拍拍拍研究的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

家裡買的新Tobot 戰士到底是給誰玩的呢？🤔🤔🤔認真研究組裝的亨堡，給妳拍拍手👏🏽👏🏽👏🏽

(請大家幫我分享這篇文章，讓更多人能因為維他命D而受惠)

(維他命D能保護你的呼吸道和腸胃道，並增加免疫系統的殺菌力，可以減少被感染的機會)

前一陣子在醫院碰到一個以前病人的家屬，他一個人站在樓梯口，一副若有所思的樣子。
我上前叫了一下他，他抬起頭，眼睛裏滿是血絲。
我問他怎麼在這裏，他說他父親幾天前感冒，剛開始症狀不是很嚴重，也有帶去看醫生，醫生說是病毒感染，但幾天後病情急轉直下，變成細菌性肺炎，他父親喘不過氣來，被送到急診，很快就被插管送到加護病房。
我歎了一口氣，拍拍他的肩，和他一起到加護病房看了看他的父親，他父親以前因為膽結石來找我開過刀，伯伯身体一直都算硬朗，每次回診他還沒進來在裏面就聽得到他的聲音。
現在看著他意識不清的躺在病床上，動也不動，只剩兩旁一堆監視器發出的嗶嗶聲告訴我們伯伯還有生命徵象………
不知不覺我的兩頰就已經濕了.....

我在這裏要告訴大家的是，請大家一定要記得讓老人家和小孩補充維他命D。
維他命D可以保護你的呼吸道黏膜，讓它更完整，減少你被病毒或細菌侵入呼吸道的機會，因此有機會降低上呼吸道感染的機率.
就算你真的很不幸被病毒感染了，維他命D可以增加你免疫細胞的殺菌能力，減少你後來轉變成細菌性肺炎的機會。

維他命D保護的黏膜不只是上呼吸道，對胃腸道也是，維他命D可以讓你的腸道黏膜的間隙變小，減少外來物質或致病原侵入身体的機會。我們每天吃入那麼多的東西，不知道裏面含了多少對你身体不利的物質，維他命D可以減少這些東西進入你的身體。
春天到了，有很多的病毒正流行，請讓你的小朋友維持體內充足的維他命D，減少病毒對他們腸胃道的傷害。

在這裏在回答幾個關於維他命D的問題
1． 為什麼幾乎每個人都要補充維他命D?
因為在台灣幾乎9成以上的人都缺。 根據國健局發布的資料和這幾年我在基隆長庚做的研究以及我自己在門診抽的血，在台灣9成以上的人血中維他命D都是少於30 ng/ml ( 大於30 ng/ml是現在大家認為要維持骨頭健康的最低濃度)，正常維他命D是來自於太陽光和食物，但現在我們在台灣的生活和飲食習慣造成了幾乎每個人都缺維他命D，所以大家都應該補充。
2． 有一個病人問我說他今年45歲，8月時抽血血中維他命D濃度是35ng/ml，那是不是不用補充?
因為你抽血的時侯是夏天，是一年血中維他命D濃度最高的時侯，沒有人知道你冬天時是多少，另外隨著你年紀漸增，你皮膚轉化維他命D和腸胃道吸收維他命D的能力都會減少，因此我會建議還是要補充。
3． 維他命D濃度多少以上會中毒?
我不知道，最近的研究發現血中維他命D濃度超過300 ng/ml 也沒有發現任何中毒症狀，血中鈣離子還是正常，但維他命D濃度是不是愈高愈好，現在還沒有結論，我的建議是正常人先維持在30-50 ng/ml，有特殊狀況的才把維他命D濃度調高。
4． 一天要補充多少維他命D?
這個真的因人而異，你的基本值和你的生活習慣飲食喜好有關(可能你超防曬，喜歡吃的東西又剛好都沒有維他命D，那你的基本值一定超低)，另外同樣補充2000單位，每個人上升的程度也會差很多，所以在補充維他命D 2-3個月後，最好是去測一下濃度。

有時真的覺得命運是一個很奇妙的東西，10幾年前命運讓我接觸了維他命D，更讓我有幸在美國維他命D之父的實驗室學習，回國後雖然一直努力研究維他命D，但卻沒有機會把這個觀念帶給大家。

真的很感謝上天給我這個機會，讓我說的話有人願意聽，希望大家幫我分享，讓更多人能因為維他命D而受惠，這世界不要再有遺憾。
### 每天深夜研讀醫學和寫論文的時間
是我內心最平靜的時候

(請大家幫我分享這篇文章，讓更多人能因為維他命D而受惠)

