【夏日冰咖啡製作大全集+最佳日曬組合】
你的冰咖啡沖煮準備好了嗎?來看大全集
☼ fresh brew=熱手沖+冰塊快速降溫 ☼
日式冰咖啡教學:https://goo.gl/69nOs1
☼ cold brew=冷泡法=罐罐咖啡粉+冷水+浸泡12小時 ☼
冷泡基礎教學:https://goo.gl/U5C3PV
冷泡過濾教學:https://goo.gl/bYow6k
☼ ice drip=冰滴壺滴滴滴 ☼
冰滴壺推薦:https://goo.gl/4uQ5ME
以上三者都是夏日冰咖啡的超棒選擇,而且都不算很難喔
變數設定好,觀念正確,你會因為冰咖啡愛上夏天
-----以下來推薦學長很愛的冰咖啡最佳日曬組合-----
【衣索比亞 耶咖雪啡 荷芙莎合作社 日曬 淺中】
藍莓/青蘋果/水蜜桃/花香/荔枝/小紅莓
►一言以蔽之:花香荔枝水果茶→又冰又香又爽快
【衣索匹亞 西達摩 班莎合作社 日曬 淺中】
鳳梨/芒果/桃子/熱帶水果/葡萄乾/蜂蜜
►一言以蔽之:鳳梨檸檬紅茶→還是立頓的(甘蔗甜超像)
【哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑珍珠 日曬 淺中】
熟果/熱帶水果/桃子/莓果/可可
►一言以蔽之:酒香四溢成熟風味→冰透透梅子酒的感覺
以上三支無論是冰手沖、冷泡、冰滴都超好喝
學長戲稱為【夏日の黑咖雙煞】
-----以下商品組合-----
【黑咖雙煞大集合】:黑珍珠+班莎+荷芙莎(各半磅)
原價=NT.1300,大集合推廣價=NT.1200+包郵
【果酸雙煞】:班莎+荷芙莎(各半磅)=NT.800+包郵
【黑班出任務】:黑珍珠+班莎(各半磅)=NT.900+包郵
【黑荷子不是黑猴子】:黑珍珠+荷芙莎(各半磅)=NT.900+包郵
-----訂購表單:https://goo.gl/cnZWCb -----
歡迎分享:炎熱的世界需要更多冰咖啡
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
「手 沖 冰咖啡 學長」的推薦目錄:
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【coldbrew怎麼做+搶先冷泡組合】
這濕熱鬼天氣,學長已經認不住開始做coldbrew冷泡咖啡了
清涼入魂+飽滿濃郁口感=超簡單你一定要試試看~
以下分享coldbrew的做法+2種不同的配方:(請配圖使用)
1. 選一個有蓋子的罐子或冷水壺
2. 把咖啡粉倒進去,倒入常溫水,攪拌均勻
3. 蓋蓋子丟進冰箱浸泡12小時
4. 用濾紙或篩網過濾咖啡渣,完成
以下是不同的配方,做出來的口感會有很明顯的差異唷
濃郁型配方:超濃風味,適合加水稀釋或加奶做成咖啡牛奶
►粉水比1:5
►研磨度:比一般手沖稍細
►調合:加一倍水=冰單品 / 加一倍牛奶=冰歐蕾
清爽型配方:口感適中,適合加冰塊或直接飲用
►粉水比1:10
►研磨度:和一般手沖一樣
►調合:直接飲用就能盡顯產地風味,若稍濃則加少許冰塊
------------以下是學長推薦冷泡組合-----------
㊕冰咖啡牛奶組合:NT. 980+包郵
紅色天鵝絨+哥倫比亞模範生+巴西神木 各半磅
㊕冰單品風味組合:NT. 980+包郵
哥斯大黎加黑珍珠+哥倫比亞愛情靈藥 各半磅
㊕冰單品水果茶組合:NT.1180+包郵
藍色天鵝絨+耶加 果丁丁村+西達摩 凱貝朵 各半磅
【訂購在這裡:https://goo.gl/cnZWCb】
歡迎分享:大家一起來玩冷泡咖啡
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【夏日冰咖啡一瓶搞定-vvcafe x rivers冷泡瓶】
冷泡咖啡是最簡單的萃取方式
只要滿足三大關鍵,幾乎次次都能完美萃取
📍 選擇好咖啡豆 📍 比手沖細的研磨度 📍 8-10小時浸泡
但冷泡完畢後的過濾問題確實有點麻煩
細粉會塞住濾紙,讓過濾時間變得很長
但不過濾乾淨,口感又不佳,就成為冷泡器材的最大問題
而這次學長選了rivers的冷泡瓶
除了完美解決了過濾的問題外,更有特色如下
▶ 孔隙剛剛好的濾芯=完整萃取+沒細粉
孔隙太大會有細粉外漏,造成口感沙沙的
孔隙太小水會吃不進粉,造成萃取不足
而vvcafe冷泡瓶,濾芯孔隙就是剛剛好
冷泡完成後只要直接取出濾芯,就可以直接飲用,超好用
(可看直播13分30秒的細粉實驗-https://reurl.cc/X6zXAE)
▶ Tritan™材質瓶身=安全、抗酸、無毒、耐用
一般的便宜水瓶大多是PET或PC材質
在盛裝高溫、酸性飲品時,有機會釋出雙酚A等有毒物質
因此學長選了用料貴很多的Tritan™材質瓶身
就是希望大家整個夏天都能用無毒材質安心喝冷泡
▶ 剛剛好的尺寸&超輕重量=500ml+75克
濾芯30克豆可以泡出450ml的冷泡咖啡
剛剛好上班/外出一天的量,不大不小夠喝最好
▶ 瓶身印了使用建議=冷泡超簡單
學長已經在瓶身處標示了最佳水位線
濾芯放30克豆或用目測:粉剛好蓋過濾網就剛剛好
就是最佳粉水比,1:15的濃度暢快舒適
泡完以後取出濾心,放兩顆冰塊把風味拉開一點點=完美
▶ 超硬的瓶身+螺紋瓶蓋=耐摔+不會漏水
▶ 濾芯有設計出水口=超貼心
讓你不方便取出濾芯時,也可以直接就口飲用或倒入杯子
▶ 兼用冷泡茶
6-8克的茶葉+8-10小時冷泡=超正點冷泡茶
更多使用示範可以看學長的直播回放
https://reurl.cc/X6zXAE
----使用方式和注意事項-----
使用方式:
1.倒入常溫水至瓶身HERE處(約450ml)
2.咖啡豆建議研磨度為:摩卡壺到手沖之間
3.將30克咖啡粉倒入濾芯,蓋上濾芯蓋
4.將濾芯放入瓶中,旋緊瓶蓋
5.放入冰箱浸泡約8-10小時即可取出濾芯
6.飲用時可加入2顆冰塊或少量常溫水,風味更佳
注意事項:
1.第一次使用可多測試幾次浸泡時間,會因不同磨豆機和不同研磨度有少許差異
2.若風味太淡可調細研磨度或增加浸泡時間,太濃則調粗研磨度或減少浸泡時間
3.浸泡時避免搖晃瓶身,放入冰箱靜置即可,可以減少細粉外漏
4.瓶身可耐熱,但濾芯是冷泡專用,請避免熱泡
哪裡買:
vvcafe 表單- https://gbf.tw/jvgih
vvcafe 蝦皮商城-https://reurl.cc/20nyX9
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