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▋向宇宙下訂單人生新成就解鎖！酪梨壽司 x FRIGIDAIRE 富及第直立式無霜冷凍櫃「260L經典白」獨家客製款團
#團價17900再送9900元新款空氣清淨機
🔥6/11更新：三批預購都掃光關團囉！
🛒下單連結：https://gbf.tw/bbp6h （已結團）
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我一直不懂一般冰箱的空間配置為何如此不體貼現代人的飲食需求，無論家中習慣自炊或外食，冰箱升數多大，冷凍空間永遠不夠用。尤其台灣鄉親這麼熱愛跟團／網購／送親友食物，隨便買包水餃或阿嬤送幾顆粽子，冰箱就滿到炸開，存心就是逼人另外買冷凍櫃。
　
所以今天要來推坑的是繼洗碗機之後，讓我主婦人生更加圓滿、婚姻之路少點委屈的超實用好物：直立式無霜冷凍櫃！不管要不要跟團，都可以參考我的使用經驗，在預算和空間許可的前提下選購一台冷凍櫃。
　
自從直立式冷凍櫃入住我家後陽台，冷凍櫃已和洗碗機並列為我心目中快樂主婦必備的生活家電。再也不必擔心跟團+1的好料無處容身，上大賣場時能無後顧之憂的刷下去，疫情升溫減少出門購物頻率時，更不用愁苦冰箱塞不下屯糧。每當打開直立冷凍櫃抽屜挑選分門別類整齊清爽的各式食材，我就拈花微笑法喜充滿，感嘆這個投資真是太值得，只後悔為什麼沒早點下手。
　
以前跟團或上大賣場稍微買多一點食物，就會被臭臉煮夫大白喝止，說冰箱已經塞滿了妳還買！自從家裡有了冷凍櫃，老公就乖乖閉嘴了呢。（可能因為他也跟著一起吃得很爽，或者開始能想像自己被冰進去的畫面）
　
我家的冷凍櫃是美國市占率第一名的冷凍櫃品牌富及第，在美國FRIGIDAIRE就是冷凍櫃的代名詞。朋友的先生在家電產業打滾多年，聽到我選了富及第冷凍櫃，也稱讚我內行。
　
使用一個月來，我對富及第冷凍櫃滿意的不得了，唯一的小遺憾，是最實用的260L只有出銀灰色，視覺感稍嫌沉重，我就是喜歡清爽乾淨的白啊！身為白色家電控，我拒絕委屈自己。婚姻裡受的委屈還不夠多嗎，除了老公以外其他何苦再忍，於是大膽向富及第原廠提出為我們開一條「經典白」客製產線的要求，經過一番頭破血流的廝殺，竟然給我談成了！（向宇宙下訂單人生新成就解鎖）
　
富及第冷凍櫃不只在質感設計和省電性能上輾壓他牌，新冠疫情中更是超級搶手，熱門尺寸生吃都不夠更別說曬乾開團。
　
開冷凍櫃這種大型家電團很講緣份，有需要的人家通常老早就買了，想要卻還沒買的多半是因為家裡沒空間擺。大型家電不僅團購利潤超低，也很難衝大量，這次是因為我剛好迫切需要，透過關係拼命盧原廠才破例爭取到開「經典白」客製機種團。
　
客製機種需要一定數量才能特別開產線，所以極可能僅此一團。想跟任性團長用同一台冷凍櫃讓老公閉嘴（無論暫時或永久）的請把握機會跟上，別處買不到，錯過再不在！
　
💰獨家團購優惠方案：
　
#團購價17900元再送9900元新款空氣清淨機

