能偵測到雷達相同並發出共鳴的生物真是少之又少。此處共鳴當然是講心靈上的共鳴,泛泛之交和酒肉朋友有如一打打的啤酒,歡樂了之後不外乎剩下一陣泡沫。我並不央求上天賞賜太多的知交,也不汲汲營營拓展生活圈,因為我想,自己是什麼 Level,自然會吸引同樣性質的人。
有時候並不在意自己看起來像個Blonde Bimbo,熱愛保養減肥並且隨時看起來很慵懶,比板起臉孔當男人更powerful,我不擅長扮成男人去和男人競爭,因為我本來就不是男人。這是21歲時悟出的心得,穿著短裙做事情效率不會比較低,而需求接受度則大大提高,自古以來Gentelman prefer blondes.
學生時期的政治狂熱從身上慢慢褪去,近年襲上我心頭的是激情後的一陣陣沁涼漣漪,我們果然如同當年左派教授們的預測那樣,慢慢庸俗長大,但是當年敢當面質問教授:「那你有嗑藥的經驗嗎?老師。」那個女孩並沒有變質。(這種和老左派的對話,是絕不會出現在商院的)
「有抽過大麻的經驗。」教授笑了出來。
當年面對的是教授和同學,今天變成同事和老闆,以前可以自由上課來去如風,今天要學的是如何笑容可掬。社會化像是一連串比教育更會輾斃人類創造力的大滾輪,學生時代有幸沒被教育同化成白癡者,畢業後被捲進社會大滾輪,依舊有相當大的機率平庸過一生。
以為自己有多特別?多聰明?多美麗?多資優?家境多傲人?人外永遠有優秀到足以讓你自卑的人。雖然知道自己實在缺點一堆,卻還是能坦然接受並且愛惜自己,正是因為感到自我的有限性。
我的方向感奇差,腦中像有洞,數字概念零,連常識都偏門。考了駕照到今天都還上不了路,剎車和油門傻傻分不清楚,有一次在美國不小心開到對面車道,還把平常喜怒不形於色的爹嚇到飆髒話,大大折損了我駕駛的信心;不僅如此,對於電玩和各種遊戲類的興趣極低,玩電動有玩必輸,被當成稀有動物則是從大家發現我不會打撲克牌開始。
(OS.沒什麼大不了的阿,我的人生會因為不看棒球、不玩撲克牌或是不吃牛肉而有什麼遺憾嗎?)
告訴你,沒有。
這一點我倒是十分堅持Blonde Bimbo的自我中心,畢竟人生這麼短暫,當然只能把時間花在自己感興趣的人事物上囉,因此其它次要的娛樂,就不能算是A級娛樂。對某些連當紅藝人名字都不知道的友人而言,A級娛樂就是賺錢,我沒有指名道現在可能還在加班的金融業神經病,這種人都會很努力想要讓Blonde Bimbo奮發向上,不過那種凡事都有點嚴肅的調調兒,正是我們避之唯恐不及的主因。
嚴肅人士可能不明白,嘗試如何愉快過生活,才是真正的奮發向上。
#專欄舊文試水溫
#姐現在還是不會開車(聳肩)
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅ALEXANDROSchannel,也在其Youtube影片中提到,Best Album「Where's My History?」 ▼Download/Stream/Buy here▼ https://va.lnk.to/BEST The Rest Is History (Teaser) → https://youtu.be/C1AZUdBWrD8 new ...
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掬社 在 林楚茵 Facebook 八卦
台北又是濕濕冷冷的天氣
塞到爆炸的交通
還好有來自屏東的暖流
上週屏東孝親之旅
朋友大推這家「掬社」
因為行程很滿又要趕高鐵
殺到店門口
竟然還沒有開門
因為老闆堅持手作自然發酵
讓時間與屏東的空氣
慢慢給麵團「長大」
偏偏當天冷氣團來襲
麵團長很慢
老闆堅持不開賣⋯⋯
還好
朋友幫我宅配來台北
打開包裝
就傳來自然香味
麵包軟中帶Q
果乾、乳酪、起司、羅勒
蘊含在麵包中~~~
#掬社
#比吳寶春好吃
#價格公道好窩心
#愛上屏東
掬社 在 阿青的玩樂日記 Facebook 八卦
掬社是台南最近新開的歐式麵包烘培坊,他們製作麵包講求少糖、少油和少鹽,而且過程中絕不使用人工添加物,連麵粉都特別使用台灣在地小麥,其中多種麵包都融入了台灣在地食材,而且以有機食材作為自己的宗旨,而且麵包吃起來外酥裡面濕潤是兼顧健康與美味的歐式麵包,買回家當點心或是隔天早餐都很適合喔!
