【 新合發 SHIN HER FA × 林姓主婦| 首檔獨家海味滿滿團,即刻開賣】
⏰團購時間:#已爆單結團啦
🐟獨家組合內容:
1. #台灣生小卷 4 盒
2. #台灣鮮鯖魚片非鹽漬 4 片
3. #台灣鬼頭刀無刺魚排 2 包,一包兩入
4. #格陵蘭大比目魚片(扁鱈魚) 2 包
💰獨家組合售價:1860 元,免運,再贈 100 元新合發購魚金,可於下次購物時使用。
🚐 出貨區間:5/12~6/11,最晚可延至 6/30。
1. 為了給林姓主婦最新鮮的魚獲,結團統計好數量,新合發才開始處理漁獲,所以要等到 5/12。
2. 考量大家最近冷凍庫業務量很龐大 XD,新合發特別延長到貨日期,5/12~6/11 內皆可指定,下單時直接在官網選擇即可。
3. 若有特殊情況需要延更久再出貨,請於訂單備註欄告知希望日期,最晚不得超過 6/30 (就說要給你最新鮮的魚咩),客服會以個案處理。
4. 5/12~6/30,週日黑貓不送貨,遇端午連假黑貓無法指定到貨日與到貨時間。
-------林姓主婦勸敗文開始囉---------
我跟猩弟都是媽媽,所以在挑選組合內容的時候,我們的共識是必須要非常適合小孩享用,而且方便料理,讓忙碌的媽媽簡單弄一下就可以上菜。
在這樣的前提下,除了當季的台灣生小卷一定要推之外,我們另外挑選的三款魚,都很符合此條件。商品介紹如下:
㊀
#台灣生小卷:
猩弟特別幫我們挑 #最嫩的尺寸,為了就是讓 #小孩也能輕鬆享用,這是 #林姓主婦團專屬的規格。此外,市面上我們比較容易看到的熟小卷,已被鹽水燙熟,容易太鹹或老掉,不適合給小孩吃。此次販售的是生小卷,#快炒或川燙後依舊鮮嫩,口感極佳,一定要把握產季好好享用。
㊁
#台灣鮮鯖魚片(非鹽漬/未去刺):
市面上常見的鯖魚都是挪威進口,特色是油脂多、且已經鹽漬好,適合煎或烤。
但其實台灣一年四季都有鯖魚,而因為我們的氣候溫暖,不像挪威的那麼油滋滋。#油脂適中的特性,#特別適合拿來清蒸,#口感清爽不油膩,是許多人沒有嚐過的美味。
#鯖魚的營養價值非常高,小孩吃很好,因此新合發刻意不鹽漬鯖魚。除了方便料理給小孩吃,#不用擔心鹹度問題之外,也保留烹調上的彈性,想清蒸,或是抹鹽去煎烤都可以。這是 #新合發的明星商品,不吃可惜。
雖然未去刺,但因為鯖魚的刺比較大根,食用時不會麻煩。
㊂
#台灣鬼頭刀無刺魚排:
新合發官網上說,鬼頭刀魚是個游泳高手,專門追著飛魚跑,因此有著運動健將般的體魄,充滿肌肉,油脂含量不高,#口感類似雞肉,但 #極嫩且味道清淡,是 #高蛋白低熱量的優質選擇。
適合乾煎、炭烤、裹粉炸,也可用烤箱做紙包魚料理,大人小孩都很適合吃。
㊃
#格陵蘭大比目魚片(扁鱈魚):
鱈魚絕對是 #老少咸宜的冰箱必囤漁獲,魚肉細緻清淡,無論是清蒸、煎、烤都很好吃,忙碌的媽媽或是廚房新手,有這包就能 #輕鬆出菜,不用懷疑。
🎁跟這團有什麼好處?
1. 新合發官網滿兩千才能免運,這團 1860 元就可享免運。#現省冷凍運費180元,不用多花 140 元去湊免運(為了湊最後都會破表啊!)
2. 鮮嫩版的小卷為林姓主婦團獨家規格,單盒較官網優惠 30 元,此組有四盒,等於 #再省120元。
3. 結帳後會收到專屬折扣碼,可於下次購物時 #折抵100元(需滿兩千)。
💁♀更多商品特色介紹:
1. 新合發全商品皆 #自主送驗水產品重金屬檢驗+鉛、鎘。(報告依序都每季都公告新合發官網,非驗一次用永遠喔!!!),天天吃都安心。
2. 每包商品皆 #獨立真空包裝,#無腥無味,#放置冷凍庫一目瞭然。
3. 皆有 #清楚的商品標示和保存期限,不怕買到庫存過期品。
4. 新合發 #官網時時更新各式魚鱻食譜,不怕買回家不會料理不會煮!
5. 可接受刷卡、到貨付費、ATM轉帳,多元付款最方便。
講到嘴角都起泡了,別猶豫了,快去買吧!
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挪威鯖魚產季 在 天堂島嶼.撒哈拉.蔡適任 Facebook 八卦
【摩洛哥有沙丁魚】
看到台灣陷入「鮭魚之亂」,阿任蹭一下熱度是一定要的啦~!