客製款「260L經典白」成本較高，原廠很堅持團購優惠價17900元不能再低，硬是比260L原本的銀灰色機種市場最低價多了1000元。但我開團豈能讓團友買貴，所以特別抝到只要跟團買一台冷凍櫃就送一台市價9900元、2020年7月才正式上市的富及第最新款智慧美型空氣清淨機FAP-8202HP（7-10坪適用），免留言免分享免打卡免登錄免回函，只要下單買一台冷凍櫃就直接送一台空清機！是不是超有誠意？
　
（我知道你們家都有空清機了，但台灣空氣品質愈來愈糟，每個房間都擺一台空清機也不嫌多啦）
　
🎁留言贈獎活動：
　
無論是否跟團，只要在酪梨壽司粉絲團本則團購公告按讚並留言告訴我「#選購冷凍櫃時你最在意的條件（例如品牌口碑、省電效能、收納空間、外型設計、價格實惠等）」或「#富及第冷凍櫃讓你心動的理由」，我會選出3名贈送市價1470元的「彌菓滴雞精10包」。
　
🥑壽司團長答客問：
　
1⃣市面上冷凍櫃品牌這麼多，為什麼選富及第？
　
物色冷凍櫃期間我考慮過不少國產、日系、歐美系品牌，但在認真比較品牌口碑、省電效能、靜音程度、實品質感、收納空間、門把是否省力易開、是否有自動除霜功能後，最終脫穎而出的是冷凍櫃第一品牌富及第。
　
富及第是美國市佔率最高的冷凍櫃，品質口碑好，外型設計質感也打中我這個外貿協會控的心。直立窄身不佔空間，寬度不到60cm，小家庭也能輕鬆入手。
　
每月消耗電量只有27kWh，能源因數值為16（能源因數值=EF值，愈高愈省電），是業界同升數冷凍櫃中最省電的機種，而且超靜音，幾乎感覺不到它的存在。
　
獨創感應式低溫化霜技術（自動除霜），不用費力手動除霜。（懶人覺得自動除霜超必要！）
　
工學助力門把省力好開，不像某些品牌的冷凍櫃每次開門都要使盡吃奶的力氣。
　
我尤其喜歡便利的門邊置物架，以及可拆式的收納抽屜和活動層版，偶爾要塞大型食材可以將抽屜和層板取下，不用擔心卡住。
　
唯一的遺憾就是富及第最暢銷也最符合我需求的尺寸260L只有出銀灰色，白色家電控只好使出渾身解數威脅利誘原廠幫我們客製酪梨壽司團專屬的260L經典白。
　
2⃣我家廚房沒地方放冷凍櫃怎麼辦？
　
我家廚房不大，當初裝潢時也沒想到預留擺冷凍櫃的空間，目前是依照前輩們的建議放在後陽台角落，只要不會直接日曬雨淋都很OK。 如果你家室內空間不允許放冷凍櫃，不妨也考慮像我一樣放陽台，或是家中其他任何靠近插座的角落也可以，直立式冷凍櫃不會太佔空間（詳細尺寸與預留空間請參考團購下單連結：https://gbf.tw/bbp6h），而且只需要一般110v的插座。
　
如果要使用延長線，原廠建議延長線規格在15A基本上都可以使用，不過這條線上就不要再插其他電器會比較好。
　
3⃣除了260L有其他容量可選嗎？
　
剛開始我鎖定的其實是180~200L左右的容量，但後來認真做了功課，發現市面上的200L和260L多半占地空間相同，只差在高度。身邊擁有冷凍櫃的朋友和網友都良心建議我如果空間許可，冷凍庫就跟洗碗機一樣，能買大就不要買小，因為「大櫃可以小用，小櫃不能大用」。加上冷凍櫃第一品牌富及第的無霜冷凍櫃最小尺寸就是260L，小一號的180L要手動除霜，懶人我覺得母湯，再大一號就跳到400L放我家陽台太擠，就決定還是選260L最適合。
　
一開始擔心260L太大，實際使用後發現剛剛好，最令我意外的是才用沒多久，我就已經裝滿八成五的空間，雞肉一層、豬牛肉一層、魚蝦海鮮類一層、丸子水餃類一層、 高湯類一層、再加上冰品、吐司、起司絲、滴雞精…..這才懂了主婦前輩們的告誡：冷凍櫃果然就像洗碗機一樣，只能買大不能買小！
　
這團只開「富及第260L經典白」一款機種，是因為這是我自己需要的機種，既然要麻煩廠商特地開客製款，就揪剛好也想買的太太們一起買，才能衝到客製產線的基本訂量。如果需要其他容量或顏色的機種，歡迎自行到一般通路選購，只是就沒有這麼超值的贈品囉。
　
4⃣冷凍櫃會不會很耗電？
　
他牌冷凍櫃我不敢說，但我家這台最大的優點就是省電！
　
富及第260L冷凍櫃消耗電量僅27 kWh / 月，依一般四口之家一度平均電費$3.8元計算，單月消耗電量只需27 kWh，27度 x 3.8元 / 度（平均小家庭用電量）=NT$102，一個月全天24小時使用只需負擔102元的電費。耗電量與一台新一級能效的500L冰箱差不多，是業界同升數冷凍櫃中最省電的機種。
　
一天到晚開車去採買補貨浪費的油錢或車資絕不只這點，這麼好用又大容量的冷凍櫃一個月電費只花100元左右我覺得很可以！
　
5⃣何時到貨？可以晚一點再配送嗎？
　
本團冷凍櫃將於七月中起陸續配送安裝，物流會依照下單順序聯繫您到府安裝的時間，若未連繫上物流會在稍晚幾天持續連繫，有特別指定到府安裝時間可以備註，物流會盡可能配合。出貨後，由物流公司與您約定，實際到貨時間依照約定為主。
　
如果正在搬家或尚未騰出空間，希望晚一點配送，請在備註欄註明或是下單後與開團廠商客服聯繫，可以保留到八月底配送。如果希望先將冷凍櫃送去A地址使用，過一段時間再搬到B地址，也可以請開團廠商客服報價，原廠有配合的物流公司可提供付費移機服務。
　
贈品空氣清淨機為原廠最新產品（預計於七月到貨），將於七月底至八月初寄出，贈品需與主商品相同收貨地址，會由物流公司直接配送，不會與冷凍櫃同時到貨；贈品出貨前將以簡訊通知，再請留意。
　
6⃣跟團買冷凍櫃有保障嗎？
　
本團冷凍櫃是原廠公司貨，由富及第原廠授權經銷商開團，保固條件與其他通路販售的公司貨相同，享有全機一年，壓縮機三年保固。
　
👉若有訂單、付款相關問題，請詢問開團廠商：
錦達貿易有限公司 （ 漾媽咪快樂購 ）
電話：02-25592733
客服信箱：service@osharemommy.com.tw
👉維修或保固問題，請於平日週一至週五上班時間10:00~17:00撥打富及第客服專線：
免費報修專線：0800-033-678
線上報修：https://reurl.cc/j7pjRy
客戶服務電話：02-8786-7666
手機直撥服務總站：02-2211-3080 將會有專人為您服務。
　
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【阿基師獨門管理祕技大公開】