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活動主題:台灣小麥
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掬社 在 ALEXANDROSchannel Youtube 的評價
Best Album「Where's My History?」
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The Rest Is History (Teaser)
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https://alexandros.jp/contents/183909
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Mosquito Bite (モスキートバイト)
Words&Music:Yoohei Kawakami
Produced By: [ALEXANDROS] & Ayad Al Adhamy
訳詞: 戸田よぺ子
I was just a little boy
Smelled a little like soy
Couldn't find a place that'd let me in
That's the way the things have been
I had a water gun
and aimed it at the sun
Waiting for the moment to be free
But that was only in my dreams
And
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
All they wanna do is push and keep me down
And
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
Pretend they gonna save me when they make me drown
I wanna believe in something else
Trying to make up through the day
I wanna be up there when I'm down
It's driving me insane
誰かの言葉が
傷をえぐっても
But after all it's nothing more than a mosquito bite
I was just a little ghost
I hated it at the most
Waited for the moment to be seen
And everyone can hear me scream
And now I'm just a grown up boy
Still smellin' like soy
And I never find a place that'd let me in
But I feel good from within
And
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
All they wanna do is push and keep me down
And
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
Everybody's gonna tell me to wake up, wake up
Pretend they gonna save me when they make me drown
I wanna believe in something else
Trying to make up through the day
I wanna be up there when I'm down
It's driving me insane
誰かの言葉が
傷をえぐっても
But after all it's nothing more than a mosquito bite
ガキの頃
「醤油くさい」と言われてた
自分の居場所が見つからなかった
それが常だった
水鉄砲を手に
銃口は太陽に
自由を待ちわびた
全て夢の中だったが
連中が「目を覚ませよ」って言ってくる
連中が「目を覚ませよ」って言ってくる
押して、底辺に留めようとする
連中が「目を覚ませよ」って言ってくる
連中が「目を覚ませよ」って言ってくる
救うふりをして、足を掬ってくるんだ
何か信じられる物が必要なんだ
やっていけるように
底にいるから
這い上がっていきたいんだ
気が狂いそうにもなるけどさ
誰かの言葉が
傷をえぐっても
上記の事柄含めて大したことない
せいぜい蚊に刺されたぐらいなもんだ
亡霊だった頃
気分は最悪だった
誰でもいいから
気付いてもらえるように
聞こえるように叫んでいた
ようやく俺も成長した
醤油の臭いはまだ取れてないけど
未だに受け入れてくれる場所はない
でもどうでもいい
それぐらいが丁度いい
ーーーーーーーーーー
■商品情報■
発売日: 2018年7月18日(水)
【完全生産限定盤】
(CD+Mosquito Aroma Band)
UPCH-7438 ¥1,800(税抜)+税
【通常盤】
(CDのみ)
UPCH-5949 ¥1,200(税抜)+税
収録曲:
M-1 Mosquito Bite (映画『BLEACH』主題歌)
M-2 MILK (BLEACH version) (映画『BLEACH』挿入歌)
"Premium V.I.P. Party 2017" live at Nippon Gaishi Hall
M-3 Stimulator
M-4 Grand Daddy~Dance With the Alien~Onion Killing Party
M-5 ムーンソング
特設サイト
[ALEXANDROS]「Mosquito Bite」特設サイト
https://sp.universal-music.co.jp/alexandros/
■映画『BLEACH』■
2018年7月20日(金)全国ロードショー
全世界累計発行部数1億2,000万部の国民的人気コミックが実写映画化!
悪霊・虚(ホロウ)VS. 死神の戦いを、壮大なスケールで描くバトルアクション超大作!
