拌 拌 飯 台北的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

我有料理，你有故事🤔
來店內邊用餐我邊陪你聊聊天～😤

我常在想為什麼我會選擇做日式料理
可能是因為我喜歡交朋友吧哈哈😏
我常在吧台前與客人分享我的故事
他也會分享自己的生活事跡，久而久之就熟了😳
從那些故事裡我可以學到很多，了解我沒接觸過的事物
吃著我為你準備的新鮮料理聊著天，也是生活上的一種享受😍

我使用多種新鮮魚材，讓你在店裡享受到不同海鮮的美味！
不管你是要吃到北海道的干貝、還是日本的馬糞海膽
、台灣野生石斑、鮪魚季的黑鮪大腹...都幫你準備好了
丼飯、壽司、生魚片、烤物、手捲...應有盡有🙌

丼飯🍱
每天早上現拌的醋飯，再搭配上我精心挑選的漁貨
鮭魚親子、鯖魚、比目魚鰭邊、海膽鮭魚子....
我的比目魚鰭邊丼經過炙燒後
那『入口即化的口感』，你一定不能錯過😋

壽司、生魚片🍣
至少有數10種以上的鮮魚可供挑選
依每日挑選最新鮮的貨源而做調整
每顆都是現點現捏，非常的新鮮
不知道怎麼選可以點『十二貫握壽司』
給你滿滿的期待～👏

當然不只這些還有烤物，沙拉，前菜，蒸物，多種肉品
讓你一次吃到滿足才離開～😊
除了可以在吧台近距離欣賞帥氣師傅做菜的英姿
還有四人桌，六人桌 ，八人獨立小包廂，十人圓桌大包廂
『父親節』不知道吃什麼？你可以考慮我啊～
都可以接受訂位哦👌

錵鑶本店：新北市永和區安樂路242-18號（近永和四號公園）
電話：02-2926-3156

錵鑶永和店：新北市永和區中正路90號
電話：02-2942-5738

錵鑶伊通店：台北市中山區松江路93巷8號
電話：02-2507-5665
（旁有伊通停車場）

錵鑶新竹店：新竹市東區埔頂一路162號(近Costco)
電話：03-567-9986
還有專用停車場喔（埔頂一路和崇和路口)

錵鑶台中店：台中市北屯區文心路四段595號
電話：04-2247-3661
ID：@tchana

內戰還沒打完，一年一度的端午節粽子爭霸戰已經如火如荼的展開。
　　　　
台灣人是眾所周知的什麼都喜歡分派。
　　
吃荷包蛋可以分成蛋黃全熟派跟蛋黃半熟派。
　　
吃大腸麵線可以分成看到香菜會哭派以及不加香菜會死派。
　　
連吃咖哩飯都可以分成「把醬跟飯拌在一起派」以及「我他媽就是要分開吃派」。
　　　　
　　
我真的不知道這有什麼好爭的，我最討厭的就是為了咖哩飯吵架的人，還有吃咖哩飯不拌在一起的人。
　　
到底在想什麼？是不會直接喝咖哩嗎？
　　　　
　　
咳咳……離題了。　　　　
　　
　　　　
當然派系鬥爭最嚴重的還是粽子，這也許是台灣南北戰爭的核心要素之一。
　　
兩千多年前屈原投江至今，粽子文化在亞洲各地開枝散葉，歷史淵遠流長，在台灣更是派系繁雜，種類多到可以開一個粽藝節目。
　　
　　
舉例來說，南部粽是將生糯米及餡料一起包進粽葉裡，直接用糖水熬煮，直到一粒一粒的米變成一坨一坨的泥。
　　
北部人比較乾脆，直接把油飯包進粽葉裡面，然後假鬼假怪地再蒸一遍，做成間諜肉粽賣給公視拍攝生態紀錄片。
　　
中部粽則是沒有忘記屈原投江的精神，堅持一命換一粽古法製作，最富人情味，每一口都能吃出靈魂。
　　
　　
我的台北朋友培文年輕不懂事，堅定地認為北部粽是台灣唯一合法的肉粽。
　　
　　
「南部人是不是什麼料理都要做到跟鼻涕一樣才吃得下去啊？」他總是這麼說。
　　
　　
每次聽到有人說這種話，來自府城的傑森總是大大地不以為然。
　　
　　
「北部沒有粽子，要我講幾次？」他嘆了口氣。
　　
「我能理解你們想要跟風的心情，但人遲早還是得認清現實的。」
　　
「你到底在供三小啊？」培文皺眉：「你就承認南部粽吃起來像漿糊很難嗎？」
　　
「不是啊，我今天也不是要跟你戰南北。」傑森雙手一攤，說出戰南北的起手式：「兩個不一樣的東西怎麽比較？」
　　
　　
「就好像你不能比較北部的滷肉飯跟南部的滷肉飯哪一個比較好吃，因為北部根本沒有滷肉飯，這樣你懂嗎？」
　　
「你就算要比，也要拿來跟南部油飯比，而且南部的油飯也沒有那麼難吃，這樣你懂嗎？」　
　　
「就好像3D版的音速小子做得跟屎一樣還是贏不了2D版的，這樣你懂嗎？」
　　　　
　　　　
「我沒有要戰南北，因為北部根本戰不起來，這樣你懂嗎？」
　　
　　　　
我自己不太喜歡吃粽子，所以沒有特別偏好。
　　
很多台南人吃到美味的粽子，就會覺得：「幹，這粽子這麼好吃，我怎麽可以自己吃？」
　　
然後他們就會一口氣買好幾串分送親朋好友。
　　
他們沒有想到的是，那些親朋好友也都有自己喜歡吃的粽子，並且也都心有靈犀地覺得不能只有自己吃到。
　　　
基於一種「我家巷口屌打你家巷口」的驕傲，每年端午節都會變成以粽換粽大賽，家家戶戶的冰箱直接被粽子佔領。
　　
　　
你知道連續吃粽子一個禮拜的感覺是什麼嗎？
　　
就好像喝了一公升的強力膠，每次排便廁所裡都是一陣腥風血雨。
　　
你彷彿突然變成屈原，明明就只是靜靜地躺著，什麼都沒有講，人們卻不斷拿著粽子往你身上砸。
　　
　　
台南對粽的愛不止深刻，而且狂熱，甚至有高中直接用肉粽的圖案當校徽，也就是世人熟知的粽子女中。
　　
想起我高中的時候，無數血氣方剛的高中男生都被吸引到粽子女中附近徘徊，只為了欣賞香噴噴白嫩嫩的……的粽子。
　　
想起那時的時光，真的是粽有千種風情，更與何人說？
　　
　　
話說回來，雖然我不吃粽子，倒是很喜歡吃一種類似粽子的料理，叫做鹼粽。
　　
鹼粽的製作方式是在糯米中加入鹼油，然後包進粽葉直接水煮，煮熟後沾糖粉或蜂蜜食用。
　　
食用方式是用粽子沾起砂糖或蜂蜜，再就口舔食，吃完之後還可以用粽子擦去嘴角沾黏的糖粒再將其丟棄，不僅方便，並且非常台南。
　　
　　
想到這裡，我嘴又饞了，忍不住舔了舔嘴唇。
　　
傑森跟培文還在我耳邊不斷爭辯。
　　　　
　　
「就算你把把油飯捏成粽子的形狀包在粽葉裡它也不會變成粽子，這樣你懂嗎？」
　　
「就像油宅包在潮衣裡面也不會變成潮男，這樣你懂嗎？」
　　　　
「油飯就是油飯，油宅就是油宅，一輩子都是油宅，這樣你懂嗎嗚嗚嗚嗚嗚……」
　　　　
　　
傑森說著說著，難過地哭了起來。