《看》雜誌112期 作者：鄭少凡

他身形矮小，但行動利落，一點都不拖泥帶水。當快步走過餐廳，雙眼一掃，便能迅速指正主廚一個細小的烹飪動作。

他講話鏗鏘有力、雙眼炯炯有神，舉手投足間讓人心生敬畏。與他接觸第一個感覺就是：「這是個嚴謹、有威嚴、有原則的人。」

這就是人氣廚師阿基師！

阿基師，本名鄭衍基，初中畢業進入廚師這行至今已43年，曾經擔任多項要職，包括國賓大飯店行政總主廚、三位總統（蔣經國、李登輝、陳水扁）官邸御廚、維多利亞大飯店執行副總，是台灣眾所皆知的名廚。

不只是廚藝生涯資歷顯赫，阿基師還出版了六十餘本食譜，更是位「藝人」。他主持多個美食節目，包括「美食鳳味」的「阿基師偷呷步」單元、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」，2011年還以「型男大主廚」獲得第四十六屆金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。

祕技1：
沉潛不爭 終於當上能拍板的CEO

阿基師目前擔任福容大飯店行政總主廚。原以為有著數十年主管經驗的他早已習慣拍板，然而他卻語出驚人地透露，目前是職業生涯中第一次擔任能夠完全自己拍板的管理職位。

福容大飯店是連鎖集團，在台灣有13家分店，阿基師擔任行政總主廚，直接管理福容飯店集團旗下所有的餐飲部門，包括78位主廚、七百多位員工，一年背負著25億元的業績壓力。

早有行政主廚經驗的阿基師，為何認為目前才他第一次「可以拍板說了算」的CEO職位？

以前雖曾擔任餐飲主管，但阿基師表示，不是老闆管太嚴不授權，就是遇到上面還有層層其他行政主管，不僅才能無法完全發揮，工作壓力也很大。但他秉持著「爭與不爭都是爭」的原則，當別人搶著出風頭時，阿基師卻沉潛不爭，默默地學著當主管應該要有的一切知識，等待機會來臨一展所長。

來到福容飯店，阿基師終於等到將多年累積的經驗盡情發揮的時候。「以前再好的理念要實行，可能會有主管會擋你、壓你，不是每個主管心胸都很開闊的。如果一個動作踩到既得利益者，他就會阻擋你。但現在我只需要跟總經理、董事長報備負責，不必再跨過誰，我直接說了算！」

沉潛數十年後第一次能拍板，想必趾高氣揚？恰恰相反！阿基師行事更加小心謹慎。他風趣地比喻：「拍板就像開車一樣，一腳踩著油門時，一腳也要踩煞車，要很小心。」

在做出決策時，阿基師不會讓自己說了算，會深思熟慮兩星期後，然後找幾位主管一起開會討論，並留下會議紀錄，才做出決定。

阿基師也常對頂頭的老闆扮演踩煞車的角色。當老闆做出某些決定跟阿基師意見相左時，他會沉潛一、二星期，然後緩和地提出：「董仔！我們是否稍候一下，再讓我觀察一段時間。」

阿基師笑稱：「歇後語：周瑜打黃蓋，一個願打，一個願挨。」他自己就是黃蓋，扮演的就是那個「願挨」的角色。

祕技2：
賺錢的know how永遠都是在節流！

全權掌管福容飯店集團旗下13家飯店餐飲部門，面對這樣的重責大任，阿基師有何獨到方法為公司帶進滾滾財源？

阿基師沉吟道：「大財要有命，小財要靠勤，『勤』當中就是延伸如何節流的道理。」因此，最核心的管理祕技就是「節流」。阿基師透露：「賺錢不稀罕啦！我哪有那麼厲害說我能幫老闆賺進多少錢，有那麼厲害我就自己出來開店了。我都是跟老闆報告，這個月比上個月省多少！賺錢的know how永遠都是在節流！」

阿基師指著天花板上的燈泡說：「我一看就知道這燈泡是不是省電的！」他一上任就找工程總監開會，比對各種燈泡的用電量和電費，找出最省的燈泡後，把餐飲部門的電燈換掉。

餐廳非營業時間，都可以看到阿基師四處巡察的身影。當看到餐廳的水龍頭漏水，他馬上板起臉來，下屬見狀連忙說：「有啊，我們有找人來修理！」但阿基師卻不會輕易放水，他問道：「那請修單呢？拿出來看看！」如果真有找人卻還沒修，阿基師就會轉而追查工務部門的維修進度。連一丁點漏水都不允許，可見他節省的程度。

阿基師還會和財務長頻繁溝通，詢問該年的營運、營利目標，然後從中找出節省成本的辦法。「營運目標會受到景氣的影響，但營利目標就不一樣了，包括人事費用節省、折舊費用攤提如何把年限拉長。你叫我五年賺回來，我就會跟財務長說：『麥啦！十年、十五年好不好？』折舊攤提多拉長五年，成本可以更省，我就可以拿這邊來貼補營利。」

採購時，阿基師也會拚命計較，「是要買一斤好還是一公斤好？不要因為善小而不為喔！」阿基師不停耳提面命：「一毛錢一毛錢的累積，我們全省十幾家店，累積起來的數字就很可怕了！真的！」

