抹茶パウダー的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

抹茶の香り豊かなタルト！

◆-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-◆
【調理スタッフ募集！】
DELISH KITCHENでは、料理動画の調理・撮影を手伝ってくれるスタッフを募集しています！
少しでも興味がある方は、お気軽に下記フォームからご応募お願いします♪
http://bit.ly/2nyIdAj
◆-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-◆

ビスケットの程よい塩気と、生チョコの濃厚な甘さは相性抜群♪
紅茶と合わせて優雅なひとときを過ごしてみませんか？

材料
（15cm丸型）
・ホワイトチョコ 200g
・生クリーム 100cc
・抹茶パウダー 大さじ1
・バター (手順2) 20g
・ビスケット 50g程度
・バター (手順6) 30g

手順
1.　ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒で叩いて細かく砕く
2.　バターを入れて全体に揉み込む
3.　型に入れ、スプーンで押し付けるようにして敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく
4.　鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰する前に火を止める
5.　チョコレートを割り入れ、混ぜながら溶かす
6.　抹茶、バターを入れて都度よく混ぜる
7.　ツヤが出てきたら冷やしていた型に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やし固める
8.　仕上げに抹茶パウダー（分量外）等でトッピングする

作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

『リッチな！抹茶生チョコタルト』

【材料】 4人前
ビスケット　　　　　80g
溶かしバター　　　　50g
ホワイトチョコ　　　200g
生クリーム　　　　　120ml
バター　　　　　　　30g
抹茶パウダー　　　　大さじ2
ココアパウダー　　　適量

【手順】
型にクッキングシートをひいておきます。
1. ビスケットを袋に入れて細かく砕きます。溶かしバター50gを入れて馴染むまで揉みます。型に引き詰めて冷凍庫で冷やします。
2. お鍋に生クリームを沸かし火を止めて、ホワイトチョコ入れて溶かします。抹茶パウダー、バターを入れてツヤが出るまで混ぜ合わせます。
3. 1の型に2を流し入れて冷蔵庫で固まるまでひやします。
4. 3が冷えたら型から取り出して上から抹茶パウダーとココアパウダーを振って完成です。

【コツ・ポイント】
ビスケットを型に詰める時はスプーンを使って押し付けながら平らにしていくと綺麗にできます。ホワイトチョコは甘めですので抹茶パウダー多めの方がほろ苦くて美味しいです。甘めがお好みの方はチョコの量を増やすか抹茶パウダーの量を減らすかを調整してください。

————————————————————
iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
————————————————————

くちどけなめらか！オーブンいらずの焼かない生チョコタルト

混ぜて冷やして固めるだけ😆🍫

■材料（5人分/20分)
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・ビターチョコレート：200g(4枚)
・生クリーム：120cc

＜タルト生地＞
・ビスケット：100g(18枚)
・牛乳：大さじ3杯

＜トッピング＞
・ココアパウダー：適量
・ミックスベリー：適量
・ミント：適量

■下ごしらえ
・パウンドケーキ型(16cm×7cm)の内側にラップを敷きます。
・板チョコはひと口大に砕きます。

■作り方
①ビスケットをフリーザーバッグに入れてめん棒で粉状になるまで砕き、牛乳を加えてしっとりさせます。

②①をパウンドケーキ型に入れ、スプーンの背で押して敷き詰めます。

③ボウルに板チョコレートと生クリームを入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。取り出したら、なめらかになるまで混ぜます。

④②に③を流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2〜3時間冷やします。

⑤ラップごと型から出して切り分け、ココアやミックスベリーをトッピングして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
タルト生地は、型の角までギュッと詰めてくださいね。ラップを使って上から押さえるようにすると、手も汚れず楽チンです。チョコレートを混ぜる時は、泡が立たないよう丁寧にゆっくり混ぜるとなめらかに仕上がります。チョコの種類を変えたり、ココアパウダーのかわりに粉糖や抹茶パウダーをかけたりすればアレンジが広がりますよ♪

----------------------
限定レシピ&記事が見られて、料理ジャンルで検索できるmacaroniアプリはこちらから！
http://s.macaro-ni.jp/2yWI4w5
🍴Instagraならレシピ保存が簡単🍖
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
----------------------
※今回は音声なしでお送りします🎤