出演:福士蒼汰 杉咲花 吉沢亮/真野恵里菜 小柳友/田辺誠一 早乙女太一 MIYAVI/長澤まさみ 江口洋介
監督:佐藤信介
脚本:羽原大介 佐藤信介
音楽:やまだ豊
原作:「BLEACH」久保帯人(集英社ジャンプ コミックス刊 )
主題歌:[ALEXANDROS] 「Mosquito Bite」(UNIVERSAL J / RX-RECORDS)
製作:映画「BLEACH」製作委員会
制作プロダクション:シネバザール
配給:ワーナー・ブラザース映画
©久保帯人/集英社 ©2018 映画「BLEACH」製作委員会
公式HP:http://wwws.warnerbros.co.jp/bleach-movie/
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■Sleepless in Japan Tour
▼2018年▼
12/04(火) Zepp Nagoya
12/05(水) Zepp Nagoya
12/10(月) Zepp Tokyo
12/11(火) Zepp Tokyo
12/20(木) Zepp Osaka Bayside
12/21(金) Zepp Osaka Bayside
▼2019年▼
01/11(金) 高松festhalle
01/12(土) 高松festhalle
01/18(金) Zepp Fukuoka
01/19(土) Zepp Fukuoka
01/24(木) 岡山 CRAZYMAMA KINGDOM
01/25(金) 岡山 CRAZYMAMA KINGDOM
01/30(水) 新潟 LOTS
01/31(木) 新潟 LOTS
02/04(月) 金沢 EIGHT HALL
02/05(火) 金沢 EIGHT HALL
02/09(土) 沖縄 ナムラホール
02/10(日) 沖縄 ナムラホール
03/02日(土) 宮城県 ゼビオアリーナ仙台
03/12日(火) 神奈川県 横浜アリーナ
03/13日(水) 神奈川県 横浜アリーナ
03/19日(火) 大阪府 大阪城ホール
03/20日(水) 大阪府 大阪城ホール
03/30日(土) 北海道 北海道立総合体育センター 北海きたえーる
04/13日(土) 広島県 広島サンプラザホール
05/12日(日) 福岡県 マリンメッセ福岡
05/18日(土) 愛知県 ポートメッセなごや 3号館
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#Alexandros #アレキサンドロス #MosquitoBite
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到東京的第一天茫茫渺渺
第二天直接去整趟旅程的重頭戲
但一大早就被人潮嚇芬
幾個迪士尼小Tips:(不到攻略喔 只是小Tips)
1.迪士尼門票
我們是在東南旅行社買的
有比官網便宜一點
可能有更便宜的通路或買法
你們可以在留言推給大家
我會幫你把留言頂起來
2.快速通關卷
一入園就快去抽快速通關卷
因為我們一下就被商店街跟生日貼紙絆住
所以過了兩個多小時才去抽
導致下一次抽卷的時間往後
所以等下次要抽的時候幾乎都被抽光了啦
只成功的抽到了一個快速通關哈哈哈哈哈哈
3.生日貼紙
這個東西太可愛太重要了
如果你是去過生日的
一定要去找各個工作人員要生日貼紙
而且你可以一直拿一直拿
全部貼在身上之後
每個看到的工作人員都會笑容可掬跟你說生日快樂
更酷的是遊行要是在第一排
把你的貼紙頂出來
那貼卡通人物都會給你一個笑容啦
4.迪士尼煙火
建議大家訂機票前
記得去迪士尼官網看看你要去的時間有沒有煙火
像我們就是太臨時了沒做功課
到了東京才發現 乾沒有煙火
5.防暑小物
如果你是夏天來 真的很熱很熱很熱
小電風扇絕對是最重要的
另外可以買會涼的濕紙巾
我們試過了 擦在後頸最有用
(這點真的很重要 沒在開玩笑)
6.仙度瑞拉城堡
裡面有個魔法阿嬤跟馬車的大圖
粉絲說開閃光燈照相就會有亮點
你們自己記得試一試喔
7.迪士尼的遊樂設施
大家不要抱太大的期待 你才不會失望
就是可愛給小孩子玩的啦
8.日間遊行
記得差不多一個小時前就要卡位
才能坐到第一排喔
但如果你不care第一排就無所謂了
(我是覺得滿值得的啦)
9.晚上濕身秀
我已經忘記這個表演叫什麼名字了
但影片出來這個表演時間也過了
雖然沒有煙火
但我覺得這個表演很棒
10.夜間遊行
超級浪漫
跟日間遊行是不一樣的氣氛
也很直得立刻衝去卡位
耶小粉紅的29歲生日就在迪士尼劃下完美的句點
明天我們繼續前往海洋迪士尼
祝小粉紅29歲更愛我
啾咪
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掬社 在 飲食男女 Youtube 的評價
做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份父愛,兩種表述;正如待客也在變:「以前客人食要快靚正、簡單;現在有要求:食物要好味,環境要乾淨,又要service。」阿唐說。畢竟,時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔,7年前入鋪,就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街,都是布行皮革號金屬配件公司,人流很少;漢發除了午市爆滿,早餐至下午茶時段一直有六七成座上客,生意算很不錯。
「師傅教落,煮食,任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯,喂!應該豬扒好吃,蛋要靚些香些。白飯不用理會了,但也不行的。我每一樣都要做到最好,白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔,眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的,不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題,但我們一煮六七斤米,如果放在電飯煲就不夠力去推,變成『漚米』,就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別,兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇,但食物騙不了人,「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶,咬下去爽脆,再嚼粉嫩,有淡淡的薑酒香,非一般!他不怕公開秘技:「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來,吃時就不會有豬腥味,切又要有差不多的厚度,這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球,是預期的爽彈,且滿滿陳皮味,蝦米碎帶點鹹香;估不到混入的芫荽碎,只取莖部加強爽口感覺,看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物,做得出色卻鮮有,它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉,但能做到鬆軟多汁,「我想了三個月,終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是,我要將豬扒揼鬆,而不是揼實。」說時遲,他已揼了兩塊;他鬆肉不會假手於人,務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一,原來指定供應商裁料時斜斜厚切,「厚,才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚,由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯,一樣超級大份,阿唐解釋:「這就是街坊生意。