乍聽起來，阿基師的節流方法頗為吝嗇。他似乎料到一般人的疑惑，話鋒一轉，繼續侃侃而談：「其實，節流不是不捨得花錢或不花錢，而是：第一，基本開銷盡量少用一點；第二，一定要創造附加價值。」

阿基師非常反對浪費食材，常常會把正規處理後剩下來的用料，回收再利用或者是醃製成小菜，骨頭則拿來熬成高湯，「這些節省下來的食材，還可以重新來賣，或許可以多賣個一百塊！」阿基師精打細算的高招，經過多家媒體報導，目前已經廣為人知，成為他的「招牌」。

不僅如此，還有一些鮮為人知的省錢妙招。例如公司內部召開會議，時常七、八百人一起開會，必然要提供飲水。以往的作法就是每人提供一瓶礦泉水。阿基師一本初衷開始動起腦筋：「給礦泉水實際還是服務生派茶水實際？買礦泉水的費用，支付服務生倒茶水費用夠不夠？我會這樣去比對。」後來決定一桌各擺一罐中型礦泉水，會議結束後，通常每罐都會剩下一半以上。

剩下來的礦泉水，一般人處理的方式就是倒掉。但阿基師不這麼做，而是回收來熬高湯。「這比自來水熬高湯水質還好！」最後，還將空瓶罐回收賣掉，收入當員工福利。

福容大飯店業務部經理陳柏宏說：「他真的很節儉！」福容飯店全台有多家分店，阿基師奔走其間，老闆想提供專車，阿基師竟然拒絕，寧可自己騎機車、坐火車、搭捷運。陳柏宏說：「他很不願意麻煩我們！」

「每次吃員工餐壓力都很大！」陳柏宏笑著開玩笑說，因為一旦員工沒把餐點吃完，阿基師都會關切地提醒：「不要糟蹋食物啊！」

節流不是不花錢，而是節省之餘創造附加價值，同時，節流也必須以消費者的利益為前提。眼前電價、油價、民生物價都在上升，阿基師堅持不漲價，原物料漲價後的成本自行吸收，由公司的廣告費用扣抵。這樣一來，消費者仍有頂級享受，同時也沒叫老闆多拿錢出來負擔上升的成本。

阿基師的節流功力不只體現在對部屬的管理，對上位的老闆也會設身處地著想。位於淡水漁人碼頭福容飯店內的「阿基師觀海茶樓」，本來場地是福容飯店與車商合作的展示區，專門展示超級跑車。阿基師發現成效有限，只有週末才會出現參觀的人潮，平均月收入才幾十萬，就跟老闆建言：「我們一個月可以收入幾百萬，為何要收入幾十萬而已，我來開港式飲茶好了！」

起初老闆猶豫不決，阿基師為表示負責，自掏腰包五百萬入股50%轉為港式飲茶餐廳。自從開店後，每個月的營業平均為五百萬，成功地幫老闆把小地方大利用，賺進高於原來數十倍的金額。

祕技3：
做吃的，最重要的就是要有良心！

除了嚴格節流外，阿基師特別重視食品衛生和品管。

業務經理陳柏宏提到，私底下阿基師很好相處，但一遇到品管問題時，就嚴格得不得了。阿基師常跟員工說：「我們做吃的，最重要的就是要有良心，不可以讓人家吃壞肚子！」發現較不新鮮的食材，阿基師二話不說馬上全部換掉。

阿基師到福容後，第一件事情就是巡視廚房。發現各店的大廚們還在使用味素，他睜大眼睛大聲質問：「都甚麼時代了還在用味素！」在公司會議上，阿基師當著所有店長、高階主管與老闆的面，嚴肅地指出這個問題，並直接要求總經理下令，把電腦裡採購單中味素的條碼清除，以後全公司上下不准再購買味素。同時，每個月召開主廚會議，阿基師親自教各主廚如何不用味素熬出新鮮的湯頭。

積習要立即革除並非易事，阿基師一到廚房就會檢查廚師們使用的調味料，發現還是有廚師私下自費購買味素使用。他自有定見地應對：「要自己花錢我不反對，看你能撐多久！」不多久，福容集團裡所有的飯店沒人敢用味素。

不過，阿基師還是容許合理地使用一些人工甘味，像是柴魚粉、鮮雞粉等，但用量不超過食材採購預算的萬分之一，「我很嚴、很機車的！」阿基師認真地說。

阿基師提到，飯店的食品衛生把關方式，是嚴格落實國家推行的「食品安全管制系統」相關規定，推行HACCP（危害分析重要管制點）管理規則。阿基師每天緊盯電腦螢幕，監控飯店飲食部門的管制流程，員工在表單填寫、檢查紀錄上，一旦有不順暢、相互矛盾跡象時，阿基師會不發一語，清晨5點突然出現在該廚房，來個措手不及的突擊檢查。

這樣的高機動性讓工作人員都小心翼翼。但阿基師可不希望員工太在意他的行蹤，每當聽到工作人員互相提醒：「快點！阿基師來了！大家小心！」他就會板起臉來訓斥：「你們都在幹甚麼！都在做表面的功夫嗎？如果我要求的都跟上了，還需要這樣閃躲嗎？」

