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科技與自然共生、看新竹再度風起-林智堅
身為台灣科技重鎮所在地的新竹市，林智堅市長思考著新竹能否呈現不同的樣貌。將新竹火車站翻新再造，讓火車站變得更美觀、更易用，再落實路平並廣設U-bike站點，提供一個便利且安全的用路環境。另外擬定掀綠計劃，改造國有土地成為市民的休閒綠地，並興建醫學中心級兒童醫院並實施安老政策，讓老中幼都能輕鬆樂活。看林志堅市長在一成不變的科技感裡添加了自然及人文關懷等元素，相信隨著新竹市再次風起，這座城市一定能成為讓世界驚艷的存在。
支持林智堅、支持會做事的好市長。
#新北衝衝衝
#會做事
#新新北做伙衝
科技與自然共生、看新竹再度風起-林智堅
身為台灣科技重鎮所在地的新竹市，林智堅市長思考著新竹能否呈現不同的樣貌。將新竹火車站翻新再造，讓火車站變得更美觀、更易用，再落實路平並廣設U-bike站點，提供一個便利且安全的用路環境。另外擬定掀綠計劃，改造國有土地成為市民的休閒綠地，並興建醫學中心級兒童醫院並實施安老政策，讓老中幼都能輕鬆樂活。看林志堅市長在一成不變的科技感裡添加了自然及人文關懷等元素，相信隨著新竹市再次風起，這座城市一定能成為讓世界驚艷的存在。
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《乾淨選舉拒絕抹黑 改造議會進步成真》
看到謝文進參選人今天開的抹黑記者會，抹煞了新竹市政府同仁這四年來的努力，作為曾經一起打拼，推動政策的一份子，我起初感到不平，但思慮沈澱冷靜後，卻也感到一絲慶幸，慶幸這樣惡質的選舉方式與阻礙城市進步的力量，再也不會回到新竹市議會，讓未來新竹市議會的進步成為可能。
這是建名參選的初衷，第一是讓改變繼續，第二是期盼社會給願意認真做事的人指教及掌聲，而不是抹黑。
今天的記者會中，謝文進參選人認為現在的新竹市政府「蓋的東西很少」，這都是特別設定的統計題目。以停車場為例，謝只討論「立體停車場」，但這四年新建的「勞山新村」、「將軍村」、掀綠計劃中的「錦華街」等停車場均被忽略。
過去公共建設概念總是以豪華、寬敞、大量體為基準，缺乏人本、舒適、友善的精神。這幾年建名在市府中協助推動「停車場再生計畫」感觸很深，過去陰暗、潮濕、四處漏水的停車場們，搖身一變成為明亮舒適、不輸百貨公司的環境，去過赤土崎停車場、府後街停車場的朋友一定可以感同身受。但這些努力，都被此場記者會中沒有「新建」「立體停車場」的荒謬統計數據抹殺。
這是台灣傳統的政治思維，每個人都不說真話，只講認為對自己有利的片面之詞。這也凸顯出謝對於公共建設的傳統思維，凡事都要幹大事、蓋大的，卻永遠缺乏貼心設計、維護管理，一昧求大求快，只會造成蚊子館林立。擁有這樣的思維的人若成為領導人，城市的公共建設水平，永遠無法提升，造成許多土地的浪費，也成為未來困擾。
選舉的目的是希望選出能帶領地方正面提升的人，選舉應該多一點正面、積極、樂觀的政策論述，而不是天天充滿負面的口水謾罵。
更何況您曾經2屆議員、2屆副議長、2屆議長，您手上掌握著的權力，這些年來，我想足夠產生改變。而不是要選市長才開始有想法。
中國人常說富不過三代。中國的歷史，就是一部無限循環的 農民推翻地主農民，自己變成地主，最後又被新的流氓農民推翻的歷史。這是一個無限輪迴的恐怖歷史。就如手提電腦裏桌面的回收站，定期就會自動清空一次。中國政府近期掀起打土豪分田地，重走計劃經濟之路，看來歷史循環又快到來了。
#富不過三代 #中國歷史 #財富 #經濟
