【HARIO 電動磨豆機 超高C/P新機上市】新版本無殘粉問題
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如果你厭倦了入門電磨【細粉過多造成的苦澀味、雜味】&
無論多麼仔細沖煮老是【模模糊糊、不清晰的風味呈現】
這次精品咖啡指標品牌HARIO推出的新款電動磨豆機
無論在風味的呈現、細粉的控制、機殼的質感、附加功能上
都有令人耳目一新的好表現，而NT.8000的高C/P售價
也確實延續了HARIO低價高品質的品牌精神
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-----HARIO 電動磨豆機 主要風味呈現-----
這台電磨入手後，學長測試了相當多回
無論是杯測、手沖、syphon...等各種器材都玩了幾輪
在研磨的品質上，不用說遠勝5千塊以下的入門機門
配合V60濾杯沖煮，在品質上會有顯著的提升
甚至直逼一萬五上下的高階家用機
主要彰顯在兩個部分
▶低細粉率：大幅降低苦澀雜味的生成
HARIO電磨使用的是錐刀刀盤，構造上就比平刀細粉少
且穩固的機身設計又減少了研磨時的晃動，使研磨品質一致
細粉的多寡約略在NEXT G和小富士鬼齒兩台高階機之間
細粉減少=容錯率高=不易失誤
對於沖煮者來說沖煮難度大幅降低，減少沖煮老是苦澀的困境
▶清晰的風味呈現：讓你的精品咖啡更有印象感
有別於入門磨豆機風味不清晰的問題
HARIO電磨在果酸、甜感上的辨識度都蠻不錯=找得到風味
搭配V60濾杯的快流速表現，可以表現相當明確的香酸甜特色
BODY的表現也豐厚，風味呈現不偏廢
對於初階/中階使用者來說，不用再煩惱磨豆機背叛你的沖煮
放心研磨+愉快享受不同豆子&不同變數帶來的風味差異即可
-----HARIO 電動磨豆機 其他優點-----
☑ 髮絲紋機身+→質感非常好
☑ 44段研磨度調整，從手沖、syphon、冰滴、摩卡壺都適用
☑ 研磨開關分為手動&自動，自動開啟時容器輕壓機身即可自動研磨落粉
☑ 落粉設計得相當好，咖啡粉幾乎不會亂噴，桌面超乾淨
☑ 36mm錐刀刀盤，可輕鬆拆卸清潔，殘粉極少
☑ 豆槽最多可放約240克，半磅一次研磨也沒問題
日本HARIO官方介紹影片：https://goo.gl/7iRmTL
The Girl in the Cafe TV介紹影片：https://goo.gl/3hRP4M
-----HARIO 電動磨豆機 保固&商品資訊-----
學長販售的HARIO電磨是通過台灣電檢的110V公司貨
提供1年原廠保固&零件售後服務，不用擔心買到電器孤兒
【HARIO 超高C/P值 電動磨豆機】=NT.8000
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-----活動說明 -----
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手沖咖啡偏酸 在 [問題] 手沖咖啡水溫的問題- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的八卦
一直有個問題想不太通，因此上來問問專業的
想要問，使用V60手沖濾杯 沖煮 偏酸的豆子
剛才說的偏酸，是以第一沖以一般溫度約90度 正常手法沖泡
喝出來的感覺
然後我現在想要不調整其他變因，單就水溫的部分想要調整
如果想要讓這隻咖啡豆喝起來不要這麼酸
是否 水溫應該要高一點
我的推論是，水溫高的話，萃取率比較大，相對的會將後段的甜味苦味一起多萃取些
如此可以平衡酸味，讓酸味不要這麼重。
偏苦豆則是相反，水溫低一些，苦味就不會太強。
但~~ 我又有看到一派說法，他們說，偏酸豆要不酸就要水溫放低，
然後 偏苦豆 要不苦，水溫就要稍微高一點 (這派說法的原理我不太清楚)
這樣好矛盾阿!! 到底哪一種說法才比較是現實的狀況
還是我有甚麼觀念錯誤，可以幫我解解惑嗎? 感謝
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