在另一方面，阿基師會耐心地跟員工溝通，傾聽跟不上工作流程的困難為何，然後用教育的方式協助將缺點改善，而不是一味地責罵，不許員工出錯。只不過他的要求很高，僅把吸收風險的金額定在預算的1%之內，員工也是輕鬆不得。

阿基師談到，受訪的前一天剛好是福容飯店深坑店開幕，他照例進駐，其他店裡的員工難免設想可以鬆口氣。沒想到，前天晚上阿基師就打電話到淡水店詢問住房率，預估好了第二天早上會有多少顧客用餐，心裡有底後，隔天早上7點就進淡水店餐廳巡視。碰巧發現桌上擺著市售的布丁，當場就被阿基師訓斥一頓：「以後不要這樣了，應該自己做布丁，晚上做好後一碗一碗扣在漂亮的器皿中，放到冰箱裡，隔天早上拿出來讓客人食用。」

不止如此，阿基師緊接著馬上找來採購人員，嚴厲地說：「以後這種東西不准進貨，如果非進不可，要告訴我甚麼理由。比如優酪乳之類的，我們這邊的滅菌設備還不夠，你從外面進我可以接受。」

這就是阿基師的作風。他絕不允許讓客人吃到次等的食品。

祕技4：
自掏腰包向客人陪禮，帶人又帶心

阿基師管理甚嚴，但他總是抓住核心的要素。「服務」就是他另一重視的環節。

餐廳生意好時，一天可以賺進數百萬，老闆很高興，阿基師卻不會跟著得意；餐廳生意欠佳時，一天十萬進帳都不到，阿基師也不會責備下屬。他只要下屬誠實回報：顧客是否有抱怨？菜的品質不好？服務哪裡不周到？

最重要的是，你怎麼解決顧客的不滿？

一旦發現下屬的處理方式未達標準，阿基師就會打電話給該顧客親自道歉，並自掏腰包再招待客人一次賠不是。身為行政總主廚，又是演藝名人的阿基師親口賠罪，通常客戶都會被其誠意所打動，不會再計較下去。

兩年前，阿基師主管維多利亞大飯店期間，就曾為處理客訴問題親自掏腰包達78萬。這個消息直到他離開後才被報導出來。

為何要自掏腰包處理客訴？

阿基師誠懇地表示，本來公司的政策是客訴的損失必須由員工一起分攤，但身為主管，阿基師不忍心讓下屬出錢，「要跟下屬湊錢，這話我講不出來。帶人要帶心，加上我還有上節目的收入，總是比別人多了些賺錢的機會。」基於體恤下屬，阿基師寧可自己承擔：「最起碼我把老闆的招牌守住、商業信譽守住、我『阿基師』三個字守住了。」

也就是這樣的誠意，雖然賠了近80萬，但他的收入並未因此而減少。本來得罪的客人反而會回來找他。阿基師說：「客人從先前的飯店跟我跟到這邊，這才是最好的自我品牌行銷。」

福容大飯店業務部經理陳柏宏透露，阿基師在員工有困難時都會適時伸出援手。有一次一位工讀生在送餐點時，不小心溢出湯汁澆到客人的i-phone上。工讀生驚慌失措，畢竟i-phone不便宜，索賠費用在工讀生眼裡可是一大筆開銷。但阿基師二話不說，馬上將該客人手機送修，並且自掏腰包買一隻新的i-phone還給客人。至於送修的手機修復後，阿基師則留著自己用。

由此可見，阿基師不僅服務客人周到，同時又以身作則照顧員工，既帶人又帶心。

祕技5：
永遠充分授權，尊重每個主廚

阿基師管理嚴格，但若遇員工不服怎麼辦？

他淡然地說：「服從不服從我不會太在意。」但若講了幾次，員工仍不聽時，他就會直接向該店的店長報備，讓店長來處理。

另外，餐廳員工如果多次不聽從阿基師的要求，被客人抱怨、批評，阿基師也就不會再站出來替犯錯員工陪罪，「你得去自己解決與客人間的紛爭。」自然而然不聽話的員工就會服從了。

但阿基師並非甚麼都管，束縛下屬無法發揮才能。相反地，在各家餐廳的經營、作法上，阿基師都放手讓主廚們去做，他主要在品質上嚴格把關。「我永遠充分授權，尊重你這個主廚。」他解釋其中的真正關鍵：「我不會很主觀，因為真正主觀的意識要放在消費者的腦子、嘴巴跟心裡。消費者說你好，你就是對的，我不會直接批評你好或不好。」

也就是，永遠充分授權的背後，阿基師真正在意的是業績呈現出來的結果。因此，在報告業績時，阿基師希望下屬誠實以對，決不可粉飾太平：「如果這個月目標是二千萬，你沒做到，沒關係，但要很清楚告訴我還差多少，然後在哪些環節你節省了多少，告訴我這些就好，我要聽的是這塊。」

阿基師對上也是絕不粉飾太平。業績不好，不會推託是「大環境因素」，他加重語氣說道：「沒有不景氣，只有不爭氣！」業績數字或許沒達目標，但阿基師總是很自豪自己為公司省了多少，「人家都抱怨生意不好，我都說，我們省了多少，那些就是賺的啊！」