(維他命D能保護你的呼吸道和腸胃道，並增加免疫系統的殺菌力，可以減少被感染的機會)

前一陣子在醫院碰到一個以前病人的家屬，他一個人站在樓梯口，一副若有所思的樣子。
我上前叫了一下他，他抬起頭，眼睛裏滿是血絲。
我問他怎麼在這裏，他說他父親幾天前感冒，剛開始症狀不是很嚴重，也有帶去看醫生，醫生說是病毒感染，但幾天後病情急轉直下，變成細菌性肺炎，他父親喘不過氣來，被送到急診，很快就被插管送到加護病房。
我歎了一口氣，拍拍他的肩，和他一起到加護病房看了看他的父親，他父親以前因為膽結石來找我開過刀，伯伯身体一直都算硬朗，每次回診他還沒進來在裏面就聽得到他的聲音。
現在看著他意識不清的躺在病床上，動也不動，只剩兩旁一堆監視器發出的嗶嗶聲告訴我們伯伯還有生命徵象………
不知不覺我的兩頰就已經濕了.....

我在這裏要告訴大家的是，請大家一定要記得讓老人家和小孩補充維他命D。
維他命D可以保護你的呼吸道黏膜，讓它更完整，減少你被病毒或細菌侵入呼吸道的機會，因此有機會降低上呼吸道感染的機率.
就算你真的很不幸被病毒感染了，維他命D可以增加你免疫細胞的殺菌能力，減少你後來轉變成細菌性肺炎的機會。

維他命D保護的黏膜不只是上呼吸道，對胃腸道也是，維他命D可以讓你的腸道黏膜的間隙變小，減少外來物質或致病原侵入身体的機會。我們每天吃入那麼多的東西，不知道裏面含了多少對你身体不利的物質，維他命D可以減少這些東西進入你的身體。
春天到了，有很多的病毒正流行，請讓你的小朋友維持體內充足的維他命D，減少病毒對他們腸胃道的傷害。

在這裏在回答幾個關於維他命D的問題
1． 為什麼幾乎每個人都要補充維他命D?
因為在台灣幾乎9成以上的人都缺。 根據國健局發布的資料和這幾年我在基隆長庚做的研究以及我自己在門診抽的血，在台灣9成以上的人血中維他命D都是少於30 ng/ml ( 大於30 ng/ml是現在大家認為要維持骨頭健康的最低濃度)，正常維他命D是來自於太陽光和食物，但現在我們在台灣的生活和飲食習慣造成了幾乎每個人都缺維他命D，所以大家都應該補充。
2． 有一個病人問我說他今年45歲，8月時抽血血中維他命D濃度是35ng/ml，那是不是不用補充?
因為你抽血的時侯是夏天，是一年血中維他命D濃度最高的時侯，沒有人知道你冬天時是多少，另外隨著你年紀漸增，你皮膚轉化維他命D和腸胃道吸收維他命D的能力都會減少，因此我會建議還是要補充。
3． 維他命D濃度多少以上會中毒?
我不知道，最近的研究發現血中維他命D濃度超過300 ng/ml 也沒有發現任何中毒症狀，血中鈣離子還是正常，但維他命D濃度是不是愈高愈好，現在還沒有結論，我的建議是正常人先維持在30-50 ng/ml，有特殊狀況的才把維他命D濃度調高。
4． 一天要補充多少維他命D?
這個真的因人而異，你的基本值和你的生活習慣飲食喜好有關(可能你超防曬，喜歡吃的東西又剛好都沒有維他命D，那你的基本值一定超低)，另外同樣補充2000單位，每個人上升的程度也會差很多，所以在補充維他命D 2-3個月後，最好是去測一下濃度。

有時真的覺得命運是一個很奇妙的東西，10幾年前命運讓我接觸了維他命D，更讓我有幸在美國維他命D之父的實驗室學習，回國後雖然一直努力研究維他命D，但卻沒有機會把這個觀念帶給大家。

真的很感謝上天給我這個機會，讓我說的話有人願意聽，希望大家幫我分享，讓更多人能因為維他命D而受惠，這世界不要再有遺憾。
### 每天深夜研讀醫學和寫論文的時間
是我內心最平靜的時候

大家好💗
我的第一支youtube獻給自己很在意的流浪動物議題！
我們這次是到五股動物之家當一日志工！💗

話說你們大家最喜歡毛小孩什麼呢？
我最喜歡他們天真呆萌的眼神整個很療癒💗
大家知道我們的毛小孩貓狗們
從一萬多年前就已經陪在人類身邊當我們的好夥伴了嗎？
除了聽得懂人類的語調之外
他們還可以感受到我們的情緒甚至是身體裡的化學變化 ❗️
很多研究也指出主人與毛小孩相見的時候
腦袋裡會釋放一種叫做oxytocin 的“愛情荷爾蒙”🐒
(尖叫聲❗️❗️❗️）
難怪每次看到我家裡傻呆毛小孩整個眼睛都愛心形狀了 😂