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蒸氣氳氤，竹蓋一掀，竟是四塊呈十字坑紋的……豆腐？這是豆腐造型的饅頭！這個饅頭並非淌潮流渾水，跟哈佬吉蒂奶黃包、金魚蝦餃爭輝，而是逆潮流而行，詰問消費社會食物生產的各種根本問題。
如何詰問？了解它誕生的過程就知道了。這饅頭不只造型仿豆腐，連成分也含黃豆渣，所以是個豆渣饅頭。豆渣饅頭的誕生，多得24歲的羅治軒（Terry）。兩年前，Terry仍是理工大學產品設計系的學生，他正為畢業功課奮鬥。
當時他在大埔生活書院認識了曾德平、周思中等本地綠色先鋒。曾德平是設計系教授，對於消費社會倚重包裝行銷、忽視產品功能的扭曲現象時有反思，Terry深受啟發，希望自己的產品不但見用於世，還要有益於世。在一次考察活動中，Terry參觀了周思中的田地，第一次見到豆渣，且還用來堆肥，播下了好奇心的種籽。Terr找上豆渣的來源地──豆品廠，發現量以噸計的豆渣每日排山倒海式地流出管道，堆疊成山。
海量豆渣，在外地的話，能轉化成飼料及肥料，可香港畜牧業和農業式微，對豆渣的需求遠低於豆渣產量，故豆品廠只能視豆渣為廢物，棄之堆填區。Terry感到很可惜，於是選了豆渣作為畢業功課的研究對象，希望為豆渣尋得好歸宿，於是有了「豆渣食驗室」這個計劃。
展開研究後，Terry發現豆渣是營養豐富的食材，「黃豆製成豆腐、豆漿後，其殘渣仍保留黃豆的大部分營養。」黃豆膳食纖維豐富，改善腸臟健康之餘，且還增強果腹感，有助節制食量。所以在日本，豆渣早被研發成各種食物。可在華人社會，尤其香港，並不流行，「祖父母一代經歷過戰爭和貧窮，他們在艱苦的日子，靠的就是樹皮、豆渣等賤物充飢，故豆渣象徵了一些痛苦回憶。」
憶苦，殘忍。思甜，大概無人拒絕。呷茶吃點心是很多香港人的小確幸，Terry想：「何不做饅頭？」Terry想過向豆品廠收集豆渣來做饅頭，但並不可行，「豆品廠視豆渣為廢物，故存放豆渣的方法並不衛生。」Terry轉變路向，改為向街市的豆腐檔取豆渣。他家住大圍，認識了美林邨「鴻記」（已結業）的鄧志祥夫婦。鴻記天天出產新鮮豆漿，鄧志祥說：「五斤黃豆就有十多斤豆渣！」見年輕人熱心有禮，樂於支持。
得鄧氏夫婦提供的豆渣，Terry加上麵粉、糖，豆漿、酵母，巧手一和，就變成豆香四溢的麵糰。放上竹蒸籠，時間一到，香軟的饅頭便誕生了！
為了讓豆渣饅頭更富特色，他特地去油麻地新填地街找老工匠做豆腐模具。模具壓上麵糰，即出現十字紋，跟豆腐造型一樣！造型有心思之餘，其實味道也不俗。比一般饅頭多了陣豆香，預期中的粗糙口感並不明顯。
這個饅頭最後為Terry功課畫上的，並不是句號，而是省略號。畢業兩年，Terry現在是名獨立設計師，這份功課讓他近月獲得香港設計中心的「DFA香港青年設計才俊獎」，未來可往荷蘭實習。
個人前程有良好進程之餘，「豆渣食驗室」計劃也繼續進行中，最近Terry物色得新拍檔翁倩婷（Amy）。Amy是中文大學食品及營養科學四年級生，她不但是烹飪愛好者，更情有獨鍾饅頭。她的營養學知識，能補Terry之不足。
雖然有新力量加入，但要把豆渣饅頭這個意念轉化成生意，到底路還遠。Terry坦言，這非他跟拍檔目前能做到的境界。「比較可行的方法是，鼓勵豆品廠開發一條生產線，一邊製作豆品，一邊風乾豆渣，把豆渣轉化成材料。」豆渣饅頭會否有天成為本地豆品廠的新品？
採訪：周燕
攝影：邱覺達
場地提供：Scenes
Facebook：Okara Lab. 豆渣食驗室
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