阿基師任職福容飯店兩年多，儼然已成為員工的精神導師。業務經理陳柏宏提到，有時員工情緒低潮，阿基師都會適時鼓勵大家，給每個人向上的力量。例如每當有飯店新開幕時，員工太忙，場面有時無法面面俱到，阿基師這時就會給員工打氣：「跌倒沒關係，爬起來就好！」

陳柏宏談到，阿基師到任後，大力提升福容飯店的形象與餐飲品質，因此也帶領著整個集團業績蒸蒸日上，「我們跟客人談case時，對方聽到阿基師是行政總主廚後，就會對我們的餐點品質有信心。無形中，成交比較快，價格也會比較好！」

阿基師的管理祕技，值得各行各業參考學習！

原文網址：http://www.watchinese.com/article/2012/4251

#孩子睡了後才是我們的自由時光 #就是要浮誇才能撫慰爹娘的心
搬來新家裝完投影布幕後，發現之前買的萬元攜帶式投影機壞了，詢問原廠竟然回覆：「產品已停產無法維修」，一萬多扣就放水流超級晴天霹靂...當時求助網友，就有網友回Aladdin好像很厲害，我才知道這個品牌！

沒想popIn Aladdin taiwan竟然要引進台灣了～～～這次姊搶先用公關機跟你們分享，之後你們拿到的都會是台灣公司貨版本，完全符合台灣電壓與語言，更方便喔！

用了一週多，我的心得是「快點下手」XDDD

我們一開始用側投影大概是70吋左右的大小已經很爽快，但後來發現轉正可到100吋後，肯吉半小時內就把布幕迅速換好位置！我後陽台架子說了快一年他都不裝，布幕就可以立刻搞定🙄

目前我們都還沒裝窗簾，白天是在全採光的情況下投影，晚上因為小孩看影片，也是開著大燈，我自己覺得投影效果還算清楚～

白天讓給時髦，時髦睡後就是我們的追劇時間！等時髦睡後，我們會只開夜燈投影，畫質就超清楚也夠鮮豔～且我們沒窗簾，窗外還是會有燈光，已經覺得非常可以，真的就是家庭劇院，彌補了我一直想去電影院看電影的遺憾...

有了popIn Aladdin後，時髦回家就會說「#我要看新的大電視」，而且操作上超簡單，不只我這3C白癡會用，連時髦自己都會拿遙控器開機，接著選Youtube他想看的片，每次都讓我看得傻眼，現在小孩都這麼強大嗎？

撇除大人追劇的部分，就是一個爽字可以交代全部，我個人覺得內建的繪本功能超棒！雖然現在只有一本愛哭公主的繪本，但播放時就會自己講故事給寶寶聽，這點超貼心👍時髦是超愛聽故事超愛叫我講繪本的人，我一播愛哭公主，他可以馬上靜下來看，而且還會一直跟我討論XDD

平常沒播放影片的時候，也可以當時鐘、小夜燈、記憶之牆還可以輪播手機裡的生活照，真的超級多功能～

不過真的不要問我什麼流明數夠不夠、音響功率多少？你知道我這村姑根本不懂這些3C的數字...但你們看圖片就知道，我覺得投影出來的效果、色澤度我都很喜歡，當然有時黑色部分會比較不清晰，但這本來就是投影機比較會有的通病～且我們百葉窗還沒來，直接白天這樣投放我自己也覺得很OK喔！

音響的話我自己覺得很夠了，還一直覺得太大聲叫肯吉調小聲點，但男人就是喜歡音效好，若覺得不足都可以再外接自己的藍牙Soundbar！且若你是Apple使用者，可以用Airplay鏡像投放手機或是電腦內容投影出來，真的超級方便～

目前早鳥的價格我自己覺得很合理耶：https://pse.is/Aiko。

因為我之前自己買的無品牌攜帶式投影機就一萬多摳，壞了還連維修都沒有😵你們去日本搬原裝LED吸頂燈也要$7~8000、一台soundbar也要個$3000，加一加也要兩萬多摳...而popIn Aladdin是結合投影機、藍牙音響的3in1智能投影燈，還內建兒童繪本、寶寶學習等內容，更可以聲控，真心覺得省空間又省預算。

目前價格都有含基本安裝，師傅會來家裡把你原本吸頂燈或吊燈拆下，原電線位置換上popIn Aladdin，並簡單教學遙控器的使用方式。

投影大小大概是從1~3米投放出50~120吋，官方建議最好的投影距離是2米大約70吋，而我們大概投影距離是3米100寸左右，我們都覺得很清晰喔，圖文提供給你們參考：）

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以下為本段內容文稿：

歡迎來到「一天聽一點」，在一年的中間，許多學生畢業的季節，來跟大家來聊一聊「生涯」跟「職場」，似乎是很應景的話題。

但你放心喔，我要跟你聊的不是如何找工作、面試，這一類比較技術性的問題；而是在這個動盪、快速變化的時代中，我們要怎麼樣「安身立命」？

所以呢，我們企劃了三集「過好人生」的專題，要來跟大家分享，如何駕馭那未知的未來？我想不管你是剛畢業的菜鳥，或是已經在江湖上走跳的老手，都會覺得很有幫助。

而在「過好人生」系列的第一集，我要開門見山的，來幫你破解一個思考、一個問題。

那就是喔：「不管你現在幾歲，有工作還是沒有工作、薪水高還是薪水低？你對未來都會有一種淡淡的焦慮，不確定是否繼續往下走，是對的選擇嗎？」

你是不是也感受到，那些過去覺得顛撲不破的保證，全部都一點一滴的在瓦解中呢？

你的焦慮並非空穴來風，在我分享「如何面對這些焦慮」之前，我們先來看看幾個客觀的數據。

首先喔，根據「行政院國發會」最新出爐的一個報告裡，它載明喔，在不遠的未來，大概就是民國150年，我們台灣的人口會比今天少了679萬，只剩下1660萬，回到民國65年的狀態。