所以真心愛人類的好夥伴可愛的毛小孩的大家 💗
一起一份關懷一份力
領養代替購買（繁殖業者的可怕今天就不討論了）
不要棄養
多幫忙宣導宣傳
一起幫助毛小孩們擁有幸福的家吧！

💗小補充：
希望大家喜歡影片可以拜託幫我點讚分享還有點點訂閱唷😊
中文不是很厲害 😢（十之八九有錯字再跟我說😂）
第一次拍影片
很多地方可能解釋得不好
發問的題目想的不夠完善請見諒！
還有訪問過程及很多訪問題因為不想影片過長不方便全部剪接進去影片裡面。
如果有其他想了解的歡迎問我唷！

大家想要捐款或是物資的話
可以打電話到各大收容所詢問他們缺什麼再買。
捐款的話如果是公家機構不能直接收捐款。
有些收容所會叫你打去你想捐款的城市的動保處
指定你要捐款的收容所再由動保處處理捐款唷！

不要覺得一日志工很沒用所以不去😊
你的出現是幫助小可愛們社會化的主因。
還有資訊發達的年代
拍拍照片寫寫簡單的介紹
可以讓沒有經費的收容所
及沒辦法為自己發聲的浪浪們的故事讓更多人知道😊

有空的話可以去各大收容所走走唷！

最後要多多感謝五股收容所大力配合！
謝謝超級有耐性的工作人員及志工們！
能認識你們真的很開心！
還有謝謝當天善良的攝影團隊
（抱歉要求很多讓你們一修再修變成修片地獄😂）
謝謝各位麻豆跟平常喜歡看我的觀眾朋友們
願意一起去做義工拍宣導影片 😊！
真的很感動可以認識你們這些善良的小可愛！
沒什麼能回報你們的大恩大德
我我我我我跪！
————————————————————————
五股收容所網站：https://reurl.cc/Wj2dO

更多楊楊Milly 在這裡 ❗️❗️❗️
📌S U B S C R I B E 🔍 https://www.youtube.com/c/楊楊Milly楊婷婭
📌 I N S T A G R A M 🔍 https://www.instagram.com/millyyang1010
📌F A C E B O O K 🔍 https://www.facebook.com/milly1010
✉️ Business Inquiries 合作邀約：sayysstudio@gmail.com
📌 I N S T A G R A M 🔍 https://www.instagram.com/sayysentertainment/

更多錄影/剪接師大海Sinego 在這裡 ❗️❗️❗️
📌S U B S C R I B E 🔍 https://www.youtube.com/user/sinoceanl0l
📌 I N S T A G R A M 🔍 https://www.instagram.com/dj_sinego0717/​​
📌F A C E B O O K 🔍 https://www.facebook.com/DJSinocean
✉️ Business Inquiries 合作邀約：sayysstudio@gmail.com


更多楊楊Milly 在這裡 ❗️❗️❗️
📌S U B S C R I B E 🔍 https://bit.ly/2ongvfl
📌 I N S T A G R A M 🔍 http://www.instagram.com/millyyang1010
📌F A C E B O O K 🔍://www.facebook.com/milly1010/
✉️ Business Inquiries 合作邀約：sayysstudio@gmail.com

更多錄影/剪接師非洲酋長大海Sinego 在這裡 ❗️❗️❗️
📌S U B S C R I B E 🔍 https://goo.gl/voM7zx
📌 I N S T A G R A M 🔍 https://www.instagram.com/sinegotw/
📌F A C E B O O K 🔍 https://www.facebook.com/DJSinocean/
✉️ Business Inquiries 合作邀約：sayysstudio@gmail.com

影師Jet Chen 阿中 IG: https://www.instagram.com/jet1028.photographer/
歐美人梨子IG: https://www.instagram.com/totoder424/
傻白甜米塔兒IG: https://www.instagram.com/ta.life.ta/

#五股收容所 #一日志工 #流浪動物 #一日體驗 #流浪動物志工

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

其實現在有很多隊都很輕鬆可以打了
不過都拍拍用磨隊吧~xd

KZee Instagram：http://instagram.com/happykzee
kzee專頁 : https://www.facebook.com/KZeeeeeeeeKZ

『GP 神魔之塔研究組』
GP FB專頁：https://www.facebook.com/TOS.Gp