沙丁魚之於摩洛哥的重要性,有如鮭魚之於挪威.
摩洛哥海岸線長達一千七百多公里,漁獲豐富,尤其盛產沙丁魚,從南到北的海港,幾乎都有豐富的沙丁漁獲,被聯合國糧農組織列為世界沙丁魚主要生產國與出口國,是摩洛哥重要的外匯來源,每年七月到十二月的產季,漁獲量可高達一百萬噸.
沙丁魚含豐富的蛋白質,更是魚類中含鐵最高的一種,價格低廉,是常見的平民美食,摩洛哥居民偏好鮮食,可烹調成沙丁魚塔吉、魚丸塔吉、炸沙丁魚及碳烤沙丁魚等.
阿任最喜歡的是碳烤沙丁魚,將現捕的沙丁魚洗淨,無需去麟、去內臟,簡單抹上鹽巴,放在木炭上烘烤,魚的鮮甜與炭烤獨特的香味,便是一道人間美味.這道菜看似簡單,卻非常仰賴魚的新鮮度以及烹調者的廚藝,缺一不可.
摩洛哥沙丁魚產量豐富,可製成罐頭,外銷至歐美及非洲,價格低廉且品質優良,國際市場競爭力強大,海城Safi不僅是重要漁港,更是世界最大的沙丁魚工業區之一.
沙丁魚罐頭業在摩洛哥存在已久,廿世紀八O年代,急速增加,光是Safi,此時約有十幾家工廠,每年七月到十二月的沙丁魚產季,工廠雇用大量季節工,投入罐頭生產,在Safi的罐頭工廠裡,百分之九十生產沙丁魚,其中百分之九十至九十五的沙丁魚罐頭做為出口外銷之用.由於傳統裡,處理沙丁魚是女性工作,男性拒絕擔任幫沙丁魚去麟、去頭尾、去內臟的工作,所以沙丁魚罐頭的季節工,絕大多數為女性,工資雖不高,卻是當地難得的女性工作機會.
一片榮景中,摩洛哥沙丁魚業同樣面臨挑戰.
首先是海洋資源逐漸衰竭,諸如拖網漁船過度捕撈、不遵守禁漁區與禁漁期、違法使用被禁止的漁具等人為因素,再再讓海洋資源難以休養生息.
再者為水汙染,農業活動所使用的農藥及肥料排放至大海,未妥善處理的工廠廢水及家庭汙水,擱淺的油輪等,對海洋造成極大汙染.
另外更有全球暖化,海水溫度升高等,皆不利於海洋生物生存.
近年來的爭議更在於外國高科技遠洋漁船過度捕撈,讓摩洛哥漁民在近海能捕撈的漁獲減少,讓漁民群起抗議.
2020年夏季,武漢肺炎疫情更大大衝擊了Safi的沙丁魚罐頭工業,在工廠裡,發生數百起群聚感染,迫使政府關閉所有罐頭工廠,所有員工頓失生計.
在摩洛哥沿海地區要吃到海鮮或魚類,非常容易,沙漠小城也有魚店,想當然耳,選擇少且較不新鮮,貝桑家族偶爾會買沙丁魚,抹上香料與鹽巴,放烤箱裡烤,但那個技術實在太糟,表皮往往烤得跟黑炭一樣,魚肉乾柴,他們還是吃得很開心!
最常見的形式當然是魚類罐頭,沙丁魚、鯖魚跟鮪魚罐頭在一般商店都可購得,甚至是當地居民常見食物,例如我們請工人到老樹旁鑿井時,出發前,貝桑都會先到店裡購買飲水、麵包跟魚類罐頭,作為工人在沙漠裡的午餐.之前在極少的情況下,若我們帶客人到沙漠深處野餐,吃的也是沙丁魚罐頭,配麵包跟沙拉.
最後一張照片是我在附近店家買的魚類罐頭,分別是鮮蔬鯖魚(右上)、茄汁鮪魚(左上)以及辣味沙丁魚(下),另外還有只加沙拉油的原味等,當地吃法就是用來夾麵包,我個人很少吃,偶爾煮義大利通心粉,會把茄汁鮪魚拌在麵裡,味道還不錯,鮮蔬魚類罐頭也好吃,帶點摩洛哥風,很有趣!
好惹~,熱愛生魚片的阿任即使改名「蔡鮭魚任我嗑」,也吃不到鮭魚生魚片,聊聊摩洛哥沙丁魚,蹭蹭熱度,也算不寂寞啦~!
呃,啊怎麼覺得愈講愈寂寞了嗚嗚!
之前三立消失的國界有來拍摩洛哥的沙丁魚,大家來回味一下:https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=133817
#摩洛哥
#沙丁魚
#鮭魚
挪威鯖魚產季 在 1分鐘簡單煎挪威鯖魚,不用再加鹽調味料理超方便! - YouTube 的八卦
料理前先放置冷藏一天解凍將 鯖魚 表面水分吸乾,鍋熱以後就可以放下去煎囉!建議先煎魚肉部分,再煎魚皮部分~兩面都上色後,就可以上桌囉! ... <看更多>