這意思是說，我們現在剛好站在一個分界點，接下來每往前走一步，我們的人口數據就會往後退一格；但是不同的是，這次的1660萬的人口結構，會跟以前很不一樣。

首先呢，65歲以上的人口，會從當年的60萬膨脹到730萬，是當年的12倍；但是出生的人口，卻從42.5萬降低到5.6萬，比當年的七分之一還要弱。

聽到這些數字可能沒有感覺，我直接講白話文；現在全台灣有2600多所小學，如果都沒有關門，每間學校就平均只會有25個學生。

你想想看，這樣的狀況底下，有多少教育人員要被淘汰？而周邊有多少的產業會跟著萎縮？

好！就算你不從事教職，也不想生小孩，那個時候每年能繳稅的人，只剩下810萬人，是現在1730萬納稅人口的一半。

但是卻要支應730萬人的退休年金、長照費用和醫療支出；從現在5到6個人，養一個退休人口，到1比1的cover，我們只有40年的時間。

如果講到這裡，你還是沒有感覺，我就直接告訴你，只要你現在小於58歲，你有很大的可能會領不到勞保，甚至於呢，你要繼續工作到75到80歲都是正常的。

當然你也可以說喔，晚點退休沒什麼不好，反正壽命那麼長，繼續工作當練身體。那我再告訴你一些產業的實況，你可以想一想。

所謂的「工作」，你那種覺得想要做一輩子的，它會不會存在？就算你想做，還有公司會要你嗎？

我們來舉幾個例子喔，大家都知道台灣過去一直以來是機車王國，隨便走在馬路上，你都能夠看到不管是綠牌、白牌、黃牌、紅牌…這種各式的機車，滿街趴趴走。

而這樣子高密度的機車使用，就造就了上個世紀的八零年代，台灣機車行隨便開，隨便賺錢。不過同樣的情況到了二十一世紀之後，開始了有重大的轉變。

由於電動機車的技術愈來愈成熟，無論是更時尚的外型，更便利的充電站、加上環保政策的助攻、實際價格的補貼跟補助；它都相較於傳統機車有更好的吸引力對於消費者，它帶動了近年來電動機車的換車潮。

而電動機車就像3C產品一樣，在維修的時候，不管是哪裡出問題，只要把整台電動車接上電腦，就能夠很快的診斷出故障的位置，直接換掉零件。

不再需要那種傳統機車行，老師傅的維修經驗，而且維修價格更透明、更低。在這樣的風潮底下喔，傳統機車行如果不轉型，你想想看生意還能維持幾年？你可以自己想一下。

如果你覺得機車行是「黑手」，是屬於「藍領」的產業，跟身為「白領」的你無關，那你一定不能錯過我接下來要說的例子。

「大數據」的運用，在這幾年來已經是大家都知道的事。你可曾想過所有使用習慣、生活方式、健康數據，都會透過電子化的大數據被記錄之後，所有的產業都能夠針這些數據，去鎖定他要的族群，去設計出更受歡迎的產品。

你想想看，假設你這輩子會得到什麼病，都可以透過「大數據」推算出來；汽、機車全部自動駕駛，大幅降低車禍的機率，你還需要現在包山包海的醫療保險、意外保險嗎？

還是保險公司其實只要針對你所需要、買得起又適合的保單，直接推播到你的手機裡，方便你完成購買這樣就好啦。那麼這個時候，眼下全台灣21萬的保險從業人員，又該何去何從呢？

我們都知道打敗計程車的，不是另外一家更大的計程車行，而是叫車軟體Uber、滴滴打車；而打敗出版業的，不是哪一個強大的作者或者是書商，而是沒出過任何一本實體書的「臉書」啊。

而你可能不知道的是，讓口香糖的銷售量急劇下滑的，不是另一外款零食，而是「社交軟體」。因為當人不用直接互動的時候，口氣清新的需求，也就沒那麼重要了。

在未來，你根本不知道你的敵人會在哪裡？也不知道你的公司還能活多久？就算它現在看起來很大。更何況喔，在台灣的大企業是相對少的，絕大多數都是中小企業。

而中小企業只有七年的平均壽命，它關店的比率非常非常的高；以每個人平均45年的工作時期，你至少要換7到8次的工作，這都是很正常的。

所以談到這邊，你是不是覺得心中那種隱隱約約的不安，其實是很合理的。如果你沒有這樣的焦慮，我還比較擔心你勒！

那麼面對這樣的狀況，我們該怎麼思考？首先，你要知道的是喔，如果你的想法還停留在，找到一個工作安分守己的做下去，只要穩定就好；那恭喜你，你註定被淘汰。

為什麼呢？其實我們有很多人的生涯概念，是來自於20世紀，但卻要應付急劇成長的21世紀。不知道你還有沒有印象，在上個世紀，我們對生涯規畫的理解都很單純，而且單純得很絕對！

