#青草茶吧 #老店翻新
為讓 ＃青草文化 生生不息，使青草走入大眾日常。從小在青草巷長大的「＃老濟安」青草茶店第三代經營者——王柏諺，與父親王榮貴一起將傳統老店翻新！並透過「客製化」調配及「現代設計」的改裝，盼讓民眾了解青草文化的價值。前日永萍與立法委員李貴敏同前往拜訪，同時品嚐老濟安的手沖青草茶！
老濟安成立於1972年，發跡於萬華青草茶巷，迄今48年。王柏諺因為意識到青草文化及產業的沒落，而決定投入家業，並藉由台北市政府「台北市美食店家再造計畫」，父子檔一起在專業顧問、知名設計師 #楊佳璋老師 團隊的協助下，進行了店舖空間、包裝設計、配料調整及沖煮模式的改造！全新的「老濟安HealingHerbar」也就此誕生！
老濟安所賣的青草乾品約有五、六百種，品質都會經過王家父子的檢驗。王柏諺與父親所研發的「客製化療癒茶」，將藥材比例做調整，並依照顧客氣色、生活型態與飲食習慣所調配青草，再用手沖壺和咖啡濾紙現場沖泡而成。讓青操療效與韻味更加明顯！同時，王柏諺甚至開發出極具潮流的隱藏版青草啤酒、青草紅酒與青薄奶茶，將文化新舊融合得有趣又微妙！
空間設計上，前方茶吧特別設置了高度較低的吧台及座位，用以拉進與顧客之間的距離與互動。牆面則裝設了為微具工業風的水管和壓克力球，分別象徵人體經絡與穴位。在壓克力球裡放入各式的青草，增加人們對青草吸睛；店內後方保留原有擺設，是父親王榮貴調配青草的空間，讓顧客一探傳統青草店的作業樣態。
永萍認為，老店翻新並非是單純店面的裝潢修改，而是在改造時，同時注重知識的傳遞，才能讓老店鋪的精神與文化也傳承到新世代客群。各位朋友，萬華的青草文化擁有豐富的知識與歷史，到了萬華不訪走一趟西昌街，來杯老濟安的客制青草茶吧！
店名：#老濟安HealingHerbar
地址：台北市萬華區西昌街84號
電話：(02) 2314-1878
時間：周二至六9：00～19：00（周一公休）
手沖咖啡徵人 在 [問題]想找能學習相關知識的工作- 看板Coffee 的八卦
小弟今年26，住在高雄
在退伍後開始對咖啡感到深深的興趣
在三個月前好不容易找到一間願意從頭教我的公司
但是因為公司營運狀況不佳持續虧錢
所以老闆選擇請我走人(一直在想是不是我做的不夠好...?)
目前找可以學到相關經驗的工作也一段時間了
但是目前問到的店家好像都沒有職缺了
不曉得板上的各位有沒有相關的情報
我不要求薪水多高
薪水少我可以利用下班、放假時間去兼職
教的多嚴格都沒關係
只要能讓我學習都可以
麻煩板上的各位提供一下情報
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.0.155
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1540207239.A.4A8.html
我覺得你的這句話有點奇怪。
一邊學，如果事與願違的話，當然還是只能找其他的工作，等經濟許可再利用時間去學習
。
※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/22/2018 22:44:56
跟濾杯，只要有時間都會看書看網路上的教學，至於烘豆那塊...目前看來應該是只能等
比
較穩定後再自己花錢去學了
※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/22/2018 23:36:00
※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/23/2018 00:39:36
我來說是推著我前進的動力。
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