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1

ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪

今日はマスカルポーネチーズをたっぷり使った抹茶のティラミスのレシピです。
中には抹茶のきれいな層を出したかったので
抹茶のスポンジケーキを焼いて入れています。

抹茶は加熱する時間が長いと風味が飛んでしまいがちなので、
ロールケーキ天板に流して短時間で焼き上げました。
焼き色を剥がすかどうかはお好みですが、
クリームに生地が入らないように今回は剥がして入れました。

シュガーシロップは少ないと少しパサパサと感じる場合があるので
スポンジがしとるくらい、ビシャビシャにならない程度に打っています。

以前コメントでクリームが自立しないくらい柔らかくなってしまったと頂いたのですが
調べてみるとマスカルポーネを混ぜすぎるとゆるくなってしまうようです。（あとは気温もあると思っています）
涼しくはなってきましたが今回はゼラチンを入れるレシピにしてみたので
よかったら参考にしてみてください^^

▷材料（φ15cm）
■抹茶スポンジ（27×27cmロール天板1枚分）
卵白２個
グラニュー糖　６０ｇ
卵黄　２個
薄力粉　５３ｇ
抹茶パウダー　７ｇ
牛乳　２５ｍｌ
無塩バター　２５ｇ

▶作り方：
１．卵白２個にグラニュー糖６０gを加えながらメレンゲを作る。

２．卵黄２個を加えて低速で混ぜる。

３．薄力粉５３g、抹茶７gをふるい入れて混ぜる。

４．温めておいた牛乳２５ml、無塩バター２５gに③の卵生地を少し入れて混ぜる。
③のボウルに加えて混ぜる。

５．27×27cmの型に流し入れて表面をならし、190℃に予熱したオーブンで11～13分焼く。

６．焼けたら天板から外してラップを密着させて冷ます。

７．15cm、12cmに切り抜いて、15cmを型にセットしておく。

■マスカルポーネクリーム
牛乳　２０ｍｌ
粉ゼラチン　３ｇ
卵黄　2個
グラニュー糖　２０ｇ
マスカルポーネ　２００ｇ
生クリーム　１００ｍｌ
グラニュー糖　１５ｇ
卵白　1個
グラニュー糖　１５ｇ

■シュガーシロップ
グラニュー糖　２０ｇ
お湯　２０ｍｌ

▶作り方：
１．牛乳２０mlに粉ゼラチン３ｇを降る入れてふやかす。

２．卵黄２個にグラニュー糖２０gを入れて混ぜ、湯煎にかけて白くなるまで絶えず混ぜる。
ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。

３．湯煎から外しマスカルポーネ２００gを加えて混ぜる。

４．生クリーム１００ｍｌにグラニュー糖１５gを加えて緩く泡立てる。
③のマスカルポーネクリームに加える。

５．卵白１個にグラニュー糖１５ｇを加えてメレンゲを作り、④のボウルに加えて混ぜる。

６．グラニュー糖２０ｇとお湯２０ｍｌを混ぜてシュガーシロップを作りスポンジをしとらせる。
クリームを入れて１２cmのスポンジを置き、シュガーシロップを打ってクリームを入れる。
表面をならして冷蔵庫で固まるまで冷やす。
私は夕方に出来上がったので半日冷やしています。

７．スチームタオルで周りを軽く温めて方から外し、抹茶をふりかけて完成。

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2


▷濃厚テリーヌショコラの作り方：
https://youtu.be/MF6MBMibqYc

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Twitter：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja

▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

〜 クラシルの関連リンク 〜
▷ チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UCE40kwov-UdhGikwAowjAAQ?sub_confirmation=1
▷ iOSアプリ
http://apple.co/2ix7LzB
▷ Androidアプリ
http://bit.ly/2iIkvBR
▷ Webサイト
https://www.kurashiru.com/

【材料】 4人前
ビスケット　　　　　80g
溶かしバター　　　　50g
ホワイトチョコ　　　200g
生クリーム　　　　　120ml
バター　　　　　　　30g
抹茶パウダー　　　　大さじ2
ココアパウダー　　　適量

【手順】
型にクッキングシートをひいておきます。
1. ビスケットを袋に入れて細かく砕きます。溶かしバター50gを入れて馴染むまで揉みます。型に引き詰めて冷凍庫で冷やします。
2. お鍋に生クリームを沸かし火を止めて、ホワイトチョコ入れて溶かします。抹茶パウダー、バターを入れてツヤが出るまで混ぜ合わせます。
3. 1の型に2を流し入れて冷蔵庫で固まるまでひやします。
4. 3が冷えたら型から取り出して上から抹茶パウダーとココアパウダーを振って完成です。