就像是讀了醫學院就當醫生，讀了師範學院就當老師，要是你不想讀書就當工人，這種「一個蘿蔔一個坑」的概念。

但你有沒有發現喔，在我們渡過了千禧年，進入了二十一世紀之後，這種精確分工、結果確定的事情，其實早就不存在了。取而代之的是，每三到五年之間，就會有不同的熱門新工作誕生。

特別是近幾年來，最熱門的工作像是YOUTUBER、網路小編、電競選手、居家整理師…這些等等的，都已經不是各大專院校裡，找得到相關的科系的新工作、新職業啊！

而這樣子的「實際產業」，跟「學術」之間的斷層，也老早讓生涯的議題，脫離了「精確分工、確定結果」這樣的途徑。

而更弔詭的是，有一個關於「知識更新速度」的統計數據顯示，現在的大學生，進學校第一年所學的知識，在他升大二的同時，去年所學的就已經過時，形同作廢啊！

這更說明了，要現在的學生從學校畢業之後，帶著所學的專業，去找到一個長期穩定、能夠做一輩子的工作，那幾乎已經是「神話」了！

再加上喔，我們現在所處的時代，是工業革命以來，人口和科技發展最快速，而且達到高峰的階段。現代的人一天的資訊量，已經是18世紀的平凡人一輩子的資訊量。

也就是說喔，雖然我們懂得比二百年前的人，還要多很多；但尷尬的是，我們大部份的思考方式，卻沒有進步多少，還停留在工業時代那種「找個能夠做一輩子的工作」這樣的思考框架裡。

在這裡我邀請你想一想喔，要是你的思想沒有適時的，隨著時代的進步而一起前進，你又偏偏生活在變動這麼快速，對於「未來」是前不著村、又後不著店的狀況裡，那麼怎麼樣會讓人不焦慮呢？

如果你不想要繼續焦慮下去，那麼關於未來生涯的因應策略，就是你最急迫、最需要學習的部份。

但是在開始學習之前，我來說個故事，讓你對於這樣的學習，先有個正確的理解。IBM大型電腦之父「佛瑞德・布魯克斯」。

他在1986年的都柏林IFIP的研討會上，曾經發表過一個關於軟體工程的經典論文。論文名稱叫做《沒有銀彈》，之所以把論文的名稱取得這麼特別，是因為佛瑞德使用了一個隱喻。

在歐美的傳統故事裡，傳說喔可以用銀製的子彈，就可以殺死吸血鬼、狼人或者是任何怪獸；所以呢「銀製的子彈」就會被引申成「解決問題」的最有效方法。

而佛瑞德把論文取名成「沒有銀彈」，就是在強調軟體複雜的本質，並沒有任何一個技術或方法，可以像是殺死狼人的「必殺技」，並沒有那種一招斃命，一用就靈的這種途徑。

而事實上，像軟體工程這樣的挑戰，就跟現代人的生涯規劃是同樣的複雜。過去所有行業的權威，和牢不可破的真理，都在此刻會被推翻，沒有任何的「保證」可言。

因此呢，我們未來將面對的問題、還有解決這些問題的資源跟方法，都會是「史無前例」的，都必須由我們自己親手去開創。

而真正「解決問題」的高手，就像佛瑞德這樣的人，他們老早就參透了「一勞永逸」的方法其實根本不存在。

可以追求的是鍛練自己的「思考能力」，把自己打造成為能夠「靈活應變」，去適應各種的變化，而不斷的更新、持續升級的系統。

如果你還是聽不懂，非得要一個答案，那我只能說，現代生涯唯一的不變的，是「一直在變」啊！唯一的解答就是「沒有絕對」！

而你的腦袋裡那些一成不變、不動如山，企圖想要找一個工作、一個專業，就做一輩子的「舊思維」；如果再不移除，那就會像是當大家都在用智慧型手機的時候，你還堅持使用「call機」，這是一件很荒謬的事喔！

更可怕的是，這些過時的思想如果不即時更新，當生活和工作的壓力越來越大之後，它會變成一種毒素，變成一種「思想的遺毒」。

不知不覺會腐化你的心靈，讓你對生命感覺到絕望，成為自我發展的最大阻礙，這會是你要的嗎？你可以想一下。

所以在下一集的節目裡，我會一一說明，這些「思想遺毒」的具體內容是什麼？及它是在什麼時候，植入你的腦袋裡？

面對「思想」這種無形的對手，你必須先認出它、標定它；才能進一步的打敗它、超越它。

要是你希望自己能夠與時俱進，不讓未知的新科技，消滅你熟悉的工作跟生活方式，那你就一定要鎖定我們的頻道。

除此之外呢，如果你想要更精確的，認出在自己的人生裡，無論是面對工作，還是自我發展的迷思或現象。

並且透過學習掌握具體的方法、找到明確的自我定位，有效的去適應這多變的未來，那麼千萬不要錯過，我們推出的線上課程【過好人生學】。

如果你曾經在生命的任何時刻當中，問過自己：「這輩子，只能這樣嗎？」那這門課就是為你所準備的！【過好人生學】會陪伴你過出自己想要的好人生！

希望今天的分享，能夠給你一些啟發與幫助，我是凱宇。

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讓我們一起邁向一個更好的人生，謝謝你的收看，我們再會。