1997年台灣口蹄疫爆發，造成養豬產業上中下游的影響及無法出口，每年損失約1,700億元。口蹄疫影響台灣豬隻出口24個年頭，世界動物衛生組織近日正式通過，認可台灣為「不施打疫苗口蹄疫非疫區」。而蔡英文政府也大力宣傳政績，告訴國人台灣豬隻將可再度出口，在國際上繼續發光發熱，但事實真如蔡政府所說的這麼樂觀嗎?
第一，台灣雖然從口蹄疫疫區除名，但典型豬瘟的問題卻未解決，我國豬肉仍無法出口到美洲、澳洲、歐洲、部分南美洲等地區。第二，台灣於國際豬肉出口市場消失20年，豬肉產值以從20年前的出超16億美金變成入超2億美金，相關設備及規範已與國際規範脫節，以拍賣制度為例台灣的毛豬拍賣制度，還是採用傳統的活豬拍賣定價，並非如國外以肉品等級作為定價(屠體評級)。再者，台灣豬隻屠宰畜牧等設備基本上都老舊了，現行肉品進出口都必須到對方國家查廠，看是否符合衛生安全條件等，以上問題都仍待解決。第三，我國豬肉現階段每公斤平均批發價格成本為60多元，其餘豬肉出口大國如加拿大、美國、西班牙、丹麥等生產成本約每公斤平均批發價50元上下，要如何在國際上與其於國家做競爭也尚有難處。
綜上所述，我國在豬肉出口還有很長一段路要走，包含肉品認證、產業設備更新、國際行銷以及肉品精緻特色化等，絕非政府所說的一蹴可及，若要恢復到口蹄疫前豬隻出口的榮景，政府真正該做的是推動我國畜牧產業的進步，而非好大喜功的對國內民眾宣揚政績。
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