我想過出細份量,但怕他們不接受。」入店後的漢發,隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐,不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港,做過紗廠,曾在豉油街與人合夥開大牌檔,因賭排九而輸掉半個檔口;1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔,改名「漢發」;40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌,次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發,或者學煮雲吞麵,阿爸都跟我說一句:不要學,寧願你做三行。」做飲食太辛苦,父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤,始終對烹調最感興趣,於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵,轉變始於隔鄰茶水檔結業,那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡;父親初時不允,怕他兼顧不到,但阿唐下了決心就似衝鋒車,他看書,問前輩,想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月,漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休,阿唐就請夥計和媽媽一齊做,「我媽管雲吞麵那邊,我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業,漢發變了一街獨市,客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查,說是無牌經營;其時母親因中風已少露面,漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局,兩小口決定入鋪轉角的大南街,好接住大牌檔的生意。
入鋪之後,阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西,指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點,容師傅就說:呀!也不錯,都有我教你的一半。」2014年,阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料,又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物:柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的,炒醬最關鍵的是控制火候,一句鐘才能炒好這醬,慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬,仍背着師訓:「師傅教我最基本做廚師的三樣:第一眼望;第二鼻聞;三就是口試;等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆,打開門做生意才有收入,但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰,開十句半鐘,不過我們一回來就『砌』到最尾,好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」:聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等,員工同聲讚好。
「多假當然開心,不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了,好呀!」茶水部阿麗回應。 「放工早些,你可以有家庭樂;逢時過節又可同家人食飯,我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意:「老闆搵到錢,夥計自然辛苦;但如果老闆搵唔到錢,夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心,現在是共享的世界嘛!」
「其實要做(營業)24小時都可以做,但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女,「如果日日返工不放假,好難建立感情,好似現在他們出街仍會拖住我的手,夜晚睡覺都想黏住你,這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨,阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店,先叫貨、編排全日流程,七時半親自送子女上學,到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工,我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭,笑指丈夫樣貌看似好惡,其實「很溫柔」,「結婚前我入過醫院,他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼,他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情,很看重家庭。」
阿唐回憶,小時爸媽要打理大牌檔,自己滿月後就住在保母家。「我升上小學,放學後上補習班,七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺;暑假也在補習社過,每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤,只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們,都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書,不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女,不時提起已經離世六年的父親。
想當年,父親在自己升中後開始休星期天,帶着自己周圍走,回到從前的落腳處述說往事,兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友,我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人,一齊食飯、一齊看電視,像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑,現在應付店鋪租金無問題,也「夠使夠用」,最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品,他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力,「每一日的滿足感,就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天,「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號
電話:2380 7068
詳情: http://bit.ly/2CBN65U

掬社 在 [小心] 反推東區崇德路的掬社手作麵包 的八卦
[小心] 反推東區崇德路的掬社手作麵包. 看板, tainan. 作者, inabee. 時間, 2021年09月27日. 留言, 271則留言,122人參與討論. 推噓, 79 ( 97推 18噓 156→ ) ... ... <看更多>
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