【コツ・ポイント】
ビスケットを型に詰める時はスプーンを使って押し付けながら平らにしていくと綺麗にできます。ホワイトチョコは甘めですので抹茶パウダー多めの方がほろ苦くて美味しいです。甘めがお好みの方はチョコの量を増やすか抹茶パウダーの量を減らすかを調整してください。

----------------------------
〜 おすすめ動画 〜
3つの材料で！お手軽スイートポテト
https://youtu.be/mWZn7gWAfSg

ふわふわ！とろける！生チョコフィナンシェ
https://youtu.be/_FYAGtNZk00

リッチな！抹茶生チョコタルト
https://youtu.be/yS7YwFIqTEI
----------------------------

アイスボックスクッキーの模様アレンジ5種｜バレンタインやクリスマスの贈り物にも喜ばれる手作りクッキーの定番、アイスボックスクッキーの簡単な作り方をご紹介します。定番の市松模様やうずまき、ちょっと変わった花柄2種など柄アレンジが楽しいレシピです。シナモンとバニラが香るサクサククッキーは食べ出したら止まらない美味しさです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/aisubokkusu-kukki/
Pinterstに保存しておく📌 ↓
https://bit.ly/2VeNdNt

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

************************

【材料】
チョコレート生地：
- 小麦粉　300g
- 冷やしたバター　200g
- 砂糖　100g
- 卵　2個
- 純ココアパウダー　大さじ2
- シナモンパウダー　小さじ1

バニラ生地：
- 小麦粉　300g
- 冷やしたバター　200g
- 砂糖　100g
- 卵　2個
- バニラ　小さじ1

【作り方】
1. 冷たく冷やしたバターを細かく刻んでボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。ここに小麦粉と卵を加えます。チョコレート生地はココアパウダーとシナモンを、バニラ生地はバニラもここで加えてください。生地を捏ねたら冷蔵庫で最低2時間冷やします。

2. お花
バニラ生地で1つ、チョコレート生地で6つ小さな玉を作ります。お花のように並べて軽く押し付けたらできあがり。

3. ツイスト
3-1. バニラ生地を同じ長さに5つ切り出し、チョコレート生地はバニラ生地よりもやや短めの同じ長さに3つ切り出します。
3-2. バニラ生地5枚を横に並べ、2番目と4番目の生地を折り上げてチョコレート生地を挟みます。
3-3. 1番目、3番目、5番目のバニラ生地を持ち上げて、チョコレート生地を挟みます。最後のチョコレート生地も同様に挟みます。
3-4. 最後はコップなどで丸く切り抜ききれいに成形します。

4. うずまき
バニラ生地、チョコレート生地ともに長方形に切り出します。これを重ねて巻いて同じ幅に切ります。

5. 市松模様
5-1. バニラ、チョコレート両方の生地を3cm角の棒状に成形します。
5-2. 真ん中で切ります。
5-3. バニラ生地とチョコレート生地を交互に並べ、均等な厚さで切ります。

6.花びら
6-1. バニラ、チョコレート生地両方を3枚ずつ同じ大きさの円に切り出します。
6-2. バニラ生地の上にチョコレート生地を重ねます。
6-3. 真ん中で半分に切ります。
6-4. 半円の両サイドをくっつけて、花びらを作ります。これを6枚合わせ、真ん中にボール状にしたチョコレート生地をのせます。

予熱した175℃のオーブンで焼き色がつくまで10〜14分焼きます。クッキーの厚さによって焼き上がり時間を調節してください。
----------
白黒の2色もシックでオシャレですが、ココアの代わりに抹茶パウダーを加えたり、野菜やフルーツパウダーを加えてカラフルに作るのも楽しいですね。簡単なのでぜひいろいろアレンジを加えてみてください！

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/PP25uEEzTYo

************************

ちえとくでは生活をもっと便利に楽しくする、おもしろライフハックを随時配信しています。フォロー＆いいね! して、最新情報をスマホからいつでもチェック！

YouTube　https://www.youtube.com/ちえとく
Facebook　https://www.facebook.com/chietoku.jp/
Pinterest　https://www.pinterest.com/chietoku/
Website　https://www.chietoku.jp/

************************