今天再次跟我很喜歡的咖哩品牌合作
我用它做了一道口感多層次
香濃日式咖哩雞肉烏龍麵
基本上 它也是很簡單的快手料理
因為有了方便的咖哩塊
讓濃郁的咖哩香可以非常飽滿
即使是烏龍湯麵 也能讓麵條扒附滿滿的湯汁
簡單說 就是很好吃啦 哈～
試試吧！

＃姆士流【咖哩雞肉烏龍麵】Tips
材料：去骨雞腿排1塊、洋蔥1/2顆、小白菜1把、蛋1顆、蔥花2大匙、冷凍烏龍麵1片、咖哩1塊、鮮香菇1朵

1. 雞皮朝下入鍋乾煎

2. 煮溫泉蛋：1000cc滾水後，關火加入300cc冷水，放蛋入鍋浸泡8分鐘

3. 小白菜切段、香菇去蒂對切、洋蔥切條，備用

4. 雞皮煎出雞油至表面金黃色後，取出切塊，再放回鍋中加入洋蔥拌炒

5. 放入香菇後，加水煨煮

6. 咖哩塊切片備用，雞肉煮熟後，小白菜入鍋

7. 關火，加入咖哩拌煮均勻

8. 開小火，放入烏龍麵稍做拌煮即可起鍋，撒上蔥花、打入溫泉蛋，完成

📣📣另外另外！📣📣

2019爪哇咖哩新裝上市X我的大人味 巡迴餐車
活動也即將在本周開跑～
7-8月週末派出「爪哇咖哩餐車，在台北、新北、桃園四處趴趴走」
現場除了每日限量500份爪哇特製咖哩飯大放送！
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「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋做法：http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/254188384
新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊
www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

只用煮一碗泡麵的時間，就可以用雞蛋，
水和蔥完成的美味料理，軟嫩舒服的味道，這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜，
我很喜歡早飯搭配一起吃很快可以吃完一碗飯，
做法很簡單可是在家自己做要做出好味道不容易，
我跟你分享蒸蛋鼓起來的小技巧，水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！

古娃娃7-11御飯糰口味大集合！隱藏版的你絕對沒吃過！
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桃木風味燻雞飯糰：25元
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哇沙米鮭魚飯糰： 25元
東港櫻花蝦拌飯飯糰：25元
博多明太子炙燒鮭魚飯糰：25元
鮪魚飯糰：25元
肉鬆飯糰：23元
#古娃娃
製作人：古旻欣（古娃娃）
編劇：古旻欣（古娃娃）
攝影：藏鏡喵
後製：古旻欣（古娃娃）
場地：秘密

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今天的影片是農曆年假的最後一天。
從斷捨離開始到製作一週份的常備菜為止都拍了影片。
我家是十年以上的斷捨離愛好者，在說明為什麼要放手。
另外，常備菜是一週前的除夕買的蔬菜和全聯超市的食材一起做的。
兩個小時做16道菜。都是很簡單的菜。
而且對生銅飲食減肥的人來說也是非常適合的料理。
請一定試著做一下。

在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/

Music：
Dancing Star - Aakash Gandhi
赤毛のアン～よろこびの白い道


#日本人夫婦在台灣 #常備菜 #斷捨離