『常備菜にも！止まらない！無限キノコ』
今回は今が1番美味しいキノコ類の無限シリーズです。
【材料】 8人前
しめじ 1袋
えのき 1袋
しいたけ 6枚
エリンギ 3本
茶えのき 1袋
①ツナ缶 2缶
①鶏がらスープの素 大さじ1
①カットベーコン 2枚分
①はちみつ 小さじ1
①あらびきこしょう 少々
①ごま油 大さじ1.5
あらびきこしょう 少々
【手順】
1. えのき、しめじ、茶えのきは石づきを取り除きほぐします。
2. しいたけは軸を取り、かさの部分はスライス、軸は手で割きます。
3. エリンギは手で縦に割きます。
4. ボールにキノコ類と①を入れて600Wのレンジで8分加熱します。
5. 加熱後よく混ぜ合わせて黒胡椒かけて完成です。
【コツ・ポイント】
しいたけの軸は捨てずに手で割いて一緒に入れます。エリンギも手で割いた方が味が染みやすくシャキシャキの食感が残ります。キノコは全てお好みでアレンジできますので、好きなキノコで是非試してください。保存容器に入れて4日間保存可能です。
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