【北海道別海のおいしい牛乳(別海的美味牛乳)】讓我們以為回到了北海道
之前全家去北海道，連冬天也都要天天喝牛奶、吃牛奶冰，北海道的牛奶就是特別醇厚、奶味特濃！今年本來也想去北海道玩的，沒想到今年碰上了疫情，哪裡都不能去！我們家MINI生日時也說她好懷念北海道的牛奶喔！今年的生日願望很簡單，就是能吃到北海道的牛奶冰就好了！哎呀！這時真是不禁悲從中來、好想哭，還好還好，最近有北海道直送、來自別海的【別海的美味牛乳】讓我們能喝到原汁原味的北海道鮮奶，超濃厚、奶味超香，讓我們回想起之前在北海道的種種回憶，大家笑得好開心喔！
別海町位於北海道東邊，中標津空港附近，這裡有非常有名的牛奶公路(Milk Road)，為何會叫牛奶公路呢？因為是「出貨牛奶的大卡車在奔馳的一條直線道路」，筆直但起伏不斷讓人印象非常深刻！
而且兩旁都是非常廣大的牧草地，看起來非常純淨無汙染，吉米跟髣髣也曾開車至此，真的是感覺非常震撼，原來我們超愛的北海道牛奶，很多都是從這裡來的啊！而且有讓人一看到就脫口而出【嗯！這裡就是北海道！】的感覺啊！
這北海道【別海的美味牛乳】就是來自這樣的地方、日本原裝進口、產地直送的牛奶！指定農場、新鮮直送，乳牛吃的玉米及牧草料皆是北海道自產，是真正的”全”北海道牛乳，吉米推薦一定要先喝原味，這款成份無調整100%鮮乳，顏色比起其他台灣鮮奶略深一點，喝起來真的超濃厚，真的是濃醇香，說奶味有兩倍厚吉米覺得一點也不為過喔！
髣髣喝了一口說：【對對！就是這味！吼！好濃厚！又想到之前去北海道泡完溫泉都要來上一杯北海道牛奶的啦！】而且感覺對皮膚好好喔！
一大杯別海的美味牛乳，再淋上打發的咖啡，就是最近很夯的400次咖啡啦！不過吉米有稍微改良一下，咖啡是用義式咖啡機現做的espresso、再淋上蜂蜜(取代大量的糖)，接著用奶泡機打發！這樣喝起來感覺健康很多，而且奶味超濃的還有清新的蜂蜜香，一閉上眼，有北海道那種大片的草原就出現在眼前的感覺，好有臨場感啊！
用【別海的美味牛乳】來打奶泡再來個咖啡拉花，不用加糖喔！本身就散發出甜味、自然發甜，而且比起一般的牛奶，還多了濃厚的奶香！真的非常令人驚艷！怎麼會那麼好喝啊！
加上麥片及水果吉米覺得也很讚！北海道最厲害的就是牛奶跟水果！真的很北海道啊！若是能買到北海道哈密瓜那就更完美了！
我們家MINI說她私心推薦【別海的美味牛乳】做的牛奶冰，吼！濃醇香的牛奶冰！天天都要來一支！另外用【別海的美味牛乳】來做章魚燒也超讚，據說日本人家庭，幾乎都快要家家戶戶有台章魚燒機，用北海道牛奶來做章魚燒，真的很像在日本耶！吃起來口感更為濃郁、厚實！
不能去北海道的時刻，就用這樣來自北海道的牛奶解解癮！目前【別海的美味牛乳】是由台灣光泉代理、產地直送，每週限量進口，全聯、家樂福、JASON超市、大潤發，及部分的頂好或百貨超市就能買到，真的讓人感覺太幸福了啦！
#別海のおいしい牛乳 #別海的美味牛乳 #北海道新鮮乳源 #日本原裝進口 #光泉
拉花奶泡機推薦 在 在家練習拉花分享- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的八卦
各位版友大家好
來分享一下
最近的幾個練習拉花的心得
主要來自於網路的資源統整
來組合成一套自己練習的方法
如果是徹底的新手，建議還是去有團練或者教學的咖啡店學習，抓到打發奶泡的技巧後，
再來要做拉花就比較簡單了，不然自己胡搞瞎搞，很多時候練到在練什麼都不曉得。我的
話每個月有時間就會趁人比較少的時候，去咖啡廳蹭機器，或者參加咖啡廳的團練課程，
維持手感。(記得保持禮貌，人家開店是要營業的不是讓你練習的)
起手式講完了，在家裡自己練習的話，我準備以下的東西:
1.牛奶:品牌不限，如果嫌貴的話可以到經銷商買咖啡用鮮奶(剛好我住在宜蘭文化中心旁
，附近就有光泉的經銷商)，如果要先練習打奶泡打順也可以用洗碗精加水，但是如果抓
得到打發跟打綿的感覺後就都沒差了。最近我在試一個韓國的latte art powder，可以更
省，而且打起來感覺不差。
2.咖啡粉or巧克力粉: 這個隨意，我只有小富士鬼齒，弄不出夠細的咖啡粉，所以我平常
拿無糖可可粉當作基底練習。
3.拉花鋼杯與拿鐵杯:新手選鋼杯，選順手的即可，如果是筆直或者有高手校正過的會更
好。我平常是拿600ml Driver的鋼杯跟二手的300mL拿鐵杯練習。
4.法式濾壓壺:我之前買奶泡棒，但是時常會打出過硬的奶泡(奶泡跟牛奶嚴重分層)，根
本拉不出什麼鳥，後來就改用法式濾壓壺在家打奶泡。用法式濾壓壺而不選奶泡壺是因為
法式濾壓壺壺身是玻璃做的，看得到打發可以到多少，就不會打發太多導致奶泡太硬。
我在濾壓壺外面有標記250ml 300ml 350ml的水量刻度，這樣會更好抓打發的程度。
我也有一台女友送的Electrolux ees1504k，可以用類似tsk-183的方式來打發牛奶，但是
因為蒸氣比較不穩定所以比較少用。
5.溫度計: 隨意，我拿平常fellow手沖壺上插著的那隻來用，比較好抓微波牛奶的溫度。
-----------(教學分界線)-----------
1.將250g左右牛奶加熱到大約65度左右，微波爐最方便了，以我住的地方的微波爐，微波
1分30秒左右。
2.https://www.youtube.com/watch?v=NF3hmBXGXxo
3.再借一下別人的影片:https://www.youtube.com/watch?v=Gzm-JNwR6EM
-----------(心得分界線)------------
建議與心得:
1.我參加了兩次宜蘭的鳴草咖啡拉花團練，到第六杯牛奶才打得出合格的奶泡，給大家參
考一下
2.youtube上，小雨，牛小咖的影片都可以參考
3.在家練習，可以把自己拉花練習的影片錄下來，這樣回頭看比較知道自己哪裡需要修正
。
像是我作對流圖收線收不直、鬱金香一邊大一邊小、作圖方向與拿鐵杯握把不垂直，都是
回頭看自已的影片才發現然後做修正的。
4.在家練習可以準備臉盆或者抹布，才不會把牛奶灑得到處都是很難清理。
5.拉花只是一門技術，重點還是那杯奶咖好不好喝。萃取濃縮，融合，這些我覺得比作圖
好看還重要。
以上,給大家參考
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.166.187 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1583719578.A.064.html
※ 編輯: billqwer (49.216.166.187 臺灣), 03/09/2020 10:09:57
... <看更多>